Membina sebuah perniagaan bukanlah satu perkara mudah, apatah lagi nak mengekalkan perniagaan tersebut untuk tahan lama. Terutamanya bagi perniagaan berbentuk makanan.
Makanan dan perniagaan sememangnya tidak dapat dipisahkan. Ini kerana, makanan merupakan salah satu keperluan asas bagi manusia dan perniagaan pula wujud bagi memastikan kita dapat memenuhi keperluan hidup. Justeru ramai yang menyedari hakikat ini, menjadikan perniagaan makanan suatu yang tidak lapuk dek zaman.
Mengekalkan perniagaan makanan selama 85 tahun bukanlah sesuatu yang mudah dan semestinya patut dibanggakan. Mewarisi perniagaan datuk, Lim Ben Winn berkongsi sejarah awal kewujudan Kluang RailCoffee di mana sekitar tahun 1930, datuknya datang ke Malaysia untuk mencari rezeki demi menyara keluarga.
Katanya yang lebih mesra dipanggil Ben, pada ketika itu, datuknya hanya bekerja sebagai tukang masak di kantin Stesen Kereta Api Kluang dan tahun demi tahun perniagaan ini telah diwarisi menjadi perniagaan keluarga sehingga berkembang maju dapat membina 5 cawangan lain di Kluang dan terkini sebuah di Shah Alam.
Selain Ben, turut serta menggerakkan perniagaan ini adalah bapanya, Lim Jit Chen, bapa saudara, Lim jit Tong dan ibu saudara, Ng Choon Yann.
Bukan kopitiam lah kalau tak terkenal dengan roti bakar dan kopi, betul tak? Di Kluang RailCoffee, bukan hanya menyediakan menu tersebut sahaja, malah ada juga tersedia makanan lain seperti Nasi Lemak, Mee Rebus, Mee Kari, Mee Siam dan tidak dilupakan pelbagai menu makanan western lain yang pastinya anda boleh memesan bila-bila masa sahaja bila anda datang ke sana!
Menjadi satu kebanggaan apabila Kluang RailCoffee menempatkan nama dalam Malaysia Book of Records, iaitu Kopitiam Kereta Api tertua di Malaysia dan dianugerahkan sebagai Outlet Makanan Terbaik Johor oleh Tourism Johor, jadi tak mustahil perniagaan ini tidak berdepan dengan cabaran.
Bertanyakan tentang cabaran yang dihadapi, Ben akui perniagaan seperti F&B ini semestinya akan berdepan dengan pelbagai masalah seperti kenaikan harga barang makanan, masalah pekerja dan sebagainya.
Namun bagi Kluang RailCoffee, cabaran terbesar untuk mereka saat ini adalah untuk menerapkan teknologi dalam perniagaannya. Tak dinafikan, kini teknologi memberikan banyak kelebihan dalam operasi harian. Berkat bantuan pekerjanya yang bergerak dengan pantas telah berjaya bantu mereka melakukan banyak perkara untuk mendigitalkan operasi perniagaan mereka.
Bila berdepan dengan masalah, pasti akan membuatkan kita ‘down’, betul tak? Bagi Ben, dia rasa bertuah kerana dikelilingi dengan pasukan yang kuat dan sentiasa menyokongnya di belakang yang boleh digelar sebagai ‘keluarga’. Jadi bila berdepan dengan masalah, mereka akan mengharunginya bersama-sama.
Namun dari segi peribadi, Ben gemar untuk melakukan senaman kerana baginya, senaman dapat membantu kosongkan fikiran dan kembali fokus menyelesaikan masalah.
Seperti yang dikatakan di awal artikel, nak mengekalkan sesebuah perniagaan itu bukan mudah. Jadi bagi Ben pada masa akan datang untuk perniagaannya Kluang RailCoffee, amat penting baginya untuk mengekalkan perniagaan mereka yang telah diwarisi sejak dulu.
Meskipun perniagaan mereka sudah kukuh dalam masa yang lama, namun mereka tidak mengambil sikap sambil lewa dalam pengurusan perniagaan mereka dengan bantuan pasukan operasi yang berdedikasi dan menganggap cawangan yang baru dibuka sebagai yang pertama kali dibuka.
Misalnya pada tahun lepas mereka telah membuka satu cawangan baru Kluang di Plaza Shah Alam. Baginya tak mudah untuk membuka cawangan baru ini tetapi syukur sambutan dan sokongan penduduk di Shah Alam sangat menggalakkan.
Jadi, anda yang belum pernah ke Kluang RailCoffee tu bolehlah singgah di cawangan yang berdekatan dan rasai sendiri makanan di sana. Jangan lupa cuba ya!
Kejadian Tanah Jerlus Di Jalan Masjid India Jadi ‘Wake Up Call’ Lelaki Peluk Islam
Kejadian tanah jerlus di Jalan Masjid India jadi ‘wake up call’ lelaki peluk Islam. Kejadian tanah jerlus berhampiran Masjid India, Jumaat lalu menjentik naluri seorang lelaki untuk memeluk Islam.
Kejadian Tanah Jerlus Di Jalan Masjid India Jadi ‘Wake Up Call’ Lelaki Peluk Islam
Lelaki berusia 48 tahun itu didakwa menemui pegawai Islamic Outreach ABIM (IOA), Angkatan Belia Islam Malaysia (ABIM) di Masjid Negara untuk meluahkan hasratnya menjadi saudara baharu sebelum menitiskan air mata selepas mengucap syahadah.
Presiden ABIM, Ahmad Fahmi Mohd Samsudin berkata, lelaki yang terselamat dari terjatuh dalam tanah jerlus menyifatkan kejadian terbabit mempunyai hikmah tersendiri yang membuka pintu hatinya memeluk Islam.
Katanya, lelaki itu hadir secara sukarela dengan ditemani dua kenalannya untuk menjadi saksi pengislamannya yang berlangsung di IOA Centre, Masjid Negara kira-kira 11 pagi, Isnin lalu.
“Sememangnya ABIM aktif menjalankan dakwah dan program untuk pengislaman, namun dalam kes lelaki ini agak unik kerana dia sendiri yang datang kepada pihak kami di Masjid Negara untuk menyatakan hasratnya berhijrah.
“Daripada maklumat diterima, lelaki itu memberitahu pegawai kami, dia sudah lama menyimpan hasrat memeluk Islam kerana sentiasa mengingati pesanan seorang imam yang ditemuinya semasa kecil iaitu jangan makan makanan haram dan tidak bersih serta jangan bercakap buruk tentang agama Islam.
“Namun, menurutnya tanah jerlus di Masjid India menjadi ‘wake up call’ (penyedaran) untuk dia memeluk Islam kerana dia percaya ada hikmahnya, menyebabkan baru kami sedar rupanya dia salah seorang individu yang berada di lokasi kejadian itu,” katanya.
Beliau mengulas mengenai perkongsian tular membabitkan pengislaman salah seorang mangsa kejadian tanah jerlus di Masjid India.
Menurut perkongsian itu, lelaki itu adalah pemuda yang terselamat dari terjatuh dalam tanah jerlus seperti video tular semasa kejadian itu.
Mengulas lanjut, Ahmad Fahmi berkata, pihaknya tidak dapat mendedahkan identiti sebenar lelaki itu atas permintaannya sendiri.
“ABIM memohon agar semua pihak memberi ruang kepada saudara baharu ini bertenang, menghormati privasi dan mendoakan kebaikan beliau.
“Dalam masa sama, ABIM juga mendoakan agar operasi pencarian mangsa tanah jerlus di Masjid India dipermudahkan dan menzahirkan rasa simpati buat keluarga mangsa.
“ABIM juga mengajak semua umat Islam untuk terus menyebarkan keindahan Islam, selanjutnya meningkatkan keimanan dan ketaqwaan kepada Allah SWT,” katanya.
Dalam kejadian Jumaat lalu, sekumpulan individu dilihat sedang berjalan di kawasan Masjid India, sebelum salah seorang daripadanya terjatuh ke dalam lubang benam di kawasan itu.
Pihak berkuasa mengesahkan mengesahkan mangsa ialah seorang wanita warga India berusia 48 tahun.
Sehingga kini, operasi mencari dan menyelamat (SAR) mangsa yang memasuki hari ketujuh hari ini masih diteruskan dengan menggunakan kaedah Ground Penetrating Radar (GPR).
Sumber: Harian Metro
Baca artikel lain juga: Masuk Tahun Ke-2 Peluk Islam, Margaret Gan Bersyukur Diberi Kesihatan Baik Untuk Berpuasa
Kasih Seorang Ibu! Sokong Muhammad Mikhael Peluk Islam, Siap Hadiahkan Sejadah Teman Ke Masjid
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my
Mood ‘Frust’ Bila Sambal Tempe Sudah Tidak Lemau. Rupanya Ini Cara Nak Jaga Kerangupannya
Bagi peminat-peminat tempe, anda pastinya gemarkan ianya dimasak garing dengan kicap ataupun sambal. Namun jika ianya sudah lemau, pasti anda kecewa untuk makan hidangan yang kebanyakkan di gemari oleh masyarakat Jawa ini.
Jika anda tidak mahu ianya lemau, pastikan anda mengikut petua yang diberikan.
Kalau guna 6 petua di bawah, confirm sambal tempe tahan lama dan sedap!
6 PETUA SAMBAL TEMPE KEKAL RANGUP WALAUPUN DAH LAMA BUAT
Beberapa hari lepas ada yang tanya Ira macam mana nak buat sambal tempe rangup kriuk kriuk, tak lembab macam masuk angin. Actually sebelum ni pun ramai juga tanya Ira tips buat sambal tempe. So hari ini Ira kongsikan 6 tips sambal tempe rangup dan tahan lama.
1. Guna cili kering kisar
Cili kering tu jangan blend dengan air yang sikit. Contoh cili kering korang half jug blender tu, air pula bagi lebih sikit dari half tu. Baru la cili kering hancur betul-betul and senang untuk blender tu pusing. Lepastu guna cili kering yang pedas. Nak campur yang tak pedas boleh jugak, tapi pastikan cili pedas lagi banyak dari cili yang tak pedas.
2. Tempe, kacang & ikan bilis goreng asing
Tempe mentah, kacang dan ikan bilis tu korang kena goreng dulu dan goreng asing-asing. Goreng tempe sampai garing, pastu goreng kacang tanah, last goreng ikan bilis. Ketepikan.
Masa sambal tu dah almost siap nanti panas-panas kita gaul semua sekaligus. Baru la rangup setiap elemen sambal tempe kita.
3. Bawang putih & bawang holland blend
Bawang pula jangan guna bawang tumbuk. Blend juga. Guna bawang putij dan bawang holland, ok?
4. Gula
Gula pula Ira guna guna putih je. Tapi, Ira pernah buat eksperimen guna gula apong. Seriously lagi sedap. Gula apong ni spesis gula melaka cumanya gula apong ni ada dekat Sarawak je. Boleh beli dekat Shopee ye kalau nak cuba gula tu.
5. Jangan guna sos cili, tomato & segala jenis sos
Nak buat sambal tempe, jangan sekali-kali guna sos. Itu la antara sebab paling utama sambal tempe korang lembab.
6. Potong tempe nipis-nipis
Tempe tu jangan la segedabak tebal korang potong. Potong nipis, senipis yang boleh. Kalau nak nipis cantik guna pisau cutter. Dalam komen ada Ira update gambar. Nak sagat boleh tapi rasnaya hancur tempe tu nanti.
Itu la 6 tips utama kalau nak buat sambal tempe sedap dan rangup. Actually, nak masak ni ikut je taste kita nak macam mana rasa makanan tu. Selamat mencuba!
Sumber: Ira Yussof II
[TIPS]
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
‘Ajar Anak-Anak Naik Train.’ Ramai Puji Cara Elyana Didik Anak
Jika di zaman 90-an dulu, pengangkutan awam ini paling ramai dinaiki terutamanya jika mahu ke ibu kota Kuala Lumpur. Ramai yang tidak sanggup untuk menempuh kesesakan ibu kota yang akan memakan masa perjalanan yang lama.
Namun hari ini, ramai di antara anak-anak muda tidak pernah menaikinya walaupun perkhidmatan ini menawarkan penjimatan waktu untuk ke destinasi yang dituju dengan tambang yang murah.
Mengambil peluang cuti sekolah, penyanyi dan pelakon Elyana serta suaminya, Khairul Anuar Husin telah meluangkan masa bersama keluarga menaiki pengangkutan awam perkhidmatan transit aliran ringan (LRT)
Menurut Elyana, ini adalah inisiatifnya dan suami untuk mengajar anak-anak menggunakan pengangkutan awam.
“Ajar anak-anak naik train,” tulis Elyana.
Wajib Baca : ‘Mungkin Ini Hikmah Allah Hadiahkan Pada Aku’ – Rita Rudaini
Elyana juga sempat memuat naik video anaknya, Cinta Sumayah dan Cahaya Ramadhani ketika menaiki pengangkutan awam itu yang kelihatan sangat teruja.
Dalam pada itu, Elyana juga sempat mengenang masa lalunya dengan menaiki train ketika baru bergelar anak seni.
“Hari pun nak hujan! Tapi syok naik train.
“Teringat zaman baru-baru nak jadi artis, pergi photoshoot balik sekolah terus naik train pergi KL,” ucap Elyana.
View this post on Instagram
Bila terkenang semula zaman menaiki pengangkutan awam ini memang lucu. Ada yang tertinggal bas, ada yang terpaksa menapak lama kerana bas tidak kunjung tiba dan ada yang sampai kejung kaki sebab terpaksa berdiri lama.
Tapi itu semuanya adalah memori terindah yang tidak mungkin dilupakan. Muda-mudi zaman sekarang mungkin tidak dapat merasai pengalaman itu kerana terlalu bergantung pada kenderaan sendiri.
Mesti Baca :
- Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
