Ibu-ibu peminat cheese, pernah tak nak belajar buat sendiri. Cari cara yang mudah je dengan bahan simple tapi hasilnya superb.

Jom admin kongsikan cara hasilkan cheese homemade dari Eyda Sukiman. Guna tiga bahan di dapur je dah dapat cheese yang sedap. Jom cuba!

Kita kembali kepada topik daily as housewife lah ya. Fikir banyak2 tak jadi apa juga, sebaliknya kita berusaha lebih gigih untuk jadi hamba Allah yg semakin hari semakin dekat padaNya. Tak perlu tunggu kiamat, sedangkan kematian pun setiap hari dekat dengan kita

Harini Kekda 1st time buat Cheese homemade. Namanya Cottage Cheese. Asal terbuat cheese ni sebab semalam suami ada beli fresh milk sebotol.

Pagini buka, try minum eh rasa masam, rosak. Membazir sangat rasa. Lepastu duk teringat pernah tengok channel Food Network sebelum ni, kalau ada susu rosak, jangan buang, sebalik boleh buat something more delicious, iaitu Cheese.

Maka harini, terjadilah Cheese buatan sendiri Alhamdulillah. Mudah sahaja caranya. Tak rumit.

Kekda share dibawah resepinya okay.

Antara yg diperlukan adalah :

1) Fresh Milk / Susu Full Cream (tak semestinya yg basi / rosak, yg fresh pun boleh)

2) Cuka Makan 2 Sudu (Kekda guna jenama Tamin)

3) Kain Penapis (Kekda guna kain lampin anak je ) atau korang beli kain tapis cheese di kedai Daiso ada kot.

4) Garam

CARA – CARA
———————

1) Masak susu didalam periuk, panaskan sehingga mendidih. Ingat, susu tak perlu rosak pun, cuma dalam kes Kekda ni, dah susu rosak, takmau membazir so Kekda buat jadi cheese .

2) Bila susu dah mula nampak mendidih, berketul sikit, tambahkan 2 sudu makan Cuka . Cuka ni yg akan menjadikan ketulan susu tu kepada ketulan cheese, which is fungsinya memisahkan dari air susu kepada ketulan keju. In case korang xde cuka, perah Lemon pun boleh kalau Kekda tak silaplah.

3) Lepas dah taruk cuka tu, kacau-kacau sekejap kasi yg ketulan tu terapung belah atas. Time ni korang dapat tengok, belah bawah air, atas ketulan keju. So dah jadiklah tu. Then matikan api.

4) Ambil kain tapis / penapis, (kekda guna kain lampin anak, makesure bersih okey) then curahkan semua yg dalam periuk tadi, diatas kain tapis tersebut. Kain tersebut makesure dibentangkan diatas tapis besi / apa2 jenis bekas sejat .

5) Kemudian korang bolehla nak perah air tu keluar sampai betul2 kering. Means cheese tu elok duk bergumpal comel dan bukan dalam keadaan pecah2 macam mula2 tadi.

6) Rendam dalam air garam (kalau nak masin) sekitar 2jam. Tapi Kekda xrendam pun, kekda bubuh sesiap garam dalam susu tu tadi. Okeylah sedang2 elok masinnya. Btw korang nak rendam tu jgn rendam cheese semata, rendam je sekali kain tapis tu sebab lepastu senang korang nak perah balik, buang air lebihan garam tu.

7) Dah siap ! Bolehlaaaa nak makan cheese tu. Orang english/omputih pnggil, COTTAGE CHEESE. Orang melayu Kekda tak tau apa nama pnggil dia. Rasa dia ? Sedap, macam korang rasa cream cheese Tatura tu kan, ha lebih kurang mcmtu rasanya. Enak + lemak. Memang fresh gituuu.

Cheese ni ikut sukalah nak makan dengan apa. Roti boleh, buat macam ala2 bauguet tu kan. Lepastu nak buat sandwich pun boleh. Nak letak atas Pizza boleh jugak kot, sebab rasa lemak2 tu. Janji blh makan

So selamat mencuba gais ! Kekda duk rasa2 ni kang habis macamtu ja . Sedapppppp Jangan lupa try okay.

Edit tambahan :

– Cara simpanan boleh simpan didalam peti macam biasa. Tahap ketahanan Kekda xpasti tp kalau based apa yg Kekda tahu seminggu boleh tahan lagi.

– Rasa dia sedap, lemak2 krim. Kalau ikutkan rancangan tv Kekda tgk tu, cheese ni boleh guna untuk topping atas pizza, untuk kek pun boleh, untuk cheesekut pun boleh (kekda sendiri buat) sebab rasa/taste dia sebijik mcm cream cheese Tatura tu.

– Selain dari tu boleh buat as topping salad, letak dalam sandwich.

– Utk effect tarik mcm Mozarella kekda xpasti . Tapi rasanya lebih kepada utk masakan.

– Juga boleh digunakan untuk masak/letak dalam kari. Sedap katanya lemak2.

#KekdaShare
#KekdaMasak
#HomemadeCheese

Anak adalah anugerah yang amat bernilai. Ibu ayah tentunya akan memastikan segala kelengkapan anak-anak terjaga dengan sempurna.

Selain itu, dalam tempoh mereka membesar, ia adalah waktu emas untuk mendidik anak dan meluangkan masa bersama.

Antara aktiviti boleh dilakukan bersama adalah beriadah, bersiar-siar di taman atau aktiviti yang aktif lain.

Namun bagi yang mempunyai anak perempuan, ia adalah kritikal disebabkan anak-anak perempuan jika semakin membesar makin terbatas pergaulannya berbanding lelaki. Oleh itu, jika mereka ingin melakukan aktiviti lasak ketika kecil biarkan mereka.

Begitu juga dengan perkongsian oleh saudara Muhammad Yusof. 

Aku rasa sebagai bapa aku kena kongsi benda ni.

Hari tu aku pergi kursus 3 hari. Balik-balik tu anak perempuan aku ajak keluar, nak main kat shopping complex. Aku kata nanti dulu. Last-last oleh sebab penat drive aku tertidur.

Bangun-bangun aku tengok anak aku muncung dah. Aku kata esok-esoklah pergi. Bila aku jawab macam tu, dia merajuk la apa lagi. Cuma yang buat aku sedikit terkesan tiba-tiba dia kata:

‘Ala papa tu setiap minggu boleh je main badminton, kakak nak main sekejap je takkan tak boleh pulak?’

Benda ni buat aku terfikir.

Sebenarnya bila kita ada anak perempuan, waktu dia kecik inilah kita bagi dia beriadah/bersenam/bermain puas-puas sebab bila dia dah besar dan dia dah berkahwin, memang susah perempuan nak jumpa timing waktu dia beriadah sebab komitmen terhadap waktu yang lain lebih penting daripada waktu riadah ni.

ANAK LELAKI LAIN

Lelaki lain. Dorang dah kahwin ke bujang ke banyak aktiviti yang dorang boleh buat, main futsal, main badminton, main basikal atau paling koman berjalan guna tangan sambil kaki kat atas time nak pegi masjid.

Berbeza dengan perempuan. Bila dah dewasa banyak benda yang dorang kena fikir kalau nak libatkan diri dengan akitiviti luar ni. Soal aurat, soal komitmen, soal fasiliti yang hanya sesuai untuk lelaki dan macam-macam isu yang membataskan perempuan untuk terlibat dengan aktiviti luar.

So, bagi ibu bapa waktu anak-anak perempuan ini masih kecillah kita jaga perasaan dorang, layan dorang dan bagi peluang puas-puas untuk dorang bermain. Jangan sekat dorang untuk bermain.

Sekarang ni banyak je tempat permainan kat shopping complex, bayar je RM10 boleh main puas-puas sampai balik dalam kereta terus tertidur, sebab kepenatan.

Kalau tak nak yang bayar, bawak je pergi taman permainan percuma atau kalau tak boleh jugak bawak je anak-anak perempuan ni joging depan rumah. Main kejar kejar dengan dorang. Mesti dorang happy. Selain daripada boleh keluarkan peluh, anak perempuan mesti happy sebab kita bagi perhatian khusus kat dorang.

Di samping itu, bapa-bapa boleh selit sikit-sikit pada anak perempuan tentang adab berpakaian, jangan buang sampah merata-rata time riadah, jangan buat vandalisme time beriadah.

Aku percaya dengan didikan start daripada awal ini akan tertanam dalam pemikiran anak-anak ini sampai dorang besar panjang.

HARGAI MASA BERSAMA ANAK PEREMPUAN

Buat bapa-bapa sekelian, hargailah masa bersama anak-anak perempuan kita sementara dorang masih kecik ni sebab bila anak perempuan korang dah besar, dah kahwin pasti kita teringat-ingat ‘priceless time’ bersama ni, percayalah.

Buat mak ayah yang ada anak perempuan, bagilah ruang dan peluang secukupnya untuk anak-anak bermain. Sibuk macamana pun kita, curilah sikit masa kita untuk dorang.

Sharelah kalau status ni bermanfaat agar anak-anak kita kita semua membesar bagai juara. Isteri-isteri apa lagi tag la suami tapi itulah bukan dorang baca pun, kan? 

Kredit: Muhammad Yusof 

Setiap ibu bapa pastinya inginkan kejayaan buat anak-anaknya. Mereka sanggup melakukan apa sahaja bagi memastikan anak-anak mendapat pendidikan yang sempurna. Malah ada yang sanggup kerja lebih masa demi memastikan mempunyai peruntukkan bagi memastukan anak-anak mendapat mengikut kelas tambahan bagi memperolehi keputusan peperiksaan yang terbaik untuk masa depan anak.

Sebagaimana perkongsian yang dipaparkan oleh Mohd Noor Azam Tuan yang mengisahkan bagaimana jiranya sanggup berjimat cermat demi memastikan kejayaan anaknya. Lebih mengejutkan, jirannya tetap memperuntukkan sejumlah perbelanjaan tambahan untuk kelas waktu cuti sekolah biarpuan terpaksa makan bubur. Sungguh deep perkongsian ini. Sungguh komited ibu bapa ini sehingga sanggup melakukan pengorbanan sebegitu demi memastikan kejayaan anak. Moga menjadi motivasi bersama untuk membina sebuah keluarga inspirasi demi kecemerlangan anak-anak. 

GERAM!! SAYA PERHATI LAMA DAH JIRAN SAYA NI!!  

Dia kaum Cina. Mula-mula segan mahu tanya, tetapi rasa ingin tahu itu ada.

Sepanjang cuti sekolah ni, setiap hari van sekolah akan datang untuk ambil anaknya ke sekolah. Saya tahu sebab bunyi hon akan dibunyikan. 

Seminggu 5 kali. Pukul 8 pagi sampai 11 pagi. Dah tentu sekolah swasta.

Oleh sebab saya mahu tahu dan belajar sesuatu, saya tegur dia sewaktu dia sedang membasuh kereta.

Selepas berbual biasa, saya terus bertanyakan perihal anaknya.

Katanya, memàng mereka hantar anak ke sekolah walau musim cuti. Duduk rumahpun asyik main tak tentu. Di sekolah bukan belajar saja, ada aktiviti untuk bakat. Anaknya berumur 6 tahun. Katanya lagi semua anaknya macam tu.

Saya tanya kos dan dia senyum saja.

“Azam, kami sanggup makan bubur asal anak jadi pandai. Ini keretapun sudah habis bayar. Dalam rumah saya kosong saja. Rumah memang mahal sebab tempat sini bagus untuk pelaburan. You spend habis beli barang mahu pakai berapa tahun?

Azam beli perabot mahal, dua tiga tahun sudah tukar. Bukan harga makin naik. Azam beli mahal confirm pakai sampai reput. Bestkah? Beli biasa saja nanti rosak cepat tukar baru. Itupun jika perlu saja. Tak perlu tak payah beli. utamakan anak-anak.

Kita kena tahu apa perlu dan apa kita hendak. Bukan semua kita hendak itu perlu. Azam kena pandai bezakan. Nanti membazir. ITU PELABURAN DIRI MAAA..”

Sambungnya lagi.

“Kereta ada 2. 1 pakai hari-hari. Cari kos maintenance rendah. 1 lagi mahal sikit tak apa. Itu untuk jalan jauh. Bukan selalu. Jadi sekali servis memang mahal cuma bukan selalu”

Anak-anaknya dihantar ke kelas berenang, ping-pong dan macam-macam lagi. ‘Have fun’ kata dia. Nanti dia pandai ilmu saja tapi jadi budak pendiam. Takut jumpa orang sebab tak ada sosial dan kemahiran. Buat itu ini tak pandai.

Bijak saja tak cukup zaman sekarang.

“Anak kita memang kena ada sijil SPM. Lepas itu kita sudah set siapa anak kita mahu jadi. Ambil itu belajar yang principal. Kemahiran matematik itu mesti. Pergi hantar ‘private class’. Belajar asas ‘education’ untuk bidang anak kita mahu jadi apa nanti”

Sungguh saya terkesan PELABURAN DIRI mereka.

Sanggup makan bubur dan belanja duit kepada yang sepatutnya.

Saya teringat semasa isteri ambil ACCA (the Association of Chartered Certified Accountants), hanya dia seorang saja perempuan Melayu. Pelajar lain masih muda daripadanya dan ada yang baru habis SPM (semua bangsa lain)

Mereka pakai biasa-biasa saja. Air masak terisi dalam botol besar memang tak boleh tinggal. Makan di rumah.

Bila ditanya, katanya “kita tak suka lambat”.

“Sekolah dan sijil itu memang wajib ada. Tapi lepas tu kita belajar apa kita mahu jadi dan habiskan cepat. Mahalpun tak apa. Kami kurang dapat bantuan. Pakcik, makcik semua tolong bagi duit.

Nanti habis belajar bukan terus jadi bos. Kita pandaipun kena mula kerja daripada level kuli. Cari pengalaman. Tapi tak akan kerja dengan orang sampai mati. Buka bisnes dan cari duit banyak-banyak untuk tolong anak-anak pakcik, makcik yang bagi kita pinjam duit dulu”

Memang boleh dicontohi sikap dan komitmen ini.

sumber: FB Mohd Noor Azam Tuan