Ubi kayu antara sayuran yang mempunyai banyak khasiat dan boleh dimakan dengan cara yang sangat mudah. Tambahan lagi, ubi kayu juga sering menjadi salah satu menu kegemaran bagi warga emas kerana teksturnya yang lembut dan kenyal.

Kalau sebut tentang ubi kayu pastinya terlintas menu ubi kayu rebus yang dicicah dengan sambal. Tapi kali ini, resipi yang dikongsikan oleh ChefDave VeganJourney ini sangat memberikan kelainan terhadap menu ubi kayu.

Bagi penggemar ubi kayu yang dah bosan atau jemu dengan resipi yang sama, bolehlah cuba dua jenis menu variasi ini.

Tumis Ubi Kayu

Bahan-bahan:

1. 1 kg ubi kayu(kupas, cuci dan potong kecil)
2. Sedikit garam
3. Air secukupnya (rebus)

Bahan Tumis:

1. 1 sudu kecil biji sawi
2. 2 ulas bawang putih (dihiris)
3. 2-3 cili kering (potong kecil)
4. 2 batang daun kari
5. 1 genggam ikan bilis vegan
6. 2 sudu besar minyak
7. Garam secukupnya

Cara Penyediaan:

– Rebus terlebih dahulu ubi kayu dan letak sedikit garam. Biar sehingga empuk. Angkat dan ketepikan.

– Tumbuk ubi kayu yang telah direbus tadi. Tumbuk jangan terlalu hancur. Ketepikan.

– Kemudian tumis kesemua bahan tumisan. Kacau sehingga naik bau. Lepastu masukkan 500gm ubi kayu yang direbus. Gaul sebati. (jangan habiskan kesemua ubi kayu rebus tu tadi. Tinggalkan untuk buat ubi ketuk nanti)

– Adjust rasa dan sedia untuk dihidang.

Getuk Ubi Kayu Cara Chef Dave:

Bahan-bahan:

1. 500gm ubi kayu rebus(tumbuk) 4-5 biji kurma (buang biji dan cincang halus)
2. Segenggam kelapa parut
3. Gula secukupnya

Cara Penyediaan:

– 1 Sediakan bekas besar, masukkan ubi kayu rebus dan dah ditumbuk.

– Masukkan kurma yang telah dicincang, kelapa parut dan gula secukupnya.

– Gaul sebati dan buat bulat-bulat. Sedia untuk dihidang.

Sumber: @chefdave_veganjourney

Jika anda sekeluarga memang peminat kek pisang, tentu teruja untuk mencuba resipi yang satu ini iaitu Kek Pisang Coklat.

Kek pisang coklat ni boleh dijadikan menu pemanis mulut yang paling simple namun enak untuk dihidangkan kepada keluarga. Paling best jika dapat makan panas-panas selepas dimasak, bahkan bila dibiarkan keesokan hari sekali pun kek kekal gebu dan moist.

Apa yang lebih menariknya lagi, resipi Kek Pisang Coklat ini dimasak tanpa menggunakan oven. Jadi mudah untuk  anda yang tiada oven di rumah, bolehlah menyediakan kek ini yang dimasak secara kukus sahaja.

Tidak itu sahaja, bahan-bahan yang digunakan juga hanya menggunakan sukatan cawan. Jadi tidak perlu rungsing bab sukatan matrik yang memerlukan penimbang dan sebagainya. Mudah sangat!

Jadi usah tunggu lagi, apa kata anda sediakan menu ini untuk dinikmati seisi keluarga yang dikongsikan oleh Puan Noriza Awang Hamat atau juga lebih mesra disapa Cikza di media sosial.

Kek Pisang Coklat Versi Kukus

Bahan-bahannya:

2 cawan tepung gandum

1 cawan gula

1 cawan minyak

1 cawan pisang yang siap dilenyek

4 biji telur

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

2 Sb serbuk koko

esen vanilla

Cara Buat :

1. Tepung gandum,soda, baking powder diayak.
2. Telur, gula, minyak dan esen vanila diblander masukkan ke dalam bekas kemudian masukkan pisang dan tepung yang di ayak tadi.
3. Kaup balik bagi sekata.
4. Sapu Planta pada loyang, adunan tadi dibahagi dua. Satu adunan dimasukkan serbuk koko dan yang satu adunalan lagi warna asal.
5. Masukan adunan berselang seli sehingga habis.
6. Kukus 1 jam atau sampai masak.

Sumber : Noriza Awang Hamat

Webinar Aku Tak Serik Bersalin merupakan webinar kehamilan dianjurkan untuk para ibu hamil yang menanti kelahiran cahaya mata. Membariskan ramai speaker-speaker hebat yang terdiri daripada pakar dalam bidang masing-masing. Antaranya Dr Maiza Tusimin, Dr Siti Sarah Aishah, Dr Tengku Puteri Zainab, Ustazah Fatimah Syarha, Encik Fhais Salim dan selebriti Ezzaty Abdullah. Jom daftar secara percuma di SINI!

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Ada antara ahli keluarga kita tentu suka akan rasa telur pindang. Namun untuk menikmatinya hanya pada masa-masa tertentu terutamanya bila ada kenduri kendara.

Pun begitu, tidak salah kiranya anda mencuba menu yang dikongsikan ini di mana uniknya bukan sahaja menggunakan pelbagai daun herba malah menggunakan bunga talang untuk memberi warna menarik pada telur pindang yang dimasak.

Hal ini menjadikan telur pindang nampak cantik.warnanya dan keenakan rasanya tidak dinafikan digemari ramai.

Untuk itu, jom kita semak cara penyediaannya.

TELUR PINDANG BUNGA TELANG

Setelah bertahun-tahun simpan hajat nak cuba masak telur Pindang sendiri.. akhirnya hari ni… berjaya memasak buat kali pertama.

Terima kasih encik suami sanggup masuk semak untuk kutip daun jambu. Proses menyediakan sekejap sahaja tetapi proses mereneh telur sehingga 8 jam.

Kalau ikutkan resepi asal harus direbus sehingga 3 Hari 3 malam. Sendiri buat sendiri makan, Kita buat cara cepat dimakan… Tambahan bunga telang didalam ramuan tidak mengubah Rasa hanya memberikan warna berbeza untuk telur-telur yang retak semasa proses merebus
**media[101164]**
Resepi
20 biji telur ayam
5 helai daun pandan
5 helai daun mengkudu
5 helai daun jambu
5 helai daun manggis
5 helai daun kunyit
10 helai daun salam
10 helai daun limau purut
10 helai daun senduduk
5 batang serai bersama daun
2 inci lengkuas
2 inci halia
Segengam kulit bawang merah
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
1 sudu teh ketumbar
1 sudu teh bunga cengkih
1 sudu besar garam
1 sudu cuka
¼ cawan gula pasir
30 kuntum bunga telang kering

CARA MASAK

1. Lapiskan periuk dengan separuh dari daun yang telah dibersihkan
**media[101156]**
2. Susun telur dan masukkan rempah serta gula garam dan cuka
**media[101162]**
3. Tutup bahagian atas telur dengan daun-daun yang selebihnya.
4. Renih selama 8 jam dengan API perlahan ataupun guna peiuk slow cooker.

sumber : Zle`q Kh`a Na`wi