Buat yang berhajat untuk menyediakan biskut raya pada tahun ini, mungkin ada yang masih terkeliru dalam membuat pilihan bahan-bahan yang digunakan. Contohnya sama ada ingin menggunakan mentega atau marjerin, antara keduanya yang mana satu pula akan memberi rasa yang enak dan asli pada biskut yang disediakan.
Untuk lebih jelas, jom kita fahami perkongsian daripada Faiza Mohammed Asari ini. Semoga info ini dapat memberi manfaat dan sekali gus menjadikan biskut yang kita sediakan di hari raya nanti seakan sama seperti seorang profesional yang memasaknya.
Jom semak.
Buttercup tu BUKAN butter @ mentega.
Buttercup ialah CAMPURAN MENTEGA & MINYAK SAWIT. Buttercup sebenarnya ialah butter blend atau lepa susu. Buttercup pun tak pernah claim ianya adalah sebuku mentega sebenar. Di pembalutnya pun hanya ditulis Luxury Spread saja.
Disebabkan ada perkataan ‘Butter’ pada perkataan Buttercup tu, ramai yang salah anggap ianya adalah sebuku butter @ mentega.
Cuba korang tengok di bahagian belakang bekas pembalut Buttercup tu, check ingredients Buttercup tu. Apa yang korang nampak?
Di bahagian Ingredients Buttercup’s luxury spread tu tercetak :
Ingredient : Palm Kernel Oil , Milk Fat , Milk Powder , Salt , Soya Lecithin , Contains permited emulsifier , Flavourings and Colouring (Beta Carotene)
Nampak tak? Ada penggunaan Palm oil!
Pernah tengok tak bahan-bahan dalam marjerin?
Marjerin atau lebih dikenali dengan brand name seperti Planta atau Daisy; adalah diperbuat dari minyak kelapa sawit, garam, air, pewarna, perisa, antipengoksida dan lain-lain. Ia bewarna kuning dan tidak mengandungi lemak susu.
Jadinya, Buttercup sebenarnya ialah hasil daripada mentega dan marjerin yang dikahwinkan. Kiranya buttercup ni half butter dan half margerin. Gitu…..
Ok – What is butter then?
Butter @ mentega merupakan produk industri susu di mana bahan utama pembuatannya berasal daripada susu (80-82 peratus) yang diproses dengan cara memisahkan pepejal lemak dan air.
Ini ditambah dengan bahan tambahan lain seperti air, garam dan pepejal susu (curd) selain diperkaya dengan vitamin A, D, E dan K yang tidak larut air.Sebab itu, rasa dan tekstur butter amat berlainan dengan Buttercup. Warna dan bau sangat-sangat berbeza.
Antara jenama butter yang sering didapati di pasaran ialah SCS, Golden Churn, Lurpak, President, Anchor dan Bulla.
So, jangan la cuba cakap dengan kami anda guna butter kalau pakai Buttercup. Sebab bagi yang biasa di dalam industri baking, kami boleh bezakannya ya!
Semenjak posting berkenaan butter tempohari, saya mendapat banyak pertanyaan tentang yang mana satu butter yang sedap.
Bagi saya secara jujurnya, sedap ini sangat individualistik sifatnya. Apa yang sedap pada saya, mungkin tidak pada mulut orang lain. Selera setiap orang tidak sama, apa yang penting kita suka dengan apa yang kita makan.
Bagi yang bertanya yang mana lebih sedap, saya tiada jawapan khusus. Tapi saya boleh bantu dengan memberi sedikit panduan supaya anda menemui jodoh butter yang sesuai.
Sebenarnya banyak faktor yang mempengaruhi rasa butter.
1. Kandungan lemak susu.
Secara am, untuk sesuatu lepa tenusu dilabelkan sebagai mentega @ butter; ia harus mempunyai lemak susu sekurang-kurangnya 80%, dan selebihnya adalah komposisi air dan pepejal susu. Namun begitu, bagi butter yang dihasilkan di Eropah seperti Perancis dan Belgium, undang-undang menetapkan kandungan minima lemak susu untuk mentega ialah 82% tetapi kebanyakkan butter dari Eropah mempunyai kandungan lemak antara 84-85%. Semakin tinggi lemak susu, semakin kuat rasa susu dan semakin tinggi mutu butter tersebut.
2. Pembalut.
Pembalut kertas emas atau foil paper, lebih baik kerana menghalang penyerapan bau dari persekitaran. Kehilangan kelembapan juga dapat diminimakan dengan penggunaan pembalut foil berbanding dgn kertas parchment. Bila mentega kehilangan beberapa peratus kandungan air, rasanya akan berubah. Ini menjelaskan kenapa butter jenama Golden Churn yang dipek di dalam tin dapat mengekalkan rasa dan bau seperti baru dikilangkan kerana ia tertutup rapat di dalam keadaan vakum. Golden Churn tin juga satu-satunya jenama yang mempunyai jangkahayat 18 bulan di luar peti sejuk.
2. Garam (untuk salted butter)
Salted butter ada garam dan kandungan garam berbeza dari satu brand dengan brand yang lain.
3. Rumput yang diberi lembu makan.
Butter yang datang dari negara yang berbeza akan memberi rasa yang tidak sama. Kerana iklim dan persekitaran akan mempengaruhi kualiti dan jenis rumput yang diberi makan kepada lembu yang menghasilkan susu.
4. Susu dikultur atau tidak
Ada butter dari Eropah terutama yang datang dari Denmark menggunakan susu yang dikultur. Berdasarkan kajian yang pernah dijalankan, susu kultur akan menghasilkan rasa lemak yang signifikan dan bau yang lebih harum dan kuat berbanding butter dari susu yang tidak dikultur. Anda boleh cuba untuk mengesahkan teori ini dengan cara buat 2 adunan biskut yang sama tetapi menggunakan jenama butter yang berbeza untuk setiap adunan. Saya dah cuba menggunakan Anchor dan Lurpak. Dan ya, mentega Lurpak memberi rasa yg lebih ‘dalam’ dan bau yang lebih kuat ketika biskut dibakar.
Nah, saya harap penerangan serba sikit ini boleh membantu kawan-kawan dalam pemilihan butter yang sesuai ikut selera ya.
sumber : Faiza Mohammed Asari via MAHN
Skrub Beras Homemade, Cara Pantas Halus & Cerahkan Muka. Tak Percaya, Ikut Langkah Ni!
Setiap kali menggunakan produk skrub yang dijual dipasaran, anda akan terus rasa puas hati atau tak? Selalunya ambil masa seminggu, barulah anda dapat hasilnya kan?
Tapi tahu tak kalau kita buat skrub sendiri, terutama skrub beras, hasilnya memang berbaloi dan kesannya boleh dibezakan waktu itu juga. Kulit memang rasa lebih lembut dan cerah.
Kalau hasilnya semacam itu, rajin-rajinkanlah diri buat sendiri di rumah. Ikut cara Farah N yang turut buat skrub sendiri untuk kegunaan hariannya. Senang saja!
Dah lama tak post homemade penjagaan kulit. Hari ni nak kongsi tentang skrub beras. Skrub ni skrub kegemaran selepas skrub kopi. Memang best!
Antara kesan penggunaan scrub beras ni:
– Mencerahkan kulit muka dan badan
– Kulit lebih glowing dan tak kusam.
– Kulit lebih licin
– Kulit lebih lembut dan halus mulus
Bahan:
Beras
Lemon
Madu
Caranya:
1. Kisar beras sampai hancur.
2. Kisar guna pengisar atau lesung batu.
3. Agak-agak jangan terlalu halus. Bila siap, simpan dalam bekas.
4. Bila nak guna, campurkan dengan madu atau madu.
Sumber: Farah N
Gadis Ini Amal 5 Cara Efektif Naikkan Berat Badan Dalam1 Bulan. Yang Ada Masalah ‘Underweight’ Patut Cuba Ni!
Sering kali kita mendengar keluhan kaum wanita tentang bagaimana nak menurunkan berat badan. jarang sekali kita dengar bagaimana cara menaikkan berat badan.
Bagi yang terlalu kurus atau ‘underweight’ masalah ini cuba diatasi dengan pengambilan makanan dalam kuantiti yang banyak. Namun kurang efektif.
Menerusi satu perkongsian seorang gadis bernama Siti Shairah mungkin dapat membantu mereka yang mengalami situasi ini.
Dikatakan dalam tempoph sebulan, gadis ini boleh menaikkan berat badan daripada 48.5 kg kepada 54.5 kg. Malah, perkongsian tip tersebut tular dan dikongsikan sebanayak 14k Share.
Baca perkongsian penuh di bawah tentang cara terbaik untuk menaikkan berat badan:
SEBELUM:
– Berat: 48.5kg
– Tinggi: 165cm
– Problem with food: Tak suka susu, kekacang, & cheese. And selera kurang.
– My concern: BMI underweight cause i tinggi.
So after make research about food to gain weight, dapatkan nasihat doctor, dan saya decide to make timetable, easy tips with target. Doing this just to try & lets see the result!
Target: 58kg max for me (ideal weight is 50-66kg)
Antara makanan yg menaikkan berat adalah yg makanan yg i senarai diatas yg i tak suka. But i need to do something, cause i’m underweight! So i start the next day!
Ini merupakan lima tips paling efektif untuk anda yang ingin mencuba untuk naikkan berat badan dalam masa sebulan:
1. SUSU FULLCREAM
Pagi & malam wajib minum susu atleast 1 gelas (sebab tak suka paksa juga). Full cream cause tinggi protein & kibo. Berbeza dgn low fat & yang ada flavour macam choc. I minum brand Dutchlady.
2. VITAMIN C
Makan vit c 1capsules/day atau boleh skip selang 2 hari sekali. Dalam satu minggu, dalam 2/3 biji je. Hari yang skip tu i makan buah je bebanyak. Sedap pun sedap hehe. Tapi on the day you take vit c tu, make sure minum 2/3liter mineral water! Bukan air teh ais mamak ke starbuck ke ok.
Hehe. Vit C is dietary supp, selain daripada untuk skin & etc. Boleh bagi selera makan. Membuak rasa, asyik nk makan je. (i need this cause i jenis tank kecik, makan sikit kenyang, selera tak kuat sangat). So perlu vit c utk membantu selera makan. So now manjang lapar je. Teringin tu teringin ni. Hehe bila dah selera asyik nak kunyah jela.
3. TIMETABLE MAKAN
Kene makan on time, make sure ambil sarapan! Sarapan tu penting. Dan kalau lapar je makan! Kunyah je bebanyak. Makan sikit tu sikit ni. I mean, bila dah telan nasi. Jap lagi kunyah la benda lain. Keropok ke ice cream ke coklat ke. Haa gituu. Haha.
4. PENGAMBILAN MAKANAN
Amik kekacang, soya, dairy milk, & cheese. Makan banyak kali, hehe.
5. JUMPA DOKTOR
Disclaimer: Make sure anda refer doktor juga ya. Kalau dah underweight kadang-kadang disebabkan cacing juga. Cuba refer doktor first okay.
Genap satu bulan anda akan dapat keputusan yang begitu memuaskan hati!
I’m doing this semalam genap 1 month! So nak share dengan anda semua the result. Dan every week mmg timbang & guna penimbang yg sama. The result mmg unexpected!
RESULT AFTER 1MONTH:
– Before start 48.5kg
– 1st week: 50.2kg
– 2nd week: 51.2kg
– 3rd week: 52.3kg
– 4th week: 54.5kg
Yeay! Walaupun berat naik, i rasa lemak i tersekat diskala 2 iaitu dipipi & bahagian tidak sepatutnya. Tapi, im happy with the result! Alhamdulillah syukur im not underweight anymore! Yes! Goodluck korang!
Bila Dah Minat, Isteri Ni Buat Satu Rumah Dihias Dengan Kemasan Lembut Berkait. Memang Sweet & Cantik Sangat!
Menetapkan untuk menghias rumah dengan tema kemasan lembut yang dikait mungkin jarang-jarang kita lihat. Tapi bila Puan Ruhaida ini realisasikannya, nyata rumah milik keluarga ini nampak cukup luar biasa. Punya aura dan terlihat begitu ‘sweet’ dan pastinya ramai ibu-ibu di luar sana turut jatuh hati dengan konsep yang diketengahkan olehnya.
Mengetahui lebih lanjut bagaimana datangnya idea unik ini, pihak kami menghubungi Puan Ruhaida dan ini katanya. Jom semak.
Tak tau ler nak cakap macam mana. Bila dah kata minat tu memang minat lah..lagi pun memang nampak cantik, nampak unik.
Saya memang tak pandai mengait, dah berumur ni nak belajar mengait pun dah malas. Tu yang baik beli jer. First beli tahun lepas, saya beli yang kecil-kecil sahaja. Dari situ la mula-mula beli sikit-sikit.
Saya beli dari kedai bundle jer, sebelum ni memang tak tau pun bundle ade jual. Banyak dapat info kawan fb juga pun. Orang yang biasa beli bundle ni tahulah berapa harganya, memang murah dan mampu milik.
Anak-anak dah besar dan suami tak pernah komen dengan konsep rumah yang saya buat ni, kalau tak komen tu maknanya ok la kot. Tapi saya tahu suami memang tak suka dekor yang sarat dan serabut..Tu saya paham..saya pun tak suka, sesak mata tengok.
sumber : Ruhaida Ida
