Donut antara kuih Kegemaran ramai, rasanya yang enak ditambah dengan caranya yang ringkas, mudah untuk ibu-ibu nak mencuba nya sendiri.

Jom cuba resipi oleh puan Zurina Kifli‎ menerusi  Masak Apa Hari Ni.. (MAHN) ni yang turut berkongsi rahsia mendapatkan donut yang gebu seperti span.

DONAT LEMBUT GEBU MCM SPAN… uli tangan pun boleh .In shaa Allah ..xtra gebu…xtra lembut.Yg penting kena rajin menguli hingga doh cantik.😁

DONAT GEBU MCM SPAN

(Oleh Zurina Kifli)

Sukatan cawan minum teh

Bahan-bahan

Perapan Yis :

1 1/2 cawan air suam,isikan dlm gelas besar @mangkuk .Nanti yis berbuih takut melimpah

2 sudu makan gula pasir

1 sudu makan yis Mauripan@Saf

1@2 biji kuning telur gred A@B yg dibuang pusat,kacau2 dahulu (Rahsia lembut gebu)

1.Satukan air suam dan gula,kacau hingga gula larut.

2.Masukkan yis dan kacau2 sekejap, biarkan 15 minit@ hingga berbuih. Bila yis dah berbuih campurkan kuning telur dan kacau sebati…siap.

Bahan2 lain:

4 cawan tepung gandum

1/2 sudu teh garam halus

2 sd makan shortening

2 sd makan marjerin @ (Kalau tak ada Shortening boleh letak 3 sd makan marjerin,cairkan dan biar sejuk)

2@3 sudu makan susu tepung Nespray

1 sudu teh baking powder

1 sd teh Bread Softener @sebarang pelembut roti yg ada.

**Saya guna 2 cawan tepung gandum + 2 cawan tepung high protein (tepung roti).

** Ayakkan tepung, kemudian satukan kesemua bahan kedalam mangkuk besar@talam besar.

** Sedikit air biasa jika perlu.

** Saya letak pelembut serbaguna Cream Super

1.Gaul rata hingga sebati tepung bersama bahan2 lain dlm bekas besar.Tuangkan perapan yis yg dah berbuih, gaul rata dan uli hingga sebati. Tambah sedikit air jika doh terlalu keras dan rasa berat.Kalau dah rasa ok x perlu tambah air lagi, ikut tahap resapan tepung.Doh mesti lembut melekit2 sedikit.

2.Terus uli dgn cara tarik tolak doh seperti memberus baju hingga doh yg melekit bertukar menjadi licin.Boleh juga masukkan doh kedalam plastik bersih dan ramas2 sekali sekala picit2 hingga doh menjadi licin dan x melekit2.

3.Keluarkan doh dari plastik dan terus uli lebih kurang setengah jam hingga doh licin,elastik dan terasa lembut ringan.Doh dah tak melekat2 pd tangan.

4.Tutup bekas doh dgn tudungnya@kain lembap @ plastik.Perap doh lebih kurang 1 jam hingga naik 3 x ganda

5.Apabila doh dah cantik kembang,tekan2 @tumbuk perlahan utk buang angin dan bentukkan dgn bentuk disukai.Samada bentuk donat biasa @bentuk hati @bentuk bunga. Sentiasa lumurkan tepung pd tgn supaya doh x melekat2 pd tangan.

6.Dah siap bentuk rehatkan lebih kurang 30 minit,bergantung suhu ruang. Dulang bekas letak donat mesti ditabur tepung agar donat tidak melekat pd dasar apabila hendak digoreng.Jgn sampai doh terover kembang tau,nanti donat mengecut lembik dan serap byk minyak bila digoreng.

7.Panaskan minyak dan goreng donat dgn api sederhana perlahan,balikkan sekali@2 kali sahaja hingga masak kedua2 bahagian utk dapatkan ring putih pd tepi donat .Jgn kerap balik2kan donat nanti hilang ring Putin tu. Api pulak jgn kuat sgt nanti donat garing mengejut, luar nampak terlalu garing tapi dlm x masak sepenuhnya.Ingat tu.Angkat donat dan toskan minyak, boleh lapik bekas dgn tisu dapur.Apabila donat dah suam bolehlah salutkan dgn gula@susu tepung+gula@coklat.

GULA SALUT DONAT:

1/2 cawan Snow Powder @Dusting Powder

Sedikit gula castor

*Satukan kedua2 gula dan kacau rata, Letak donat dlm bekas besar bertutup rapat. Goncang perlahan2 hingga gula tersalut cantik

COKLAT SALUT DONAT:

100 gm coklat compaun Beryls,lebih kurang sebesar tapak tgn kanak2 10 tahun pun ok,cukup dah tu.

2 sudu makan butter@marjerin

3 sudu makan susu cair@susu segar1

1.Guna kaedah doible boil tau,jgn direct masak atas api dapur.Pastikan jgn tercampur sedikit pun air dlm coklat,nanti x cantik…x licin hasil coklat cair tu.

2.Mula2 cairkan coklat,dah cair masukkan marjerin dan susu cair.Saya tambah 1 sudu makan susu pekat.

3.Kacau sebati,siap.Biarkan sekejap@boleh ja terus salutkan pd donat.

**Resepi yg sama juga boleh digunakan utk buat Burger Malaysia, Bentukkan bulat2 leper sedikit kemudian goreng. Belah jgn putus kemudian isikan dgn Sambal Bilis dimasak kering sedikit,letak salad dan kepingan timun segar. Dapnyeee 😋😋😋

DONAT GEBU ULI DGN Bread Maker :

1.Semua bahan2 saya letak sukatan yg sama… KECUALI…

*Tepung gandum 250gm+ tpg High Protein 250gm.

*Air sejuk dari peti ais 255ml-260ml…ikut tahap serapan tepung. Waktu bm tgh uli saya tekan2 dgn hujung jari dan tambah sedikit air jika doh rasa terlalu keras. Kalau doh keras komfem donat akan jd keras, tak lembut gebu. Doh yg cantik mesti rasa ringan, lembut tp x melekit2 dan sejuk je.

*Kalau guna bm masukkan bahan basah dahulu diikuti bahan kering. Step rounding dan perap semua sama. Moga bermanfaat ye… Assalamualaikum semua.

Kalau anak-anak kerap bergaduh, kena upgrade lagi sosial skil mereka. Kadang anak ni boleh gaduh sebab rebut mainan, remote tv, kentang goreng, usik mengusik tapi tu hanya asbab nak bergaduh je.

Root cause kenapa dia boleh bergaduh adalah dari lemahnya sosial skil.

Sosial skil ada banyak tapi 7 skil ni paling asas :

1. Berkongsi
Anak 3 tahun ke bawah normal kalau dia kedekut sebab mereka masih lagi fasa egocentrik. Penting diri dan tak hirau orang lain.
Mulakan dengan tanam idea nilai-nilai murni berkongsi dalam minda anak.
“Baiknya adik kongsi mainan dengan kawan”
“Kawan suka main dengan adik kalau adik kongsi mainan”
Bila dia tahu manfaat berkongsi baru dia dengan rela hati kongsi mainannya.

2. Berkerjasama
Ikut dari perkembangan psikologi kanak-kanak 4 tahun dan ke atas dah mampu untuk bekerjasama. Maksudnya mereka dah mampu untuk bermain sama-sama tanpa bergaduh.
Asah skil bekerjsama anak dalam semua rutin kehidupan dia.
Kemas katil sama-sama, duduk belajar di satu tempat yang sama, kemas mainan sama-sama. Lama-kelamaan skil kerjasama dia akan terbentuk cantik.
Bila anak boleh bekerjama puji dia, bagi reward jika perlu, baru dia teruja dan suka untuk bekerjsama.

3. Mendengar
Ini skil paling mahal dan paling penting dalam membentuk jiwa seorang manusia yang mampu memahami orang lain.
Tanpa skil ni anak kita boleh jadi sangat rebel dan susah nak bertolak ansur dengan sesiapa pun. Parah kalau jadi begitu.
Asah skil mendengar anak dengan tunjuk contoh cara untuk mendengar. Ketika anak tengah bercakap kita dengar betul-betul. Lepas tu kita reflact ( ulang ) apa yang anak cakap.
Ketika si abg bercakap, kita juga boleh galakkan si adik diam dan dengar betul-betul apa yang si abg cakapkan. Benda yang sama juga ulang ketika adik bercakap.

4. Ikut aturan
Ini asas hidup bersosial. Dalam hidup ni ada aturan dan peraturan yang perlu di ikuti. Sebagai contoh tak boleh bermain masa makan, kemas mainan lepas digunakan dan sebagainya.
Itu sebab saya galakkan kita semua ada House Rules di rumah untuk asah skil ikut aturan anak-anak kita.
Baca di sini untuk detail house rule yang baik :
https://www.facebook.com/100000393385027/posts/4509144035775331/?d=n

5. Meminta ( izin, tolong, maaf )
Salah satu skil yang jadi penanda aras adab anak kita, iaitu skil meminta. Anak yang tahu untuk meminta tolong, minta izin, minta maaf adalah anak yang berbudi bahasa dan beradab. InsyaAllah
Ini senang. Ajar je anak minta izin, nak masuk bilik kita minta izin. Minta tolong bila perlukan bantuan dan minta maaf bila lakukan kesalahan.

6. Hak milik
Anak bawah 3 tahun belum faham konsep hak milik ni sangat. Asal nampak, semua dia punya. Ini yang parah bila dia nak, dia nak juga.
Kena banyak sabar dan jauhkan anak dari tantrum trigger dia jika tahu.
Skil hak milik ni boleh di asah dengan berbual-bual dengan anak, ketika dia tengah bermain,
“Ni mainan adik, ni mainan papa”
“Adik punya ada 3, abg punya pun ada 3”
Lama-lama nanti dia faham la konsep hak milik ni.

7. Eye-contact
Ajar anak ketika bercakap dengan orang kena pandang muka orang tu dan fokus sepenuhnya. Dari eye-contact kita ajar anak untuk melihat riak wajah dan bahasa tubuh orang lain.
Dari situ anak akan belajar kenal bahasa tubuh orang tengah marah, sedih, kecewa dan sebagainya.
Baru la dia tak sesuka hati buat sesuatu yang boleh menimbulkan pergaduhan. Anak yang bijak sosial, dia akan mengelak dari bergaduh sebelum pergaduhan itu bermula.
Kesimpulannya,
Pokok tak bergoyang kalau tak ada angin.
Anak kita pun tak suka bergaduh pun sebenarnya, diorang cuma nak apa yang diorang nak je.
Anak tak akan bergaduh kalau dia tahu cara untuk menyelesaikan perselisihan faham dia adik beradik dengan cara yang lebih baik.

Sumber: Mohd Fhais Salim

Cairan pencuci lantai adalah antara bahan-bahan pencuci yang pasti  ada di setiap rumah. Apatah lagi jika lantai kediaman dibina daripada jubin mozek, marmar dan sebagainya. Jika tidak dimop dengan bahan pencuci tentu sahaja terlihat kusam dan tidak selesa untuk dipijak.

Semua sedia maklum juga, bahawa cecair pencuci lantai ini begitu mudah didapati dipasaran dengan pelbagai aroma dan jenama. Ini secara tidak langsung memberi alternatif buat kita sebagai pengguna mencari dan membandingkan yang terbaik untuk keluarga.

Namun berbeza dengan  Ummu Uwais Azizah ini yang pernah rasa tidak selesa setiap kali menggunakan bahan pencuci yang sedia ada dipasaran. Dan ini membuatkan dirinya beralih untuk menggunakan bahan-bahan yang bersifat natural dan bebas kimia.

Nak tahu apa kisahnya lagi, jom semak perkongsian ini.

Sejak bertukar secara sikit-sikit kepada produk natural ni memang jarang guna pencuci lantai. Biasa guna sabun yang ada atau tanpa sabun.

sumber : Ummu Uwais Azizah