Sepanjang cuti Tahun Baru Cina ini, sudah pastinya kita begitu teruja untuk menikmati buah limau mandarin. Begitu juga dengan anak-anak.
Namun bila terlebih makan, mulalah anak-anak batuk dan sakit tekak. Benarkah limau ini boleh menyebabkan batuk dan sakit tekak?
Benar. Kulit limau Mandarin mengandungi bahan kimia sulfur dioksida (SO2). Bahan kimia SO2 ini digunakan sebagai pengawet (dalam bentuk gas atau garam terbitan) pada buah limau Mandarin bertujuan mengekalkan kesegaran dengan mengelakkan kulitnya berubah keperangan, juga menghalang pertumbuhan kulat.
Namun, jumlah SO2 yang digunakan adalah sedikit iaitu tidak melebihi dari dos yang dibenarkan (30 mg/kg) oleh badan bertanggungjawab antarabangsa.
SO2 dalam kuantiti yang sedikit ini pada kulit limau, tidak akan mendatangkan bahaya kerana badan kita mampu untuk detox secara semulajadi. Ianya selamat, sebab itu ianya dibenarkan sebagai pengawet pada makanan.
Ada individu yang sangat sensitif kepada SO2 terutamanya mereka yang mempunyai penyakit asthma berpotensi berhadapan dengan masalah pernafasan yang kronik.
Cuma biasanya pada kotak limau Mandarin tiada dilabel penggunaan bahan kimia SO2 ini.
Ads
Cuci dulu sebelum makan
Maka, cara mudah untuk membuangnya adalah mencuci terlebih dahulu buah limau Mandarin dengan air sebelum dimakan. Ini kerana bahan kimia SO2 mudah larut air (H2O) membentuk bahan kimia asid sulfurus, sejenis asid lemah.
SO2(g) + H2O(l) –> H2SO3(aq)
Merendam seketika (10 minit) dengan air garam/ baking soda diikuti dengan bilasan air bukan saja boleh membuang pengawet, malah saki baki racun perosak (pesticide) yang terdapat pada sayur atau buah lain juga.
Untuk individu yang kuat sistem daya tahan badannya, tiada masalah untuk kopek dan makan terus saja limau Mandarin ini. Di sinilah perlunya kita memerhati dan ambil tahu tindakbalas badan sendiri terhadap apa juga jenis makanan yang dimakan.
Ingat, tidak semestinya jika anda terkesan dengan SO2, orang lain juga akan mengalami kesan yang sama.
Musim perayaan ini, berpada-padalah ya. Jika badan sudah mula memberikan maklumbalas, maka sedarlah. Ingat, apa-apa yang berlebihan boleh membawa mudarat!
Ads
Fakta menarik mengenai bahan kimia semulajadi dalam limau Mandarin:
• Rasa manis isi limau disumbangkan oleh gula ringkas semulajadi seperti fruktosa, glukosa dan sukrosa. Rasa masam pula disumbangkan oleh bahan kimia bersifat asid terutamanya asid sitrik. Rasa manis dan masam ini perlu seimbang untuk memberikan rasa limau yang sedap dinikmati.
• Isi limau Mandarin kaya dengan serat, protein dan pelbagai jenis vitamin (A, B, C, E), serta mineral (kalsium, magnesium, phosporus, potassium). Ianya juga kaya dengan fitokimia bersifat antioksida seperti flavonoids dan phenolic acids.
• Warna oren kekuningan limau Mandarin adalah disumbangkan oleh bahan kimia pigmen beta-cryptoxanthin.
Ads
• Bau limau Mandarin adalah disebabkan oleh bahan kimia meruap seperti thymol, dimethylanthranilate, gamma-terpinene dan beta-pinene yang terbebas semasa kulitnya dikupas.
Untuk pasangan yang sedang ikhtiar hamil, jom sertai grup komuniti ‘Pejuang Garis 2 Pa&Ma’ untuk mengikuti pelbagai aktiviti yang dianjurkan serta peluang untuk memenangi pelbagai hadiah best.
Bab penjagaan kesihatan jangan ambil mudah, contohnya jika mengalami bengkak atau benjolan di bahagian leher. Walau pun ada sesetengahnya tidak merasa sakit, namun perlu dapatkan rawatan doktor.
Difahamkan ramai sebenarnya yang pernah mengalami bengkak di bahagian leher ini apabila kita mengalami sakit tekak atau gejala yang seumpamanya. Kanak-kanak kebiasaannya akan lebih kerap mengalami simptom ini tetapi bonjolan tersebut adalah lebih kecil di bahagian leher dan tengkuk.
Apabila leher kita ada benjolan. Wajar kita rasa risau. Bahkan menurut Dr Ezairy M.Sallih yang merupakan doktor pakar bedah telinga, Hidung & tekak, doktor juga bimbang bila melihat pesakitnya ada benjolan di bahagian sama ada depan, tepi leher atau bawah telinga.
Kenapa?
Untuk lebih detail, jom baca perkongsian daripadanya.
1. Benjolan pada leher boleh disebabkan oleh tanda jangkitan pada tekak dan dalam mulut atau telinga. Ubat antibiotik selalunya diperlukan.
2. Cystic lesion. Ini selalunya lembut dan tidak keras. Selalunya perlu kepada pembedahan untuk membuang kantung cyst tersebut.
3. Tuberculosis. Penyakit TB boleh berlaku dengan benjolan pada kawasan leher juga. Ujian cytology dan beberapa lagi siri ujian diperlukan untuk mengesahkan diagnosis. Setelah disahkan, ubat antiTB akan diberi untuk beberapa bulan.
4. Kanser. Ini yang kita paling risaukan. Kanser seperti lymphoma boleh datang dengan biji pada leher dan tempat lain. Kanser nasopharynx pula boleh datang dengan gejala tersumbat atau berdarah hidung bersama benjolan pada leher. Rawatan setiap jenis kanser tidak sama, sama ada pembedahan, radioterapi atau chemotherapy.
Semoga perkongsian ini memberi ilmu baru untuk anda.
Mungkin ada yang beranggapan, bahawa warga berusia lebih sering menjadi mangsa virus covid-19 berbanding yang muda dengan menyangka orang muda kuat imunitinya.
Namun penjelasan daripada doktor Ahmad Luqman Bukhari ini dengan memberi contoh nyata apa yang telah terjadi di Itali, rupa-rupanya orang muda juga ada yang meninggal akibat covid-19 ini. Diharapkan perkongsian ini akan memberi keinsafan anak-anak muda untuk kekal di rumah dan kita sebagai ibu bapa kena lebih tegas untuk pastikan jangan ada anak-anak kita merayau tanpa tujuan sepanjang PKP.
Ini perkongsiannya.
Rupa-rupanya dekat Itali, ramai orang muda antara yang jadi mangsa meninggal dunia akibat dibaham Coronavirus.
Dekat sini, ada yang dah mula tunjuk perangai, tak nak patuh arahan PKP dan keluar rumah sampai 4 kali sehari sebab duk sangka yang orang muda ni kuat imuniti.
Padahal Coronavirus boleh je bunuh orang muda melalui dua cara ni:
⏩ Bila jumlah virus terlalu tinggi (viral load) dalam tubuh lalu menyebabkan berlaku keradangan pada organ penting.
Jika tidak dirawat, organ tu semua akan mula gagal berfungsi secara perlahan-lahan.
Buah pinggang gagal berfungsi.
Sel paru-paru cedera dan mati.
Jantung tak dapat bekerja dengan baik.
⏩ Kegagalan organ pulak boleh jadi sangat laju bila sistem imuniti tubuh bertindak secara melampau.
Ada satu keadaan ni dikenal sebagai cytokine storm. Sistem imuniti tubuh tak lagi sekadar attack virus tapi lebih malang, sistem tersebut akan serang sel-sel tubuh yang sihat!
Sebab tu banyak kes yang melibatkan pesakit bawah 50 tahun, awalnya kelihatan seolah-olah kuat dan boleh bertahan. Namun kemudian tiba-tiba je keadaan jadi merosot teruk lalu terus pergi buat selama-lamanya.
Waktu tu kalau anak dan isteri menangis air mata darah sekalipun, kematian tak mungkin dapat diundur balik.
Jadi tolonglah dengar nasihat pihak berwajib untuk kita lawan virus ni. Elakkan berkumpul ramai-ramai. Teruskan duduk rumah. Cuci tangan selalu dan amalkan penjarakan sosial jika berada diluar.
Tolong #pesan pada semua ahli keluarga kita ya. Jangan sampai benda ni berlaku pada orang yang kita sayang.
Nasi merupakan makanan ruji rakyat Malaysia. Jika tak ada nasi, memang tak lengkap menu hidangan buat keluarga.
Biasanya kita masak nasi begitu sahaja dengan membasuh beras sehingga bersih dan membuat ukuran paras air supaya nasi tidak terlalu lembut atau keras.
Nampu tahukah anda, ada segelintir kita ketika memasak nasi akan meletakkan bawang putih ketika memasak nasi.
Tentu ada sebabnya! Menurut puan Nurul Diyana Kamaludin, dikatakan campuran bawang putih di dalam nasi antaranya sebagai petua awet muda, turunkan kolesterol, merawat selsema dan demam.
Nak tahu kelebihan petua ini, ikuti perkongsiannya.
Petua Awet Muda, turunkan kolesterol, merawat selsema / demam dan lain-lain. Amalan saya bila memasak nasi. Kadang saya bakar dgn kulit sampai lembut. Bila malas, saya masak bersama nasi. Makan mcm tu je. Dua tiga hari sekali.
Caranya, bila nasi dah didih dan hampir kering, benamkan bawang putih. Nanti akan lembut dan sedap. Tak affect pun rasa nasi putih tu. Kenapa saya suka amalkan petua makan bawang putih?
Di antara kebaikan bawang putih :
1.Membantu menghilangkan kolestrol 2.Bagi pesakit diabetes dapat mengurangkan kandungan gula yang tinggi dalam badan. 3.Melancarkan aliran darah 4.Meningkatkan nafsu suami isteri 5.Menurunkan tekanan darah bagi yang darah tinggi 6.Antibakteria mengurangkan risiko mendapat kanser 7. Awet muda. Antioksidan yg tinggi dan bagus untuk kecantikan luaran juga dalaman 8.Menyahkan/membuang toksin dalam badan 9.Sesuai digunakan rawat selsema / demam 10.merawat tulang rapuh dan memberi nutrisi bagi mendapatkan tulang yg kuat 11.membantu mengurangkan dan mengawal berat badan dan byk lagi khasiatnya
Tidak dinafikan mendidikan anak adalah suatu yang mencabar. Lantaran itu ada segelintir sanggup mengikuti kelas keibubapaan untuk mendapat ilmu.Menerusi FB Zatil Arip, beliau berkongsi...