Buat peminat cerita drama Korea tentu ada terdetik di hati seakan terasa teringin hendak mencuba rasa kimchi. Maklumlah jika kita lihat dalam drama, orang Korea kalau makan nasi bersama kimchi nampak begitu menyelerakan.
Jadi apa kata kita layankan selera dengan menyediakan sendiri hidangan tersebut. Memandangkan untuk membuat kimchi, bahan-bahan yang digunakan tidaklah sukar dan mudah sahaja proses penyediaannya. Syoknya juga kimchi ini boleh disimpan lama hingga 2 bulan!
Ini sebagaimana langkah demi langkah yang ditunjukkan oleh Abby Red Luna
Bahan Utama :
Kobis Cina – 3 biji (anggaran berat 1.5kg setiap 1)
Lobak Putih – 3 batang
Lobak Merah – 3 batang
Cara penyediaan :
1.Potong Kobis kepada 4 bahagian dan kemudian cuci bersih-bersih di setiap helaian kobis. kemudian toskan airnya
2.Letak garam kasar di setiap helaian kobis.
3. Setelah semua di sapu garam biarkan selama 4 jam atau sehingga kobis tersebut dah tak boleh dipatahkan lagi. Pastikan juga terbalikkan Kobis setiap 1 jam, ini nak bagi garam sekata.
4.Selepas 4 jam cuci lagi sekali untuk hilangkan rasa garam. Cuci di setiap helaian daun bersih-bersih dan perah-perah sikit Kobis tu bagi air garam keluar. Kalau tak nanti makan Kimchi rasa masin garam lebih. Kemudian toskan airnya
Manakala lobak merah dan putih tadi di potong panjang-panjang. Cara saya memang suka macam ni. Ada yang buat lagi halus dan nipis. Terpulang kat korang
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Bahan untuk di blend :
Bawang putih – 3 labu
Halia – Anggaran 1 sudu makan
Lada Merah Besar – 3 biji (untuk tambahkan warna merah pada Kimchi)
Gula – 1/4 cawan
Blend semua di atas bersama air. Ketepikan.
Daun Bawang – 1 ikat dipotong anggaran 1 inci
Daun Kucai (optional) – 1 ikat dipotong anggaran 1 inci
Cara Penyediaan :
1.Satukan semua bahan dalam 1 bekas besar
2.Sebelum tu Kobis tu potong dulu yer. Jangan masukkan seketul. Potong anggaran panjang 2 inci atau terpulang pada korang.
3.Masukkan sekali daun bawang yang sudah dipotong dan juga bahan yang di blend tadi
4. Masukkan 3 cawan serbuk cili (saya guna brand Faiza) Kalau tak suka pedas kurangkan sukatan serbuk cili.
5.Kemudian gaul semua sekali bagi sekata
6.Masukkan dalam bekas dan tekan-tekan bagi mampat. Peramkan selama 1 malam suhu bilik.
7.Selepas 1 malam boleh masuk ke dalam peti sejuk bahagian chiller. Tahan sehingga 2 bulan.
**Makin lama Kimchi diperam makin sedap. (tapi make sure simpan dalam peti sejuk tau)
Siap untuk di makan.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Onde-onde, Kuih Bulan Puasa Yang Digemari Ramai. Ni Resipi Boleh Buat Sendiri!
Setiap kali bulan Ramadan tentu ada antara kita yang teringin untuk menikmati kuih onde-onde. Kalau dulu 10 sen sebiji, tapi zaman sekarang tidak akan dapat harga begitu. RM2 hanya berapa ketul sahaja yang dapat kita nikmati. Terasa tidak puas pula menjamahnya!
Jadi hendak puas hati, jom kita buat sendiri kuih onde-ponde ini memandangkan untuk menyediakannya tidaklah rumit. Sekali satu adunan, berbekas-bekas kuih onde-onde dapat kita hidangkan kepada seisi keluarga. Memang berbaloi dan puas hati.
Onde-onde
Bahan-bahan untuk jus pandan
5-6 helai daun pandan
11/2 cawan air
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- Sebulan Berpuasa, 3 Menu Berasaskan Ikan Ni Perlu Buat. Enak & Mudah Je Nak Masak!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Bahan-bahan lain:
1 cawan tepung pulut
2 sudu besar tepung beras/tepung gandum
¼ sudu kecil pewarna hijau
Gula nisan/gula melaka secukupnya
Air rebusan secukupnya
½ biji kelapa parut
Garam secukup rasa
Cara buat :
1.Gunting kasar daun pandan, kisar dengan air dan tapis dan ambil airnya. Ketepikan.
2.Masukkan tepung pulut dan tepung beras. Kemudian masukkan air daun pandan sedikit demi sedikit.
3.Masukkan pewarna hijau dan uli sehingga menjadi doh. Ketepikan.
- Kemudian potong gula nisan atau gula Melaka kepada kiub kecil.
5.Sementara itu, gaulkan kelapa parut dengan garam secukup.
6.Kemudian ambil sedikit doh, uli bulat dan leperkan. Letak gula ditengah, tutup rapat dan bulatkan semula.
7.Panaskan air dan masukkan kuih onde-onde ke dalam periuk dan biarkan sehingga timbul. Gunakan api sederhana, tak perlu kuat sangat takut inti gula keras lagi dah terapung kat atas.
8.Bila sudah terapung, bolehla angkat dan gaul dengan kelapa parut ketika masih lagi panas.
Ekstra tip : Masa mengentel jangan terlalu besar tepung pulut tu, saya siap timbang nak balance gula dengan tepung (15 gram )
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Roti Jala & Kari Ayam Sedap & Mudah Nak Buat. Confirm Ramai Suka Makan!
Roti Jala & Kari Ayam Sedap & Mudah Nak Buat. Confirm Ramai Suka Makan!
Hari Raya bagaikan tidak lengkap jika kunjungan tetamu tidak dirai dengan juadah yang enak oleh tuan rumah. Apa yang pasti pelbagai menu terhidang, bukan sahaja biskut semata-mata.
Malah juadah lainya seperti Roti Jala juga sering menjadi pilihan popular untuk dihidang kepada tetamu yang bertandang. Keenakan dan kelembutan roti jala yang dicicah bersama kuah kari ayam, benar-benar memancing selera sesiapa sahaja.
Jadi apa kata, jika anda masih tercari-cari menu isimewa untuk dijamu kepada tetamu, sediakan sahaja menu Roti Jala yang dikongsikan oleh Siti Norazlinda sebagai panduan untuk hasilkan Roti Jala yang enak.
Bahan-bahan roti jala
800gram tepung gandum
1tin susu cair
Telor 2 biji
Garam 1 sudu kecil
Minyak 1 cawan
Air 1 cawan
Cara Buat :
1.Kisar semua bahan
2.Biarkan 10 minit.
- Sedia untuk dikirai di atas kuali leper.
Kari ayam
Bawang besar 1biji (ditumbuk)
Bawang putih 4 ulas (ditumbuk)
Halia besar ibu jari (ditumbuk)
Bunga lawang 3 kuntum
Kulit kayu manis 2 batang
Buah pelaga 3 biji
Daun kari
Rempah kari 1 cawan-dibancuh dengan sedikit air
Santan serbuk 1 1/2 peket
Kentang 1 biji
Cara masak:
1.Panaskan minyak dan tumis semua bahan sampai naik bau.
2.Kemudian masukkan rempah kari. Tumis hingga pecah minyak.
3.Kemudian masukkan santan.
4.Setelah itu masukkan kentang dan ayam.
- Masukkan air jika terlalu pekat dan masak sehingga ayam dan kentang empuk.
Siap untuk dihidang bersama roti jala. Selamat mencuba.
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Resipi Puding Lumut Butter Lemak Manis Terlajak Sedap. Mudah & Bahan Simple , Wanita Ni Kongsikan Caranya!
Hidangan raya pastinya tak lengkap kalau tak ada pencuci mulut kan. Dah fikirkan apa nak buat untuk pencuci mulut? Apa kata cuba resipi yang satu ini sememangnya cukup sedap.
Cara yang dibuat juga ringkas, pasti membuatkan sekeluarga menyukainya.
Untuk ibu-ibu yang nak mencuba, ini resipi yang dikongsikan oleh Zulaikha Ghazali.
Terajin pulak buat puding lumut butter untuk pencuci mulut harini .
Nampak macem sodap nanti malem kita rasa yepppp
(Resepi langkah2 dalam gambar)
Bahan-bahan
Cara membuat:
1.Campurkan semua bahan dan kacau sebati :
– Dua biji telur
– Santan 200ml
– 4 cawan air
– Gula 3/4 cawan gula ( ikut selera korang kalau nak manis boleh lebihkan gula kalau tasuke manis boleh kurangkan )
-1/2 sb garam
2. Kemudian masukkan sebungkus serbuk sehingga dan pewarna hijau. Apabila semuanya ada dan tuangkan ke dalam periuk.
3. Masak sambil kacau di atas api perlahan . Bila dan mendidih dan jadi ketul – ketul cemtu boleh tutup api . Sejukan kejap .
4. Bila dah sejuk sikit boleh tuang dalam bekas . Kalau tuang masa panas jadi tak cantik sebab ada mendapan air . Kemudian sejukan .
5. Yang ni pulak kacau rata semua ye :
– 3biji telur ( ambik kuning je )
– 100gm butter
– 1/2 susu pekat
-1 sudu esen vanila
6. Masak satu paket serbuk agar – agar dan 3cawan air diatas api perlahan .
7. Bila agar – agar dah larut tutup api kejap dan masukan butter yang dikacau tadi .
8. Ok dah masuk semua butter tu boleh buka balik api .
Masak hingga mendidih . Api biar slow .
9. Bila butter tadi dah masak boleh tuang sikit demi sikit kat atas agar – agar lumut tadi .
10. Ok dah jadi cemni boleh sejukan dalam peti ais .
11. siap
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
