Selalunya kalau sebut pasal sayur peria, mesti ada yang tak menyukai sayuran hijau tu dek kerana rasanya yang pahit tu! Tapi yang peliknya, kalau jadikan crispy macam kat kedai mamak tu, boleh pula makan.

Nak tahu rahsia buat peria crispy sebijik rasa macam kat kedai mamak, tapi makan kat rumah je? Meh tengok perkongsian dari Sheena Supramaniam sudi berkongsi resipi untuk kita. Jangan lupa cuba ya!

RESIPI PERIA GORENG CRISPY

Bahan-bahannya:
Peria katak
Garam
1 ½ sudu kecil kunyit
1 ½ sudu besar serbuk cili jenama
2 sudu kecil serbuk lada putih
1 ½ sudu besar jintan manis (ditumbuk kasar)
2 sudu besar tepung
2 sudu besar tepung beras cap

Cara-caranya :-

• Hiris peria nipis-nipis. Cuci dan rendam dengan air garam selama 20 minit. Bilas.
  Masukkan garam dan gaul.
• Masukkan kunyit, serbuk cili, lada putih dan jintan. Gaul sebati. Biarkan 30 minit.
  Masukkan tepung jagung dan tepung beras. Gaul sebati.

• Sediakan minyak yang banyak.
• Guna api kecil dan pastikan minyak betul-betul panas.
• Bila minyak dah betul-betul panas, naikkan api sederhana besar dan mula goreng.

• Ikut tips ni baru dapat peria garing, rangup dan crispy, serta tahan lama.
• Tunggu sejuk baru masukkan ke dalam bekas kedap udara. Kalau masukkan semasa suam pun tak boleh, nanti lemau.

Selamat mencuba!

Sumber: Sheena Supramaniam

Jika nak mendapat kebahagiaan, kita perlu membahagiakan orang lain terlebih dahulu. Dengan kata lain untuk bahagia, berikan bahagia. Itu yang perlu dilakukan oleh setiap pasangan suami isteri yang ingin mengecap kebahagiaan dalam alam rumah tangga.

“Keluarga bahagia adalah pilihan kita bukannya datang begitu sahaja. Mohon pada Allah dan pilih cara bahagia. Tapi bukan lihat pada apa yang kita ada tetapi melihat pada sikap kita pada apa yang kita ada. Rumah atau kereta besar bukan gambarkan kebahagaian, tetapi sikap kita rumah walaupun kecil yang mana kita syukur maka itulah asas kebahagian kita.

“Kadang kala kita tidak bahagia kerana kita terlalu mengejar kebahagiaan. Dalam rumah tangga punya kisah berbeza. Kita takkan kenal pasangan selagi tidak berkahwin. Selepas kahwin baru kenal,”ujar Syamsul Debat, Penceramah Bebas dalam satu perkongsian.

Kunci rumah tangga bahagia  kena terapkan kehidupan islam  dalam keluarga. Selain itu, belajar bersyukur dengan apa yang dikurniakan oleh Allh Swt. Inilah lima perkara yang perlu dterapkan dalam rumah tangga jika mahu bahagia.

5 Kunci Bahagia rumah tangga menurut Syamsul Debat

1. Kunci kereta.
2. Kunci rumah
3. kunci pejabat
4. kunci syurga
5. kunci spare

Kunci rumah

Dalam rumah tangga kena ada sistem berasaskan Islam. Praktikkan kehidupan cara Islam seperti solat berjemaah bersama isteri dan anak-anak. Selain itu, bersarapan bersama, doa banyak-banyak. Jangan berhenti meminta daripada Allah kerana Allah tidak pernah berhenti memberi kepada kita setiap hari sampai bila-bila.

Kunci kereta

Kereta melambangkan kehidupan iaitu  suami,isteri,  anak, ibu dan ayah. Suami dan isteri menentukan pemanduan hala tuju keluarga untuk di bawa ke mana keluarga dalam mencari redha Allah.

Kunci pejabat

Rezeki yang halal menerusi sumber pendapatan kita. Biar sedikit tapi berkat. Duit banyak tidak semestinya bahagia.

Kunci syurga

Ia mewakili ibadah kita yang mana merapatkan diri kepada Allah dan Rasul. Mahabbah kecintaan kita kepada Allah supaya ingat tanggung jawab kepadaNya.

Kunci spare

Semua memainkan peranan dalam rumah tangga baik suami, isteri dan anak-anak. Setiap ahli dalam keluarga kena sama-sama bekerjasama. Semuanya kerana Allah.Dalam apa yang kita lakukan termasuk mendidik anak-anak.

Ujar Syamsul Debat lagi, untuk isteri masuk syurga mudah sahaja iaitu taat pada suami dengan memberi layanan first class. Buat yang terbaik dan  layanan kepada pasangan ibarat malam pertama.

tip-tip untuk mendapat kebahagiaan di dunia dan akhirat:

1. Puji: Setiap pasangan perlu saling memuji dan menghargai antara satu sama lain terutamanya dalam semua aspek kehidupan seperti bantu-membantu dalam menguruskan rumah tangga.

2. Peluk: Pasangan suami isteri hendaklah menzahirkan kecintaan melalui pelukan yang mesra sekerap mungkin kerana pelukan menghasilkan kasih sayang yang berterusan.

3. Penghargaan: Sentiasa menghargai pasangan dengan ucapan sayang dan cinta, senyuman dan juga pemberian hadiah.

4. Perhatian: Sentiasa memberi perhatian yang khusus terhadap pasangan agar pasangan tidak merasa dirinya terpinggir dan diabaikan.

5. Persefahaman: Mewujudkan suasana yang ceria melalui sikap toleransi terhadap pasangan.

6. Pergaulan: Menjaga batas-batas pergaulan dengan orang lain bagi mengelakkan daripada berlakunya salah faham, menimbulkan perasaan cemburu seterusnya membawa kepada keretakan rumahtangga.

7. Permohonan: Sentiasa memohon rahmat dan keampunan kepada Allah supaya hubungan yang terjalin kekal terpelihara sehingga ke akhir hayat.

Apabila kita mendekatkan diri dengan Allah dan niat perkahwinan yang dibina untuk mencari keredaan Allah, insya-Allah kita akan beroleh kebahagiaan di dunia dan akhirat serta dikurniakan ketabahan dalam mengharungi cabaran hidup.

Kuih tako, siapa sahaja yang tidak menggemarinya bukan? Bahkan diakui jika sekali sekala terlihat sahaja kuih ini ada dijual di pasar malam, akan membuatkan kita terimbau kenangan bulan puasa ketika membeli juadah berbuka di bazar Ramadan.

Apa tidaknya, kuih tako antara juadah wajib beli ketika bulan puasa dek kerana kalau dinikmati semasa berbuka memang cukup menyelerakan. Rasa lemak manis dan teksturnya yang lembut di samping ada pula cebisan sengkuang cina membuatkan kenikmatan merasai hidangan ini sukar digambarkan dengan kata-kata. Sedap sangat!

Namun andai ada disaat ini terasa teringin menikmati rasa kelembutan dan kemanisan rasanya, pasti  agak sukar untuk menemui kuih nan satu ini.

Jadi apa kata kali ini kita pelajari menyediakan kuih tako kegemaran ramai untuk dijadikan menu istimewa buat keluarga tercinta.

Siapa sangka mudah sahaja menyediakannya. Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Puan Nor Shakinah ini.

Malam ni saya nak share resepi Kuih Tako yang confirm jadi sapa-sapa buat pun. Resepi asal yang saya guna ni dari ahli grop ni jugak dah lama dulu.

Lapisan Bawah

1 cawan tepung Hwee kwe hijau (nak pakai tepung jagung pun boleh)
5 cawan air (boleh buat 4 cawan air tapis +1 cawan air pandan)
1 1/2 cawan gula pasir
4-5 biji sengkuang cina potong dadu
Secubit garam

Kacau/bancuh semua bahan kecuali sengkuang hingga sebati. Masak atas api sampai adunan memekat. Dah pekat masukkan sengkuang cina dan kacau sikit lagi sampai adunan berkilat. Siap. Tuangkan dalam acuan pandan. Tak de pakai je bekas kecil-kecil tu.

Lapisan Atas

1 cawan tepung jagung
9 cawan santan sederhana pekat
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam

Kacau/bancuh semua bahan bagi sebati. Kacau atas api sampai adunan pekat berkilat. Siap. Tuang adunan putih atas adunan hijau tadi. Sejukkan. Boleh la makan beramai-ramai hihi.

sumber : Nor Shakinah Md Zainal via MAHN

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club