Asyik menu nasi je kan untuk berbuka, apa kata tukar sikit hari ni. Kita cuba pula Bihun Sup Utara buat hidangan seisi keluarga.

Admin kongsikan resipi dari saudara Khairul Abdullah. Cukup simple cara buatnya, guna pressure cooker je, tapi kalau tak ada jangan bimbang, boleh juga guna resipi ini. Cuma masa merebus daging sedikit lama.

Bihun Sup Utara wehhh.

Entah tetiba teringin bihun sup. Terus aku singgah beli barang balik opis tadi. Ambik masa sejam juga nak siapkan semua ni. Kelam kabut masak lupa nak ambik gambar step by step. Sorry naaa.

Ini bihun sup utara, kami tak guna sambal kicap macam hampa, kami guna sambal merah.

Nak buat dia pun senang yakmat.

Nah resepi “Bihun Sup Utara Sambal Merah Tak Sama Macam Geng Joho Sambal Kicap” oleh Superdaddy Khairul Abdullah.

Allahu panjang pulak nama dia.😅

Bahan-bahan untuk sup:

300-500gm daging bersama tulang.
1 ketul sup bunjut
2 batang serai diketuk
1 inci halia diketuk
4 ulas bawang putih ditumbuk
4 ulas bawang merah ditumbuk

Cara nak buat sup:

1. Masukkan semua sekali dalam pressure cooker kalau ada dan tambah air ikut banyak mana sup kita nak. Set timer dalam 35 minit dan tekan on.

2. Dah siap, masukkan garam dan gula jika perlu. Keluarkan isi daging dan potong kecil.

Siap.

Bahan nak buat sambal merah:

2 cawan cili kisar
3 ulas bawang putih ditumbuk
3 ulas bawang merah ditumbuk
1 sudu kecil pes asam jawa atau boleh guna asam keping
½ ketul gula melaka atau gula merah
1 sudu kecil garam

Cara nak buat dia:

1. Panaskan 5 sudu minyak dan tumiskan bahan tumbuk sehingga harum dan masukkan cili kisar. Kacau sampai pecah minyak beberapa kali. Lagi lama lagi umpph.

2. Kemudian masukkan pes asam jawa, gula dan garam. Kacau sebati dan siap.

Cara nak sediakan bihun:

1. Didihkan air dan masukkan 1 sudu serbuk kunyit. Lepas tu masukkan bihun. Kacau sebati dalam seminit lebih terus angkat dan toskan.

2. Selepas toskan siram dengan air sejuk.

Siap dan hidangkan.

Masukkan bihun, masukkan sup dan tambahkan bahan berikut di atasnya.

Potongan daging
Tauhu goreng dipotong kecil
Bawang goreng
Potongan daun sup
Potongan daun bawang
Lobak masin
Potongan limau

Siappp.

Tahun 80-90an dulu kat Loqstaq ada bihun sup kat tepi tangga Pekan Rabu. Semangkuk seringgit ke seringgit setengah kalau tak silap. Rindu betul aku kat bihun sup tu.

Sedap yarobbi.

Yang kita buat ni hampir sama macam yang tu.

Hampir tau, aku still tak dapat rasa yang sama. Tak tau depa boh apa, cari tak jumpa. Tapi yang ni pun dah cun sangat dah.

Macam kamu.

Cubalah.

#superdaddy
#bihunsuputara

P/S: Banyak lagi resepi aku yang simple mudah dan cepat di Instagram @mynameiskhairul

Cuaca panas macam sekarang ini sedap sangat kalau dapat minum air sejuk atau pencuci mulut yang melegakan tekak seperti buko pandan Filipina ini.

Pilihan pencuci mulut ini dikatakan cukup enak dan jika ada yang masih belum mencubanya, bolehlah sediakan sendiri menu ini.

Melihat ramuan yang digunakan tidaklah susah ini seperti yang dikongsikan oleh Aisyah Humaira.

Resepi Buko Pandan Filipina…SEDAP SANGAT RESEPI NI!

Alang-alang buat biar puas hati itu banyak isi. Simpan dalam peti tahan 3-4 hari. Enak dinikmati ketika cuaca panas.

Bahan-bahan:

– 1 pekat agar-agar serbuk perisa pandan masak dan bekukan ikut arahan dari belakang bungkusan

– 1 cawan teh biji sagu cara masak lihat disini

– 1 sudu kecil coconut Pandan Emulco

– 1 tin krimer sejat cair SAJI Malaysia

(jika kurang kuah boleh lebihkan)

– 1 cawan teh whipping cream non diary pukul tak perlu sampai kembang

– 1 cawan air gula ikut manis yang disukai

– 1 mengkuk isi kelapa

– 1 mangkuk kecil Nata De Coco perisa kelapa ambil isinya sahaja

Ais secukupnya

Buah logan jika suka

Setengah cawan biji selasih yg telah kembang (rendam dlm air panas)

P/S: Boleh masukkan beberapa titik pewarna hijau untuk warna sedikit kehijauan

Kredit: Aisyah Humaira

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Selalunya nak jimat pasti akan pilih untuk beli ayam seekor kan? Kadang bukan sekali beli habis semua, pasti akan disimpan di dalam peti sejuk. Bila nak guna baru keluarkan semula.

Tapi, bila keluarkan semula tu warna asal kemerah merahan segar tu dah berubah seakan pucat menyebabkan kita pula rasa was-was ayam itu masih ok ke tidak.

Haaa jangan risau ada cara tau nak ubah ayam pucat lesu tadi tu nak nampak segar semula dalam masa lima minit! Jom tengok perkongsian dari Rohaida Ieda.

Bahan-bahannya :-

• garam – beli di sini
• air

Petuanya…

1) Ambil sedikit garam dan gaulkan ayam yang telah dicuci
2) Biarkan selama 5 minit
3) cuci ayam seperti biasa
4)isi ayam akan kembali kemerahan @ nampak segar

Menurut Public Health Malaysia, ayam mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua hari.

Manakala healthline memberikan panduan ayam mentah yang dipotong boleh disimpan sehingga sembilan bulan jika dibekukan.

Bagi ayam yang belum dipotong, ia mampu bertahan selama setahun.

Ayam yang siap dimasak pula selamat disimpan di dalam peti sejuk beku selama dua hingga enam bulan.

TANDA-TANDA AYAM SEGAR TELAH ROSAK

1-Ayam mentah yang melepasi tarikh ‘best by’ berkemungkinan besar telah rosak.

2-Perubahan warna: Ayam mentah dan dimasak yang rosak akan mula bertukar warna menjadi hijau atau kelabu. Bintik-bintik kelabu-hijau ini menunjukkan pertumbuhan bakteria.

3-Bau: Kedua-dua ayam mentah dan masak mengeluarkan bau berasid yang menyerupai amonia apabila ia rosak. Bagaimanapun, bau ini sukar untuk diperhatikan jika ayam telah diperap dengan sos, herba atau rempah ratus.

4-Tekstur: Ayam yang mempunyai tekstur berlendir sebenarnya telah rosak. Mencuci atau membilasnya dengan air tidak akan memusnahkan bakteria.

Jika anda mengesyaki ayam di dalam peti sejuk anda rosak, buang sahaja bagi mengelakkan keracunan.

Sumber: Rohaida Ieda, Public Health Malaysia 1, 2 , Healthline

MARI MEWARNA MERDEKA

Wow mewarna BINTANG KECIL datang lagi!!! Hanya RM40 sahaja. Bawa pulang:

1. Akaun simpanan sspn RM20
2. Bekas pensil
3. Pensil warna
4. Sijil penyertaan

Hadiah akaun SIMPAN SSPN dan barangan keseluruhan bernilai RM1000.

Daftar sekarang! Tempat TERHAD