Hari cuti begini, jika tak ke mana-mana apa kata cuba resipi mudah ini untuk hidangan ninum petang anda sekeluarga.

Juadah pemanis mulut yang sejuk dan menyelerakan pastinya menarik selera anak dan suami. Resipi Biskut Tiramisu ini cukup mudah disediakan dan dijamin sedap. Jom cuba!

BISKUT TIRAMISU

Bahan-Bahannya:

1 peket biskut merie perisa coklat

1 tin susu cair

1/2 tin susu pekat

4 sudu makan tepung kastard

1 cawan air

Secubit garam

Nestum

Serbuk milo

Cara-caranya:

1. Satukan susu cair, susu pekat, tepung kastard, air dan garam ke dalam periuk.
2. Menggunakan api yang perlahan, masak dan kacau campuran kastard hingga adunan menjadi likat. Kemudian tutup api.
3. Susun satu lapisan biskut dalam bekas.
4. Masukkan adunan kastard supaya menutupi lapisan biskut dan ratakan. Taburkan serbuk nestum dan milo.
5. Susun lagi lapisan biskut di atas lapisan kastard tadi. Lapiskan lagi dengan adunan kastard dan taburkan nestum dan milo. Ulang langkah ini hingga adunan habis.
6. Simpan biskut tiramisu ini di dalam peti sejuk selama 2 – 3 jam dan sedia untuk dihidang ketika berbuka nanti.

Sumber : resipicikguani

Bila ada dalam ahli keluarga yang teringin hendak makan pulut, jadi inilah cara paling mudah untuk ibu-ibu sediakannya. Tanpa perlu mengukus, pulut enak dapat dinimati dengan mudah dan cepat.

Menurut perkongsian Ya Norma di media sosial, apabila menanak pulut di dalam periuk nasi hanya 15 minit hidangan pulut sudah sedia untuk dinikmati. Nyata cara ini cukup mudah dan yang penting andai periuk pengukus tiada bukan lagi menjadi halangan untuk menyediakan menu pulut yang enak untuk keluarga tercinta.

Oleh itu, jom hadam teknik memasak pulut guna periuk nasi.

CARA MASAK PULUT GUNA RICE COOKER

“Ni untuk orang yang tak ada periuk pengukus kat rumah boleh la cuba, pulut memang lembut elok. Ambil masa 15 minit sahaja. Memang mudah dan pantas.
zap zap zap siap.”–Ya Norma

Resipi :

2 cawan pulut
1 cawan air panas *
1 cawan santan *
1 sudu besar minyak masak *
1 sudu kecil garam *

Cara masak : 

1) Basuhkan beras pulut
2) kemudian masukkan kesemua bahan yang bertanda * ke dalam periuk rice cooker dan tekan tombol untuk memasak.
3) Bila nampak wap panas keluar,buka penutup rice cooker dan kacau pulut, ini untuk mengelakkan pulut jadi berketul.
4) Kemudian biarkan sehingga pulut betul-betul masak dan siap dihidangkan.

“Siap,mudah dan ringkas. Pulut boleh dimakan bersama durian,mengenangkan sekarang durian murah..dimakan dengan ikan masin pon boleh..lagi sedap..”

sumber : Ya Norma via MAHN 

Musim durian kini sudah sampai ke penghujungnya. Maka tidak hairanlah jika dilihat di sana sini semakin berkurangan tidak semeriah awal bulan Julai yang lalu. Dan pastinya juga buat peminat durian sudah puas menikmati durian dengan pelbagai rasa dan jenisnya.

Selain durian enak dimakan begitu sahaja, tidak dinafikan menikmati tempoyak juga menjadi kesukaan ramai antara kita. Lebih-lebih jika dibuat sambal tempoyak, aroma dan rasanya cukup menyelerakan.

Istimewanya tempoyak yang dihasilkan daripada isi durian ini, ianya boleh disimpan hingga bertahun lamanya. Jadi peminat tempoyak tidak akan bimbang bila terasa teringin makan tempoyak walaupun bukan di musim durian.

Memandangkan masih ada saki baki musim durian, dan tidak menyukarkan ibu-ibu mendapatkan durian, ayuh kita buat tempoyak untuk simpanan sendiri.

Menurut Pak Tam ni cara buat tempoyak di rumah yang sering dibuat untuk pastikan bertahan lama.

1. Pilih isi durian yang molek sahaja.
2. Masukkan isi durian itu ke dalam bekas.
3. Gaul rata dengan sedikit garam.
4. Setelah siap, simpan di dalam peti sejuk. Ini proses peram.
5. Sekurang-kurangnya selepas 2 hari, tempoyak sudah boleh dimakan.

Dan ini pula cara yang lebih detail yang dikongsikan oleh Nielay Husna dan dikatakan inilah rahsia untuk lebih sedap rasa tempoyaknya. Jom semak.

Langkah pertama :

Nak buat Tempoyak kena guna durian. Durian paling baik ialah durian tuang, durian daun @ hijau dan durian berduri panjang. Payah dah nak dapat durian jenis itu. Nak guna durian kampung seperti durian kunyit, durian kucing tidur, durian pangsa atau durian hutan boleh jugalah. Cuma tidaklah sesedap durian kelompok pertama tadi. Nak guna durian klon seperti klon D24 atau Musang King boleh juga. Yang penting durian yang dipilih itu durian segar bukan durian buruk bontot atau durian yang sudah masam baunya.

Langkah kedua :

Bila dah dapat durian segar, berus dulu kulit luar dengan berus. Buang semua hana, pasir dan habuk. Bila dah bersih, baru dikopak pangsa durian. Keluarkan isi durian menggunakan sudu yang bersih dan letakkan ke dalam besen yang kering.

Langkah ketiga : 

Asingkan isi durian dari biji durian menggunakan sudu dan garfu. Jangan tujah garfu ke biji durian. Ini mengelakkan air pahit dari biji durian meresap ke isi durian. Kikis isi durian dari biji durian dengan cermat. Jangan asingkan usi durian dari biji durian menggunakan jari jemari kerana boleh memasamkan isi durian. Setiap jari jemari mengeluarkan enzim penghadaman.

Langkah ke empat :

Isi durian yang selesai diasing dari biji dimasukkan ke tapis plastik. Tabur sedikit garam kasar atas isi durian itu. Tapis itu diletakkan ke dalam besen. Perap semalaman @ 10 jam supaya air masam turun ke besen.

Langkah ke lima:

Selesai diperap, masukkan isi durian ke dalam balang botol. Setiap tiga inci ketinggian isi durian di balang botol itu, taburkan secubit garam kasar. Pada kadar dua inci sebelum penuh balang botol itu, berhenti mengisi isi durian. Tabur secubit garam kasar di atas isi durian. Jika isi durian dimasukkan separas mulut balang, isi durian akan meleleh keluar akibat tekanan gas dari dalam bakang botol.

Langkah ke enam :

Tudung balang botol biarkan sahaja pada mulut botol selama 10 jam. Usah ditutup kemas. Biarkan gas durian keluar perlahan-lahan. Selepas sepuluh jam, tutup kemas tudung balang botol itu dan simpan dalam peti ais.

Ekstra Tip

Apabila menggulai tempoyak ikan, ayam, ikan sadin, daging; masukkan secukup cili api, kunyit dan daun kesom. Reneh gulai itu dengan api yang sederhana. Gulai asam tempoyak perlu dirampai dengan terung, ubi atau petai. Gulai itu pula lebih sedap dimakan setelah sejuk.

Begini pula cara puan Sarina Mohd Som menghasilkan tempoyak dan ianya juga turut dikongsi di fb Via MAHN. Katanya,  “Lain orang lain caranya, lain negeri lain juga kaedahnya. Asalkan jadi tempoyak, mana-mana pun boleh.”

Proses pembuatan tempoyak. 

1. Keluarkan durian dari ruangnya.

2. Keluarkan isi dari biji, campurkan dengan sedikit garam kasar.

3. Tapis semalam. Tutup elak semut dan lalat.

4. Proses penapisan untuk mengelakkan tempoyak menjadi masam.

5. Selepas semalaman, masukkan dalam botol. Jangan tutup rapat khuatir meletup.

6. Jika isi durian tidak lagi menggebu seperti seolah-olah dicampur dengan yis. Boleh tutup rapat botol dan simpan dalam peti sejuk.