Siapa penggemar ikan salmon tapi tahu akan rasa isinya yang berlemak. Memang sedap. Tak hanya sedap, malah ikan salmon ni memang tinggi khasiatnya.

Kalau nak tahu ikan salmon cukup tinggi kandungan protein. Malah lebih mudah dihadam dan diserap oleh sistem tubuh. Tak hanya disitu, Omega-3 dan DHA yang terdapat dalam ikan salmon juga baik untuk pelbagai masalah mata.

Memang untung bagi penggemar ikan salmon. Mana taknya, selain tinggi vitamin D yang membantu fungsi otak dan daya ingatan, kolegen semulajadi yang terdapat di dalamnya juga sangat membantu kulit lebih cantik. Sambil makan dengan berselera, kulit juga makin cantik.

Salmon sebagai menu panggang memang sudah terlalu biasa. Apa kata ubah selera dengan citarasa Melayu pula kali ini. Cuba empat resipi ini dihujung minggu ini. Memang terangkat!

1. SUP IKAN SALMON
Resipi ini dikongsikan oleh mamawandiha.blogspot.my di blognya. Memang nampak sangat mengiurkan dan paling penting sup salmon memang rasanya lain daripada yang lain. Lebih berlemak dan manis isinya. Hebat!

Bahan-bahan:
2 potong ikan salmon -ambil kepala
2 ulas bawang merah -dihiris
1 ulas bawang putih -dihiris
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
1/2 sudu teh ketumbar -ganti dengan 1 sudu kecil rempah sup
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 inci halia diketuk
2 asam keping
1 biji kentang dipotong dadu
1 kiub ayam
Sedikit daun saderi
3 cawan air atau secukupnya

1. Tumis bawang, bunga cengkih, lawang, kayu manis, ketumbar & halia hingga naik bau.

2. Masukkan ikan salmon & goreng sebentar. Kemudian masukkan air, bancuhan rempah, kentang, serbuk lada hitam dan asam keping.

3. Masak hingga kentang empuk dan perasakan dengan garam dan kiub ayam.

4. Hidangkan bersama daun saderi dan angkat.

2. KARI SALMON TANPA SANTAN
wow! Kari Salmon memang hebat rasanya. Rasa lemak isi ikan dengan gabungan rempah kari memang sedap. Resipi daripada blogger tersohor Mat Gebu di blog tiffinbiru.com memang hebat. Paling menarik sebab resipi ini diolah tanpa santan. Lebih sihat tetapi rasanya pun lebih ‘caw’. Jom cuba.

Bahan-bahan:
1 kepala ikan salmon (450gm berat)
10 batang bendi
1 biji tomato -dibelah 6
1 sudu teh pes asam jawa
1 1/2 sudu besar rempah hari ikan
1 inci lengkuas -diketuk
1 kiub ikan bilis (optional)
1 sudu besar cili kisar (kalau nak pedas boleh tambah)
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar Halus:
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 inci kunyit hidup

Bahan Tumis:
3 biji bawang merah -hiris
1 ulas bawang putih -hiris
2 tangkai daun kari -dilurut
1/2 sudu teh biji sawi
1/2 sudu teh jintan manis
25 biji halba

1. Bersihkan ikan salmon, perap dengan jus limau nipis selama 10 minit, kemudian cuci bersih dan toskan.

2. Sementara itu satukan rempah kari dengan bahan kisar halus, kacau rata hingga menjadi pes. Ketepikan.

3. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum.

4. Tambahkan cili kisar dan lengkuas titik, masak hingga cili garing dan masukkan pes rempah, masak hingga pecah minyak. Guna api kecil dan kacau selalu.

5. Masukkan pes asam jawa, kacau rata dan tuangkan air (anggaran 3 cawan, atau secukupnya). Kacau rata dan biar mendidih.

6. Masukkan kiub ikan bilis dan ikan salmon tadi. Kacau perlahan dan masukkan bendi. Biarkan masak hingga bendi lembut.

7. Perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Akhir sekali masukkan tomato, biarkan masak sekejap dan angkat.

3. ASAM PEDAS SALMON
Asam pedas ikan tenggiri memang terangkat dan cukup klasik bagi orang Selatan. Namun bila menyebut Asam Pedas Salmon pasti kita terasa cukup istimewa. Macam mana rasanya Asam Pedas Salmon?

Andakenalah cuba dahulu resipi yang dikongsikan oleh pakar masak kita di website aziekitchen.com. Memang nampak menarik!

Bahan bahan:
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1 inci halia
1 senduk cili giling
Belacan -sebesar ibu jari
1 bunga kantan dibelah
1 pelepah daun kari
Bendi – boleh celur berasingan, jika suka
1 sudu besar pes asam jawa adabi
Garam dan serbuk perasa

1. Bawang, halia dan belacan dikisar.

2. Tumiskan bahan kisar sehingga wangi dan masukkan cili giling.

3. Bila naik minyak, masukkan daun kari dan bunga kantan.

4. Masukkan air dan masak hingga mendidih.

5. Kemudian masukkan ikan dan asam jawa. Renihkan di atas dapur dan masuk kacang bendi, garam dan serbuk perasa.

6. Kuah jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair. Sesuaikan kepekatannya. Jika terlebih masam, masuk air. Terlebih cair, masuk tepung jagung dibancuh dengan sedikit air.

4. BERGEDIL SALMON
Salmon sebagai bergedil memang unik. Walaupun kecil tetapi kaya khasiatnya. Resipi yang dikongsikan oleh Chef Jimmy Chok ini di blognya, hungrygowhere.my. Memamg nampak sedap. Sila cuba!

Bahan-bahan:
600g ikan salmon -direbus dan dicarikkan
1 sudu besar daun ketumbar -dicincang
1 sudu besar daun bawang -dipotong
2 biji kentang -direbus dan dilecekkan
3 cili hijau -dicincang
4 biji bawang merah kecil -dicincang
2 telur kuning
1 sudu teh garam
½ sudu teh serbuk lada putih
Tepung untuk menyalut

1. Campurkan semua ramuan, kecuali tepung, ke dalam mangkuk besar.

2. Bentukkan campuran ini menjadi pai-pai kecil.

3. Saluti setiap adunan dengan tepung dan goreng sehingga berwarna perang keemasan. Hidangkan panas.

Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, masakkan ikan salmon dan kentang pada hari sebelumnya dan letakkan dalam peti sejuk.

Tidak semua antara kita tahu cara yang mudah dan senang untuk pastikan ruang dapur dan peti sejuk terlihat kemas dan teratur. Apatah lagi jika berdepan dengan ruang yang terhad, lagi betambah sempit dibuatnya bila disumbatkan dengan pelbagai barangan dan perkakasan.

Nyata, ilmu susun menyusun ini juga perlu untuk kita pelajari. Ini pentinga, agar apa yang kita cuba lakukan untuk dapatkan susun atur yang kemas ‘menjadi’ dan bukannya menampakkan berselerak dan berserabot.

Untuk itu, apa kata kita baca perkongsian daripada Puan Suriati agar memberi manfaat.

Saya suka organize barang sebab bagi saya organizing part of deko juga…ruang kecik pun kalau betul cara susun banyak yang boleh isi…so tengah rajin ni saya nak share cara saya organize barang dapur yang kering & basah dalam pantry room & peti ais.

Pantry room:
1) Pilih bekas yang sama kaler & kalau see thru lg bagus. Size bekas berbeza tak pe sebab kuantiti barang yg nak di isi x sama… Contoh bekas gula tak kan sama size debgan bekas lada hitam.
2) Bila buka pack nak salin dalam bekas pastikan tulis kat mana-mana expire date barang tu…tulis & tampal sikit kat bawah setiap bekas tu pun ok or sediakan chalkboard/whiteboard kat pantry room.
3) Saya suka cari bekas yang agak-agak muat setiap pack yang dibuka tapi kadang ada juga lebihan saya clip/ikat elok-elok masukkan dalam storage yang bertutup (box putih dalam gambar).

4) Labelkan setiap bekas untuk nampak cantik & organize…selain tu senang kalau bapak-bapak or anak-anam nak cari barang dalam pantry just tengok label… Untuk mak-mak pulak senang nak tengok barang ape yang dah abis bila nak shop groceries.

Peti ais:

1) Saya suka letak semua dalam bekas so senang nak susun.
2) Untuk sayur-sayur saya lapik tisu dan masukkan dalam bekas bertutup so sayur tahan lama.
3) Lengkuas, serai, kunyit pun masuk bekas bertutup dan isi air… Tapi kena rajin la tukar air… Jangan biar sampai berkeladak.
2) Lauk-lauk pun saya cuci dan masukkan dalam bekas bertutup… Setiap bekas untuk sekali masak… Senang nak defrost.
4) 1 bekas khas untuk makanan anak-anak dan letak kat tempat yang diaorg boleh capai. Susu sebenarnya better letak belah dalam bukan kat pintu untuk tahan lama tapi sebab anak-anak biasa ambil sendiri so saya letak kat pintu peti… Tapi memang susu kat rumah ni sekotak sehari so tak de la isu tahan or tak tu.
5) Telur saya tak letak pun kat tempat telur yang dalam peti tu… Saya biar je dalam bekas telur yang asal tu… Nak masak baru basuh.
6) Left over foods pulak saya selalunye masak untuk sekali makan sebab malas nak simpan makanan yang tak abis… Tapi kadang ada jugak yang tak abis so saya salin dalam bekas bertutup baru masuk peti… So esok nya bukak peti tak de la satu peti bau tempoyak disebabkan left over patin masak tempoyak malam tadi.
7) Bila semua letak dalam bekas so peti pun tak kotor… Nak cuci pun senang.

Ok tu je kot cara saya organize barang dapur… Again ni cara saya sendiri so kalau rasa bermanfaat boleh apply kalau sebaliknya abaikan ye.

Sumber : Suriati Zamri Via Rumah Ku Syurga Ku

Memiliki kulit wajah yang licin, tegang, anjal dan kemerah-merahan, bebas daripada jerawat atau kulit merekah sudah tentu menjadi idaman semua wanita.

Namun apabila usia sudah memasuki usia 40 an sudah tentu akan menghadapi pelbagai masalah kulit muka. Selain mengunakan produk modern, apa kata menggunakan petua orang-orang tua.

Nak tahu lanjut ikuti perkongsian puan, Mastura Rashid. 

Jom lihat petua ini.

Petua kecantikan mudah dan ringkas dari beras.
Sejak zaman dulu lagi nenek moyang kita dah gunakan beras untuk kecantikan.
Dari segenggam beras ni, boleh jadi bedak sejuk, lulur badan, masker muka, air bilasan muka dan macam-macam lagi.

Fiona memang suka gunakan beras sebab mudah dan ringkas.
Dia boleh cerahkan kulit secara semulajadi, hilangkan parut, galakkan pertumbuhan anak rambut dan lambatkan proses kedut secara semulajadi. 

Banyak lagi sebenarnya tapi malas nak tulis. Hahaha.
Okaylah jom baca apa yang kita boleh buat dari beras untuk penjagaan kecantikan.
Untuk naikkan seri muka,

1. Bila nampak je nasi yang kita masak tu dah nak kering, cedok 2 sudu besar air nasi, lepas tu lumur kat muka dan leher waktu suam. Biar sampai kering lepas tu bilas okay.

2. Mak-mak yang pucat lepas bersalin, haa cuba petua nombor dua ni pulak. Ambik secawan beras, basuh bersih lepas tu kisar dengan 1 inci kunyit. Dah blend, tambah sikit air sejuk. Jadikan pes pekat. Cuci muka, haa lepas tu kau lumur muka dan leher dengan pes tadi. Lepas tu bilas.
Cara ni buatkan daki pun tertanggal sekali, meninggalkan muka cerah berseri bak bidadari. Awww 

Untuk haluskan kulit,
1. Ada tepung beras? Haa bancuh 3 sudu besar tepung beras dengan air suam. Lepas tu sapu kat muka, biarkan kering kemudian bilas. Nak campur madu pun boleh.
Madu ni bagus sebab dia boleh cepatkan proses penyembuhan luka-luka kecik di muka. Manalah tau kan jari kau tabley duduk diam, asyik dok mengutil jerawat di muka sampai berlubang-lubang.

2. Guna beras pulut hitam. Haa fiona suka sangat pulut hitam. Tak pernah muak walaupun makan sampai 10 mangkuk. 

Cara dia, jemur 2 genggam pulut hitam. Kisar sampai jadi tepung. Campur dengan kuning telur dan jus limau nipis. Kemudian lumur pada muka dan leher. Biar kering kemudian bilas. Cara ni pun bagus untuk kulit muka berminyak.

Nampak tak, dari segenggam beras tu, macam-macam petua kita boleh buat kan. Mudah dan ringkas kannnn.

Actually fiona sendiri dah banyak kurangkan step dalam rutin kecantikan harian. Dah tua-tua ni tak kuasa nak berstep-step bagai. Fiona make it simple and easy with 2-3 steps saja.

Asalkan kulit muka sentiasa bersih dan dapat manfaat dari rutin kita, punn dah rasa happy. 
Ok gais tu je takat ni nak kongsi.
Kalau dah cuba, kulit tetiba jadi licin macam baby, jangan lupa belanja fiona aiskrim okeh. 

Sumber: Mastura Rashid

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

KELUARGA TALK: Nak tahu formula mengurus belanjawan keluarga dengan sistematik? Ikuti Keluarga Talk kali ini dengan tajuk ‘ Ringgit Diurus Keluarga Lebih Tenang’ bersama panel Prof Madya Dr Nuradli Ridzwan Shah Bin Mohd Dali Fakulti Ekonomi Dan Muamalat, Universiti Sains Islam Malaysia (USIM).

Terkini: E-TOUR KE FARM IN THE CITY. ENJOY!

MedicKeluarga: Dialisis, Peluang Kedua Pesakit Ginjal. Pakar Buah Pinggang Ni ada jawapannya.

MedicKeluarga: Obesiti dalam keluarga atasi cara selamat. 

MedicKeluarga: Berapa lamakah luka jahitan czer atau caesarean akan pulih? Bilakah masa sesuai untuk memulakan hubungan intim?

MedicKeluarga: Mandi malam ketika hamil. Ada pendapat kata nanti bengkak kaki. Pakar ini jelaskan lebih lanjut. 

MedicKeluarga: Betul ker ni, makan atau minum pati ikan haruan mampu sembuhkan luka operation dengan cepat? Pakar ini jelaskan lebih lanjut.