Biasanya bila teringin makan tauhu telur kita akan membelinya di pasar. Tapi sebenarnya ramai tak tahu untuk menyediakannya sendiri adalah cukup mudah.
Jika mahu lebih sihat bahan yang segar dan organik seperti resipi yang dikongsi oleh chef Sue M Arukin. Jadi, keluarga dapat menikmati hidangan yang dijamin mutu serta kebersihannya. Selamat mencuba!
TAUHU TELUR
Bahan-bahan:
500 ml air soya segar (tanpa gula)
6 biji telur organik
5 gram tepung jagung
1/2 sudu teh garam halus
Cara Membuat:
1. Di dalam mangkuk, pukul telur hingga kembang. Ketepikan.
2. Di dalam periuk, satukan air soya bersama tepung jagung dan garam. Kacau rata di atas api sederhana hingga suam (jangan sampai mendidih). Sejukkan sebentar.
3. Satukan telur yang sudah dipukul tadi bersama campuran soya. Tapis ke dalam mangkuk tahan panas lalu kukus selama 20 minit atau hingga tauhu mengeras. Sejukkan.
4. Potong mengikut cita rasa dan goreng hingga keperang-perangan. Hidangkan!
Doktor Ni Kongsikan Tips Minum Air Pada Bulan Ramadan. Pastikan Cukup Nak Elak Dehidrasi!
Tidak mahu badan terhidrasi akibat kurangnya pengambilan air pada bulan puasa ini, ada baiknya kita dengar penjelasan dorktor ini dengan lebih detail cara bagaimana sepatutnya kita lakukan. Jom semak perkongsian bermanfaat ini.
5 TIPS MINUM AIR DI BULAN PUASA
Air kosong bukan sahaja penting untuk fungsi tubuh yang optimum dan segar sewaktu berpuasa. Minum air yang cukup mencegah dehidrasi punca badan stres, rasa nak pitam dan badan rasa lemah lesu.
Suka saya nak kongsikan amalan saya, 5 tips minum air sewaktu bulan ramadhan:
1) PASTIKAN PENGAMBILAN AIR YANG MENCUKUPI
Periksa warna air kencing..pastikan minum sampai warna jernih dengan mungkin sedikit kekuningan. Kencing lebih 10 kali sehari warna putih jernih mungkin menandakan terlebih minum air. Air kencing warna “coke” menandakan kita perlu kerapkan lagi minum air. Kerapkan pengambilan secawan setiap sejam lepas berbuka lebih baik daripada minum 3-4 gelas sekaligus. Perlukah 8-12 gelas sehari?
Periksa saja warna air kencing. Tapi jangan pula tunggu sampai dahaga teruk baru nak minum ya.
2) PASTIKAN TIMING PENGAMBILAN AIR YANG SESUAI
Minum maksimum setengah gelas sahaja sejurus sebelum makan dan satu gelas selepas makan. Kita tidak mahu mencairkan jus pencernaan yang membantu penghadaman. Saya kebiasaannya mengesyorkan minum 1-2 gelas air setiap jam bulan puasa.
Minum 2 gelas air sebelum tidur dan 1.5 gelas air sewaktu bersahur. Jika anda bersahur ringan seperti kurma sahaja mungkin boleh upkan jadi 3 gelas air.
3) MINUMAN MANIS: ELAKKAN PENGAMBILAN BERLEBIHAN
Tiada masalah minum manis walaupun tiada hadith soheh yang jelas menyarankannya. Waktu paling sesuai minum air manis ialah sudah tentu sewaktu berbuka puasa.
Saya kebiasaannya mengelakkan minum manis sepanjang bulan puasa kerana “ketagihan manis” ini bisa menyebabkan badan jadi stres dan sangap waktu siang. Maksudnya, waktu paling saya elak minum manis ialah waktu bersahur.
Bagi yang ada penyakit kencing manis tanpa ambil ubat, eloklah guna peluang ini pantang terus air manis. Bagi yang gula selalunya terlampau tinggi, bila puasa siang boleh alami
simtom relative hypoglycemia. Dapatkan nasihat doktor sewaktu bulan puasa ini ya.
4) MINUMAN BERKAFEIN
Mereka yang ada masalah sistem pencernaan serta stres yang tinggi eloklah elakkan kafein. Kafein ini walaupun memberi tenaga tetapi buat sementara sahaja dan badan akan merasai kepenatan.
Malah kafein juga “menarik keluar” air dari diserap badan (kesan diuretik).
Sesetengah orang mungkin mengalami rasa berdebar kuat, menggigil, migrain dengan pengambilan kopi kerana kafein ini umpama topup kepada stres awal berpuasa.
Kafein yang diminum waktu malam juga mungkin mengganggu keseimbangan keseluruhan sistem hormon badan..terutamanya perembesan hormon tidur (Melatonin).
Bagi yang tiada masalah kesihatan, minuman berkafein bukanlah kepantangan utama pada bulan puasa. Saya kebiasaannya minum pada waktu paling mesra hormon iaitu sewaktu bersahur.
5) MINUMAN PROSES
Minuman proses ini biasanya tinggi gula terutamanya jus kotak berperisa buah, susu berperisa dan juga minuman berkarbonat.
Ada yang kata, takpe lah minum diet soda berkarbonat yang “lebih sihat”. Bulan puasa ni, badan kita kerja keras tau nak detox bahan bahaya dalam sel lemak kita yang rosakkan kesihatan kita selama ni. Maka janganlah kita topup lagi dengan bahan kimia seperti pemanis tiruan dan pengawet seperti aspartam, maltodekstrin dan HFCS yang merosakkan.
Bagi lah chann badan rehat sikit bulan puasa ni ye. Banyakkan minum jus buah ori dan air kosong semata. Bila badan dah adaptasi dengan stres berpuasa, apa salahnya mengopi mengeteh sekali sekala kan?
Sama-sama kita hayati keberkatan bulan ini dan semoga kita semua mendapat manfaat darinya..ameen.
Sumber : Hafiz Sulaiman
-Pejuang Kesihatan
Lopes Masak Dalam Rice Cooker, Menarik Untuk Dicuba!
Bagi keluarga yang suka makan pulut, tentunya menikmati kuih lopes ini dapat membangkitkan selera. Tentu enak dimakan ketika minum petang bersama keluarga.
Tidak dinafikan juga, menyediakan menu lopis ini lain orang lain caranya. Jadi buat yang belum pernah menyediakannya, jom pelajari teknik menyediakannya seperti ini.
Siapa suka kuih tradisi nenek moyang kita ni..meh munculkan diri..hehehehe..lain orang lain cara penyediaannya kan..saya share resepi cara saya
Kuih lopes
Beras pulut
Daun pandan
Air daun pandan
Pewarna hijau
Garam
Bahan untuk air gula merah
Gula merah(warna gelap)
Gula putih sedikit sahaja
Daun pandan
Daun pisang(balut pulut)
Benang(untuk potong pulut)
Kelapa putih(salut pulut)
Cara penyediaannya
1)Basuh beras pulut dan sukat air macam biasa..masukkan air daun pandan..masukkan pewarna hijau dan msukkan sedikit garam
2)Masak pulut dalam rice cooker..dan masak sejukkan
3)Layur daun pisang..ambil pulut kemudian buat bentuk silinder..saiz bergantung kepada selera masing-masing..ikat kemas dengan getah kiri dan kanan
4)Kukus seketika pulut yang telah dibalut tadi..sejukkan
5)Ikat benang pada besi atau paku..kemudian buat lilitan pada pulut dan tarik.. pulut akan terbelah dgn cantik dan tidak melekat
6)Kelapa putih yang telah diletak sedikit garam kukus seketika dan gaul pulut yang telah dipotong
7)Untuk air gula merah pula..masukkan gula merah..sedikit gula putih..air dan daun pandan..masak sampai pekat kemudian tapis..sejukkan dan sedia untuk dimakan
p/s:sukatan terpulang kepada banyak mana anda nak masak ye.selamat mencuba
Sumber : Boy Es Zu’echa via MAHN
Buat Haji Pergilah Dengan Suami, Di Sana Nanti Akan Rasa Bagai Bercinta Semula! Wanita Ni Kongsikan Pengalamannya.
Bagi yang belum pernah mengerjakan haji pasti tertanya-tanya bagaimanakah perasaan bila berada di sana. Tambahan pula andai pergi bersama suami, apa pula pengalaman menarik yang sering dirasai oleh jemaah haji sepanjang berada di bumi barakah.
Katanya hubungan dengan pasangan semakin romantik, ini sebagaimana perkongsian pengalaman daripada Siera Haiyi.
So kawan-kawan..inilah dianya kerja haji ni. Mudah ke susah? Ada orang rezekinya mudah. Ada yang susah. Apapun kita terima saja apa Allah nak beri pada kita.Terima dengan sabar. Bak kata ustaz saya , “Haji ini kita kena set mind kita yang ianya TAK MUDAH. Kalau kita dah set mudah, nanti berlaku kesusahan kat sana kita akan frust. Tak redha dan hilang sabar”
Dan saya pernah juga terbaca,“TIDAKLAH NAMANYA HAJI JIKA TIADA KESUSAHAN”. Jadi fahamlah kita yang haji ini bukan kerja mudah-mudah. Tapi tak mustahil untuk kita laksanakan kan?
KORANG YANG BACA NI RASA PENAT TAK KERJA HAJI NI?
So…Sebenarnya inilah antara MISSION besar saya kenapa saya berkongsi kisah haji saya.
Saya nak rakan-rakan bersedia mental, fizikal dan emosi dari sekarang. Saya amat amat sarankan rakan-rakan untuk pergi haji diusia muda. Bayangkan kita yang muda pun rasa penat dan sukar, inikan mak ayah kita yang dah berusia tu. Memang kesian sangat.
MUDA IS THE BEST TIME TO DO HAJJ.
Tengah sihat,bertenaga dan minda masih kuat.Tolak tepi semua alasan. Alasan kerja, jaga anak, tak ada cuti.
Sebab apa tau? Selagi kita tak tolak alasan-alasan ni selagi itulah kita akan ada je alasan betul tak? Yakin, Allah akan mudahkan kerja kita. Percayalah. Dahulukan hak Dia,Dia akan beri segala hak kita balik. Sebab saya dah rasa semua ni betapa lepas satu-satu Allah mudahkan kekusutan hidup saya apabila saya pergi haji.
Dan paling best sekali..PERGILAH DENGAN SUAMI. MasyaAllah. Rasa macam bercinta semula dengan suami sendiri! Rasa macam honeymoon. Romantik saja setiap masa.
Bukan saya je. Suami pun rasa macamtu. Bukan kami je. Malah ramai lagi pasangan lain yang rasa macamtu.
Begitulah magiknya bumi barakah. Magiknya kuasa Allah. Allah bukan jemput saja-saja. Dia jemput dengan HADIAH.
Jadi rakan-rakan…Tunggu apa lagi. Pasang niat untuk pergi haji awal.
Daftarlah nama di Tabung Haji. Hanya RM1,300. Nak pakai akaun KWSP pun boleh. Tanya staff Tabung haji.
Kalau dah daftar haji, buat surat rayuan. Bulan Disember ni dah boleh hantar dah. Nanti saya usahakan tunjuk sample surat rayuan saya dulu.
Lepas tu DOA. Setiap kali lepas solat,doa.
“YA ALLAH JEMPUTLAH AKU MENJADI TETAMU MU YA ALLAH. AKU NAK PERGI HAJI TAHUN 2018 JUGA. AKU NAK PERGI DIWAKTU AKU SIHAT. PILIHLAH AKU YA ALLAH”
Kerjalah rajin-rajin. Ada duit lebih,jangan beli kereta, rumah atau travel dulu,buat haji dulu. Percayalah, lepas tu rezeki lagi melimpah ruah Allah beri pada kita.
Saya doakan moga rakan-rakan cepat-cepat dapat panggilan haji. Dan semoga sharing ini bermanfaat dan sedikit sebanyak dapat memberi gambaran buat anda semua.
Terima kasih kerana sudi membaca coretan saya yang tak seberapa ini.Moga ianya menjadi dakwah kecil buat saya untuk rakan-rakan yang saya sayangi.
sumber : Siera Haiyi