Bosan menyediakan pencuci mulut yang sama setiap minggu buat anak-anak? Apa kata anda cuba pula sediakan bingka atau orang utara panggil sebagai bengkang buat anak-anak hujung minggu ni.

Bengkang bagi orang utara adalah menu yang cukup enak. Paling penting cara nak buatnya amatlah mudah. Hanya campurkan semua sekali bahan dan terus dibakar. Senang kan?

Enam resipi bengkang ni cukup istimewa. Disediakan oleh seorang home economist, Puan Fauziah Md Jusoh yang cukup handal dalam menyediakan kuih muih tradisional Melayu. Cakap sahaja apa kuih yang anda suka, dalam masa sekejap sahaja dia boleh senaraikan menu yang diciptanya sendiri. Kreatif kan?

Jadi, jom kita cuba buat sendiri di rumah. Menu baru untuk anak-anak, pasti buat anak-anak teruja.

BENGKANG KACANG MERAH

BAHAN-BAHAN:
1 tin kacang merah |dibasuh bersih
240ml air

Bahan A:
200gm tepung gandum
60gm tepung beras
500ml santan pekat
180gm gula psir
2 biji telur
Sedikit pewarna merah jambu

CARA MEMASAK:
1. Kisarkan kacang merah bersama air hingga sebati. Ketepikan.
2. Satukan kesemua bahan A dan kisar dalam pengisar hingga sebati.
3. Tuangkan ke dalam periuk dan satukan bersama kacang merah yang dikisar.
4. Masak dengan api kecil selama 6 minit.
5. Sapukan minyak di dalam loyang dan panaskan seketika di atas api.
6. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 55 minit dengan suhu 200 C.

BENGKANG PISANG

BAHAN-BAHAN:
8 biji pisang berangan 1
100gm gula pasir
160gm santan pekat
140gm tepung beras

CARA MEMASAK:
1. Lenyekkan pisang hingga halus.
2. Kemudian masukkan kesemua bahan lain dan gaulkan hingga sebati.
3. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan kukus selama 30 minit.

BENGKANG KACANG HIJAU

BAHAN-BAHAN:
200gm kacang hijau |direbus hingga kembang
225gm tepung gandum
560ml santan
190gm gula pasir
Sedikit garam
Sedikit pewarna hijau

CARA MEMASAK:
1. Rebus kacang hijau dengan air secukupnya hingga empuk.
2. Kemudian campurkan dengan kesemua bahan lain dan gaulkan sebati.
3. Apabila sebati, tuangkan ke dalam loyang bulat dan bakar pada suhu 180 C selama 1 jam 25 minit.
4. Sedia dinikmati.

BINGKA ROTI

BAHAN-BAHAN:
10 keping roti putih |dicarik
2 sudu makan marjerin
100gm gula pasir
2 biji telur gred A
1 tin susu cair

CARA MEMASAK:
1. Carik-carikkan roti dan susun ke dalam loyang.
2. Satukan kesemua bahan lain dan tuangkan ke dalam loyang berisi roti.
3. Biarkan seketika selama 10 minit.
4. Kukus selama 30 minit.

BENGKANG PANDAN

BAHAN-BAHAN:
450gm tepung gandum
1.25 liter santan
5 helai daun pandan |diambil airnya
380gm gula pasir
Secubit garam

CARA MEMASAK:
1. Campurkan kesemua bahan dan gaulkan sebati.
2. Tapiskan adunan kemudian masukkan ke dalam acuan bengkang yang sudah disapukan dengan marjerin.
3. Bakar pada suhu 180 C selama 1 jam 15 minit.
4. Perlahankan apinya dan bakar lagi selama 10 minit.

BENGKANG LABU

BAHAN-BAHAN:
300gm labu |direbus hingga empuk
200gm tepung gandum
2 sudu makan tepung kastard
360ml santan pekat
160gm gula pasir
3 sudu makan susu pekat
3 biji telur gred A
Secubit garam

CARA MEMASAK:
1. Masukkan kesemua bahan di dalam pengisar dan kisar hingga sebati.
2. Tuangkan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 200 C selama 1 jam 20 minit.
3. Sedia dinikmati.

BENGKANG KELADI

BAHAN-BAHAN:
300gm ubi keladi |direbus hingga empuk
200gm tepung gandum
20gm tepung kastad
1 kotak kecil santan
160gm gula pasir
60gm susu pekat manis
3 biji telur gred A
Sedikit garam
Sedikit pewarna ungu

CARA MEMASAK:
1. Campurkan kesemua bahan dan gaulkan hingga benar-benar sebati.
2. Tapiskan adunan kemudian tuangkan ke dalam loyang bulat.
3. Bakar pada suhu 200 C selama 1 jam 20 minit.

Selamat mencuba!

Menikmati jagung rebus panas ketika musim hujan begini bersama keluarga memang puas hati. Namun bila jagung yang direbus kecut dan tidak cantik isinya, kadang kala membantutkan selera untuk dijamah. Apatah lagi jika bila digigit terasa keras pula isi jagungnya.

Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP 

Sebenarnya meskipun merebus jangung dilihat begitu mudah, namun ada pantang larangnya dan tips yang boleh dipraktikkan untuk pastikan jagung yang dimasak enak rasanya. Ini sebagaimana tips yang dikongsikan oleh Puan Norazlinda di grup masakan.

TIP-TIP MEREBUS JAGUNG:

* Jangan tambah garam semasa merebus jagung. ia akan keraskan isi jagung anda.
Selepas masak baru taburkan sedikit garam halus.
* Semasa rebus jagung tambah sedikit gula dalam air rebusan jagung untuk rasa yang sedap.
* Jagung segar yang dibeli jangan biarkan diluar, ia akan kehilangan kemanisan semula jadi. Kalau jagung segar, terus simpan di peti sejuk. Jagung segar masih kehijaun kulitnya.

* Cara rebus jagung , biarkan air mendidih dan masukkan jagung yang telah kupas, bila air mendidih semula, kecilkan api dapur dan rebus dlm keadaan reneh (simmering) dalam 5-10 minit sudah mencukupi.
* Selepas jagung masak, boleh sapukan butter dan taburkan sedikit garam dan sedikit serbuk lada putih.
* Kalau anda ada tanam jagung, petik jagung waktu pagi dan kalau ingin simpan biar simpan di peti sejuk.

Selain tip yang dikongsikan oleh Norazlinda via MAHN ini, anda juga boleh cuba tips yang dikongsikan oleh  Shahira Amira juga untuk pastikan jagung yang direbus tak kecut isinya dan nampak cukup menyelerakan.

Cara saya masak jagung rebus untuk bagi tak kecut.

1.Masak bagi air betul-betul mendidih dulu.

2.Selepas itu masukkan jagung dan garam. Masak dalam 8 ke 10minit.

3.Kemudian tutup api dan bila nak makan baru ambil. Jagung akan lawa sebji-sebiji dan tak mengecut.

Ps : Jangan buang kulit jagung sampai habis, biar ade selai dua.

ARTIKEL MENARIK : Rupanya Kena ‘Unlinked’ Akaun Tabung Haji Dengan Mybank2U, Elak Duit Hilang Angkara Scammer!

Siapa sangka, bahagia yang dikecapi mula dilanda derita apabila diragut dalam sekelip mata. Inilah yang terpaksa dilalui  sepasang suami isteri apabila mereka hanya sempat bersama anak angkatnya, Armanda Qaleesya selama tujuh tahun sebelum kanak-kanak terbabit diambil ibunya, awal bulan ini.

Ceritanya bermula apabila Sazlyzam Ariffin, 37, dan isteri, Faridah Mat Desa, 30, mengambil Qaleesya sebagai anak angkat selepas perkahwinan mereka selama lima tahun tidak dikurniakan anak.

Sazlyzam berkata, ketika diserahkan kepada mereka, Qaleesya berusia dua bulan dan ibunya yang dipercayai warga asing menghantarnya di rumah pasangan terbabit di Klang pada April 2012.

Wanita terbabit datang membawa Qaleesya dalam keadaan sehelai sepinggang bersama susu dalam paket, botol susu dan beberapa keping lampin pakai buang.

Kisah ini dikongsikan Sazlyzam mendapat perhatian pelbagai pihak selepas dia memuat naik gambar dan status mengenai pengalaman itu di Facebook miliknya iaitu Prince Shaz Ariffin.

Mungkin ini gambar terakhir dia dengan keluarga aku.. kami semua cuba untuk tersenyum untuk ambik gambar ini setelah menangis.. takut2 ini gambar terakhir aku dengan dia.. sebab dia akan pergi jauh seberang laut.. jadi takut kalau ini gambar terakhir biarlah sesama tersenyum untuk gambar terakhir ini.

Amanda Qaleesya, yg belakang sekali umur 7 tahun. Dulu mak dia orang susah, masa umur dia 2 bulan mak dia bagi kat aku jadi anak angkat. Sampai aku dapat pendaftaran anak angkat dari JKM

Setelah 7 tahun aku besarkan dia, hari nie 3 July 2019 jam 8:30mlm Mak dia datang balik dan mintak balik anak dia. Sekarang aku tgh duduk dalam bilik aku menangis seorang diri terkenang kan dia.. macam macam aku terpikir pasal dia..

Kekadang aku marah dia, aku garang sebab aku nak ajar dia jadi anak yang bagus.

Dia nangis2 tak nak pergi tapi tak boleh buat apa sebab mak dia ada hak atas dia aku tak boleh buat apa.. anak aku paling kecik ryqarl nangis jugak masa dia nak pergi sebab akak dia tue tempat dia main selalu.. larik sana larik sini terjerit jerit riuh rendah rumah aku masa ryqarls dan amanda main bersama..

Mmg nampak riak muka ryqarls yg baru usia 2 tahun stgh macam faham situasi nie.. dia nampak sedih sampai ambik gambar pun tak nak senyum sebab nampak kakak dia nak keluar bawak bag.. aku cakap alasan kakak nak pg sekolah.. esok lusa mesti dia akan tanya mana kakak dia.. aku tak terpikir lagi apa jawapan aku nak bagi.. mgkin jawapan yang sama.

Dah lah tarikh diaorang nie sama, Amanda 28-2, ryqarls pulak 28-3, Nasib dari kecik aku bagi tahu kat amanda yang dia bukan anak aku sebenar, mak dia ada tapi dah hilang.. sebab tue dia faham bila tiba2 mak dia dtg dan nak ambik semula, dia akur dengan apa aku cakap dan explain itu mak dia.. dia kena ikut.

Aku ngan wife mmg sedih pemergian dia.. lagi2 bini aku yang mmg sangat sedih.. lagi lagi amanda minum susu bini aku.. masa lahirkan ryqarls..

So moral jangan ambik anak angkat takut korang tak mampu hadapi risiko macam mana aku hadap sekarang..

kalau filekan kes aku boleh menang dengan mintak ganti rugi tapi tue bukan penyelesaian kasih syg tak boleh dibeli.. walaupun dari umur 2 bulan jaga dia tak tidur malam jaga dia, sampai besar macam2 dugaan dan masalah yang kami hadapi menjaganya. Tak guna mintak wang ringgit tapi dia tak ada dengan kami.

daddy syg manda, 1 hari nanti kalau ingat kat daddy ngan mami carilah kami.. tue jer boleh aku pesan gambar nie aku ambik 5minit sebelum dia beredar, dan paksa senyum kami sekeluarga. Menjadi kenang kenangan masa akan datang.

Dalam pada itu, Sazlyzam sebelum ini pernah ke Jabatan Kebajikan Masyarakat (JKM) untuk mendapat hak penjagaan Qaleesya.

“Akhirnya, kami mendapat hak penjagaan selepas JKM mengeluarkan surat. Qaleesya sebenarnya warganegara Malaysia kerana pihak hospital pernah mengesahkan statusnya serta suntikan di bahu kiri.

“Petang semalam (kelmarin) saya berjaya menghubungi wanita terbabit. Saya sempat berbual dengan Qaleesya dan dia menangis mahu tinggal bersama kami.

“Bayangkan perasaan kami ketika itu, walaupun dia anak angkat, tapi kami tetap menganggap sebagai anak sendiri. Malah, hubungannya dengan anak lelaki kami, Rayqarl Haziq, 2, amat rapat.

“Bagaimanapun, saya cuba untuk mendapatkan semua hak kerana saya ada surat daripada JKM. Apa yang saya tahu, Qaleesya adalah warganegara kerana bapanya rakyat Malaysia,” katanya.

Justeru, Sazlyzam dalam perbincangan dengan peguam untuk menuntut kembali Qaleesya memandangkan mereka adalah penjaga sebenarnya.

“Kami tidak minta apa-apa pun, kami mahu kamu kembalikan Qaleesya,” katanya.

Sumber: FB Prince Shaz Ariffin & Harian Metro