Selalu kalau tengok orang buat kuih terutamanya kuih seri muka, cantiknya bentuk dan rupanya. Rasa jangan cakap lah, gerenti sedap!
Itu baru tengok orang buat. Kalau diri sendiri, terus rasa nak berani nak mencuba. Sekali buat menggerutu permukaannya, terus give up nanti!
Jangan gitu, aaaa cer try je buat! Mana tahu kali ni menjadi dengan resipi dan tip dari Yang Shiela ni. Jom cuba!
RESIPI SERI MUKA
Kuih seri muka
Pertama kali buat 🤭
Untuk yang x berapa reti buat kuih macam sy ni boleh la cuba..
Sy ade sediakan resepi sekali.. tq semua
Bahan-Bahan:
Bahan-bahan untuk lapisan bawah (pulut
kukus)
2 cawan/ 400 g pulut
2 cawan/ 250 ml santan cair
1 sudu besar gula putih
1 sudu kecil garam
1 helai daun pandan
Sedikit minyak (untuk gris Loyang)
Bahan-bahan untuk lapisan atas (A):
8 helai daun pandan
1/2 sudu kecil jintan manis
3/4 cawan air
kita nak blend hasilkan 1/2 cawan pati pandan
Bahan-bahan untuk lapisan atas (B):
1 ½ cawan/ 190 ml santan pekat
1 cawan/ 200g gula putih
1/2 cawan/ 60g tepung gandum
5 biji telur size A
1/2 cawan/ 62 ml pati pandan (Bahan A tadi)
1 sudu kecil garam
setitik dua pewarna hijau
Cara Penyediaan:
1. Cara-cara untuk lapisan bawah (pulut
kukus):
– Rendam pulut minimum 2 jam, kemudian tapis airnya.
– Masuk pulut ke dalam bekas, gaul bersama santan, gula garam dan daun pandan.
– Kukus selama setengah jam atau sehingga pulut masak. Setelah masak, gembur-gerburkan sedikit.
– Gris loyang dengan minyak. Lapik dengan kertas baking. Boleh juga kalau nak guna plastic.
– Tuang pulut kukus, tekan-tekan supaya rapat.
2. Cara-cara untuk kuih seri muka:
– Kisar semua bahan (A) dan kemudian tapis.
– Kisar sehingga halus kesemua bahan (B) bersama ½ cawan bahan kisar (A).
– Cakar sedikit permukaan pulut dengan garfu, tujuan supaya melekat bila kukus nanti.
– Tuang bahan kisar lapisan hijau.
– Kukus selama 1 jam atau sehingga masak. Cucuk dengan lidi, kalau lidi licin je maksudnya dah masak
Tips:
– Bahagian pulut kukus kena lebih berasa
sikit masinnya supaya dapat seimbangkan dengan rasa manis bahagian atas hijau.
– Tunggu kuih sehingga betul-betul sejuk
dahulu barulah dipotong. Kalau masih panas nanti kuih lembik dan tak cantik bila potong.
– Sapu pisau dengan sedikit minyak supaya mudah dipotong.
Roti Canai Legend Homemade. Mudah Dan Rangup!
Roti canai adalah antara menu popular sarapan pagi rakyat Malaysia. Rasanya tak lengkap jika dalam seminggu tu tak merasa roti canai.
Anak-anak pula memang suka jika roti canai di makan panas. Mudah untuk anak-anak sarapan pagi sebelum ke sekolah.
Selain beli dikedai, boleh cuba buat sendiri roti canai di rumah.
Jom cuba resipi ni.
Roti canai homemade. Buat sendiri je lepas tu boleh makan bila-bila.
BAHAN-BAHAN
1/2 kg tepung gandum (saya guna cap ros)
1biji telur
2 sudu majerin
1sudu kecil garam(larutkan dalam air)
1/2 cawan air sejuk peti ais
2 sudu susu pekat
CARA PENYEDIAAN
*tepung+majerin+susu jadikan serbuk roti
*masukan air garam+telur
*masukan air sikit2 sampai doh tak melekat kat tgn
*bulat2 kan rendam dgn minyak(2 jam@lebih)
*canaikan jd mcm dlm gambar
*sedia utk di goreng
Sumber: Makan Viral Johor
Paru Goreng Sambal Garing. Bukan Makan Dengan Nasi Je, Buat Ratah Pun Sedap!
Rasanya sambal ni memang dah jadi kegemaran rakyat Malaysia. Tambahan lagi kalau sambal paru garing. Makan dengan nasi kosong sedap sungguh tak perlu tambah lauk lain pun dah cukup.
Resipi ni sesuai untuk sesiapa yang baru kahwin atau yang baru nak berjinak-jinak ke dapur. Bahan dan caranya pun mudah sahaja.
Resipi Sambal Paru Garing Sedap
Bahan-bahan:
1 kg paru
1 sudu teh garam
1 sudu teh kunyit
Minyak
10 ulas bawang ros
6-8 biji cili api merah (siam)
4 bawang putih
1 inci halia
Kiub ayam
Gula kabung (gula melaka)
Cara memasak:
– Basuh bersih paru dan rebus bagi ia lembut.
– Selepas itu, keluar dan toskan airnya.
– Hiris nipis-nipis dan gaul dengan garam dan kunyit.
– Kemudian, goreng dalam minyak banyak hingga garing. Angkat dan sejukkan.
– Kisar bawang ros, cili api merah, bawang putih dan halia. Kisar guna blender kering atau tumbuk menggunakan lesung batu. Jangan letak air.
– Panaskan 3 sudu minyak (guna minyak goreng paru tadi).
– Masukkan bahan kisar, letak sedikit garam dan separuh kiub ayam serta 1/2 buku gula kabung (gula melaka).
– Masak atas api perlahan hingga gula larut. Gaul rata. Tutup api.
– Apabila sambal sejuk, paru pun sejuk baru masukkan paru dan gaul hingga rata.
– Simpan dalam bekas kedap udara supaya kekal rangup.
– Sedap makan begitu sahaja atau makan dengan nasi panas + telur mata. Selamat mencuba.
Kredit: Azizah Salleh
Ibu-Ibu Nak Pokok Berbunga Lebat,Tanaman Membesar Sehingga Tiga Kali Ganda, Cuba Petua Mudah Ini. Serius Guna MSG jer!
Berbudi pada tanah tiada ruginya. Menuai hasil tanaman sendiri seperti cili, tomato, sawi, terung, bendi dan sebagainya di halaman rumah mahupun pada mini kebun pasti memberikan kepuasan yang tidak ternilai.
Selain menjimatkan belanja dapur, hasil tanaman ini juga boleh dijadikan sumber pendapatan sampingan.Namun ada kalanya tuaian tanaman tersebut kurang memberikan hasil yang memberangsangkan.
Melalui perkongsian di laman sesawang Kebun Bandar, penggunaan semburan MSG pada tanaman akan menghasilkan kesan yang bagus. MSG (Monosodium glutamate) merupakan salah satu penyedap rasa yang kelima yang sering digunakan dalam masakan.
Namun kini, penggunaan MSG juga boleh digunakan sebagai salah satu penggalak tanaman yang berfungsi memberi ‘booster’ kesuburan pokok selepas baja, terutama pada pokok yang susah hendak berbunga.
Batang tanaman akan menjadi lebih cepat besar dan berkembang. Manakala bagi dedaun sayur pula kan membesar dua hingga tiga kali ganda saiznya.Menarik bukan!
KAEDAH PERTAMA:
Sediakan satu sudu teh (5g) MSG untuk kegunaan satu pasu tanaman. Tabur terus bahan ini sebagai penggalak tanaman disebelah pokok. Kemudian siram dengan air.
KAEDAH KEDUA
Bagi pokok kecil sediakan 1 sudu makan (15g) + 5 liter air (untuk tanaman seperti sawi, kangkung, bayam,salad,pokok kari, serai, pandan dan lain-lain)
Bagi pokok besar ( tanaman setahun ke atas) sediakan 5 sudu makan (75g) + 1 liter air (seperti pokok mempelam, pokok rambutan,manggis dan lain-lain)
Guna air tanpa klorin seperti air tadahan penghawa dingin, air hujan atau air paip yang dibiarkan terdedah semalaman atau lebih lama.
Waktu siraman :
Waktu redup petang jam 6 petang ke atas.
Kekerapan :
Seminggu sekali. Siram di pangkal pokok dan sembur pada dedaunan pokok.
Kesannya biasa dapat dilihat seminggu selepas penyiraman atau semburan dibuat. Pucuk baru akan mula muncul. Pokok yang tidak pernah berbunga akan mula berbunga.
Selamat Mencuba!
Sumber: Kebun Bandar
