Membina sebuah perniagaan bukanlah satu perkara mudah, apatah lagi nak mengekalkan perniagaan tersebut untuk tahan lama. Terutamanya bagi perniagaan berbentuk makanan.
Makanan dan perniagaan sememangnya tidak dapat dipisahkan. Ini kerana, makanan merupakan salah satu keperluan asas bagi manusia dan perniagaan pula wujud bagi memastikan kita dapat memenuhi keperluan hidup. Justeru ramai yang menyedari hakikat ini, menjadikan perniagaan makanan suatu yang tidak lapuk dek zaman.
Mengekalkan perniagaan makanan selama 85 tahun bukanlah sesuatu yang mudah dan semestinya patut dibanggakan. Mewarisi perniagaan datuk, Lim Ben Winn berkongsi sejarah awal kewujudan Kluang RailCoffee di mana sekitar tahun 1930, datuknya datang ke Malaysia untuk mencari rezeki demi menyara keluarga.
Katanya yang lebih mesra dipanggil Ben, pada ketika itu, datuknya hanya bekerja sebagai tukang masak di kantin Stesen Kereta Api Kluang dan tahun demi tahun perniagaan ini telah diwarisi menjadi perniagaan keluarga sehingga berkembang maju dapat membina 5 cawangan lain di Kluang dan terkini sebuah di Shah Alam.
Selain Ben, turut serta menggerakkan perniagaan ini adalah bapanya, Lim Jit Chen, bapa saudara, Lim jit Tong dan ibu saudara, Ng Choon Yann.
Bukan kopitiam lah kalau tak terkenal dengan roti bakar dan kopi, betul tak? Di Kluang RailCoffee, bukan hanya menyediakan menu tersebut sahaja, malah ada juga tersedia makanan lain seperti Nasi Lemak, Mee Rebus, Mee Kari, Mee Siam dan tidak dilupakan pelbagai menu makanan western lain yang pastinya anda boleh memesan bila-bila masa sahaja bila anda datang ke sana!
Menjadi satu kebanggaan apabila Kluang RailCoffee menempatkan nama dalam Malaysia Book of Records, iaitu Kopitiam Kereta Api tertua di Malaysia dan dianugerahkan sebagai Outlet Makanan Terbaik Johor oleh Tourism Johor, jadi tak mustahil perniagaan ini tidak berdepan dengan cabaran.
Bertanyakan tentang cabaran yang dihadapi, Ben akui perniagaan seperti F&B ini semestinya akan berdepan dengan pelbagai masalah seperti kenaikan harga barang makanan, masalah pekerja dan sebagainya.
Namun bagi Kluang RailCoffee, cabaran terbesar untuk mereka saat ini adalah untuk menerapkan teknologi dalam perniagaannya. Tak dinafikan, kini teknologi memberikan banyak kelebihan dalam operasi harian. Berkat bantuan pekerjanya yang bergerak dengan pantas telah berjaya bantu mereka melakukan banyak perkara untuk mendigitalkan operasi perniagaan mereka.
Bila berdepan dengan masalah, pasti akan membuatkan kita ‘down’, betul tak? Bagi Ben, dia rasa bertuah kerana dikelilingi dengan pasukan yang kuat dan sentiasa menyokongnya di belakang yang boleh digelar sebagai ‘keluarga’. Jadi bila berdepan dengan masalah, mereka akan mengharunginya bersama-sama.
Namun dari segi peribadi, Ben gemar untuk melakukan senaman kerana baginya, senaman dapat membantu kosongkan fikiran dan kembali fokus menyelesaikan masalah.
Seperti yang dikatakan di awal artikel, nak mengekalkan sesebuah perniagaan itu bukan mudah. Jadi bagi Ben pada masa akan datang untuk perniagaannya Kluang RailCoffee, amat penting baginya untuk mengekalkan perniagaan mereka yang telah diwarisi sejak dulu.
Meskipun perniagaan mereka sudah kukuh dalam masa yang lama, namun mereka tidak mengambil sikap sambil lewa dalam pengurusan perniagaan mereka dengan bantuan pasukan operasi yang berdedikasi dan menganggap cawangan yang baru dibuka sebagai yang pertama kali dibuka.
Misalnya pada tahun lepas mereka telah membuka satu cawangan baru Kluang di Plaza Shah Alam. Baginya tak mudah untuk membuka cawangan baru ini tetapi syukur sambutan dan sokongan penduduk di Shah Alam sangat menggalakkan.
Jadi, anda yang belum pernah ke Kluang RailCoffee tu bolehlah singgah di cawangan yang berdekatan dan rasai sendiri makanan di sana. Jangan lupa cuba ya!
‘Takut… Rasa Nak Nangis, Risau Nak Muntah.’ Isteri Redha Suami Suka Masak Pelik-Pelik, Kali Ni Masak Nasi Goreng Buah-Buahan
Kata orang, bila lelaki masuk dapur, alamatnya isteri panas punggunglah sebab lelaki ini kalau memasak, lebih sedap dari wanita.
Apabila memasak, lelaki lebih selektif dan mementingkan kesempurnaan berbanding wanita yang selalu masak main campak-campak sahaja.
Oleh itu, bagi pasangan yang suaminya sangat ringat tulang di dapur, anda seharusnya bersyukur kerana mungkin suamilah yang akan menjadi chef di dapur.
Tapi apa yang berlaku pada pasangan ini memang mengejutkan apabila si suami menyediakan hidangan nasi goreng pelik yang dicampur dengan buah-buahan!
Kata wanita yang dikenali sebagai Amirah berkata dia dan suaminya Zahin baru sahaja mendirikan rumah tangga pada Februari lalu.
“Sebelum kami kahwin lagi suami memang selalu masak. Tapi sejak berkahwin saya saja yang masak. Bukan sebab rajin pun… tapi sebab dah tahu sangat perangai dia apabila masak tu macam mana.
“Suami saya enjoy masak tapi dia suka buat resipi pelik-pelik. Baru-baru ni dia beritahu memang excited nak cuba resipi baharu. Masa tu tak ada nak sambut apa-apa pun.
“Dia memang nak masak nasi goreng campur buah-buahan. Dia masukkan buah delima, potongan epal yang dah rendam air garam, kononnya nak buat sweet sour apple. Sepatutnya suami nak masukkan pisang tapi nasib baik pisang dah habis,” imbas Amirah.
[EKSKLUSIF] Kalau Nak Jadi Perdana Menteri Kenalah…Nasihat ‘Deep’ Tun M Kepada Umar
Menurut Amirah yang berasal dari Johor, tujuan asal suaminya mahu memasak ketika itu adalah untuk mencapai rasa manis buah-buahan yang dicampur ke dalam nasi goreng.
Tambah Amirah yang kini sedang menjalani latihan industri di Johor, walaupun bimbang melihat penyediaan makanan oleh suami, dia berasa terhibur dengan keletah Zahin.
“Waktu masak tu saya hanya rasa risau namun terhibur. Kelakar tengok dia excited nak masak untuk saya. Tapi apabila masa nak suap nasi goreng tu ke dalam mulut, berair mata jugalah. Takut… rasa nak nangis sebab risau nak muntah.
“Daripada segi rasa, entahlah…susah nak cakap sedap ke tak. Masakan dia ada potensi untuk jadi lebih sedap. Sebab nasi goreng tu, bila dikunyah sekejap rasa tawar, lepastu boleh rasa pedas, lepas tu tiba-tiba rasa manis. Yang paling tak menarik tekstur nasi tu jadi soggy.
“Dekorasi pula okey la. Telur Pattaya tu boleh menutup aib nasi. Warna pun menarik tapi masih lagi menakutkan. Tengok sos bentuk love (hati) tu bolehlah bagi motivasi sikit dekat saya untuk cuba,” ujarnya lagi.
Dengan memberi rating tiga daripada 10, Amirah mengakui ada beberapa bahagian nasi goreng tersebut boleh ditelan dan diperbaiki dengan menambah garam dan cili giling dalam masakan akan datang.
Hantaran tersebut hingga kini meraih lebih 1.2 juta jumlah tontonan di TikTok.
Rata-rata netizen turut terhibur melihat gelagat Zahin memasak makanan tersebut dengan berseloroh di ruangan komen.
“Apabila nasi tu dimakan dengan rendang daging… boleh telan sikit. Itu sebab saya bagi 3 markah. Markah untuk effort, kreativiti dan lebihan rendang daging yang menyelamatkan makanan tu.
“Apa-apa pun saya hargai usaha dia memasak. Memang patut mereka tolong golongan isteri. Tapi mungkin bukan bantu macam suami saya ni. Sekurang-kurangnya bantu potongkan bahan atau basuh pinggan.
“Kalau suami tu pandai masak makanan biasa… silakan. Sebabnya suami tu nanti kena menjadi contoh yang terbaik untuk anak-anak dia.
“Anak-anak ni tak kisahlah lelaki ke perempuan tetap kena belajar. Memasak ni bukannya tanggungjawab seorang isteri tapi tanggungjawab seorang manusia,” ujar Amirah lagi.
[ARTIKEL PANAS]
[TIPS]
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Lelaki Warga Emas Hilang Lebih 2 Minggu, Kereta Ditemui Terbakar, Ada Pindahan Wang Ke Akaun Pihak Ketiga
Lelaki warga emas hilang lebih dua minggu, kereta ditemui terbakar, ada pindahan wang ke akaun pihak ketiga. Keluarga warga emas yang hilang sejak 3 September lalu percaya lelaki berkenaan Sabari Baharom,62, masih hidup dan dilarikan individu tidak dikenali.
Lelaki Warga Emas Hilang Lebih 2 Minggu, Kereta Ditemui Terbakar, Ada Pindahan Wang Ke Akaun Pihak Ketiga
Anak bongsu mangsa, Muhammad Amir Hakimi Sabari,25, berkata, ini kerana mereka telah mengenal pasti berlaku pemindahan wang dari akaun bank mangsa ke akaun bank seseorang tidak dikenali dengan jumlah yang agak besar.
“Pemindahan wang itu berlaku pada 4 dan 5 September. Kemudian selepas pihak polis meneliti sistem kamera litar tertutup (CCTV) kelihatan seorang wanita tempatan yang melakukan transaksi berkenaan.
“Kami sekeluarga tidak ada sebarang masalah dengan ayah, jadi saya tidak rasa ayah bawa diri atau merajuk, kes ayah saya sekarang sudah dikategorikan sebagai kes jenayah,” katanya.
Menurutnya, andaian mereka itu dikuatkan lagi apabila menemukan kereta Proton Waja milik Sabari dalam keadaan hangus terbakar di tempat pembuangan sampah di Pulau Belantik, Sik pada Jumaat.
“Peliknya ayah tak ada dalam kereta itu. Jadi saya yakin ayah dilarikan seseorang,” katanya.
Mengimbas kembali kejadian pada malam 3 September lalu, Muhammad Amir berkata, ayahnya yang merupakan seorang pesara Pegawai Kanan Kewangan dipercayai keluar berjumpa rakannya menaiki kereta Proton Waja berwarna emas (KBP 5778).
“Mereka pergi berurut sebelum singgah makan di sebuah kedai dan pulang ke rumah bertempat di Kampung Mengkuang Tengah, Kuala Pegang, Baling.
“Bagaimanapun, keesokan harinya ayah gagal dihubungi, kali terakhir keluarga berhubung dengannya pada siang hari kejadian sahaja,” katanya.
Amir yang juga anak bongsu daripada tiga beradik berkata, dia merayu kepada individu berkenaan agar pulangkan ayahnya.
“Tinggallah ayah saya di masjid atau tepi jalan sekali pun, saya akan pergi ambil ayah. Saya tak nak kes kehilangan ini berakhir seperti kes-kes sebelum ini yang bertahun-tahun tidak dapat dijumpai,” katanya.
“Oleh itu, kepada mana-mana pihak yang mempunyai maklumat tentang ayahnya, diminta menghubungi keluarga di talian 019-523 0287 (Amir) atau 0111-0408552 (Muhaimin),” katanya.
Terdahulu, berita kehilangan Sabari itu dikongsikan sendiri oleh anaknya @syilla_syilla menerusi beberapa hantaran di aplikasi Instagram.
Dalam perkembangan terbaharu, @syilla_syilla turut memaklumkan kereta milik ayahnya telah dijumpai dalam keadaan ‘total lost’ dan terbakar di sebuah tempat pembuangan sampah.
“Kereta ayah dah ditemui. Kereta dibakar. Area Pulau Belatik. Tapi ayah tak ada dalam kereta,” katanya.
Baca artikel lain juga: Pelajar Perempuan Berusia 16 Tahun Ditemui Selamat Selepas Dilaporkan Hilang
Empat Hari Hilang, Albertine Leo Ditemui Selamat Di Batang Kali!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my
Rupanya 5 Bahan Ini Dapat Hilangkan Bau Durian. Lepas Ni Tak Perlu Sorok-Sorok Beli Lagi
Apabila tiba musim durian, selain kendurian ada perkara yang selalu dibangkitkan. Apa lagi kalau bukan kerana bau durian yang kuat dan menusuk.
Bagi peminat durian, mungkin ia bukanlah masalah namun bagi yang kurang menggemarinya dan alah pada bau, perkara ini merupakan isu besar.
Ada juga pasangan yang bergaduh mengenainya walaupun ianya dilihat sebagai satu perkara yang kecil.
Jangan risau, kini sudah ada solusinya.
Anda boleh gunakan lima petua atau tip yang boleh dilakukan bagi mengatasi masalah tersebut:
1. Serbuk kopi
Bungkus serbuk kopi dalam kain atau gunakan kopi uncang dan letakkan di dalam kereta.
Aroma dikeluarkan kopi akan menyerap segala bau durian atau segala jenis bau busuk lain dalam kereta.
Biji kopi juga biasanya digunakan oleh jurujual minyak wangi berjenama untuk meneutralkan bau pada hidung sebelum menghidu minyak wangi yang akan mereka sembur pada anda untuk dicuba.
2. Cuka
Letakkan semangkuk cuka dalam but kereta sebelum ditinggalkan kereta bertutup.
Bau cuka yang sifatnya berasid boleh menghilangkan bau durian.
Cuka juga berfungsi untuk mengelakkan kucing membuang najis di kawasan kereta kerana baunya.
Tip ini boleh mengelakkan kita daripada terkena najis kucing di sekitar kereta sebelum menaiki kenderaan.
3. Roti putih
Ambil beberapa keping roti putih (tak kira apa jenama) dan letakkan di dalam kereta anda selama dua hari.
Roti berfungsi menyerap segala bau yang ada dan selepas dua hari roti tersebut akan mengeras.
4. Arang
Kalau di rumah tiada roti, boleh gunakan arang untuk ditinggalkan dalam kereta.
Arang berfungsi untuk menyerap bau dalam kereta selepas ditinggalkan beberapa hari.
Bahan bakar tersebut masih boleh digunakan untuk membakar atau majlis barbeku (BBQ) setelah dikeluarkan dari kereta.
5. Daun-daun tumbuhan
Balut durian dengan daun ubi kayu, betik atau pandan atau apa-apa daun yang boleh menutup buah.
Melalui kaedah ini, bau tersebut akan dapat diserap oleh daun itu terlebih dahulu.
Satu lagi cara adalah dengan membungkus dahulu buah durian sebelum dimasukkan ke dalam kereta dengan beberapa lapis bungkusan beg plastik yang diikat dengan kemas
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
