Kerabu sangat sinonim dengan masyarakat negeri pantai timur, Kelantan. Bagi penggemar kerabu juga sudah biasa dengan pelbagai jenis kerabu seperti kerabu mangga, maggi, kaki ayam dan kerabu bilis.

Tetapi kali ini, resipi yang dikongsikan oleh Rashidah Ahmad semestinya membawa sedikit kelainan dan wajah baharu menu kerabu. Kerabu ikan keli, sangat mudah disediakan selain rasanya yang unik dan sedap.

Menu ini juga sangat sesuai untuk para ibu atau bapa yang bekerja untuk dijadikan sebagai bekal ke tempat kerja. Makan bersama nasi dan ulam-ulaman memang menambah selera. Jadi, jika anda penggemar kerabu memang patut cuba resipi ini.

Kerabu Ikan Keli

Menu Bekal Simple. Kerabu Ikan Keli Dengan Nasi Panas Memang Buat Terliur!

Bahan-Bahan: 

  1. Bawang besar
  2. Cili api
  3. Serai
  4. Bunga kantan
  5. Belimbing buluh
  6. Ikan keli
  7. Limau (limau nipis/lemon/limau kasturi)
  8. Sos sotong

Cara-Cara: 

Ads

– Potong bawang besar, cili api, serai, bunga kantan, belimbing buloh, gaul manja dengan tangan.

Menu Bekal Simple. Kerabu Ikan Keli Dengan Nasi Panas Memang Buat Terliur!

– Pecah-pecahnkan kan isi ikan keli yang dah digoreng garing (buang tulang tengah je. Sirip-sirip dengan kepala dia semua tu jangan buang pula, tu la yang sedap).

Menu Bekal Simple. Kerabu Ikan Keli Dengan Nasi Panas Memang Buat Terliur!

Ads

– Perahkan asam limau tak kira la limau nipis ke limau kasturi ke lemon.

Menu Bekal Simple. Kerabu Ikan Keli Dengan Nasi Panas Memang Buat Terliur!

– Curah sos sotong tu secukup rasa jangan banyak-banyak sampai bekuah.

Ads

Menu Bekal Simple. Kerabu Ikan Keli Dengan Nasi Panas Memang Buat Terliur!

– Gaul biar dia mesra baru rasa masin atau masam atau tidak. Kalau kurang masin tambah garam, kurang masam tambah limau.

Menu Bekal Simple. Kerabu Ikan Keli Dengan Nasi Panas Memang Buat Terliur!

– Dah siap boleh makan dengan nasi panas-panas dan ulam-ulaman yang ada.

Menu Bekal Simple. Kerabu Ikan Keli Dengan Nasi Panas Memang Buat Terliur!

Sumber: Rashidah Ahmad

Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di seeNI.

KLIK DI SEENI