Kalau tidak biasa menyediakan hidangan paru untuk keluarga mungkin ada yang beranggapan ianya susah dan leceh. Maklumlah, oranng kata silap gaya ketika menggoreng boleh meletop malah lagi sedih kalau dimasak liat pula rasanya.
Namun bila tahu caranya dan tipnya, nyata mudah sahaja untuk menyediakan menu paru yang enak ini. Apatah lagi kalau dimasak sambal berlado, keenakan rasa paru apabila sebati dengan sambal, nyata sedap tak terkata rasanya.
Oleh itu, apa kata cuba sediakan menu dengan follow langkah demi langkah yang dikongsikan ini. Semoga ianya menepati selera anda sekeluarga.
Ramai ke yang suka makan paru sambal berlado ? Orang kampung saya panggil kelempung ..Masakan ni kesukaan suami saya..sekali sekali kita masaklah paru atau kelempung sambal berlado untuk tambat hati orang tersayang gitew ..
Step 1 : Rebus paru atau kelempung hingga lembut..agak-agak dalam 30 – 40 minit macam tu.
step 2 : Dah lembut..tunggu sejuk korang potong dan hiris ikut saiz mana yang korang suka..gaulkan dengan garam dan serbuk kunyit. Lepas tu goreng bagi sedikit garing.
Step 3 :Sementara tu..blend cili merah, cili kering, bawang merah, bawang putih. Jangan blend bagi halus sangat ye.. blend bagi kasar.
Step 4 : Ni masa tengah goreng..api jangan kuat sangat ye nanti cepat hangus.
Step 5 : Tumis bahan-bahan yang dikisar..tumis dulu serai yang dititik..guna saje lebihan minyak yang kita goreng paru tadi. Tumis sampai pecah minyak..lama sikit tumis lagi sedap..lepas tu tambah gula dan garam secukup rasa ye.
Step 6 : Bila dah cukup masak bahan-bahan yang kita tumis tadi..masukkan lah paru yang kita dah goreng..Gaulkan bagi sebati…Ok dah siap.
sumber : Haznita Hadzmi via MAHN
Tip Mudah Hilangkan Lilin Pada Buah, Guna Tepung Jer. Begini Caranya!
Lilin atau Wax berfungsi bagi menjadikan lapisan luar kulit buah-buahan kelihatan segar, licin dan baik serta melindungi buah dari serangan kulat yang boleh menyebabkan ia cepat busuk.
Sebab itu, anda harus mencuci buah-buahan yang dibeli dengan teliti bagi menghilangkan kesan tersebut.
Namun ada cara mudah yang dikongsi oleh saudari Azleen Azlinda yang boleh anda cuba. Bahan-bahan yang diperlukan ialah:
CARA MUDAH HILANGKAN LILIN PADA BUAH
BAHAN-BAHAN:
Buah
Tepung gandum secukupnya
CARA-CARA:
Masukkan anggur ke dalam bekas yang bersesuaian.
Taburkan tepung gandum dengan secukupnya.
Gosok buah dengan perlahan-lahan bagi menanggalkan kesan wax.
Bilas dengan air bersih. Hasilnya buah anggur anda akan lebih bersih dan berkilat.
Kredit Info : Azleen Azlinda via Masak Apa Hari Ni ( MAHN)
Pikat Selera Anak-Anak Dengan Resipi Puding Kastard Susu Buah-Buahan. Wow, nampak menyelerakan!
Puding kastard dengan kuah susu dan koktail buah-buahan campuran ini seringkali menjadi pilihan hidangan pencuci mulut untuk hidang seisi keluarga mahupun ketika menjamu tetamu yang berkunjung ke rumah.
Rasa pudingnya yang enak, kuah susunya yang manis berlemak di samping buah-buahan yang berwarna warni mampu membuka selera sesiapa sahaja, terutamanya anak-anak. Apa kata sesekali cuba buat puding istimewa ini.
Cara-cara membuatnya tidaklah sesukar mana, anda pasti berpuas hati dengan hasilnya.
Bahan-Bahan (Puding):
1 tin susu cair jenama IDEAL
1 tin tepung kastard Bird Custard (ikut sukatan tin susu)
4 tin air
Setengah tin gula pasir
Cara Membuat:
1.Larutkan semua bahan didalam kuali.
2.Setelah larut, barulah letakkan kuali tersebut diatas dapur dan buka api.
3.Guna api yang paling perlahan dan kacau selalu adunan tersebut sehingga ia nampak pekat dan berkilat.
4.Kemudian,masukkan ke dalam bekas-bekas kecil atau boleh juga masukkan ke dalam loyang.
5.Biarkan puding sejuk seketika dan simpan didalam peti sejuk.
Bahan-Bahan (Kuah Susu):
2 tin susu cair jenama (IDEAL)
1 tin susu pekat
1tin @ 3/4 tin gula pasir (ikut kemanisan)
1/2 tin air
1 tin buah-buahan koktail
Cara Membuat:
1.Campurkan semua bahan-bahan tersebut ke dalam periuk kecuali buah-buahan koktail didalam tin.
2.Kacau sebati atas dapur dengan menggunakan api yang paling kecil, cukup sekadar memanaskan kuah susu dan tidak perlu sehingga kuah susu mendidih.
3.Setelah suam,masukkan air dan buah-buahan koktail dan simpan didalam peti sejuk.
Tip ekstra:
Simpan semalam didalam peti sejuk semalaman dan jangan letak ais pada kuah susu kerana ia akan membuatkan kuah susu cair.
Boleh juga campurkan dengan buah-buahan segar seperti strawberi, kiwi, peach dan sebagainya.
Tarik Perhatian Anak-Anak Dengan Donat Pandan Susu Terlebih Lembut Dan Gebu, Confirm Sedap!
Donat yang lembut dan gebu kalau dimakan ketika panas memang lain macam rasa enaknya. Confirm tak cukup satu, pasti nak lagi.
Tapi bagaimana pula dengan donat pandan ni? Tengok gambar sahaja dah rasa meleleh air liur, inilah pula merasanya. Dengan hanya melihat gambar sahaja kita sudah membayangkan kelembutan dan kegebuan teksturnya. Rasanya pastilah lagi hebat.
Resipi yang dikongsikan oleh Puan Zaimah Zakaria ini memang buat kita semangat nak cuba. Malah dikongsikan ramai netizen, yang rata-rata mengagumi donatnya yang lembut dan gebu. Tak hanya donat, rupanya wanita ini sentiasa berkongsi resipi menarik saban hari. Memang hebat.
Jom cuba resipi Donat Pandan Susu petang ni.
Donat Pandan Susu
Bahan-bahan:
1 sudu kecil garam
500gm tepung roti
11 gm yis
10 gm bread improver
20 gm susu tepung
50 gm gula pasir
2 biji telur gred A
80 gm butter @ marjerin
160 gm air sejuk
2 sudu kecil pes pandan
Sedikit susu tepung untuk salut donat
Caranya:
1. Campurkan kesemua bahan dalam mangkuk mixer, kecuali air sejuk.
2. Kemudian barulah dimasukkan air sejuk, sedikit demi sedikit.
3. Uli hingga jadi doh yang licin dan tak melekat di tangan.
4. Timbang setiap satu doh dengan berat 50gm.
5. Bulat-bulatkan doh dan canaikan doh.
6. Ambik penutup botol dan tekan di tengah-tengah adunan.
7. Tunggu doh naik dan goreng guna api perlahan.
8. Salut dengan susu atau gula halus.
Selamat mendonat!
Sumber: Zaimah Zakaria
