Jangan katakan orang, diri sendiri pun kadang makan tak habis ke, atau tak makan pun lagi tapi ada habit semua benda nak rasa tahan lama mesti letak dalam peti sejuk. Betul tak?
Tahu tak, sebenarnya tak semua makanan sesuatu diletakkan dalam peti sejuk! Biar betul???
Haa kalau nak tahu? cer meh semak penulisan dari Asyikin Md Isa makanan apa yang kita yakin letak dalam peti tapi sebenarnya tak perlu pun letak dalam peti ais!
Jenis makanan tidak boleh disimpan dalam peti ais
Tidak dinafikan, apabila ada makanan yang tidak habis atau berlebihan, sudah tentu anda akan berasa sayang untuk membuangnya. Apatah lagi jika ia dalam keadaan yang elok dan masih boleh dimakan. Maka penyelesaian yang mudah adalah dengan menyimpan di dalam peti ais atau peti sejuk (refrigerator / fridge). Sumbatlah segalanya dalam freezer tu.
Tetapi hakikatnya, tidak semua makanan sesuai atau boleh disimpan di dalam peti ais. Malahan ada makanan yang akan rosak jika dimasukkan di dalam peti sejuk. Jom kita ketahui jenis-jenis makanan tersebut:
Madu
Madu adalah antara makanan yang tidak sepatutnya diletakkan di dalam peti sejuk. Ini kerana dalam keadaan sejuk, madu akan bertukar menjadi butiran kristal dan keras seperti batu. Menyimpan madu di dalam peti sejuk juga akan menjejaskan kebaikan makanan yang kaya dengan khasiat ini.
Roti
Jika anda mungkin akan menghabiskan roti anda dalam tempoh masa beberapa hari, sebaiknya jangan disimpan di dalam freezer. Suhu yang sejuk akan menukar struktur roti dan menjejaskan rasanya.
Tetapi mungkin anda boleh menyimpannya jika anda akan menggunakannya lebih daripada seminggu dan jangan lupa untuk panaskannya di dalam toaster atau oven sebelum makan.
Tembikai
Ahhh…best-nya dapat makan buah tembikai yang sejuk. Tetapi buah tembikai seeloknya diletakkan dalam suhu bilik. Kenapa ya? Kerana terdapat penyelidikan yang mendapati antioksidan di dalam tembikai dapat dikekalkan apabila berada dalam suhu bilik berbanding suhu yang sejuk.
Pisang
Pisang yang disimpan di dalam peti sejuk akan menyebabkan perubahan pada kulitnya. Ia akan menjadi hitam dan ada masanya ia akan menjejaskan rasa buah ini.
Kacang
Suhu yang sejuk dapat mencegah minyak semula jadi yang terkandung dalam kacang menjadi tengik. Tetapi walau bagaimanapun, persekitaran yang sejuk boleh menjejaskan rasa kacang. Malahan kulit kacang juga boleh menyerap bau makanan lain yang disimpan di dalam fridge.
Sebaiknya, simpanlah kacang anda di dalam bekas kedap udara dan letakkan di pantri. Jika anda ada menyimpan kacang di dalam fridge anda, anda boleh toast kacang anda di atas pan sebelum menggunakannya.
Pastri
Pasti ada yang menyangka, cara terbaik untuk menyimpan lebihan pastri adalah di dalam peti ais. Walau bagaimanapun, cara terbaik adalah dengan menyimpan ia di dalam beg kertas dan disimpan di tempat bersuhu bilik biasa. Jika disimpan di dalam freezer ia akan menjejaskan tekstur dan menjadikan ia lembap. Sudah tentu ia jadi tidak sedap dimakan.
Sapuan roti
Sapuan pada roti sama ada coklat atau peanut butter, sebaiknya disimpan di luar peti ais. Ini kerana meletakkannya di dalam frigde akan membuatkan kedua sapuan roti ini menjadi keras dan sukar untuk disapu di atas roti. Cara terbaik adalah memastikan ia diletakkan pada ruang bersuhu bilik.
Konklusi
Bukan semua makanan sesuai untuk disumbat ke dalam peti ais. Namun, jika anda ingin menyimpan sesuatu makanan, pastikan ia dimasukkan ke dalam bekas bertutup atau sekurang-kurangnya, ia dibungkus dengan baik agar tidak menjejaskan makanan lain. Tetapi jangan pula dibiarkan sehingga berbulan-bulan dalam freezer tu ya!
Nak tambah gajet dapur yang super berbaloi? Meh tengok kat sini !
Virus Polio, Siapa Yang Perlu Risau? Dr Ni Jelaskan!
Baru-baru ini kita digemparkan dengan berita ‘kembalinya’ serangan virus polio setelah puluhan tahun negara kita diisytiharkan bebas virus tersebut.
Tersebarnya berita ini, ramai ibu bapa bimbang, gusar dan takut tentangnya.
Menjelaskan lagi hal ini, ayuh kita hadam perkongsian doktor ini.
Berkenaan isu penyakit Polio yang telah muncul kembali di Malaysia tu, ia boleh menyebabkan kelumpuhan otot, termasuk otot pernafasan. Ia boleh menyebabkan kecacatan kekal serta kematian.
.
Jika anak kalian dah berumur 5 bulan ke atas dan ambil imunisasi seperti dalam Jadual Imunisasi Kebangsaan(NIP), maka tak usah risau. Anak kalian dah terlindung, kerana telah menerima vaksin IPV iaitu pelalian terhadap penyakit polio.
Siapa yang perlu risau?
Anak-anak yang belum atau tidak menerima lagi IPV, serta individu yang mempunyai imuniti yang rendah (pesakit kanser, penghidap penyakit kronik, dsb)
Bagaimana nak kurangkan risiko jangkitan polio pada golongan ini?
Risiko dapat dikurangkan dengan memastikan semua individu yang tidak mempunyai apa-apa halangan kesihatan, untuk mengambil vaksin IPV. Lebih ramai ambil, lebih rendah risiko penularan polio.
Jika ada antara kalian yang tiada halangan, tetapi terlepas daripada mengambil pelalian terhadap polio ni, maka boleh ambil segera. Diingatkan, polio boleh menyebabkan kecacatan kekal dan kematian.
Doktor, tapi kan kes polio terkini tu di sebabkan “vaccine-derived-polio-virus”. Maknanya virus tu datang dari vaksin polio, kan?
Ya, benar. Namun, perlu difahami 3 perkara ini:
1. Perkara seperti ini hanya akan terjadi jika liputan vaksinasi adalah rendah (<95%). Mudah kata, jika ramai yang tak ambil vaksin polio.
2. Mereka yang ambil pelalian terhadap polio, terlindung daripada jangkitan. Mereka yang tak ada pelalian yang mudah diserang polio.
3. Virus dari vaksin yang menyebabkan jangkitan ini berasal dari vaksin OPV(oral polio vaccine). Malaysia dah tak guna OPV. Kita dah lama beralih ke IPV.
Pendek kata, jika seseorang individu ambil IPV, InsyaAllah individu terlindung dari polio, dan rendah risiko menyebarkan ia kepada orang lain.
Semoga kita semua dapat jalankan tugas masing-masing dalam membasmi semula penyakit polio ini dari Malaysia.
sumber : Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Batuk Tak Nampak Reda, Mungkin Anak Ada Alahan!
Mak ayah mana yang tidak bimbang bila mana anak batuk tak berhenti walau pun sudah mendapatkan rawatan dan makan ubat setiap hari.
Hati-hati, batuk anak boleh jadi bukan masalah kuman tapi alahan yang dialami oleh anak. Ini yang dikongsikan oleh Dr Mazliana Mazlan.
Batuk anak, kalau dah lebih 2/3 minggu masih tak baik lagi, boleh jadi berpunca dari alahan. Bukan batuk sebab jangkitan kuman. 7 tanda ibu ayah perlu tahu bila anak dapat allergic cough.
1. Kita sangka anak batuk sebab jangkitan kuman. Rupanya sistem imun anak sendiri yang bertindakbalas dengan bendasing yang masuk ke tubuh anak samada melalui hidung (bauan toksik/habuk/asap rokok) atau mulut (makan/minum tertentu contohnya yang tinggi MSG, pewarna tiruan, gandum GMO dan sebagainya).
2. Anak akan batuk secara tiba-tiba, lepas makan atau minum sesuatu, atau selepas terhidu bauan, habuk atau asap rokok. Anak akan terus batuk tak berhenti dan kerap, macam ada yang tak lepas di kerongkong.
3. Biasanya batuk kering tanpa kahak. Kalau batuk berkahak, warnanya putih, bukan kuning, bukan juga hijau.
4. Allergic cough ni tak berjangkit. Bukan disebabkan virus dan bakteria, ia disebabkan alahan. Risiko batuk berjangkit ke adik beradik lain, tak akan berlaku.
5. Selagi tak hilangkan punca alahan, selagi tu batuk anak akan susah nak sembuh. Makan ubat, berhari-hari, berminggu-minggu, antibiotik dah berapa cycle pun, masih tak sembuh. Anak alah asap rokok, tiap hari ayah masih hisap rokok, atau anak alah keropok tinggi MSG, tiap hari jugak masih makan. Memang payah batuk nak hilang kalau macam ni.
6. Usaha stop kan dulu semua jenis makanan tinggi proses, jajan, biskut, roti, air kotak, susu berperisa, gula-gula. Ini semua antara makanan dan minuman yang kerap beli kesan alahan pada anak.
7. Rawatan segera untuk allergic cough, boleh bawa anak jumpa doktor untuk ambil antihistamin. Atau kalau yang biasa dengan rawatan natural, boleh cuba habbatussauda’, honey garlic, magnesium flakes atau air kelapa. Kalau serasi, biasanya kejap je batuk anak baik. Empat remedies ni, semuanya ejen detox.
Banyak sebab boleh berlaku batuk berpanjangan. Bukan hanya allergic cough. Jika terlalu lama anak batuk, lebih 2 minggu masih belum sembuh, korang perlu bawa anak jumpa doktor untuk pemeriksaan lanjut ya.
Dr Amalina Galak Ibu Lepas Bersalin Berjalan Perlahan, Elak Penyakit Deep Venous Thrombosis & Pulmonary Embolism
Sebagai pengamal perubatan, Dr Amalina yang merupakan pakar bedah, di London, pastinya sudah tahu tentang amalan dan gaya hidup, mana sesuai dan tidak untuk diamalkan oleh wanita selepas bersalin. Sejak bergelar ibu kepada Arabella Mia, Dr Amalina sering berkongsi tip buat ibu-ibu.
Dr Amalina Galak Ibu Lepas Bersalin Berjalan Perlahan
“Anda ingin tahu kenapa saya berjalan perlahan-lahan apabila mampu selepas bersalin? Jawapannya kerana saya ingin mengurangkan risiko darah beku. Tahukah anda wanita mengandung dan baru bersalin ada risiko lebih tinggi untuk mendapat darah beku di kaki (deep venous thrombosis – DVT) dan darah beku ini boleh pergi ke paru-paru yang menyebabkan pulmonary embolism (PE),” kata Dr Amalina.
Elak Penyakit Deep Venous Thrombosis & Pulmonary Embolism
Berikut info tentang penyakit darah beku di kaki (deep venous thrombosis – DVT) dan pulmonary embolism (PE),
Apakah simptom DVT di kaki?
– sakit, bengkak pada 1 kaki, biasanya di bahagian belakang kaki (betis)
– sakit mungkin lebih teruk apabila anda berjalan
– kulit merah, terutamanya di bahagian betis
Jika darah beku itu pecah ke dalam aliran darah, keadaan ini boleh menyekat saluran darah di dalam paru-paru. Ini dipanggil PE dan memerlukan rawatan kecemasan.
Apakah simptom PE?
– mengalami kesukaran bernafas secara tiba-tiba
– mengalami sakit atau sesak di dada atau belakang
– batuk berdarah
Anda lebih berkemungkinan mendapat DVT pada mana-mana peringkat kehamilan anda dan sehingga enam minggu selepas kelahiran berbanding orang yang tidak hamil pada umur yang sama.
Risiko anda mendapat DVT semasa kehamilan adalah lebih besar jika anda:
– anda atau ahli keluarga terdekat pernah mengalami DVT sebelum ini
– berusia lebih 35 tahun
– obesiti (BMI 30 atau lebih)
– pernah mengalami jangkitan teruk atau kecederaan serius, seperti patah kaki
– mempunyai masalah blood clots (trombofilia)
– sedang mengandung anak kembar atau multiple babies
– telah menjalani rawatan kesuburan
– menjalani pembedahan caesarean
– merokok
– mempunyai varicose veins yang teruk
– mengalami dehidrasi
“Mereka yang baru bersalin dan berisiko tinggi (selepas menjalani pembedahan caesarean) akan diberikan suntikan bagi mengelakkan darah beku. Digalakkan memakai TED stockings, menggerakkan kaki dan jari kaki seperti membuat bulatan bagi membantu pengaliran darah,” jelas Dr Amalina.
Untuk info, TED Stocking (Thrombo-Embolus Deterrent Stocking) juga dikenali sebagai Anti-Embolism Stockings. Biasanya berwarna putih. Digunakan untuk mengekalkan peredaran darah pada bahagian kaki.
Bagaimana untuk mencegah DVT?
-kekalkan berat badan yang sihat
– kekal aktif – berjalan kaki
– minum dua hingga tiga liter air kosong untuk mengelakkan dehidrasi
– jangan duduk untuk jangka masa yang lama, bangun dan bergerak setiap jam
– jangan menyilang kaki semasa anda duduk, perbuatan ini boleh menyekat aliran darah
– jangan merokok
– jangan minum alcohol
Paling penting, ibu dalam tempoh berpantang perlu makan makanan yang sihat. Banyakkan pergerakan walaupun perlahan dan kekalkan minda yang positif.
Sumber: Dr Amalina dan myhealth.gov.my
