Buat peminat cerita drama Korea tentu ada terdetik di hati seakan terasa teringin hendak mencuba rasa kimchi. Maklumlah jika kita lihat dalam drama, orang Korea kalau makan nasi bersama kimchi nampak begitu menyelerakan.
Jadi apa kata kita layankan selera dengan menyediakan sendiri hidangan tersebut. Memandangkan untuk membuat kimchi, bahan-bahan yang digunakan tidaklah sukar dan mudah sahaja proses penyediaannya. Syoknya juga kimchi ini boleh disimpan lama hingga 2 bulan!
Ini sebagaimana langkah demi langkah yang ditunjukkan oleh Abby Red Luna
Bahan Utama :
Kobis Cina – 3 biji (anggaran berat 1.5kg setiap 1)
Lobak Putih – 3 batang
Lobak Merah – 3 batang
Cara penyediaan :
1.Potong Kobis kepada 4 bahagian dan kemudian cuci bersih-bersih di setiap helaian kobis. kemudian toskan airnya
2.Letak garam kasar di setiap helaian kobis.
3. Setelah semua di sapu garam biarkan selama 4 jam atau sehingga kobis tersebut dah tak boleh dipatahkan lagi. Pastikan juga terbalikkan Kobis setiap 1 jam, ini nak bagi garam sekata.
4.Selepas 4 jam cuci lagi sekali untuk hilangkan rasa garam. Cuci di setiap helaian daun bersih-bersih dan perah-perah sikit Kobis tu bagi air garam keluar. Kalau tak nanti makan Kimchi rasa masin garam lebih. Kemudian toskan airnya
Manakala lobak merah dan putih tadi di potong panjang-panjang. Cara saya memang suka macam ni. Ada yang buat lagi halus dan nipis. Terpulang kat korang
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Bahan untuk di blend :
Bawang putih – 3 labu
Halia – Anggaran 1 sudu makan
Lada Merah Besar – 3 biji (untuk tambahkan warna merah pada Kimchi)
Gula – 1/4 cawan
Blend semua di atas bersama air. Ketepikan.
Daun Bawang – 1 ikat dipotong anggaran 1 inci
Daun Kucai (optional) – 1 ikat dipotong anggaran 1 inci
Cara Penyediaan :
1.Satukan semua bahan dalam 1 bekas besar
2.Sebelum tu Kobis tu potong dulu yer. Jangan masukkan seketul. Potong anggaran panjang 2 inci atau terpulang pada korang.
3.Masukkan sekali daun bawang yang sudah dipotong dan juga bahan yang di blend tadi
4. Masukkan 3 cawan serbuk cili (saya guna brand Faiza) Kalau tak suka pedas kurangkan sukatan serbuk cili.
5.Kemudian gaul semua sekali bagi sekata
6.Masukkan dalam bekas dan tekan-tekan bagi mampat. Peramkan selama 1 malam suhu bilik.
7.Selepas 1 malam boleh masuk ke dalam peti sejuk bahagian chiller. Tahan sehingga 2 bulan.
**Makin lama Kimchi diperam makin sedap. (tapi make sure simpan dalam peti sejuk tau)
Siap untuk di makan.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Rupanya Begini Cara Betul Simpan Daun Pisang Jika Nak Kekal Hijau, Segar & Tahan Lama Sampai 2 Bulan!
Biasa kan makan nasi lemak yang mana pelapiknya menggunakan daun pisang. Bukan sahaja selamat digunakan, malah memberi aura bau wangi selain rasa yang menyelerakan.
Bagi yang tinggal di kampung tak hadapi masalah untuk mendapatkan daun pisang dibandingkan dengan yang tinggal di bandar. Jadi, nak tak nak kenalah tahu cara menyimpan daun pisang supaya tahan lama. Nak tahu caranya, jom baca perkongsian oleh Ellyin Tan ini.
Dapat daun pisang ni banyak dari kampung. Petua atau cara nak simpan daun pisang ni supaya tahan lama.
Ikat getah daun pisang setiap 4,5 helai. Rendam dlm air selama 30 minit. Kemudian toskan atau sejat air sekejap.
Masukkan dalam beg plastik dan simpan dalam peti sejuk. Boleh tahan sampai 2 bulan daun ni. Kekal hijau dan segar.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Bersempena Bulan Kemerdekaan, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM300! Cara nak dapatkannya mudah sahaja, ayuh sertai Pertandingan Berbalas Pantun Anak Merdeka dengan mendaftar di https://toko.ideaktiv.com/product/pertandingan-berbalas-pantun/ atau Whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520
Rahsia Cuci Beras, Masak Jadi Sedap & Eratkan Hubungan Keluarga. Ibu Perlu Tahu!
Wanita dan memasak bolehlah diibaratkan bagai inai dengan kuku, begitu berkait dan rapat. Kebiasaanya sebagai seorang isteri dan bergelar ibu, kita akan memasak setiap hari untuk memastikan seisi keluarga dapat menikmati hidangan yang dimasak dari air tangan kita sendiri. Tambahan pula, kita sedar dengan memasak ini banyak kelebihannya.
Dikatakan salah satu kelebihannya melalui makanan yang dimasak, ikatan kasih sayang antara keluarga dapat dieratkan dan sebab ini juga tidak hairanlah orang dulu-dulu selalu berpesan, kalau nak menambat hati suami perlulah dari seleranya.
Untuk itu, bolehlah amalkan cara ini yang telah dikongsikan oleh Puan Norhaslinda untuk manfaat bersama.
Adab basuh beras
1. Menggunakan TANGAN KANAN untuk membasuh.
2. Gaulkan arah lawan jam (sama seperti arah tawaf)
3. Membaca ليس لها من دون الله كاشفة
“Laisa la ha min dunillahi kastyifah”
Maksudnya
Tidak ada penyembuh selain dari Allah
4. Ulang basuh sebanyak 3 kali sehingga yakin bersih
Sambil membasuh beras itu berselawat dan amalkan doa.
“Segala puji bagi Allah yang telah memberi kami makanan yang lebih baik darinya” -At Tarmizi.
dan
“Ya Allah, lembutkan hati kami untuk faham agamaMu sebagaimana Engkau lembutkan beras ini hingga menjadi nasi”
Serta
“Ya Allah kau satukanlah hati kami sekeluarga sebagaimana bersatunya beras ini menjadi nasi”
sumber : Norhaslinda Roslan via MAHN
Cara Mudah Masak Serawa Durian Yang Pekat & Berkrim
Bila musim durian tiba maka di merata-rata tempat akan kelihatan ramai peniaga menjual buah durian.
Bagi peminat raja buah ini memang tak sah kalau tak membelinya. Selain sedap dimakan begitu sahaja, buah durian juga boleh diolah menjadi pelbagai resipi yang sedap dinikmati.
Antara resipi berasaskan buah durian yang sering mendapat tempat di hati peminatnya adalah Serawa durian, Durian crepe, Bingka durian, kek durian dan macam-macam lagi.
Serawa durian atau ada juga yang memanggilnya kuah durian antara menu olahan raja buah yang sangat popular. Tak sah rasanya kalau musim buah durian kita tak masak menu ini.
Ia biasanya sedap dimakan bersama pulut, roti jala, roti putih, serabai, lempeng atau apa sahaja mengikut selera masing-masing.
Walaupun cara memasak Serawa Durian ini mudah sebenarnya tetapi tak semua orang berjaya mendapatkan hasil yang memuaskan hati di mana kuahnya pekat, likat dan rasa manis sedang elok.
Jom kita belajar cara masak Pulut dan Serawa Durian dikongsi oleh Roslinda Abd Hamid.
Serawa Durian
Bahan-Bahan:
Isi Durian – dari 2 biji durian
1 cawan santan pekat
3 cawan air
1 1/2 ketul gula Melaka
1 sudu teh garam
1 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan 1/4 cawan air)
Cara menyediakan:
- Masukkan isi durian ke dalam periuk atau kuali bersama gula Melaka dan air.
- Masak di atas api perlahan sambil meleraikan isi durian daripada bijinya dan kacau sehingga gula Melaka larut dan sebati.
- Masukkan santan pekat dan air. Masak sehingga mendidih dan masukkan sedikit garam.
- Biarkan mendidik seketika.
- Masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan serawa.
- Kacau lagi sehingga mendidih perlahan dan tutup api dan siap untuk dihidang.
Pulut
Bahan-bahan:
2 cawan pulut
1/2 cawan santan pekat
1 1/2 cawan air
1 sudu teh garam
Cara menyediakan:
- Rendam beras pulut dengan air yang diletakkan asam keping selama lima jam.
- Toskan beras pulut dan letakkan di dalam loyang.
- Masukkan santan pekat dan air ke dalam beras pulut.
- Pastikan paras pulut sama dengan paras air.
- Taburkan sedikit garam dan gaulkan sebati.
- Kukus selama 20 minit. Bila sudah masak kacau rata seketika dan sambung kukus semula selama 10 minit.
- Angkat dan boleh dicetak menggunakan mangkuk kecil sebelum dihidangkan.
Sumber: Roslinda Abd Hamid
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Keluarga Gader https://t.me/keluargagaderclub sekarang!
