Bulan ramadhan dan cuaca panas pasti memberi impak buat anda yang berpuasa. Lebih-lebih lagi anak-anak yang bersekolah, pasti letih dan tidak bertenaga.

Jadi, ibu-ibu kena pastikan anak-anak sentiasa cergas walaupun tengah berpuasa. Sebab itu, pengambilan makanan waktu sahur penting. Jika anak-anak malas bangun sahur, kena paksa juga. Walaupun ia bukan sesuatu yang wajib, tetapi kita tidak boleh meringankan sahur kerana ia memberi manfaat kepada diri kita sendiri.

Anak-anak akan lebih bertenaga di siang hari apabila bersahur. Memadai dengan minum air atau makan kurma jika tidak berselera untuk menjamah makanan lain. Apa kata, ibu- ibu cuba buat resipi minuman dengan menggunakan kurma dan susu. Pasti anak-anak sukakannya!

Jom cuba resipi yang dikongsikan ini.

RESEPI SUSU KURMA (TAMBAH TENAGA BULAN PUASA)

Bahan-bahan

1. Kurma 5 biji.
2. Air masak setengah cawan.
3. Susu segar satu cawan.

* Bilangan kurma bergantung ikut citarasa sendiri , sebaiknya dalam bilangan ganjil.

Cara membuat:

1. Kurma dibuang biji dan isinya kita carik-carikkan. Rendam dalam setengah cawan air masak. Biarkan rendam sampai kurma kembang. Rendam sebelum tidur lepas sahur untuk minum ketika sahur esoknya.

2. Bila kurma dah kembang boleh blend dgn secawan susu segar. Minum ketika penutup sahur.

Jangan lupa selawat ke atas Nabi dan mohon Allah permudahkan puasa kita. InsyaAllah perut kenyang dan badan kekal bertenaga sepanjang hari.

Selamat mencuba

Sumber: fb Lieza Leez via Koleksi Resepi Sedap

Biasanya daun sup atau sayuran hijau lain mudah busuk dan tidak bertahan lama. Tapi ada cara andai anda mahu sayuran ini tahan lebih lama. Kaedah ini dikongsi oleh pembaca dalam Facebook Masak Apa Hari Ini (MAHN).

Langkahnya adalah seperti berikut;

1. Basuh bersih daun sup.

2. Racik daun sup lalu masukkan dalam bekas kiub ais.

3. Kemudian, tuang air hingga menenggelami daun sup.

4. Bekukan dalam peti sejuk menjadi kiub ais.

5. Apabila mahu digunakan untuk masakan sup ambil 2-3 kiub ais daun sup lalu masukkan ke dalam kuah sup yang sedang menggelegak.

Mudah kan, selamat mencuba.

Sumber: Facebook Masak Apa Hari Ni

Apabila bulan ramadan, menu berbuka puasa wajib di beli adalah tau fu fa. Lebih sedap di makan waktu tengah sejuk.

Namun, bagi yang ingin membuat sendiri boleh cuba resepi yang di kongsi oleh puan Siti Zarina Jaidon melalui laman fb Makan Apa Hari Ni.

Resepi Tau Fu Fa

Semalam test buat Tau Fu Fa, jadi terlajak lembut. Hari ni test lagi sekali dan Alhamdulillah menjadi lembut, sedap makan sejuk-sejuk.

Nampak renyah tapi senang je nak buatnya…tak sampai sejam dah boleh siap. Nak sejukkan je lambat sikit.

Jom tengok resepi dan cara buat.

*Update
Bahan utama untuk membuat Tau Fu Fa ni adalah GDL ( glucono-delta-lactone)
Serbuk putih ni dia membekukan air soya tu.
Boleh dibeli di sesetengah kedai bakery. Tanya pada pekerja mereka GDL atau serbuk nak buat Tau Fu Fa.
Untuk lebih detail tentang GDL ni bolehlah google sendiri ye.

Bahan-bahan dan cara penyediaanya

Bahan A
500gm kacang soya ( basuh dan rendam 5 jam )
( nak guna lebih kacang soya pun boleh, lagi terasa soyanya )
3200 ml air atau lebih untuk kisar kacang soya

Kedua bahan diatas dikisar dan ditapis

Saya tapis guna kain cottan 

Sukat 3 liter air soya letak dalam periuk buh 3 helai daun pandan didihkan atas dapur.

Kene selalu kacau biar tak hangit. Dan bila dia mendidih air soya akan naik ke atas so memang kene rajin kacau lagi-lagi bila air soya dah start nak mendidih.

Pastikan juga air soya cukup masaknya kalau tak, jadi kurang sedap.

Dah mendidih tapis dalam satu bekas yang senang dipegang.

Bahan B

1 1/2 tsp GDL
1 tbsp + 1 tsp tepung jagung
3 tbsp air soya yang belum dimasak

Sementara tunggu air soya mendidih, campurkan bahan B, kacau rata.

* tsp – teaspoon
* tbsp – tablespoon

* saya guna sudu kat bakery, sudu sukatan buat kek tu

1 tbsp + 1 tsp Tepung jagung

Tbsp -tablespoon
Tsp -teaspoon.
Saya guna penyukat sudu untuk buat kek tu.

1 1/2 tsp GDL

selamat mencuba!