Awal-awal usia perkahwinan punyalah romantik, tetapi bila sudah ada anak seorang segalanya hilang. Nikmat rumahtangga andai tidak dibaja akan layu akhirnya. Kita suburkan hubungan suami isteri agar cinta kasih sayang tu, sentiasa bercambah. Ini barulah relationship goal.

1) Kejutan: Siapa yang tak sukakan kejutan. Tak kiralah lelaki atau perempuan tentunya sangat menghargai kejutan daripada pasangan. Tak perlu mahal, sekeping kad dengan ayat romantis pujian melambung bersama sekotak coklat yang dihantar ke tempat kerja suami sudah memadai.

2) Makanan Kegemaran: Sekali sekala masakkan makanan kegemarannya. Kalau tak pandai, inilah masanya belajar daripada mak mertua anda. Mula-mula mungkin tidak sedap, tak kena dengan selera Encik Abang, tetapi lama-kelamaan mesti sedap. Practice makes perfect.

3) Manis Muka & Sambut Di Pintu: Walaupun penat dengan kerja di pejabat, rumahtangga dan anak-anak, carilah masa bersiap berwangi sebelum suami pulang. Siapkan air secawan dalam peti sejuk dan sambut suami dengan senyuman. Salam dan beri ciuman di pipinya kanan dan kiri. Berikan air dan biarkan suami berehat seketika. Bukannya sambut suami dengan leteran panjang. Rimas tau kak kalau asyik membebel.

4) Bersyukur: Bersyukur kalau dapat suami yang rajin membantu di dapur atau menjaga anak. Tetapi selalunya apa yang dibuat suami memang tak sesempurna mana. Lipat baju dahlah senget, tak sama pula tu. Masak lebih minyak, buat air pun tak sedap dan bila pakaikan anak baju selalunya tak matching dengan seluar. Sabar! Layankan je kak. Kalau tak suka, senyap-senyap pergi betulkan. Tak perlu membebel. Untung dah, bila suami hendak membantu kita kan? Kalau nak tegur pun, carilah masa yang sesuai dan tegur dengan cara paling lembut dan manja. Barulah Encik Abang tak jadi marah.

5) Jangan Membantah: Dapat isteri yang kuat melawan memang mencabar ego. Tahulah sama-sama bekerja untuk meningkatkan ekonomi keluarga tetapi dah namanya suami, memanglah kena dihormati. Usah ditambah minyak dalam api yang sedang membara. Seeloknya diam dan cari masa sesuai untuk menerangkan keadaan sebenar atau meminta maaf.

6) Cari Masa Bersama: Tak perlu sampai tinggalkan anak dengan mertua semata-mata untuk bercuti bersama suami. Cukuplah sedikit usikan manja sebelum tidur dan sejurus bangun tidur, gurau senda, berkepit sambil menonton drama TV atau mandi bersama pada hujung minggu. Lupakan sekejap hal anak atau kerja, dan beri tumpuan pada pasangan di depan mata.

sumber: www.rojakdaily.com

Kunyit, penggunaan dalam menyediakan masakan di rumah boleh dikatakan hari-hari kita menggunakannya. Lazimnya, serbuk kunyit akan dilumur pada ikan mahupun ayam sebelum digoreng untuk memberi rasa dan warna, malah kunyit segar juga kerap digunakan untuk menyedapkan lagi masakan gulai dan beberapa menu lain. Begitu juga daun kunyit pasti digunakan dalam masakan tradisi seperti menyediakan menu rendang dan sebagainya.

Jadi alangkah mudah kiranya jika kita dapat menanam sepokok dua kunyit untuk kegunaan sendiri. Jika terdetik untuk menggunakannya, terus boleh di petik segar.

Pun begitu, sebelum ingin melakukan aktiviti menanam kunyit, apa kata kita baca perkongsian daripada saudari Enkay Nik Mutaffa ini bagaimana dia menanam kunyit. Malah turut dikongsikan cara mengenal kunyit yang sesuai untuk ditanam dan akan mudah hidup. Jom semak.

Hari ni pelatih bermurah hati berikan tunas kunyit yang dah bercambah. Katanya dia beli kunyit untuk buat masker muka, lepas dua kali buat, lupa. Bila nak mengemas, baru perasan semua kunyit dah bertunas.

Bila baru nak menanam, rasa memang mencabar kan? Orang sekarang kata “nubis” (newbie) Orang kata – pandai tanam dan pokok hidup, sebab tangan sejuk…Tak pandai tanam, tangan panas. Macam-macam lah analogi yang diberikan. Ada yang kata orang yang pandai bercucuk tanam ni tangan hijau, tangan sejuk, green finger. Err..saya ni kategori darah manis.. Bagi saya, saya berpegang pada prinsip doa, usaha, ikhtiar, tawakkal.

Sewaktu awal remaja dulu, pokok orkid yang lasak pun mati saya kerjakan. Puncanya terlebih baja, konon nak pokok cepat besar, letak la baja lebih. Akhirnya pokok orkid mati sebab kemasinan baja.

Yang penting, nak buat apa-apa pun, perlu tuntut ilmu dulu. Jom, saya kongsikan cara tanam kunyit. Esok, sebelah petang atau hujung minggu ni dah boleh mula tanam kunyit. InsyaaALLAH

Cara-caranya

1. Pergi ke kedai atau pasar yang menjual kunyit hidup.

2. Pilih kunyit yang sudah keluar mata tunas. Lagi besar mata tunas, lagi cerah peluang untuk hidup. Kalau tak jumpa yang dah bertunas, ada option kedua iaitu cari kunyit yang tidak cedera mata tunasnya.

3. Mata tunas ni senang saja untuk dikenalpasti. Warnanya sedikit keputih-putihan. Menandakan kunyit itu dah sedia untuk mengeluarkan pucuk.

4. Sediakan tanah dengan komposisi 50% pasir, 50% tanah biasa. Anda juga boleh menggunakan medium cocopeat, tanah 6 in 1, 3 in 1 dan sebagainya.

5. Tanam kunyit yang anda beli lebih kurang sedalam 2-3 inci dalam tanah. Siram 2 kali sehari. Medium gembur dan poros ini memudahkan anak pokok bercambah dan supaya anak pokok tidak teremdam air yang banyak hingga terencat tumbesarannya. Biasanya daun keluar dalam masa seminggu atau 2minggu.

6. Setelah dah keluar daun dan anak pokok dah setinggi sejengkal, alihkan anak pokok ke tanah biasa atau tanah bercampur kompos. Ini untuk membantu pembesaran yang maksimum. Saya tak pindah pun sebab suka dengan daun yang sedikit bushy, cuma saya perlu kerap membaja.

7. Dari segi pembajaan dan siraman pula, boleh digunakan air basuhan beras, air basuhan ikan atau baja tinja ayam, baja AB dan sebagainya yang sesuai. Nak siram dengan air paip pun boleh. Namun pastikan air tidak bertakung.

8. Untuk mendapatkan daun kunyit yang cantik, ia perlu didedahkan kepada cahaya matahari sekurang kurangnya 6 jam sehari. Untuk tujuan ini saya letak ditepi bumbung. Maksudnya bila matahari pagi, pokok kunyit mendapat cahaya, bila matahari berganjak, ia dilindungi.

9. Untuk mendapatkan isi kunyit yang banyak, medium perlu poros. Kalau guna tanah biasa, perlu digemburkan selalu.

Untuk tanaman kunyit kali ini, saya target untuk digunakan semasa Ramadhan dan Aidilfitri (kalau panjang umur, murah rezeki)

sumber : Enkay Nik Mustaffa via Kebun Bandar: Jom Tanam Sendiri 

Bila kita sudah namakan sesuatu masakan itu sebagai menu signature keluarga tentunya hidangan tersebut cukup istimewa dan digemari oleh seisi keluarga kita. Ini sama halnya dengan perkongsian daripada Noriza Jaja, menurutnya jika menu nan satu ini tidak disediakan di hari-hari istimewa terutamanya pada Hari Raya, boleh satu keluarga merajuk. Pastinya hidangan tersebut membangkitkan selera dan enak dinikmati.

Untuk itu dengan adanya resipi yang dikongsikan olehnya di sini, bolehlah kita pula mencuba rasa keenakan hidangan yang dimaksudkan. Nak tahu cara memasaknya dan bahan-bahan yang digunakan hingga menjadikan menu ini cukup istimewa, ini rahsianya.

Alhamdulillah, siap Daging masak hitam(bawang goreng)ni signature dish keluarga saya terutama hari raya. Wajib ada kalo tak semua orang merajuk. Sedap makan dengan nasi panas-panas atau lemang mahu pun ketupat palas. Sekali rasa mesti nak lagi.
P/s:yg penting kena rajin buat bawang goreng ye sis.

RESEPI DAGING MASAK HITAM(BAWANG GORENG)

✓1 kg daging(diperap dengan kicap pekat,kicap manis dan sedikit gula) agak-agak jer.

✓1 kg bawang goreng(lebih sedap bawang digoreng sendiri) guna bawang kecil lebih sedap ye

✓1 senduk cili kering blend(kalo suka pedas bole lebihkan)

✓kicap pekat,kicap manis,kicap masin
✓air asam jawa
✓garam,gula secukupnya
✓air
✓minyak untuk menumis

CARA2:
~perap daging dgn kicap dan gula selama 1/2 jam..saya agak2 jer. Gula dalam 2 sudu besar, kicap pekat, kicap manis jangan banyak sangat sebab masa menumis nanti kita nak tambah kicap lain.
~panaskan minyak 1 senduk @ setengah cawan minyak masak dan masukkan daging yang diperap tadi..
~masak sampai keluar air daging dalam 10 hingga 15 minit..lepas tu masukkan cili kering blend dan reneh lagi hgga cili benar-benar masak…
~masukkn kicap manis,kicap masin dn kicap pekat.agak2 jer pastu masukkan air asam jawa. Jangan banyak sangat nanti terlebih masam plak.

~renehkan daging hingga empuk..kalo kering tambah air dan tambah air jika daging belum empuk. Last sekali masukkan bawang goreng dan masak hingga bawang sebati.

~rasa la cukup pedas,manis dan masinnye ikut selera anda..jika terkurang tambah garam atau gula.selamat mencuba

Sumber : Noriza Jaja

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club