Pulang daripada kerja, pasti badan terasa penat dan mula rasa malas nak masak. Tapi demi keluarga terpaksa digagahkan juga memasak buat mereka. Sebab itu para isteri sentiasa tercari-cari cara untuk memudahkan kerja dan memendekkan masa memasak.

Prihatin dengan masalah ini Rajenaz Nazira menerusi akaun Facebooknya berkongsi tip untuk membantu ibu-ibu yang bekerja atau suri rumah di luar sana  menjimatkan masa dan tenaga ketika memasak. Mengikut caranya menu untuk keluarga dapat dihidang paling lama 30 minit.  Ikuti perkongsiannya.

Tips 1 : Pengasingan lauk

Semua ayam, udang, sotong siang dan basuh siap-siap kecuali ikan. Jangan basuh ikan, siang sahaja, kalau basuh ikan kemudian anda bekukan ia akan cepat rosak.

Lagi  satu, jangan asingkan mengikut jenis sahaja tetapi asingkan mengikut kuantiti sekali masak. Kalau sekali masak perlu 4-5 ekor ikan, asingkan dalam bekas dengan kuantiti tersebut. Jangan simpan semua lauk dalam satu bekas sebab selepas defrost kan lauk sebaik- baiknya terus masak. Jangan re-frost lagi. Sebab itu mengundang toksik.

Tips 2: Simpan dalam bekas bahan memasak

Gunakan bekas yang transparent untuk anda kenal pasti kandungannya. Sebaik- baiknya label bahan tersebut untuk menjimatkan masa anda untuk mencari bahan mana yang diperlukan.

Pengasingan semua bahan-bahan memasak ini penting bagi mengekalkan kualiti dan memanjangkan tempoh ketahanan.

Tips 3 : Kopek bawang

Sabtu atau Ahad kopek (buang kulit/kupas) bawang merah, bawang besar dan bawang putih. Ingat ya, bawang merah dan bawang besar ni bersifat penyerap bakteria sebab itu kita boleh gunakan sebagai alternatif untuk merawat demam panas dan selesema.

Jadi kalau kopek kulit kena terus masukkan dalam bekas bertutup dan masukkan dalam peti ais. Apabila nak masak ambil ikut keperluan sama ada untuk  tumbuk atau hiris. Tidak payah buang masa nak kopek. Kerja mengopek bawang ini sebenarya melambatkan proses memasak.

Tips 4 : Tumis Cili

Cili kisar ini penting. Menumis cili kisar ini memang leceh. Sebab apa? Kalau menumis habislah dinding dapur merecik. Satu hal nak lap kan. Menumis cili mesti kena betul-betul masak baru boleh hasilkan masakan yang sedap.. Jadi , itu mengambil masa yang panjang. Jadi, siapkan cili kisar yang sudah siap tumis.

Kisar cili dan tumis untuk kuantiti seminggu (agak-agak dengan pelan memasak kita). Selepas tumis, sudah terbit minyak, sejukkan, bekaskan kemudian simpan dalam peti ais. Kalau diletakkan bahagian bawah paling lama boleh simpan seminggu sahaja.

Kalau cili tu banyak simpanlah di bahagian freezer, tahan sampai 3 bulan. Apabila nak masak. Ambil cili yang siap bertumis itu. Mudah dan cepat kan.

Tips 5 : Basuh dan rendam sayur dengan garam

Sayur-sayuran jenis cepat layu dan rosak. Apa yang kita boleh buat, lepas beli, basuh sayur dan rendam dengan air garam dalam 5 minit untuk melanjutkan tempoh kesegaran sayur-sayur tersebut. Kemudian, toskan lalu masukkan ke dalam bekas. Apabila nak masak barulah ambil. Kaedah ini boleh menjimatkan. Tidak perlu beli sayur setiap hari.

Tips 6 : Senaraikan menu masakan

Tip ini paling penting, sebelum masak kena senaraikan apa menu untuk seminggu dan tampal pada peti ais atau catat pada telefon bimbit. Kaedah ini dapat mengelakkan anda membuang masa memikirkan apa menu yang ingin dimasak.

7. Ikut turutan yang betul

Ketika mahu memasak, periksa senarai menu dan buat pilihan. Untuk yang bekerja, buka sahaja pintu rumah, jangan tanggalkan tudung dan tukar baju. Ambil lauk yang ingin dimasak dan defrost  terlebih dahulu dan kemudian masak nasi.  Dua perkara ini yang paling mengambil masa. Setelah itu, barulah boleh mula memasak.

Dengan tip ini Puan Rajenaz mampu menyediakan  Sup Sayur dengan fish cake untuk anak-anak dan  Ayam Masak Kicap Cili Kering dalam masa lebih kurang 20 minit.

Jika mahu menjimatkan masa, bolehlah cuba tip ini. Confirm 30 minit siap hidangan anda dan sinki pun siap bersih sekali.

Jom Cuba…

Pasangan ini pernah dilanda kontroversi suatu ketika dahulu, namun senyap begitu sahaja. Tiba-tiba kisah mereka kembali ‘hot’ di media sosial bila mana si suami memuat naik satu perkongsian di facebook dengan menggunakan nama Mosus.

Berbeza pandangan dan cara didikan, rupa-rupanya Suhaimi memilih untuk tidak menghantar anak-anaknya ke sekolah.

Sebaliknya, bekas anggota kumpulan nasyid In Team, ini  alasan tersendiri memilih untuk tidak menghantar anak-anaknya ke sekolah.

Sebelum ni menurut Suhaimi, dia pernah menghantar anak-anak ke tahfiz.
Tapi disebabkan ada masalah dengan pihak pentadbiran dia menukar anaknya ke tahfiz lain. Di sana anak-anaknya dibuli dan dipukul.

Justeru, Suhaimi memilih untuk  membiarkan anak-anak belajar di rumah.

Suhaimi yang mendirikan rumah tangga bersama Ina Naim dikurniakan empat cahaya mata, Ehmad Hadie El Fardie, 11, dan Sallman El Khoyri, 9, Phyrosh El Fadwah, 7, dan Nurlayla El Ghufrony, 5.

Jika ada kebaikan dan kebenaran,maka ambillah ia sebagai ilmu dan panduan.
Jika ia tidak sesuai,maka tinggalkanlah.
tak perlu kecam.
Kalau nak kecam juga,silakan..tapi bukan di sini.di wall masing masing ya?

Bismillah.
Setiap orang,
Hidup dan beramal dengan ilmu,kepercayaan dan sesuatu yang dia yakini.

ss pernah belajar di tadika,sekolah rendah,sekolah menengah,maahad tahfiz dan universiti.
ss pernah mengajar di beberapa buah sekolah kerajaan dan swasta.

ss pernah tinggal di bandar besar dan pernah tinggal di kawasan pedalaman.

ss dibesarkan oleh seorang guru.
5 dari 8 ahli keluarga ss merupakan guru dan ss juga ada ramai kawan dan kenalan dari kalangan guru.

Dengan pengalaman hidup itulah Allah memberi ilmu,kefahaman dan kepercayaan berbeza ini.

Bukan berniat untuk mengecam,memburuk burukkan atau menghasut orang lain.
Sekadar berkongsi cerita dan rasa dengan harapan tidak timbul lagi persoalan dan spekulasi.

Inilah 7 sebab mengapa ss tidak menghantar anak anak ke sekolah.

1. Sistem Pendidikan.

Sejujurnya,
ss tidak percaya kepada sistem pendidikan yang sedia ada.(minta maaf)

Ia berubah ubah tahun demi tahun.
Seolah olah tidak ada dasar yang jelas.

ss juga melihat ia tidak banyak membantu anak anak ss memahami dan mengamalkan islam dengan baik.
Waktu dan pendedahan untuk mereka memahami Al Quran dan hadis sangat terbatas kerana diisi dengan perkara perkara lain yang kurang perlu.

Al Quran dan hadis sepatutnya bukan saja menjadi perlembagaan,tapi subjek utama dan teras dalam sistem pendidikan negara.

ss juga tidak suka anak anak ss dididik dalam suasana bercampur di antara lelaki dan perempuan dalam satu kelas.
Kebanyakan sekolah agama pun dah guna sistem yang sama.

Dari kecil dibiasakan bercampur lelaki dan perempuan sehingga percampuran tu jadi perkara biasa.
Hasilnya anak anak lelaki dan perempuan hilang rasa malu.
Kesannya mungkin bukan sekarang.nanti..

Kalau kita pernah tersilap dan berdosa,adakah kita mahu anak anak kita juga ikut tersilap dan berdosa?
Kalau ibubapa kita dulu bagi kita makan ubi kayu,takkan kita pun nak bagi ubi kayu pada anak anak,sekurang kurangnya bagilah laksa?

Selagi kita tidak meletakkan itu sebagai teras dalam pendidikan awal,generasi kita akan terus menerus gagal memahami agama dan mengamalkan akhlak yang baik.

Buktinya ada ramai netizen yang pergi ke sekolah,belajar agama,tapi jadi haters dan musuh kepada sesama muslim.

Pergi sekolah,belajar agama,
tapi berwudhuk dan solat pun tidak betul.
Tidak tahu hormat ibubapa dan guru.

Pakai tudung hanya di sekolah saja.

Sekolah agama dan belajar akhlak,tapi makan sambil berjalan dan hisap rokok.

Inilah hasilnya bila akhlak islam tidak dapat difahami dan dihayati dengan sebetulnya.

Akhirnya lahirlah graduan graduan yang bijak pandai dan berkelulusan tapi bila berkerja tidak ada integriti.

Nampak hebat dan berjaya secara luaran,tapi jiwa kosong dan jauh dari agama dan amalan.

Kerana kejayaan telah dipaternkan dan diukur dengan banyaknya A,ada sijil,ada ijazah,ada master dan PHD,ada banyak harta dan tingginya kedudukan dan tangga gaji.

Padahal kejayaan sebenar adalah kemuliaan akhlak dan kehebatan dalam hidup beragama.

Pentingnya pendidikan awal ini kerana ia akan menjadi asas dan dasar pertama yang akan membentuk kefahaman dan pegangan hidup mereka.

2. Tanggungjawab.

Tanggungjawab mendidik atau memberi pendidikan kepada anak anak adalah tanggungjawab ibubapa.
Bukan guru,bukan sekolah.
Sekolah itu platform.guru hanya pembantu.

Allah akan tanya setiap kita bagaimana kita didik anak anak kita.

ss ambil tanggungjawab itu sekadar yang ss mampu.
Tak sempurna,tapi mencuba.

ss percaya tidak semua orang mampu mengajar anak anak sendiri.
Jadi tak perlu kecam.kita lebih kurang sama je.?

Apa yang wajib dalam agama ini adalah belajar,menuntut ilmu.
Memang ramai anak anak yang pergi ke sekolah.tapi adakah semuanya belajar?
Berapa ramai yang tak sampai ke sekolah pun?
Kalau macam tu lebih baik belajar di rumah?

3. Kos.
Perkembangan teknologi dan perubahan zaman membuat ss mengubah cara berfikir.

Dulu kita tidak ada jaringan internet.

Hari ni,
semua ilmu dan informasi boleh didapati hanya di hujung jari.ada handphone,youtube dan google.

Dengan kenaikan harga barang dan kos hidup,ss tidak fikir ss perlu buang duit untuk tol,minyak kereta dan perbelanjaan buku dan keperluan sekolah yang lain.
ss pun bukan orang kaya.

So di rumah boleh belajar.
Di masjid boleh belajar.
Waktu bercuti,di hotel dan di kampung pun boleh belajar.
Kehidupan adalah sekolah yang real.

4. Masa

Bukankah kalian juga merasa bahawa hidup kita terlalu singkat?
ss sangat menyedari hakikat itu.
Bukankah kita banyak membuang masa di atas jalan raya,menunggu di hadapan sekolah dan dalam masa sama ada tugas lain yang tak kurang penting untuk diselesaikan.
ss tidak suka situasi itu.ss pilih untuk mengelak.

Tapi kalau tidak ada pilihan,anggaplah itu sebagai pengorbanan.kita sama sama berkorban.

ss juga fikir,
Sistem pendididkan kita mengambil masa yang lama bagi seseorang pelajar mencapai hasrat dan cita citanya.

Ini kerana setiap pelajar perlu belajar semua perkara dan subjek meskipun yang bukan dalam kemampuan dan minatnya.
Akhirnya dia buat kerja lain.
Belajar engineering,tapi jadi grafik dizainer.

ss beri kebebasan untuk anak anak memilih bidang yang mereka minati.
Kerana minat setiap anak tidak sama.begitu juga bakat dan kemahiran mereka.
Kenapa perlu ikat dan paksa.
Belajar,fokus dan jadilah apa yang kamu suka dan mahu.tapi Al Quran dan sunnah,jangan tinggalkan.

5. Kasih Sayang

Inilah part yang paling touching.
ss percaya bahawa ss akan mati.
Apa pun kata orang,demi Allah ss juga sayang pada isteri dan anak anak ss.
Sayang sampai tak mahu berpisah.
Nak hantar ke sekolah pun tak sanggup.

Anak pindah belajar ke Kelantan,ss dan ina ikut pindah duduk di Kelantan.
Padahal ss orang Pahang..Ina orang Johor.

ss pilih untuk hidup bersama.
Mudah mudahan mati pun bersama,amiiin..
ss mahu lihat mereka membesar depan mata.

Hari ini ramai orang jadi pelik pelik sebab kurang perhatian dan kasih sayang.
kerja jadi lebih utama daripada orang yang kita sayang.
Padahal kita berkerja untuk mereka.
tapi sangat kurang masa bersama mereka.itulah pilihan kita.

Sebelum ni,
ss hantar mereka ke tahfiz.
tapi ada masalah dengan pihak pentadbiran.
ss keluarkan.
Hantar pula ke tahfiz lain.
Mereka dibuli dan dipukul.
ss keluarkan.
Sementara mereka besar dan pandai membawa diri,ss lebih rela melihat mereka belajar di rumah.

ss boleh pantau solat mengaji dan akhlak mereka.alhamdu lillah..itu pun orang tuduh ss macam macam..takpe,ss maafkan.diorang tu bukan tahu semua perkara.

Ramai orang yang bimbang sangat pada nasib anak anak ss kalau ss mati dulu.terima kasih..
ss nak bagitau, Kalau kita hidup lagi 100 tahun pun,belum tentu kita mampu jaga dan tentukan nasib anak anak kita.betul tak?

Berapa ramai anak anak yang rosak akhlak dan agama mereka,derhaka pada ibubapa, padahal mak ayah dia masih hidup lagi.

Hidup kita,
Semua berada dalam genggaman dan pencaturan Allah.
Kalau kita ajar anak anak kita jaga Allah, Allah pasti akan jaga anak anak kita walaupun selepas kita dah tak ada lagi di dunia ni.itu kefahaman ss.

6. Cara Kerja.

Panas,sendu atau beku,
sejak 20 tahun yang lalu,
inilah pekerjaan utama ss.Penyanyi.

Kalau tak kenal,sila taip Suhaimi Saad atau Doa Buat Ibu di ruangan carian Youtube?
Boleh juga la kalau nak taip Inteam – Nur Kasih.

So cara kerja penyanyi ni,tak sama macam cikgu,macam kerja kilang atau kerja pejabat.
Waktu kerja pun tak menentu,cuti pun tak tentu.

Kadang kadang out station 3 hari,5 hari.so ss pilih untuk teruskan kerja ni.sebab ss percaya,inilah rezeki dan minat ss.

Kerja ni tak memudahkan untuk ss hantar dan ambil anak di sekolah.
ss lebih faham keluarga dan kerja ss.so tak perlu susun aturkan.terima kasih.

7. Hadis Akhir Zaman

Beberapa tahun lepas,
ss ada terbaca sebuah hadis tentang Dajjal dan akhir zaman.

Memahami hadis itu,fitnah akhir zaman dan realiti hidup hari ini,ss pilih untuk ‘ikat’ anak anak dan isteri di rumah.
Semoga Allah selamatkan kami daripada tipudaya Dajjal.amiin

Setelah usaha ini,ss serahkan seluruh hidup dan mati ss dan keluarga hanya kepada takdir dan iradat Allah.

Pada hemat ss,
Kalian tidak mampu buat sepertimana yang ss buat.

Tapi sebagai muslim,
Doakanlah yang baik baik,usahakanlah segala yang terbaik dan teruslah berdoa agar Allah memberi kekuatan untuk kita semua kembali beramal dengan cara hidup yang Allah suka dan redha.
WAllahu a’lam

Suhaimi Saad

Sumber: Facebook Mosus

Cukup nampak menyelerakan manggo cheesecake yang dikongsikan ini. Untuk yang ingin mencuba, ini resipinya.

Hai semua, hari ni ariana nak share cara ariana buat mango cheesecake. Yang pasti bila makan tak cukup 1 slice.

Resepi Mango Cheesecake

160gram biskut marie (dikisar halus/ditumbuk hancur)
90gram butter (dicairkan)
========================
2 biji mangga (dikisar dijadikan puri)
+ 1 sudu besar air jus lemon
========================
500gram cream cheese
200gram whipping cream
1sk esen vanila
140gram gula castor
100gram puri mangga
2 1/2 sudu besar air jus lemon
1 sudu besar susu pekat manis
(2 sudu besar gelatin + 80ml air panas) -kacau sebati
========================
Manggo jelly
1 sudu besar gelatin + 50ml air panas – kacau sebati
200gram puri mangga

Cara membuatnya :

1. Mula-mula kisar dahulu biskut marrie hingga hancur atau ketuk je sampai hancur.

2. Bila dah hancur, masukkan biskut ke dalam bekas bersama butter yang telah dicairkan. Kemudian kacau hingga sebati.

3. Masukkan biskut tadi ke dalam loyang 8′, tekan sehingga padat dan rata. Gunakan loyang yang boleh dibuka tepi atau boleh tolal dari bawah. Sejukkan selama 30 minit atau masukkan ke dalam frezer.

4. Untuk membuat puri mangga, gunakan 2 biji mangga yang dikupas kulit kemudian masukkan ke dalam pengisar bersama dengan 1 sudu air jus lemon.

5.  Ni puri mangga yang telah siap dikisar.

6. Sebelum buat adunan cheese, buat air geletin terlebih dahulu. 2 sudu geletin + air panas 80ml. Kacau hingga sebati, ketepikan.

7. Dalam bekas masukkan cream cheese, whipping cream, gula kastor, esen vanila, air jus lemon. Mix kesemua bahan ini sehingga kembang dan licin. Pastikan tidak berketul.

8. Bila adunan sudah licin masukkan puri mangga. Mix hingga sebati. Dan kemudian masukkan pula susu pekat manis dan air gelatin tadi. Mix sehingga adunan sebati seperti ini.

9. Kemudian keluarkan loyang tadi dan tuang adunan cheese. Sejukkan 2 – 3 jam, boleh letak dalam frezer atau chiller. Pastikan cheese jadi keras.

10. Untuk adunan manggo jelly pula, ariana
buat air gelatin dahulu. 1 sudu besar
gelatin+50ml air panas. Kacau sehingga
sebati. Ketepikan sehingga sejuk.

Masukkan air gelatin tadi ke dalam
mangkuk bersama puri manga. Kacau
sehingga sebati. Buat adunan puri manga
ni 10 minit sebelum keluarkan cheesed dari peti.

11. Tuang adunan puri mangga dalam
loyang. Untuk dapatkan lapisan atas yang
|icin, jangan rata guna sudu. sengetkan
sikit loyang supaya rata ke tepi. Sejukkan
semula selama 7-8 jam dalam peti ais
biasa@chiller.

12. Bila dah sejuk, bolehlah keluarkan dari
Loyang. Kalau guna loyang yang boleh
buka bawah, letak cawan kat bawah loyang dan tolaklah loyang ke bawah.

Ni hasilnya manggo cheesecake

Sumber : Ariana Sofia Ahmad via MAHN