Dah bosan makan nasi, apa kata cuba menu western pula. Menu pasta yang sentiasa menjadi kegemaran ramai. Salah satunya spaghetti.

Apa kata buat resipi Spicy Buttermilk Spaghetti.

Ini resipinya.

Bahan-bahan:
1. Butter 2 sudu besar
2, Daun Kari 10
3. Cili Padi 5 ( cincang )
4. Bawang Putih 3 ( cincang )
5. Susu Cair 1 atau 2 cawan
6. Tepung Jagung letak sikit then kacau tengok pekat kuah
7. Serbuk kunyit satu cubit
8. Udang/sotong
.
Cara-cara:
-Cairkan butter. Masukkan daun kari, bawang putih dan cili padi. Tumis sehingga naik bau.
– Kemudian masukkan udang/sotong. Gaul sehingga lauk masak.
– Masukkan susu segar, kemudian masukkan tepung jagung. Kacau sehingga kuah pekat.
– Masukkan juga sedikit serbuk kunyit. Gaul sebati.

Selamat mencuba!

Kredit : ASH (Foodhunter)

Kuih ini dibungkus dengan daun pisang. Rasanya yang lembut lemak lemak manis memang memikat selera.

Sejenis kuih tradisi yang diperbuat daripada tepung dan berinti kelapa, kuih ini susah nak dapat sekarang ni, jadi apa kata buat je sendiri.

Nah admin kongsikan resipi dari Opah Mas Cotek.

Tepung Bungkus… salah satu kuih fav opah.. mesti buat tiap kali ramadhan.. inti pulak mesti dibalut dgn tepung pulut…perghhh…
ok dh siap… mcm biasa le.. dh siap awal boleh le opah lunjor²kan kaki… ateeeeeeee

Tepung Bungkus

Bahan Tepung Beras (badan luarnya)
1 1/2 cwn tepung beras
4 cwn santan
garam secukup rasa

Bahan Doh Tepung Pulut
1 1/2 cwn tepung pulut
air secukupnya
Bahan Inti
3 cwn kelapa parut putih
1 cwn gula merah
1/2 cwn gula pasir
1/2 cwn air
1 sdb tepung gandum dibancuh dengan sedikit air
2 helai daun pandan disimpul
~masak gula merah, gula pasir bersama air sehingga larut kemudian tapiskan
~masukkan kelapa parut
~masak sehingga hampir kering kemudian masukkan bancuhan tepung gandum
~dgn api perlahan kacau rata sehingga intinya lembab² sedikit
~angkat kemudian sejukkan
Daun Pisang Secukupnya dilayur

Caranya
~masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung pulut, jadikan doh
~ambil sedikit doh masukkan inti (bentukkan/bulat²kan) opah lonjongkan doh inti tu.. dh terbiasa.
buat sehingga habis/ketepikan
~tepung beras, santan dan garam satukan kemudian masak sehingga pekat dan meruap
~tutup api

~sediakan daun pisang, ambil 1~2 sdb adunan tepung beras ratakan kemudian masukkan doh berisi inti tadi

~bungkus dan kemaskan

~kukus 15 ~20min

~sejukkan dan sedia dihidangkan

** ngam² sukatan ni 30 biji…

Selamat Mencuba!

RESEPI LAKSA SARAWAK HARUM SEMERBAK

Kalau sebut pasal laksa biasanya kuahnya dibuat daripada isi ikan yang dikisar halus bersama ramuan-ramuan lain. Namun bila menyebut tentang Laksa Sarwak, nyata menu nan satu ini cukup unik dan istimewa.

Laksa Sarawak mempunyai rasanya yang tersendiri dengan aroma berempah yang menyelerakan. Bahkan rasanya juga cukup berlemak hingga membolehkan sesiapa sahaja menikmati kuahnya hingga dihirup licin.

Jadi sekiranya ada yang belum pernah mencuba rasa, bolehlah sediakan menu ini untuk dijadikan menu untuk seisi keluarga. Sama ada dihidang ketika makan tengah hari ataupun disajikan ketika minum petang. Nyata ia cukup menyelerakan.

Bahan-bahan kuah :

2 belah dada ayam/isi ayam

200 gram pes laksa Sarawak-Beli online DI SINI

250 gram udang

2 liter air

300 ml santan

2 batang serai

1 kiub ayam

Garam secukup rasa

Cara-cara untuk masak kuah :

1) Basuh dada ayam bersih-bersih kemudian rebus sehingga ayam masak dan agak lembut.

2)Setelah masak keluarkan dan toskan dada ayam (sudah sejuk boleh la dicarik-carik)

3)Dengan menggunakan air rebusan ayam, celur pula udang ke dalam rebusan ayam tadi.

4Rrebus kira-kira 1 minit. Selepas satu minit, keluarkan dan toskan udang.

5)Dengan menggunakan air rebusan ayam dan udang tadi, masukkan pula serai yang telah diketuk.

6)Masukkan pes rempah laksa Sarawak

7)Masukkn kiub ayam

Masak atas api sederhana sehingga mendidih.

8)Setelah mendidih, tuangkan santan ke dalamnya dan kacau.

9)Reneh dengan api kecil supaya santan tidak pecah minyak.

10)Kemudian masukkan garam dan serbuk perasa. Setelah mendidih dan masak, matikan api. Kuah untuk Sarawak laksa adalah sedia untuk dihidangkan bersama-sama dengan bahan-bahan lain.

Sediakan bihun :

1. Panaskan air di atas api sederhana. Tunggu sehingga mendidih.
2. Jika ia mendidih, masukkan bihun dan rebus sehingga sedikit lembut.
3. Bihun biasanya cepat lembut dalam air panas.

Jadi jangan rebus terlalu lama.

Bahan-bahan untuk membuat sambal :

3 tangkai cili padi

5 batang cili merah

1 inci belacan

½ sudu teh garam / rasa

1 sudu teh gula / rasa

1 biji limau nipis

Cara-cara membuat sambal :

1)Sediakan cili padi, cili merah dan belacan.

2)Kisar bersama-sama sehingga lumat

3)Tambah garam dan sedikit gula secukup rasa

4) Tambah jus limau, kemudian kacau lagi perlahan-lahan hingga sebati.

P/S Tapi sambal belacan Uwan nih disebabkan  cilipadi, cilimerah dah abis..uwan guna cilikering..

Resepi sambal cara Uwan :

Cili kering buang bijinya.

Kemudian basuh bersih-bersih.

Pastu rebus sekejap

Toskn air rebusan

Pastu tumbuk, belacan, garam dan gula sehingga lumat

Ok siap…nak perah asam limau boleh tak mahu pun boleh.

Uwan tak letak asam limau…sebab asam limau dah perah dalam kuah laksa.

Bahan-bahan hiasan laksa Sarawak:

1)Ayam yang telah direbus air tadi disiat-siat

2)Udang

3)Telur dadar dipotong nipis

4)Taugeh dicelur

5)Daun ketumbar

6)Limau

7) Sambal belacan

Cara menghidangkan Laksa Sarawak

1) Masukkn meehoon dalam mangkuk

2) Hiaskn dengan ayam yang dicarik-carik tadi

3)Susun udang

4)Masukkn taugeh dan daun ketumbar

5) Makan bersama sambal belacan dan perahan asam limau…

6)Sedia untuk dimakan.

Kredit : Resepi Asal kk@pbt

Kredit : Diolah oleh Uwan Nolly Epin

• Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK DI SINI UNTUK DAFTAR

   

  Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club