Seunik namanya unik juga bentuknya, itulah Biskut Datin. Sekali pandang seperti karipap mini tapi ada coraknya dan apabila dikongsikan oleh Azima Rasol di group fb Masak Apa Hari Ni, rata-rata ramai teruja untuk mencuba resipi biskut ini.

Bukan sahaja sedap dan cantik bentuknya, malah biskut  ini lebih mudah disimpan di dalam bekas dan tidak mudah hancur berbanding biskut seumpamanya.

Untuk anda yang ingin mencuba, ini resipinya.

Biskut Datin.

Resepi:

5 cawan tepung gandum
1 cawan gula kastor
Butter @ marjerin ikut basah
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil esen vanila
Jem nenas secukupnya
Paper cup kecil

Cara buat.

Masukkan semua bahan kecuali jem nenas. Uli sampai jadi doh.

Kemudian leperkan doh dalam paper cup dan letak jem nenas. Jem nenas sebelum uli doh gentel panjang2 mcm tu.

senang nnt nak letak atas doh. Bakar suhu 180 api bawah selama 30 @ 40 minit ikut kepanasan oven masing2. Selamat mencuba!

Sumber : Azima Rasol

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Puasa yang masih berbaki beberapa hari lagi buat ibu-ibu makin sibuk dengan persiapan menyambut lebaran. Selain menguruskan soal pakaian baru, menyediakan kelengkapan untuk sajian juadah raya juga antara yang menjadi keutamaan kita.

Menyediakan Kuah Kacang antara menu wajib di pagi raya. Pun begitu menyediakan kuah kacang ini sedikit renyah. Maklumlah terpaksa menggoreng kacang tanah, membuang segala kulitnya dan kemudian barulah ditumis hingga masak.

Menggoreng kuah kacang adakalanya terhangus dengan mudahnya. Sebenarnya ada cara yang paling berkesan untuk mengelakkan kacang tanah daripada hangus.

Jadi macam mana nak masak kacang tanah dan nak pastikan ia tak hangus? Kena cuba petua ini.

Caranya:
1. Tuang minyak ke dalam kuali dan terus sahaja masukkan kacang tanah.

2. Tidak perlu menunggu sehingga minyaknya panas.

3. Biarkan hingga minyak panas dan biarkan digoreng hingga masak.

4. Hasilnya kacang takkan jadi hangus. Pasti!

Selain itu, sebagai persediaan raya pastinya juadah Kuah Kacang bersama Nasi Impit menjadi menu istimewa dan wajib ada. Anda juga boleh menggunakan kaedah yang sama, cuma masukkan minyaknya sedikit sahaja dan sangailah kacang hingga masak. Pastikan kacang terus dikacau sentiasa. Hasilnya kacang tidak akan hangus malah lebih rangup dan cepat masak.

Begitu juga ketika memasak Sambal Bilis Kacang, pastikan kacang digoreng dalam kaedah yang sama tanpa memanaskan minyaknya terlebih dahulu. Asingkan kacang hingga sejuk kemudian barulah dimasukkan bersama ikan bilis.

Menjadi kebiasaan untuknya membersihkan bilik air di rumah, namun kali ini berbeza situasinya. Tanpa di sangka-sangka jari-jarinya ditumbuhi bintik-bintik air yang membuatkan dia gatal yang tidak terhingga.

Sangkanya mungkin hanya dijangkiti kulat air biasa, tapi itu sebenarnya salah satu jenis penyakit ekzema. Daripada gatal biasa bertukar serius bila jari-jemarinya menggelupas teruk sehingga berair dan berbau. Itulah yang dialami oleh Zaiazrein Akhmar Zainal Abidin, 27 yang berasal dari Nilai, Negeri Sembilan.

“Masa mula-mula kena tu saya cuci bilik air dan itu mungkin salah satu penyebab. Lepas itu terus terasa gatal dan naik bintik-bintik air. Suami saya cakap mungkin disebabkan pakai cincin. Lama-kelamaan ia makin teruk dan merebak kepada 10 jari tangan saya.

“Saya ingatkan ini jangkitan kulit yang biasa jadi saya hanya ke farmasi untuk dapatkan ubat. Menurut pekerja di farmasi yang saya pergi itu, saya terkena jangkitan kulat air, jadi dia sarankan untuk saya beli krim.

“Saya pakai krim yang dibeli di farmasi, ia jadi lebih kering begitu juga dengan losen tangan, ia seakan tidak berfungsi malah memudaratkan lagi keadaan kulit saya yang sedia ada. Saya selalu basuh tangan dan pakai sarung tangan untuk elakkan jari bersentuhan dengan benda-benda lain. Tambahan pula ia memang menyakitkan.

Menurut Akhmar, dalam keluarganya memang tiada yang pernah menderita dengan penyakit ekzema sepertinya. Justeru keadaan itu sedikit sebanyak membuatkan dirinya tertanya-tanya apakah punca sebenar.

Rawatan di lima klinik

Risau dengan keadaan jari tangan yang semakin hari semakin teruk, Akhmar tidak hanya duduk dan menunggu jari-jarinya sembuh sendiri. Sudah tiga klinik kulit yang dikunjungi, namun hasilnya masih sama, malah keadaan semakin teruk.

“Dalam tempoh setahun lepas keluar semua air-air, ia berjangkit ke 10 jari-jari saya. Ia mula merekah membengkak yang akhirnya kulit yang sudah agak rapuh itu membuatkan jari-jari saya senang berdarah.

“Bukan setakat itu sahaja, kulit yang mudah tanggal dan berdarah itu buatkan saya hilang mood untuk memandu sendiri dan juga buat kerja-kerja rumah yang lain termasuklah memasak. Anak pun saya takut nak pegang risau berjangkit pada anak yang masih kecil itu. Sampai satu tahap saya tak berani makan makanan laut sebab ingatkan benda ini berlaku kerana alergik dengan makanan tersebut.

“Bukan sahaja ke farmasi, malah saya turut ke klinik pakar kulit untuk dapatkan rawatan. Masa pergi klinik pakar kulit, ada doktor yang berpendapat kemungkinan ia adalah kesan ubat bius yang masih belum keluar sepenuhnya dari badan saya ketika bersalin dua tahun yang lalu. Pendapat itu dibuat berdasarkan cerita saya tentang penyakit gatal-gatal di kaki selepas melahirkan anak suatu masa dahulu. Saya fikir mungkin ada benarnya juga. Tapi ubat yang diberi selepas ke klinik-klinik berkenaan masih tidak menunjukkan tanda-tanda untuk sembuh.

“Tak dinafikan memang banyak belanja yang saya keluarkan utnuk penyakit kulit yang saya hidapi ini. sampai satu tahap bila suami ajak untuk dapatkan rawatan di klinik pakar kulit yang tular saya menolak kerana hampir berputus asa dengan keadaan jari tangan saya. Kalau nak ikutkan tiga klinik pakar dan dua klinik biasa yang saya kunjungi untuk berubat tapi keadaan masih lagi sama.

Penderitaan berakhir

Pelbagai usaha yang telah dilakukan namun semuanya tidak menunjukkan tanda untuk sembuh. Hampir setahun Akhmar menanggung derita dengan penyakit kulit yang masih tidak sembuh-sembuh. Akhirnya desakan suami untuk ke Hospital Columbia Asia, Seremban menjadi penyelesaian buat penyakit yang hampir setahun ditanggung oleh Akhmar.

“Akhirnya suami ajak saya untuk ke Hospital Columbia Asia di Seremban 2, dan Alhamdullilah semuanya dipermudahkan. Saya bertemu doktor yang tepat untuk merawat ekzema yang saya alami dan akhirnya penderitaan saya bakal berakhir.

Ekzema Dyshidrotik Dermititis

Rawatan yang diterima daripada pakar Dermatologi di hospital tersebut iaitu Dr. Najeeb Ahmad Safdar menunjukkan kesan yang positif. Lima hari dimasukkan ke wad, penyakit ekzema yang dihidapi Akhmar dan dikenali sebagai Dyshidrotik Dermititis perlahan-lahan mula sembuh.

“Akhirnya apa yang berlaku kepada saya terjawab. Saya mengalami ekzema yang dikenali sebagai Dyshidrotik Dermititis. Menurut doktor ekzema jenis ini biasanya menghasilkan lepuhan kecil dan kegatalan di tepi-tepi jari dan kaki. Gejalanya dapat dilihat seperti lepuhan kecil berisi air, kegatalan, merah, kupas, bersisik dan juga berasa sakit. Dan biasanya kaum wanita lebih mendapat daripada kaum lelaki,” ceritanya tentang ekzema yang dihidapinya itu.

Dimasukkan ke wad selama lima hari, keadaan Akhmar semakin bertambah baik. Kulitnya perlahan-lahan sembuh dan sehingga kini dia masih lagi mendapatkan rawatan susulan dari hospital tersebut.

“Saya dimasukkan ke wad selama lima hari. Dalam 5 hari itu tangan yang dahulu berair dah kering dah tak mcam dulu lagi dan jari perlahan-lahan kembali seperti biasa. Kalau sebelum ini jari-jari saya bengkak dan putih disebabkan ekzema itu, sekarang ia sudah kemerahan dan kembali seperti biasa. Cuma ada

“Dalam masa 10 hari Nampak perubahan, bila dah warded dan diberi rawatan di hospital barulah saya Nampak perubahan dekat kulit jari saya. Hari kedua rawatan tu saya dah tak gatal-gatal seperti sebelumnya,” ujarnya penuh kesyukuran.

Menurut doktor yang merawat Akhmar juga, punca sebenar penyakit yang dialami olehnya bukanlah berpunca daripada makanan.

“Doktor juga ada cakap ekzema yang saya alami ini bukan disebabkan oleh makanan. Tapi sebab darah dalam badan. Ia mungkin berpunca daripada sabun yang saya gunakan di rumah seharian. Doktor juga beritahu ekzema ini akan berulang kembali kalau kita tak jaga apa yang kita pegang apa yang kita sentuh. Jadi untuk mengelakkan perkara sama berulang, kini saya mengambil langkah berjaga-jaga saya memang tak pakai sabun biasa dan hanya menggunakan sabun yang disarankan oleh doktor sahaja kerana bimbang jangkitan tersebut akan berulang semula. Kalau basuh baju pun saya akan gunakan sarung tangan. Pencucui pinggan mangkuk pun saya gunakan yang baik untuk kulit sahaja. Alhamduliilah setelah berhenti menggunakan sabun-sabun biasa saya dapat lihat ada perubahan.”

Sehingga kini Akhmar masih lagi mendapatkan rawatan susulan dari hospital yang sama. Doktor menasihatkan supaya Akhmar mengambil langkah berjaga-jaga selama setahun supaya penyakit ini tidak berulang lagi.

Turut meninggalkan pesanan kepada orang ramai di luar sana, saran Akhmar jika ada tanda sepertinya segeralah berjumpa dengan doktor pakar agar ia dapat dirawat tanpa menunggu lama.