Kesalahan Menggoreng Bihun, Ramai Mak-mak Buat Tanpa Sedar, Jangan Langgar Pantang Larang
Bihun goreng memang enak dinikmati ketika masih panas. Namun tidak semua mak-mak mahir menggoreng bihun. Masalah yang kerap dihadapi ialah apabila setiap kali menggoreng, bihun akan jadi hancur.
Biarpun pelbagai tip dicuba, selagi mak-mak tak betulkan kesalahan ini, memang sampai ke akhirnya bihun yang digoreng akan keras, lembik dan boleh jadi tawar atau terlebih masin.
Apabila sudah salah masak bihun, inilah yang akan jadi:
*Bihun keras sampai susah nak ‘kokak’
*Terlampau lembik, benyek pun pernah jadi.. adoiilah.
*Berpintal-pintal sebab dah terlalu lembik habis dikacau sampai tak sudah.
*Masin ya amat.. sebab garam tak sekata.
PANTANG LARANG KETIKA MENGGORENG BIHUN
1. Tak Tengok Arahan Pada Paket
Tengok pada bungkusan bihun. Apa arahannya. Adakah perlu direndam kemudian tos, atau rendam dalam air panas atau air sejuk.
2. Tidak Perasan Bihun Tersebut Rupa Sahaja Sama Tapi Kekenyalan Berbeza
Kenal dulu sifat bihun. Ada sesetengah bihun mentah yang perlu direndam lama sebelum di masak. Ada yang direndam walau dalam lama pun tetap tak memberi hasil yang baik semasa digoreng. Contoh; bihun Faiza bihun mentahnya keras dan perlu direndam lama. Manakala bihun Eka atau Pama bihunnya cepat lembut bila direndam air.
3. Lupa Uji Bihun Dengan Jari
Air tangan itu kan penting. Jadi gunalah jari jemari itu untuk menguji sama ada bihun yang dah direndam itu lembut atau sebaliknya. Cuba putuskan guna jari boleh ke tidak. Kalau senang, itu sudah cukup lembut.
4. Tak Ambil Pusing Semasa Merendam
Gunakan besen besar semasa merendam bihun. Biarlah bihun itu sampai tenggelam. Kacau-kacaulah sekejap-sekejap, sampai anda dapat merasakan bihun itu sudah menjadi lembut.
5. Anggap Lalukan Bihun Bawah Air Dan Tos Tak Penting
Ini kalau rendam dalam air panas, sebaiknya lalukan semula bawah air paip. Jangan pula rendam lama sangat, sampai sudah terlalu lembik baru hendak lalukan bawah air. Nanti masa menggoreng ia mudah hancur dan tak lagi kenyal. Lepas lalukan bawah air, barulah toskan. Satu lagi rahsianya kenapa perlu lalu bawah air dan tos, sebab nak buang kanji yang ada dalam air rendaman bihun. Jadi bihun itu tidaklah melekat sangat bila sudah siap digoreng.
6. Tak Campur Air Masa Menumis, Goreng Bihun
Jika gunakan bihun jenis keras atau kasar, lebihkan air semasa menumis. Nanti bihun akan serap air dan dengan sendirinya akan jadi lembut. Gaullah sampai bihun lembut. Tapi jangan keterlaluan nanti bihun hancur. Katakanlah masih juga keras, tambah sedikit air panas sampai ia jadi lembut. Jika guna bihun jenis lembut, tak perlulah tambah air yang banyak. Sedikit sudah memadai. Bimbang bihun jadi hancur dan lembik.
7. Tak Gunakan Dua Tangan
Memasak bihun memang mencabar. Macam nak berkungfu pun iya. Sebab itu, disarankan guna dua tangan masa menggoreng. Sebabnya yang sebelah boleh menggaul, sebelah lagi tangan boleh gaul rata sebatikan rempah/perencah bihun. Jadi ianya tidak berketul dan berpintal.
8. Tak Tahu Bila Nak Masukkan Garam
Jangan masukkan garam sebelum memasukkan bihun. Sebaiknya selepas bihun dimasukkan dalam kuali. Ini untuk mengelakkan terlebih masin.
Moga selepas ini mak-mak tidak lagi melakukan kesalahan seperti yang disenaraikan ini ketika memasak bihun.
Artikel ini diolah dari RASA
Tokey Cheese Tart Ni Sedekah Resipi. Bolehlah Kita Buat & Makan Sampai Puas!
Bersedekah adalah amalan yang mulia dan dengan sedekah yang ikhlas menjanjikan ganjaran pahala buat si pemberi. Umumnya bila bersedekah sering kita bayangkan sejumlah duit untuk diberikan kepada orang yang memerlukan. Pun begitu, sedekah sebenarnya banyak benda dan perkara yang boleh diberikan. Contohnya seperti wanita ini yang juga merupakan peniaga biskut cheesse tart, telah berkongsi resipi di media sosial dengan diniatkan bersedekah untuk dimanfaatkan kepada yang menginginkannya.
Jadi apa kata kita cuba menyediakan menu istimewa ini untuk dinikmati bersama keluarga.
Sedekah adalah amalan yang mulia. Sedekah dengan ikhlas akan menjanjikan ganjaran pahala buat kita.
Assalamualaikm hai semua.. Siapa pengemar cheseetart buncit? Nak beli dekat luar pun, sebijik RM 1.50 ke atas..
Ni saya nak sedekah kan resepi yang selalu saya jual..Saya halal kan dunia
akhirat ye.
Tart magnum
Resepi
Shell Tart..
Butter 260gm
Gula icing 100gm
Telor 1 biji
Tepung 500gm
1 sudu besar air sejuk
Sedikit esen vanila..
Cara-cara:
1. Kacau butter dan gula dalam bekas.. Pakai tangan je kacau nak senang.. Bila dah sebati masukan telur.
2. Gaulkan lagi, masukan esen vanila dan air sejuk
3. Last sekali masukan tepung gandum. Uli sampai jadi doh ye.
4. Bakar suhu 180 20 minit.
Resepi chesee dia pulak..
250gm chesee tatura.
1 sudu kecil telur (telur tu kacau sebati dulu ye)
50gm gula icing.
Cara cara
Putar chesee sekejap, sampai sebati.
Jangan putar lama ye.. Nanti cair ..
Lepastu masukan gula icing,putar sebati..
Last masukan telur putar sekejap..
Siap.
Cara cara paip chesee..
Masukan creamchese dalam piping beg.
Paip secara membukit ye.
Bakar pada suhu 180 drjahcelcius
selama 7 minit.
Cara nak buat magnum pulak .
Sukatan dia agak-agak la ye.
Sedikit coklat bar jenama apa-apa pon tak kisah.
Doubleboil kan atas periuk. Periuk tu isi air sikit ye..
Bila dah cair coklat masukan butter Sedikit. Kacau sampai pekat.
Sejukan sekejap.
Bila Tart kita dah Siap. Sejukan dulu baru salut dengan coklat ye.
Bila dah salut dengan coklat, salut dengan kacang badam hancur
pulak..Dah siap letak dalam peti .
Try la. Puas makan sendiri
sumber : Nur Dayana via MAHN
“Lahir Je Anak Kedua, Anak Sulung Perlu Diutamakan.” Ibu Ni Kongsi Tip Pastikan Anak Sulung ‘Terima’ Adik!
Saat mengetahui bakal menimang cahaya mata lagi, ibu dan bapa adalah orang yang paling gembira. Lebih-lebih lagi sudah lama menantikan untuk menambah ahli baru dalam keluarga. Tetapi bagaimana pula dengan penerimaan anak sulung?
Tidak dinafikan sesetengah anak sulung sukar untuk menerima situasi tersebut, bimbang kasih sayang teralih kepada adik baru. Tetapi ada juga yang teruja bakal bergelar abang atau kakak.
Jadi, untuk memastikan anak sulung menerima keadaan tersebut dengan baik, ibu bapa perlu memainkan peranan dalam hal ini. Bimbang emosi anak terganggu dengan kehadiran ‘adik’ nanti.
Jom baca perkongsian puan Mastura Mohd Ismail ,ibu anak tiga ini berkenaan isu ini.
LAHIR JE ANAK KEDUA, ANAK SULUNG LAH YG PERLU DIBERI KEUTAMAAN
Teringat saya tentang pengalaman tak berapa nak indah ketika saya melahirkan anak kedua saya.
Sejujurnya, saya belajar banyak sgt tentang parenting melalui KESILAPAN KESILAPAN saya. Sebab tu saya suka sharing2 dengan kalian semua supaya kita semua tak melakukan kesilapan yg sama. Huhu
Masa saya mengandungkan Aleya, anak kedua saya, saya langsung tak bagitahu Amna yg dia bakal dapat adik. Err pernah la jugak bagitau sekali dua camtu tapi sekadar bagitau camtu je la entah la dia faham ke tidak.
Time tu, saya masih houseman lagi. Dugaan houseman (cehh alasan kan haha) dan sebagainya membuatkan saya memang tak terfikir pun yg sebenarnya dari dalam kandungan lagi kita sepatutnya dah mula guide dan educate anak sulung kita yg dia akn menjadi seorang abang/ kakak dan sebagainya.
Macamtulah punya noob nya saya dulu
Jadi, apa KESANNYA pada Amna?
Lahir je Aleya, bila bawak Aleya balik rumah, Amna mula pukul dan cakar adik dia.
Pantang nampak adik tidur, tau tau je dah bercalar. Bayangkan lah, dah la umur tak sampai seminggu pun lagi dah kena robek dgn kakak.
Tak ada ilmu parenting
Saya agak tertekan ketika itu. Time tu takda ilmu parenting bagai ni. Amna asyik kena marah je. Kesiannyaa lah hai bila teringat balik
Time tu saya just fikir “ Oh Amna tak ready lagi kut ni “
Walhal, saya sendiri pun tak pernah readykan dia.
Bila adik dah mula merangkak, relationship diorang masih sama. Amna buat hal dia, adik buat hal adik dan of course adik lebih banyak berkepit dgn saya.
Masuk je usia Amna 3 tahun setengah, time tu saya dah mula ada kesedaran sket. Time tu dah start fikir tadika, dah kenal Kinderkaizen dan dah kenal ramai ikon parenting
Saya tertarik dengan satu quote dari Puan Adlil Rajiah. Katanya, bila lahir je anak yg kedua atau ketiga mahupun keempat, yg SULUNG lah yg paling perlu diberi keutamaan!
Saya pelik sungguh time tu.
Biar betul!
Lama saya nak hadam statement tu.
Dari situ lah titik tolak permulaan saya mula membaca tentang parenting ni.
Okay teori dah hadam. Praktikal pulak sekarang. So apa saya buat?
Buat anak sulung rasa disayangi dan dihargai
Ada satu malam tu, saya nekad. Saya rasa saya kena cuba buat anak sulung saya rasa disayangi dan dihargai WALAUPUN dia dah ada adik.
Saya kena harmonikan suasana diorang dua ni takdelah asyik nak bergaduh je kan.
Dan saya faham semua ni adalah PROSES yg akan memakan masa
So saya terus bagitau suami, saya nak masa kejap dlm setengah jam. Nak bawak Amna keluar jalan jap. Bonding time omputeh kata. Husband izinkan.
Bila saya ajak Amna, Amna mula tu mcm serba salah tau mimik muka dia, or mungkin dia pelik kut ummi dia ni buang tebiat ke apa ni
Dalam kereta saya tak tengok fon langsung, saya borak borak dgn Amna, saya bagitau betapa saya sayaanggg sangat kat Amna betapa saya bangga Amna jadi seorang kakak yg baik dan sebagainya.
Semua benda benda positif, saya sebut SEIKHLAS HATI depan Amna. Memang moment dlm kereta tu, masih saya ingat dgn jelas sampai sekarang.
Ummi, thank you ummi
Kemudian saya bawak Amna gi supermarket TF kasi dia main mainan yg 50 sen pastu pusing2 ada lagu tu. Punya lah excited muka dia time tu Allahu….
Lepastu saya tanya dia nak apa.
Katanya nak makan aiskrim.
Saya bawak pergi beli aiskrim rainbow favourite dia.
Then kitorang makan sama sama dlm kereta sebab dah nak balik dah.
Tapi masa otw balik tu, yg buat saya terharu dan terkesan sampailah sekarang ni pun dok terngiang ngiang lagi moment tu, Amna cakap kat saya time tgh traffic light merah sambil makan aiskrim dia tu,
“ Ummi, thank you Ummi “
Kenapa? Saya tanya.
“ Thank you sebab bawak Amna jalan, tak marah Amna, and bagi je Amna main apa Amna nak. Amna happy sangat lah Ummi. Happy sangat sangat “ kata Amna sambil dok habiskan aiskrim dia.
Memang itulah kata kata dia sebijik sebijik saya tulis tu
Saya sedih gila rasa time tu!
Saya bawak dia tak sampai setengah jam pun rasanya tapi dia punya hargai tu haihh.
Rasa mcm ya Allah apa lah aku dah buat kat anak sulung aku ni.
Apalah yg dia rasa ek bila dia dpt adik, pastu dia lah yg dok tolong kita buang pampers adik, tlg angkat beg la, tlg macam macam pastu kita pun sampai TAKDA MASA utk dia.
Itulah titik tolak saya untuk sentiasa allocate masa berdua je dengan Amna. (Terutama time adik2 dia tidur) Tak perlu lama pun. Dalam 10-15 minit memadai.
3 Benda simple beli jiwa anak sulung
Ada 3 benda simple yg saya selalu konsisten buat utk BELI JIWA anak sulung saya ni :
1) Saya akan dukung Amna sambil pusingkan dan terbangkan dia macam Spiderman tu (sebab dia suka sgt sy buat camtu cuma yela, skrg dia dah besar dah jarang dah buat, benda ni kite selalu buat kat budak kecik je kn, tapi saya still buat kat dia sebab dia HAPPY sgt bila saya dukung dia mcm tu)
2) Saya akan geletek dia. Kdg kdg saya perasan saya dah jarang geletek dia. Yelah, dah makin besar kan. Bila geletek Amna, memang mood dia terus super duper happy sebab dia sorang je kena geletek. Rasa macam special gitu.
3) Saya akan pretend dia mcm baby.
Cth lepas mandi, time nak pakai baju tu sy akan dukung dia sambil dia baring tu sambil cakap,
“ alaa baby ummi ni alaa baby manje manje ummi ni meh nak sapu lotion meh”
pastu pakaikan baju dia sambil buat mcm gaya gaya baby. Urut urut sikit. Kadang2 saya saje ambik minyak telon Ayyash utk urut perut dia
Selalunya Amna akan malu malu and gelak gelak je sebab dia tahu saya nak main2 je ngan dia, but point saya is, saya just nak INSTALL MEMORY dia yg dia pernah jadi baby pada saya dan selamanya my baby!
Alaaa type ni pun dah nak nangis dah
Begitulah..
Bila EMOSI anak sulung terjaga, senang untuk dia menunjukkan tingkah laku yg baik baik untuk adik adik dia ikut.
InsyaAllah semoga tips ni bermanfaat buat kalian yg turut mempunyai anak sulung.
Selalu selalulah kita curik masa utk spend time BERDUA saja dgn diorang.
Tak semestinya wajib bawak keluar, tak semestinya dgn material, tapi cukup dengan MASA YANG BERKUALITI kita guna ketika bersama mereka
Semoga bermanfaat! Doakan saya juga ya
Mastura Ismail
Mak anak 3 yg masih struggle
Buat Ayam Tandoori Di Rumah, Tak Guna Pewarna Pun, Merah Cantik. Lelaki Ini Kongsi Resipi Ringkas Dan Sihat. Rasa Pun Macam Kedai Mamak!
Biasanya jika nak makan ayam tandoori kita akan pergi makan di kedai mamak. Makan sekali dengan roti naan terus ‘kick’ rasanya.
Nak lagi power padu dengan hirisan bawang serta sedikit perahan limau nipis dimakan panas-panas perghhh,,, tak padang dah orang sebelah!
Tapi bagi yang nak rasa kehebatan ayam tandoori ni, jika tak nak ke kedai mamak, boleh jer buat di rumah.
Ayuh ikuti perkongsian resepi oleh Dr Kamarul Ariffin Mohd Sadan yang telah mendapat lebih 3K shares! Resipi pun sihat dan ringkas. Mudah ajer nak buat!
BAHAN-BAHANNYA
TRICK NAK AYAM NAMPAK MERAH GUNA SERBUK CILI. TAK GUNA PEWARNA PUN!
INI CARA BUAT RAITA PUDINA KETUMBAR CICAH DENGAN AYAM TANDOORI
Apa lagi dah tahu resipi mudah dan sihat ini. Buatlah untuk hidangan seisi keluarga.
Sumber: Kamarul Ariffin Nor Sadan
