Umumnya bila kita menyediakan hidangan laksa untuk keluarga, selain kita perlu memasak kuah laksa yang pekat dan enak, proses merebus mi laksa juga harus dilakukan dengan sempurna agar lembut dimakan.
Pun begitu, untuk merebus laksa kering akan mengambil masa yang lama.Tetapi andai digunakan teknik kukus, proses memasak mi laksa lebih mudah dan pantas.
Ini sebagaimana perkongsian pengalaman daripada dua wanita ini. Menurut mereka cara ini bukan sahaja cepat malah banyak lagi keistimewaan lain berbanding jika direbus.
Ingin mengetahui lanjut, ikuti perkongsian daripada Nor Fazura Asyraf via MAHN.
LAKSA KUKUS
Sejak tahu laksa kukus lagi sedap dan mudah, saya kukus je. Laksanya lebih tahan lama, tak mudah basi dan senang dimasak. Tak payah basuh dan tos dah lepas kukus. Biar je dalam periuk kukus tu.
Cara nak buat :
1.Rendam dulu untuk lembutkan kemudian basuh bersih.
2.Panaskan air dan kukus.
3. Kukus pun sekejap je berbanding rebus. Sebungkus laksa dalam 10 minit je atau sampai lembut. Sambil-sambil tu boleh kukus telur sekali bersama laksa.
Begitu juga dengan perkongsian daripada Sharifah Khairuddin melalui MAHN, menurutnya jika dikukus laksa tidak putus-putus dan tidak berair.
Ini perkongsiannya.
Harini melaksa pulak..buat kuah pekat melekat.
Carasaya nak bagi laksa tahan lama..Rendam laksa semalaman..kemudian kukus .
Laksa tak putus-putus dan tak berair.
Nak perangat laksa cuma perlu kukus je…walaupun perangat laksa tetap cantik.
Tak Perlu Banyak Bahan! Resipi Cakoi Gebu, Rangup Di Luar Lembut Di Dalam Confirm Jadi
Cakoi merupakan makanan yang berasaskan tepung dan bahan yang digunakan juga tidak banyak. Menu ini juga sangat sesuai dimakan ketika panas-panas selepas dimasak.
Dengan resipi yang dikongsikan oleh Suraya Yaacob ini, anda hanya perlu ikut sahaja step-step berikut untuk membuat cakoi yang gebu dan enak. Bukan itu sahaja, cakoi ini juga sangat sedap dimakan bersama sos karamel atau coklat.
Cakoi
Bahan-Bahan:
- 300gm/1 mangkuk /⅓ peket tepung gandum
- 2 sudu makan gula
- ½ peket yis mauripan
- 1 sudu teh baking powder
- 1 biji telur
- 1 cawan air
- ⅓ cawan minyak masak
Cara-Cara:
– Campurkan semua bahan kering. Gaul biar rata.
– Masukkan air dan telur. Uli sampai jadi doh.
– Masukkan minyak masak dan uli sampai jadi doh lembut.
– Canai doh dan potong menjadi empat segi panjang.
– Lekatkan 2 doh menggunakan air dan tunggu kembang.
– Goreng dalam minyak panas sehingga perang.
Sumber: Suraya Yaacob
“Nice Story Senah & Mamat, Kreatif.” Wanita Ni Kongsi Kek Figurin Dengan Aksi Tergolek, Komen Warganet Buat Ramai Terhibur!
Kreativiti wanita ini dalam mendeko dan menghasilkan kek memang mengundang perhatian ramai. Apa tidaknya, hasil sentuhannya sebiji kek yang berlatar belakangkan sebuah cerita mengenai Senah dan Mamat membuatkan ramai terhibur.
Menurut puan Noormaziera Mohd Nor fondant kek yang dihasilkan tersebut asalnya terletak elok bersandar pada kek, namun entah bagaimana apabila sampai ke tangan pelanggannya, fondant tersebut berubah kedudukan dan tergolek di tengah-tengah dengan aksi yang melucukan.
Rupa-rupanya kek tersebut ditempah oleh pasangan suami isteri sempena hari ulang tahun perkahwinan mereka yang pertama.
“Pelanggan yang request overload cake. Tapi minta tukar kartun ke orang.Contoh gambar tu pelanggan yang bagi. Dia ambil gambar dari google.
Ni Senah dengan Mamat. Tertido kekenyangan lepas balun kek anniversary orang. Si Mamat ni siap air liur basi lagi.
Masa masuk kotak elok lagi dorang tidur macam ni. Sampai kat customer dorang dah berubah kedudukan.
Awalnya, dia terkejut dan bimbang pelanggan marah kerana fondant cake berubah kedudukan, namun sebaliknya yang berlaku apabila pelanggan turut sama ketawa kelucuan.
Terkejut customer tengok aksi Senah tidur terkangkang ni. Adoi la. Nasib ku tak kena marah. Customer duk bantai gelak je. 😅😅
Terima kasih yang sudi singgah.
Chill ya 😘❤️🎈
Membaca komen yang dimuat naik warganet memang mengundang kelucuan. Rata-rata turut memuji hasil kek yang cukup comel dan kreatif.
Aduiiii laaa.. Maap sis.. Sy pun turut tergelak.. 2kali tengok gambar baru bace caption pastu tengok gambar.. Terus tergelak sakan.. Hahha sory3 pape pun kreatif tema kek sis ini.
Nice story senah n mamat..pandai buat kek terbaek.. citer pun best
Wahh..tahniah..kreatif sungguh!!
Orang kata….Kalo makan Manis sblm terlena mmg kuar air liur basi….betui la Tu..jalan citer nyer
Cantik pulak jln cite nye…biasa terlebih kenyang la tu tidur x sedar dah terkangkang…hai senah2…apa2 pun cantik kek..
Lama sampai kat cust.. senah n mamat da lena sgt sampai baring ke lantai.. hahahahha comel keknye..
ARTIKEL POPULAR: “Memori. Inilah Orangnya.” Fedtri Yahya Kongsi Wajah Pemilik Tulisan Khat Pada Duit Kertas Malaysia
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Penat Memasak Tak Habis Lagi, Tapi Kuah Lodeh Dan Lontong Dah Basi! Ini Tip Untuk Bagi Tahan Lama Lebih 3 Hari.
Sewaktu hari raya, pelbagai juadah disediakan untuk hidangan keluarga dan juga para tetamu. Boleh dikatakan, untuk memasak sahaja kaum wanita akan seharian duduk di dapur demi memastikan segala juadah untuk Hari Raya dapat disiapkan dengan sempurna.
Namun dalam kegembiraan menyambut Syawal, dengan kehadiran keluarga, sanak saudara dan rakan taulan, pasti anda kecewa apabila hidangan yang disiapkan untuk para tetamu tiba-tiba basi.
Antara juadah yang harus ‘di jaga’ bagi memastikan keenakkan dan kesegarannya terjamin adalah kuah lodeh dan lontong. Juadah ini terpaksa kerap dipanaskan untuk mengelakkannya basi. Itulah ada di antara kaum wanita terpaksa duduk berjam-jam di dapur walaupun tetamu sudah tiba.
Sebenarnya penyediaan lontong dan kuah lodeh ini haruslah kena ada caranya kerana jika tersalah langkah, Lontong dan kuah lodeh akan cepat basi dan tidak tahan hingga ke petang hari. Kuahnya yang bersantan memang cukup sensitif dan mudah basi jika tidak dimasak dengan betul.
Perkongsian seorang chef yang menyediakan juadah Lontong bersama Kuah Lodeh ini patut kita cuba.
Ikuti petua dan langkah yang diberikan ini.
1. Masak Waktu Pagi
Menurut chef, jangan sesekali masak kuah lodeh di malam hari sebaliknya masaklah ketika waktu subuh atau waktu pagi raya. Cara menyediakan mudah sahaja dan tidak memerlukan masa yang lama. Apa yang anda perlu lakukan adalah memotong kesemua sayuran di waktu malam hari. Ini membantu lebih cepat proses memasak pada keesokkan harinya.
2. Didih Sayur Sahaja
Bagi memastikan kuah lodeh mampu bertahan lama, apa yang anda boleh lakukan adalah hanya mendidihkan air dengan bahan kisaran seperti bawang, cili padi, kunyit hidup, udang kering dan bahan-bahan lain sahaja tanpa santan. Buat stok ini, didih dan perasakan secukupnya.
3. Biarkan Reneh Lama
Ketika mendidihkan kuahnya, biarkan ia direneh sedikit lama sebelum dimasukkan kesemua sayuran lain. Ini bagi memastikan bahan kisaran dimasak dengan tepat. Kemudian barulah dimasukkan kesemua bahan-bahan lain seperti tempe, kacang panjang, kentang, lobak merah, tauhu, terung, tauhu kering, kobis dan sebagainya mengikut citarasa anda.
4. Asingkan Santan
Sebaik tetamu datang, didihkan semula bahan stok kisar bersama sedikit santan yang sudah diasingkan dalam periuk berasingan. Masak semula kesemua bahan ini mengikut jumlah tetamu yang datang. Perasakan secukupnya dan bolehlah dihidangkan. Cara ini bukan sahaja tidak cepat basi tetapi lebih segar rasanya untuk dihidangkan kepada tetamu.
5. Sambal & Kuah Kacang
Sambal dan kuah kacang bolehlah dimasak pada malam raya kerana ia tidak menggunakan santan dan tidak cepat basi. Namun bolehlah menumis sambal lebih lama supaya cili lebih enak dan tahan lama. Pastikan sambal dan kuah kacang cukup lengkap rasanya.
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
