Nak tahu tips masak sambal nasi lemak yang sedap? Ikut saja cara yang dikongsikan oleh Wan Rosni di bawah.
Menurut beliau, satu keluarga puji sedap sambal nasi lemak hasil air tangannya. Siap tanya letak apa dalam sambal sampai sedap macam tu.
Jom sama-sama baca cara buat sambal nasi lemak yang sedap beserta tips supaya sambal tak terpecik satu dapur.
Tips Masak Sambal Nasi Lemak Sedap & Tak Terpercik Satu Dapur
Bahan-bahan:
10 biji bawang merah
3-4 biji bawang putih
Ikan bilis segenggam (kisar kasar)
Cili kering kisar (15 tangkai)
Gula melaka
Gula
Asam gelugur
Garam secubit
Cara-cara:
1. Kisar bawang merah, bawang putih dan segenggam ikan bilis. (kisar kasar saja)
2. Tumis bahan kisar sehingga betul-betul garing. Kemudian baru masukkan cili kering kisar. Kacau sekali sekala saja.
3. Kemudian masukkan gula melaka, gula dan asam gelugur.
4. Apabila kuah hampir kering, masukkan ikan bilis setengah mangkuk dan juga secubit garam.
Tips sambal tak terpercik:
- Guna api perlahan dan kacau sekali sekala sahaja
- Waktu kisar bawang, letakkan ikan bilis segenggam dan jangan kisar hancur sangat. Tumis sampai betul-betul garing baru masukkan bahan lain
Selamat mencuba!
Kredit: Wan Rosni
Ikan Keli Takkan Rasa Hanyir Kalau 2 Bahagian Ni Dibuang & Dicuci Bersih!
Menikmati kerangupan ikan keli yang digoreng pastinya memberi kenikmatan rasa untuk dinikmati. Pun begitu pernah juga terjadi, bila mana ikan keli yang dimakan mempunyai bau dan rasa hanyir sekali gus memberikan rasa yang kurang enak.
Tahukah anda, hal ini terjadi kerana kita tidak membersihkan perut ikan sebaik mungkin bahkan dikatakan ada satu objek utama yang perlu dikeluarkan dari perut ikan keli bagi memastikan ikan yang dimasak tidak hanyir.
Nak tahu caranya ini seperti yang dikongsikan oleh Arbi Mohd Arbi di mana ada dikongsikan cara dan tip untuk menyiang dan membersihkan ikan ini supaya tidak berbau dan enak dimakan. Ini perkongsiannya.
Langkah 1 :
Ini ikan keli yang telah dipotong dan dibuang isi perutnya. Namun ada bahagian bahagian yang perlu dibersihkan secara menyeluruh.
Yang paling penting kawasan insang..Darah dibawah tulang Dalam perut. Dan jika diamati…Ada jalur jalur urat putih selepas kita membersihkan darah beku tersebut…tarik ianya keluar.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
ARTIKEL MENARIK
- Wang Bantuan Awal Persekolahan Sebanyak RM 109,000 Lesap Disamun Penjenayah. Ni Kronologinya!
- Anak Bongsu Datuk Yusof Haslam, Syafiq Yusof Jalani Hidup Sederhana & Bahagia. Raih Pujian Ramai!
- Sebulan Pengambaran Di Langkawi, Alif Bawa Sekali Isteri & Anak Menetap Di Sana. Raih Pujian!
Langkah 2 : Kelenjar Bahagian Tepi Sengat
Kelenjar yang terletak disebelah sengat juga penyumbang bau hanyir pada ikan keli. Hanya picit keluar kedua duanya. Kiri Dan kanan.
Bila sudah diyakini bersih….kita pergi ke proses seterusnya…
Langkah 3 : Rendam Ikan 3 Minit
Proses pengalihan bau hanyir. Boleh gunakan.Sebarang jenis adik beradik buah Citrus dan Asam Jawa.
Penggunaan tepung bukanlah untuk menghilangkan hanyir ikan…tetapi untuk membuang lendir pada ikan tersebut.
Rendam ikan tersebut lebih kurang 10min sebelum dibilas bersih. Ianya sedia untuk dimasak.
Ekstra info : Haruslah bijak memilih peneman ikan keli dalam masakan untuk momotong rasa yang terkandung dalam isi ikan.
Cadangan
Belimbing buluh.
Asam gelugur.
Sumber : Arbi Mohd Arbi
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Cara Buat Asam Pedas Berempah Terlajak Sedap Versi Orang Melaka. Kuah Pekat Secukup Rasa, Memang Padu!
Masak asam pedas memang senang tapi kalau ada bantuan bahan ini pasti buat rasanya lebih sedap. Menu ini antara makanan yang cukup disukai suami dan anak-anak.
Apa kata untuk menu berbuka petang nanti, ibu-ibu cuba buat asam pedas untuk hidangan seisi keluarga.
Asam pedas ni mcm2 versi… ade yg bubuh daun kari.. ade yg bubuh daun kunyit.. ade yg bubuh daun kesom & bunga kantan..so terpulang pada masing2 tuk mevariasikan masakan itu. SEBAB KITA MASAK DIA.. BUKAN DIA MASAK KITA..
Bahan-bahan
Bawang merah*
Bawang putih*
Halia*
Belacan*
Ketumbar*
Jintan manis*
Jintan putih*
Lada hitam*
Belacan*
Bahan bertanda * dikisar hingga lumat.
Cili giling
Serai dititik
Asam jawa
Serbuk kunyit
Halba
Daun kesom
Daun limau purut
Ikan pilihan
Bendi
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis sebentar halba.
2. Masukkan bahan kisar, cili giling, serai dititik & serbuk kunyit.
3. Tumis sehingga pecah minyak.
4. Bila bahan tumis dah pecah minyak..masukkan air asam jawa dan sedikit air. Ikut byk mana yg nak air tu.
5. Renihkan seketika lalu masukkan bendi.
7 Kemudian masukkan pula daun kesom & daun limau purut.
8. Bila bendi dah separuh masak.. masukkan ikan, garam & serbuk perasa.. renihkan sehingga ikan masak.
9. Boleh dihidangkan utk keluarga tercinta.
Resipi Ayam Goreng Ala KFC Guna Air Fryer, Anak Pun Boleh Buat Sendiri
Resipi ayam goreng ala KFC memang sentiasa menjadi menu hidangan yang tak jemu dimakan. Tak kira kanak-kanak mahupun orang dewasa, semuanya tetap suka makan ayam goreng.
Dihidang secara panas-panas, memang tak sedar berapa ketul dah makan. Bertambah sedap bila ayam goreng tersebut jenis rangup di luar tapi juicy di dalamnya. Memang puas hatilah makan.
Kalau nak buat sendiri mak-mak bolehlah guna resipi cara mudah menggoreng ayam menggunakan Air Fryer seperti dikongsi oleh Siti Nor Arbi. Memang mudah dan sedap.
Resipi Ayam Goreng Ala KFC
Idea membuat sendiri ayam goreng seperti di restoran makanan segera tersebut terjadi kerana anak-anaknya sangat gemar makan ayam goreng drumet. Sejak bekerja dari rumah (WFH) dan anak-anak belajar secara PdPR maka mereka kerap lapar.
Jika dulu memang Siti Nor Arbi akan beli ayam drumet sejuk beku dua kali seminggu tetapi lama-kelamaan dia terfikir untuk memasak sendiri sebagai langkah berjimat cermat.
So dapat idea untuk buat ayam goreng ala² Kepci ni di rumah. Senang. Ayam Drumet ni plak saya beli di RamlyMart. Harga 2kg rm23. Ada lebih kurang 40 ketul.
Langkah-langkah penyediaan:
Anak² saya dah biasa guna AF. Kalau lapar, mereka masak sendiri ayam tu. Senang. Suhu saya dah set sesiap. Mereka putar timing je. Sekian. Terima kasih. Selamat mencuba.
