Boleh dikatakan dikalangan ibu-ibu peminat bercucuk tanam di laman rumah, sekarang ini sedang hangat bercerita tentang bayam brazil. Sejenis tanaman sayuran yang mudah ditanam. Malah apa yang lebih menarik tentang bayam brazil ini, selain enak dibuat ulam malah sangat sedap rasanya jika dimasak dengan pelbagai menu seperti digoreng, ditumis, direbus dan sebagainya.
Tidak hanya sedap, bayam brazil juga mengandungi banyak khasiat dan rugi jika dimakan. Ini sebagaimana info yang dikongsikan oleh Zyka Kepochi untuk manfaat bersama. Jom semak.
BAYAM BRAZIL
Bayam Brazil atau nama lainnya Brazillian Spinach, Poor Man Spinach, Sambu dan juga Sambu Lettuce. Ianya juga dirujuk secara saintifik sebagai Althernanthera sissoo adalah tanaman sayuran yang mudah hidup dengan hanya ditanam secara keratan batang yg berasal daripada Brazil.
Daunnya yang tidak berlendir dan boleh dikatakan sedikit ranggup sesuai dijadikan sebagai bahan masakan seperti salad, masak tumis atau sayuran di dalam masakan barat. Lain pula bagi masyarakat Brazil dimana ianya dimakan secara mentah bersama tomato, bawang putih dan minyak atau cuka.
Khasiat yang tidak diketahui oleh orang ramai tentang pengambilan bayam brazil adalah:-
1) melawan kanser
2) mengekalkan kesihatan mata
3) salah satu sumber vitamin K
4) menguatkan tulang
5) membantu menurunkan berat badan
6) meningkatkan sistem imuniti badan
7) membantu sistem penghadaman
8)mengelakkan daripada sembelit
9) membantu melancarkan darah
10) mencegah anemia
11) mengatasi masalah gusi
12) nutrisi yang baik untuk pembesaran
13) mengekalkan stamina
14) mengekalkan kesihatan mulut
15) mengikat kalsium
16) mencegah penuaan pramatang
17) mengekalkan kesihatan ibu mengandung
Hakikatnya bayam brazil adalah tanaman yang amat baik dan sangat bagus untuk tubuh badan kita.
Berikut adalah menu-menu yang anda boleh anda jadikan resepi hidangan tenghari dan malam yang enak :
1. sup bayam brazil@ Bayam brazil dengan suhun@ Sup sayur campur bayam brazil
2. Gulai lemak bayam brazil @ Gulai lemak bayam brazil dengan udang@ Gulai lemak bayam brazil dan labu
3. Tumis bayam brazil
4. Bayam brazil goreng belacan
5. Bayam brazil goreng tepung
sumber : Zyka Kepochi via Berkebun D Rumah
Kentang Viral Krup Krap Bunyinya. Memang Sedap Untuk Kudapan Anak-anak!
Menyediakan kudapan yang berkhasiat untuk anak-anak makan perlu juga difikirkan oleh kita sebagai ibu. Bukan apa, lazimnya anak-anak memang suka ‘menguyah’ tak kira waktu. Jadi jika tiada kudap-kudapan tersedia di rumah pasti mereka akan membeli makanan ringan dan bimbang juga boleh membahayakan kesihatan mereka jika dimakan selalu. Oleh itu, apa kata kita sediakan menu Kentang Viral yang dikongsikan oleh Sha Roziah Al Yahya. Menyediakannya juga mudah dengan menggunakan bahan-bahan masakan yang asas. Untuk itu, jom semak ramuannya.
“Kentang Viral sempena cuti sekolah…. Ranggup-rangup je krup krap bila makan… Mula-mula anak cakap tak nak makan sekali dia rasa… Asal sedap sangat ni ummi… Nanti buat lagi ya.. Itulah jangan cepat menolak bila ummi masak…”
KENTANG VIRAL
.
Bahan-bahan:
Kentang 4 biji..rebus/kukus
5 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar tepung beras
Carrot
Daun sup
Cili merah besar
Susu full cream/fresh
Garam sedikit je jika perlu
Cara Penyediaan :
1. Kentang rebus atau kukus.. Lepas tu lenyekkan…
2. Hiris halus daun sup, carrot dan cili merah…
3. Masukkan tepung jagung dan juga tepung beras.. Gaul semua bahan bagi rata
4. Jika nampak adunan berderai masukkan susu full cream/fresh dalam adunan sehingga dapat doh yang senang di bentuk…
.
5. Gelek-gelekkan atas dulang dan potong macam dalam gambar ( jika takut melekat alaskan plastik)
6. Goreng seperti biasa… Pasti kan minyak jangan terlampau panas masa letak kentang ni… Sebab nanti dia akan mengelembung dan tak garing… Api kecil je ya… Dan balik-balikkan selalu…
.
7. Bila goreng dengan cara yang betul akan dapat hasil yang ranggup krup krap
sumber : Sha Roziah Al Yahya via MAHN
Tak Payah Beratur Panjang Layan Craving, Buat Sendiri Je Laksa Ala-Ala Aeon Di Rumah!
Kalau lalu di kawasan Food Court, dari jauh boleh bau kelazatan laksa yang menjadi tumpuan orang ramai apabila berada di Pusat Membeli Belah Aeon, kan? Bukan sahaja tergugat dengan keharumannya, malah kepekatan kuah laksa tu juga yang menjadi igauan semua orang.
Teringin nak makan, tapi mengenangkan musim PKP ni kena beratur panjang, terpaksa batalkan niat. Ehhh jangan risau, anda boleh buat sendiri di rumah dengan aroma dan rasa yang sama, resipi oleh Puan Sharifah Zuhaira ni!
Ok gaisss. Aku nak share resepi laksa sama rasa laksa aeon tu. Memang sedap nanges bucu meja punya . Suami aku yang x makan laksa pon makan bertambah. Dahlah senang giler buatnya.
RESEPI ALA-ALA LAKSA AEON
BAHAN
– sardin 2 tin kecil (1 tin blend, 1 tin lenyek kasar je)
– pes asam pedas adabi
– bawang besar
– bawang holland setengah biji
– asam keping
– belacan
– daun kesum
– bunga kantan
– bebola ikan
– laksa basah
CARA MASAK
1. Blend sardin 1 tin, pes asam pedas, bawang, belacan. (boleh juga nak blend nenas sikit)
2. Campak semua bahan dalam periuk. Bubuh air. Masak ler ikut pekat mana kuah yang kita nak. Jangan lupa buh garam dan gula.
3. Sos/kuah sardin tu bubuh sikit. Kalau suka rasa ikan yang kuat buh semua pon xpe. Tapi better buh sikit2 sampai dapat rasa yang kita suka. Takut bau hanyir.
4. Last sekali buh bebola ikan. Petis udang terpulang nak buh ke x. Nak buh nenas pon boleh. Daun pudina pon boleh. Anak2 aku x makan jadi aku x buh. Olah ikut selera masing2.
5. Taaraa, dah siap. Resepi atas ni untuk 3-4 orang makan ye.
Selamat mencuba .
#adabi
#adabiconsumer
Mee Celup Ala Thai, Makan Semangkuk Berpeluh Dahi. Memang Padu Rasanya!
Hidangan mee celup cukup popular di sekitar Kelantan dan Siam. Kalau berkesempatan ke sana, tentu tidak akan dilepaskan untuk menjamah mee celup yang cukup enak rasanya. Apa yang pasti rasanya tidak sama dengan mee sup utara.
Ada cara dan ramuan tertentu yang digunakan hingga menjadikan menu mee celup mempunyai rasa yang tersendiri.
Nak tahu resipinya hingga membuatkan anda makan berselera hingga berpeluh dahi, ini cara membuatnya.
RESIPI MEE CELUP ALA THAI BERPELUH DAHI TAK CUKUP SEMANGKUK
Memang feveret sangat mee celup ni. Biasa orang letak daging atau perut lembu tapi disebabkan Kak Za sejenis tak makan daging lembu apatah lagi organ dalaman, jadi Kak Za guna daging ayam sebagai heronya. Hahaha.
Ok, jom kita mula.
BAHAN BAHAN
4 ulas bawang putih (ditumbuk)
1/2 inci halia – dihiris halus
Akar ketumbar (ditumbuk)
1 sudu besar lada hitam (ditumbuk)
Ayam
Gula melaka
1/2 cawan kicap manis
Sos ikan
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Mee kuning – dicelur
Taugeh secukupnya (Kak Za tak letak sebab stok tak de)
Kacang tanah – (digoreng tanpa minyak dan ditumbuk kasar)
Kangkung – (boleh juga letak sawi)
Daun ketumbar – dihiris
Chili flakes
Limau nipis – (diperah jusnya sebagai penambah rasa)
CARA MEMASAK
1. Mula mula panaskan minyak di dalam periuk.
2. Tumiskan bahan yang ditumbuk tadi dan halia hingga garing dan berbau wangi.
3. Masukkan ayam, biarkan seketika, baru masukkan air. Biarkan sehingga mendidih dan merenih.
4. Kemudian masukkan sos ikan, kicap manis dan gula melaka.
5. Perasakan dengan garam secukup rasa. Biarkan mendidih.
6. Keluarkan isi ayam dan carik carikkan halus.
7. Ok, untuk hidangkan mee celup ni ada kekdahnya tau. Mula mula ambil mee yang dicelur dan letakkan ke dalam mangkuk.
Beli mangkuk ini untuk menikmati mee celup.
8. Kemudian letakkan kangkung atau sawi, taugeh, daun ketumbar yang dihiris dan isi ayam yang dicarik carikkan tadi.
9. Siramkan kuah di atas bahan dalam mangkuk tadi dan taburkan chili flakes serta kacang tanah yang telah ditumbuk. Perahkan sedikit jus limau nipis sebagai penambah rasa.
10. Boleh juga dimakan bersama sambal kicap. Memanggg paduuuu bebb, berpeluh dahi. Hahaha.
Ok, selamat mencuba ye.
Sumber : Iza Abu Bakar
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
