Biasanya bila kita lihat makanan yang terhidang nampak menyelerakan rupa bentuknya, dengan sendirinya kita dapat membayangkan betapa enaknya makanan tersebut. Bahkan membuatkan kita tidak sabar pula untuk merasanya.
Atas sebab ini juga, kalau kita masak pulut kuning kita mahukan ianya nampak berseri dengan warna kuning yang menawan dan pastinya juga rasa yang berlemak.
Berkongsi resipi dan cara penyediaan pulut kuning yang sempurna, anda boleh ikut cara Puan Masmira lakukan di mana menu ini bukan sahaja untuk hidangan keluarga malah dijadikan menu jualan dan mendapat sambutan daripada pelanggannya hingga kini.
Untuk itu, apa kata kita cuba sediakan resipi pulut kuning dengan resipi yang disediakan olehnya.
Saya nak share resepi dan tips untuk masak pulut kuning jadi cantik, merelit, lemak, lembut, dan sebiji-biji (tak benyai atau lembik/ kembang).
Resepi ni dari mak saya, saya guna sepenuhnya buat meniaga lebih 2 tahun dah.. Alhamdulillah jadi sumber rezeki, yang penting customer selalu rindu nak order lagi hehe
Bahan-bahan dan steps:
1)1 kg beras pulut (beras pulut biasa, bukan pulut susu)
*beras pulut susu nanti pulut kuning jadi benyai lembik.. Kalau boleh cari beras pulut yang panjang skit, elakkan yang jenis montok-montok hehe
– bilas 3-4 kali, rendam letak serbuk kunyit dalam 2 sudu besar (at least 3 jam)
– sebelum kukus, kena bilas balik dengan air paip.. Sejat dengan penapis
* perlu bilas balik untuk hilang kan bau kunyit berlebihan dan pulut tahan lama.. Please jangan guna perwana.
Ads
2) Halia 1/2 inchi (wangi dan buang angin)
– kupas dan cincang nipis-nipis dan paling halus
*orang yang makan tak kan perasan pon ada halia dalam pulut.
3) Daun Pandan 5 helai (wangi)
– 3 helai koyak 3 dan ikat untuk letak dalam pulut masa kukus
– 2 helai koyak 3 juga untuk buat lapik pulut dalam periuk kukus
4) Panaskan air dalam pengukus, dan masukkan beras pulut dalam pengukus, halia cincang tabur bagi sekata dalam pulut, dan daun pandan tadi.. Tutup dan kukus dalam 15-20 minit ikut pada jenis pengukus atau kuantiti pulut.. So kukus sampai pulut dah masak.
5) santan fresh dan pekat : 250-300 gram
– Dalam besen sederhana, masukkan 2 cawan air panas (baru didih, saya guna air panas cuckoo), masuk garam 1.5 sudu besar gula, 1.5 sudu kecil garam. Larutkan gula dan garam.. Then masuk kan santan pekat tadi.. Kacau-kacau sampai rata sebati.. Test rasa tengok, ada masin dan manis sikit.
6) Sediakan besen yang agak besar, masuk kan pulut yang dah siap dikukus tadi.. Keluarkan daun pandan.. Tuangkan kuah santan yang dibancuh tadi ke atas pulut.. Terus kacau-kacau sampai sekata semua.. Jangan risau tengok kuah santan tu banyak (Orang Kedah kata berlaut) sebab satgi pulut akan serap habis kuah santan tu.. Baru lah pulut jadi lembut.. Make sure kacau pulut sampai rata hilang ketul..
Then tekan-tekan dan ratakan dalam besen tadi, biar dia rehat dlm 10 – 15 min baru cedok untuk packing atau makan..
Ads
Ekstra Tip
1.Pulut yang cukup lemak, kita akan nampak santan tu macam bertali putih-putih kat senduk..
2.Pulut selepas gaul santan tak perlu kukus balik kali ke 2.. Cukup sekali sahaja sebelum masuk santan.. Kalau kukus balik nanti pecah minyak dan lemak santan..santan tak lekat pada pulut..
Walau sekali kukus saja, insyaallah pulut tahan lebih 36 jam diluar.. Sebab kita dah bancuh santan dengan air panas.
Ads
Yang ni resepi dan cara keluarga saya.. Terpulang pada kawan-kawan.. Saya sekadar berkongsi tips untuk dapat kan rasa yang sedap dan tekstur pulut yang cantik.. Mungkin boleh dijadikan jualan sebagai sumber rezeki.
Bukan hanya golongan berusia, golongan muda juga semakin cenderung untuk terkena serangan darah tinggi dengan mudah.
Faktor kerja dan tekanan disekeliling antara penyebab semakin ramai golongan muda mengalami masalah ini.
Jika melepasi bacaan, doktor selalunya memberikan ubat darah tinggi yang wajib diambil setiap hari bagi mengawal kenaikan darah ini. Jadi jangan abaikan makan ubat kerana kesannya amatlah bahaya.
Jika anda sering mengalami masalah ini sebaiknya berjumpalah dengan doktor dan dapatkan khidmat nasihat yang terbaik daripada pakar selayaknya.
Disamping bekalan ubat daripada doktor, tidak salah jika anda ingin mengamalkan petua tradisional bagi menurunkan masalah darah tinggi.
Bagi Nur Hidayah Dayah yang berkongsi petua menggunakan timun patut juga kita amalkan sebagai salah satu usaha mengawal masalah ini.
Menariknya dia hanya mengamalkan jus timun sahaja setiap hari. Jom kita ikuti petua yang dikongsikan olehnya.
Makan-makan jugak. Saya nak kongsi petua untuk darah tinggi. Dulu darah tinggi saya bacaannya 190 tapi sekarang dah turun 120 sahaja. Alhamdulilah, saya hanya amalkan minum jus epal dan timun sahaja.
Saya tak amalkan makan ubat, hanya minum ni saja.Siap ajarkan pada mak mentua lagi. Dan alhamdulillah mak mentua cakap bacaan darah turun sikit. Akak-akak boleh lah cuba ya.
Jus 2 Bahan
Bahan-bahan:
2 biji epal
1 biji timun
Caranya:
1. Potong buah epal dan timun kecil.
2. Kisarkan bersama air secukupnya.
3. Amalkan jus ini setiap hari.
Kredit: Nur Hidayah Dayah
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Nak memudahkan kerja tapi rupanya boleh mengundang bahaya kepada kesihatan.
Bagi penggemar laksa, pasti tak SAH kalau tak makan bersama telur rebus kan. Bagi yang membeli laksa kering,kenalah rebus terlebih dahulu. Jadinya nak jimatkan masa , ada yang rebus sekali telur Di dalam satu periuk.
Sebenarnya cara ini salah dan boleh mengundang bahaya kepada kesihatan diri. Berikut perkongsian dari Sazly tulih kenapa tidak boleh rebus laksa dan telur dalam satu periuk.
Rebus Laksa dan Telur: Jimat atau Bahaya?
Laksa tanpa telur laksana bulan tiada bintang di malam hari. Tidak ceria langit yang terbentang luas. Tapi bolehkah rebus telur bersama laksa??
Mungkin bagi sesetengah orang, telur direbus bersama laksa atau telur direbus bersama nasi adalah menjadi kebiasaan. Selain menjimatkan masa, ia juga menjimatkan gas. Tapi sedarkah kita, terdapat risiko kepada keselamatan makanan dan juga halal?
Gambar hiasan
Jika telur tadi tidak dibersihkan dengan sempurna, najis ayam masih terlekat pada kulit telur. Mungkin dalam kuantiti yang kecil kita dapat membersihkan telur itu dengan baik, akan tetapi bagaimana jika kuantiti yang banyak? Ada kemungkinan kita tercuai untuk membersihkan telur tadi dengan sempurna.
Gambar hiasan
Pada telur yang tidak bersih dan tercemar dengan najis, terdapat bakteria seperti salmonella sp. Apabila kita telah makan makanan yang tercemar dengan bakteria ini, ia boleh mengakibatkan kita mengalami cirit birit, muntah-muntah, loya, sakit perut dan demam serta boleh juga menyebabkan kematian.
Tempoh inkubasi bakteria ini di dalam badan kita seawal 6jam dan sehingga 72jam selepas kita makan makanan yang tercemar. Selalunya ia berlaku pada tempoh 12- 36 jam.
Gambar hiasan
Najis yang terdapat dalam makanan kita adalah tidak halal dan tidak suci.
Berkata Imam al-Nawawi: “Bahawasanya dalam mazhab kami (Syafi’ie) semua tahi haiwan, tahi burung dan air kencing adalah najis sama ada berasal dari haiwan yang boleh dimakan atau tidak boleh dimakan. (Rujuk: al-Majmu’ Syarh al-Muhadzzab, 2/550).
Makanan yang halal mestilah suci. Ini berpandukan ungkapan halalan yang disusuli perkataan ṭayyiban dalam firman Allah SWT:
Maksudnya : “Wahai sekalian manusia! Makanlah dari apa yang ada di bumi yang halal lagi baik”
Surah al-Baqarah (168)
Jadi, bagi mengelakkan keracunan makanan ini berlaku, adalah dinasihatkan bersihkan telur dengan sempurna dengan tiada lagi kotoran dan najis pada telur tersebut. Sebolehnya, elak rebus telur bersama-sama makanan yang lain.
Besarlah harapan kita sebagai ibu ayah setiap kali menghantar anak-anak ke sekolah, diharapkan bila besar nanti menjadi insan yang berguna atas didikan dan bantuan guru yang terlatih.
Namun seorang ibu yang dikenali sebagai Puan Eda Ni menerusi postingnya di laman facebook mendakwa anaknya telah dirotan oleh seorang guru hingga berbirat dan muka anaknya bercalar.
Ibu ini juga berkongsi beberapa keping gambar untuk membuktikan apa yang terjadi kepada anaknya. Perkongsian tersebut membuatkan ramai ibu ayah yang terkejut dan menimbulkan tanda tanya motif seorang guru hingga bertindak sedemikian.
‘Hanya Sebab Tak Siap Kerja Sekolah’
Bercerita lanjut, ibu ini mendakwa guru tersebut berbuat demikian dek kerana anaknya tidak menyiapkan kerja seolaha.
Allahu ketaq tangan badan. JATUH ayaq mata‼️‼️ Cikgu tibai Danish hanya Sbb tak siap kerja sekolah lg yg baru diberi harine.
Atas sebab itu juga di posting yang lain, ibu ini telah membawa anaknya ke klinik untuk mendapatkan rawatan dan tidak itu sahaja malah telah membuat satu laporan polis untuk tindakan selanjutnya.
Terima kasih follower eda hampa ingat kt eda Dan Danish. Hampa doakn kami. Benda ne kena kt eda sebagai sorang mak. Ujian Allah.
Bak kata perpatah, kasih ayah sepanjang masa inilah yang membuatkan anak-anak manja dengan ayahnya. Tidak kira lelaki atau perempuan, mesti ada yang 'melekat' aje...