Kesalahan Menggoreng Bihun, Ramai Mak-mak Buat Tanpa Sedar, Jangan Langgar Pantang Larang
Bihun goreng memang enak dinikmati ketika masih panas. Namun tidak semua mak-mak mahir menggoreng bihun. Masalah yang kerap dihadapi ialah apabila setiap kali menggoreng, bihun akan jadi hancur.
Biarpun pelbagai tip dicuba, selagi mak-mak tak betulkan kesalahan ini, memang sampai ke akhirnya bihun yang digoreng akan keras, lembik dan boleh jadi tawar atau terlebih masin.
Apabila sudah salah masak bihun, inilah yang akan jadi:
*Bihun keras sampai susah nak ‘kokak’
*Terlampau lembik, benyek pun pernah jadi.. adoiilah.
*Berpintal-pintal sebab dah terlalu lembik habis dikacau sampai tak sudah.
*Masin ya amat.. sebab garam tak sekata.
PANTANG LARANG KETIKA MENGGORENG BIHUN
1. Tak Tengok Arahan Pada Paket
Tengok pada bungkusan bihun. Apa arahannya. Adakah perlu direndam kemudian tos, atau rendam dalam air panas atau air sejuk.
2. Tidak Perasan Bihun Tersebut Rupa Sahaja Sama Tapi Kekenyalan Berbeza
Kenal dulu sifat bihun. Ada sesetengah bihun mentah yang perlu direndam lama sebelum di masak. Ada yang direndam walau dalam lama pun tetap tak memberi hasil yang baik semasa digoreng. Contoh; bihun Faiza bihun mentahnya keras dan perlu direndam lama. Manakala bihun Eka atau Pama bihunnya cepat lembut bila direndam air.
3. Lupa Uji Bihun Dengan Jari
Air tangan itu kan penting. Jadi gunalah jari jemari itu untuk menguji sama ada bihun yang dah direndam itu lembut atau sebaliknya. Cuba putuskan guna jari boleh ke tidak. Kalau senang, itu sudah cukup lembut.
4. Tak Ambil Pusing Semasa Merendam
Gunakan besen besar semasa merendam bihun. Biarlah bihun itu sampai tenggelam. Kacau-kacaulah sekejap-sekejap, sampai anda dapat merasakan bihun itu sudah menjadi lembut.
5. Anggap Lalukan Bihun Bawah Air Dan Tos Tak Penting
Ini kalau rendam dalam air panas, sebaiknya lalukan semula bawah air paip. Jangan pula rendam lama sangat, sampai sudah terlalu lembik baru hendak lalukan bawah air. Nanti masa menggoreng ia mudah hancur dan tak lagi kenyal. Lepas lalukan bawah air, barulah toskan. Satu lagi rahsianya kenapa perlu lalu bawah air dan tos, sebab nak buang kanji yang ada dalam air rendaman bihun. Jadi bihun itu tidaklah melekat sangat bila sudah siap digoreng.
6. Tak Campur Air Masa Menumis, Goreng Bihun
Jika gunakan bihun jenis keras atau kasar, lebihkan air semasa menumis. Nanti bihun akan serap air dan dengan sendirinya akan jadi lembut. Gaullah sampai bihun lembut. Tapi jangan keterlaluan nanti bihun hancur. Katakanlah masih juga keras, tambah sedikit air panas sampai ia jadi lembut. Jika guna bihun jenis lembut, tak perlulah tambah air yang banyak. Sedikit sudah memadai. Bimbang bihun jadi hancur dan lembik.
7. Tak Gunakan Dua Tangan
Memasak bihun memang mencabar. Macam nak berkungfu pun iya. Sebab itu, disarankan guna dua tangan masa menggoreng. Sebabnya yang sebelah boleh menggaul, sebelah lagi tangan boleh gaul rata sebatikan rempah/perencah bihun. Jadi ianya tidak berketul dan berpintal.
8. Tak Tahu Bila Nak Masukkan Garam
Jangan masukkan garam sebelum memasukkan bihun. Sebaiknya selepas bihun dimasukkan dalam kuali. Ini untuk mengelakkan terlebih masin.
Moga selepas ini mak-mak tidak lagi melakukan kesalahan seperti yang disenaraikan ini ketika memasak bihun.
Artikel ini diolah dari RASA
Peria Goreng Homemade Sedap, Rangup & Tahan Lama. Wanita Ni Kongsikan Resipinya!
Jom cuba buat Kerepek Peria Homemade. Memang sedap, crunchy dan pedas-pedas tepung tu membuatkan satu keluarga menggemarinya.
Layan Kerepek Peria ni memang best. Nak nak lagi tengah menonton , memang tak terasa kejap je dah habis.
Jom cuba resipi dari puan Hasnita Namat ini.
Hai semua..
Assalamualaikum,x jawab dosa tau..
Harini kita msak ,
KEREPEK PERIA🐸🐸..
Buat kudap2 sambil mnonton,
makan dgn nasi pon sedap..
Cara2 nak buat,cikta dah siap tulih d stiap gmbar…Selamat mencuba.
Cara membuat:
- 3 kilo kite borong peria harini..Peria katak ye..🐸🐸..siap di basuh n ditapis
2. sagat peria tu cikit,pstu korek guna blakang sudu..buang biji2 nye..maka jadilah melopong mcm ni..😲😲😲
3. nii dah siap disagat dengan sempurna…
4. Masukkan dalam bekas untuk sekali goreng,isi tepung ,tutup bekas,goncang kasi rata itu tepung pada peria tau,pastu terhasil macam ni.
5. Gorengkan dalam minyak yang panas..macam goreng pisang tuuu…lupe nak snap gmbar mula2,ni dah last2.
6. Ni lah tepung2 nya…beli 2 jenis,campurkn..yang pedas tu,pedas bebenau..tp,cikta tambahkn tepung beras sikit..sebab nak kurangkan rasa masin
7. Kerepek Peria dah siap…
Patutlah Ramai Share 4 Resipi Ayam Masak Kukus. Cara Masak Pun Mudah Dan Sihat!
Selain ayam masak sambal atau goreng, keluarga pasti akan kagum apabila anda dapat memasak pelbagai resepi berasaskan ayam ini.
Apa kata cuba aneka resipi ayam masak kukus atau stem.
Ayam stim halia versi bujang.
Resepi :
Ayam dipotong kecil
Bawang putih dicincang
Halia dihiris nipis
Minyak bijan
Kicap cair
Sedikit garam
Lada sulah
Semua bahan diats utk perap yer…
Sukatan terpulang pd byk mana ayam yg ingin anda stim.. (klau mcm sy buat ni, bwg putih 4ulas,halia 3inci,minyak bijan 2sudu mkn, kicap cair 2sudu mkn garam sikit sbb kicap tu dh masin)
Perap dlm 15min kemudian stim..
Bila dh msak taburkan daun bawang.
Yeayyyyy siap.
Kredit Resepi : Dia Amyra Yusuf
ini resipinya ya.
1 ekor ayam jangan dipotong
2″ halia dihiris bulat
3 ulas bawang putih, diketuk
5-7 akar daun bawang ambil pangkal akar shj
3ketul Gula batu
1 besin ais batuCara Menyediakanya
1.Masak air dalam periuk secukupnya sehingga boleh menutupi ayam
2.Masukkan semua bahan dan rebus ayam sehingga empuk
3.Angkat dan rendamkan ayam ke dalam air batu seketika
4.Angkat dan keringkan ayam lepastu gantung.
Untuk kicap
2sudu kecil minyak bijan
3sudu besar kicap cair soya
1sendok air rebusan ayam
1inci halia diketuk
Cara penyediaan.
potong dulu ayam,
campurkan semua bahan tuang atas ayam.
Kredit Resepi : Jenny Mesya
Ayam Stim Halia Chinese Style…bila anak tak sihat menu2 cmni sngt la sesuai berselera sikit dia mkn..moga princess ummi cpt sembuh..pd yg nk try kt bwh ni sy sertakn resepi ye
Ayam Stim Halia Chinese Style menu diet
aym – 1/2 ekor ptg sederhana kecil
bwg putih – 5 ulas (ltk lebih sbb anak x sihat)
halia – 2 inci (hiris nipis besar2)
minyak bijan – 3 sudu besar
kicap cair – 2 sudu besar
sos tiram – 1 sudu besar
lada hitam – 1 sudu kecil (tumbuk halus)
serai – 1 btg (bebak)
kiub pati ayam – 1/2 kiub je
semua bahan ni campak2 je dlm loyang pastu trus kukus smpai ayam masak..dh siap ley tabur daun ketumbar n bwg goreng sikit. Saya izinkan share n mohon semua doakan anak sy cpt sembuh dri demam selsema n batuk..
Kredit Resepi : Nurul Jannah
Steam ayam sos tiram
Siapa yang suami beli daun ketumbar stok 5 tahun tu, boleh lah try buat steam ayam ni.
Letak daun ketumbar tu banyak-banyak
Resepi dia mudah je
Ayam
Sos tiram
sos blackpepper (kalau takde pakai je blackpepper serbuk tu)
Minyak bijan
Bawang putih cincang
Daun ketumbar (bahagian akar tu saya basuh bersih-bersih letak sekali. Kuantiti ikut banyak mana ayam tu.
Gaul sebati semua, perap jap, lagi lama perap lagi sedap, then kukus sampai masak
Kredit Resepi : Siti Nur Syuhada Jamailludin
Selamat mencuba!
Anak Perempuan 7 Tahun Maut Dilanggar & Digilis Van Sekolah Yang Dinaikinya
Tular kini rakaman kamera litar tertutup CCTV di media sosial yang memaparkan seorang kanak-kanak perempuan dilanggar dan digilis oleh van sekolah. Sungguh ianya cukup menyayat hati dan ramai yang mengalirkan air mata melihat insiden tersebut.
Begitu tragis dan sekali gus menimbulkan pelbagai reaksi netizen.
Memetik berita penuh berkenaan insiden tersebut di Astro Awani, disahkan seorang murid perempuan Tahun Satu maut selepas dilanggar van sekolah dinaikinya di hadapan sebuah pusat transit di Taman Dahlia, Bandar Baru Salak Tinggi, Sepang, hari ini.
Ketua Jabatan Siasatan dan Penguatkuasaan Trafik Selangor, Supt Azman Shari’at, berkata dalam kejadian jam 12.10 tengah hari itu, mangsa yang berusia tujuh tahun meninggal dunia ketika dirawat di hospital.
Tidak Sedar Telah Melanggar Mangsa
“Hasil siasatan awal mendapati pemandu van iaitu perempuan berusia 31 tahun yang baru selesai menurunkan penumpang, memandu ke hadapan tanpa menyedari telah melanggar mangsa yang juga merupakan penumpang van tersebut.
“Mangsa pada ketika itu sedang melintas di hadapan van yang dipandu oleh pemandu terbabit.
“Sebelum kejadian, mangsa telah diambil oleh pemandu van tersebut dari sebuah sekolah berhampiran dan dihantar ke pusat transit sebelum ke sekolah KAFA,” katanya dalam kenyataan di sini, malam ini.
Katanya, mangsa yang mengalami kecederaan pada kepala dihantar ke Unit Kecemasan Nilai Medical Centre sebelum disahkan meninggal dunia jam 2.30 petang tadi.
Beliau berkata, pemandu van sekolah tersebut telah ditahan untuk siasatan lanjut mengikut Seksyen 41(1) Akta Pengangkutan Jalan 1987.
Sumber : Astro Awani
ARTIKEL MENARIK : “Kenderaan Adalah ‘Monster’ Yang Telan Banyak Duit…”-Lelaki Ni Pesan, Ada Betulnya!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
