Baru-baru ini tular media melaporkan dua beradik dari Kampung Seberang Tuan Chik keracunan makanan dipercayai selepas memakan puding buih yang dibeli ibu mereka di sebuah gerai di Bukit tumbuh Rabu lalu.
Kanak-kanak yang berusia sembilan dan tujuh tahun itu mengalami cirit-birit dan muntah pada jam 4 pagi kemudian dimasukkan ke Hospital Sultanah Nur Zahirah (HSNZ) pada Khamis dan masih menerima rawatan sehingga kini, namun kedua-duanya stabil dan seorang daripadanya dibenarkan pulang semalam (Ahad).
Dalam pada itu, Pengarah Kesihatan Negeri Datuk Dr Kasemani Embong berkata ujian makmal akan dijalankan terhadap sampel puding buih tersebut ke Makmal Keselamatan dan Kualiti Makanan Bukit Tunggal dan keputusan akan diperoleh dalam masa tempoh tujuh hari.
Dr Kasemani menasihatkan orang ramai agar lebih berhati-hati semasa membeli juadah sepanjang Ramadan bagi mengelak perkara seumpama itu berulang.
“Amalkan kaedah lihat, hidu dan rasa pada makanan sebelum ia dimakan terutama juadah yang menggunakan telur kerana telur yang tidak dimasak sempurna mempunyai risiko menyebabkan keracunan makanan kerana boleh mengandungi bakteria salmonella,” katanya.
4 Elemen Penyumbang Utama Kepada Keracunan Makanan
Mungkin sebelum ini, ramai tidak kenal dengan pencuci mulut tradisi yang sebenarnya telah dimakan berkurun lamanya oleh masyarakat kita.
Kejadian keracunan makanan puding buih boleh berlaku akibat pengendalian makanan yang tidak selamat. Berikut adalah 4 elemen utama yang menyumbang kepada keracunan makanan tersebut:
TELUR
Jika dilihat kepada resepi puding buih, antara bahan ramuan utamanya ialah TELUR. Telur sememangnya terkenal dengan bakteria Salmonella. Jadi telur perlu dicuci bersih sebelum guna dan hanya guna telur yang masih elok/segar sahaja. Telur yang kotor atau Telur yang sudah rosak akan mengandungi bakteria Salmonella yang banyak!
TEKNIK PENYEDIAAN
Telur ayam ini akan diasingkan kuning dan putihnya, dimana putih telur tadi akan dipukul sehingga kembang atau dipanggil sebagai ‘meringue’ dan iannya tidak dimasak! Memang ‘meringue’ ini digunakan secara meluas dalam industri pastri tetapi mereka menggunakan telur yang telah dipasteur bagi memastikan tiada sebarang pencemaran terhadap makanan yang dihasilkan. Suhu selamat untuk masak telur adalah sekurang-kurangnya 75°C.
SUHU PENYIMPANAN
Kalau kita tengok resepi puding buih ini memang berisiko dan suhu penyimpanannya perlu dikawal dengan rapi. Puding tidak boleh dibiarkan pada suhu bilik terlalu lama kerana ini akan meningkatkan pembiakan bakteria. Puding perlu disimpan pada suhu sejuk dingin (chiller) iaitu antara 0 hingga 10°C.
TEMPOH MASA
Puding perlu dimakan dalam tempoh 4 jam (jika tidak disimpan dalam peti sejuk). Selepas tempoh itu ada kemungkinan besar makanan tersebut telah tercemar dengan bakteria!
Sumber : Astro Awani, Food Safety Malaysia
Jom tonton kisah Hikayat 1001 Malam yang dibawakan oleh Bintang Kecil.
Agak-agak, menu apa yang best eh kat Jollibee? Haa meh tengok Zira Review!
Bulan puasa ni masa untuk kita tambah pahaladengan membuat amal ibadah. Jom didik jiwa mendekati keluarga sakinah.
Nak tahu cara mudah uruskan kewangan keluarga? Semak sini!
Yang mana adik adik ada masalah mata, jangan takut bagitau ibu ayah ye, macam BK squad ni!
Kes Keracunan Makanan Meningkat Bulan Ramadan, Menteri Kesihatan Pesan 5 Perkara Ini
Kes keracunan makanan meningkat pada bulan Ramadan. Menteri Kesihatan, Khairy Jamaluddin berpesan kepada rakyat Malaysia khususnya umat Islam sentiasa berhati-hati ketika membeli atau menyediakan juadah berbuka puasa bagi mengelakkan sebarang masalah keracunan makanan.
Beliau faham situasi sambutan Ramadan tahun ini lebih meriah berbanding dua tahun lepas kerana kita sudah boleh berkunjung ke bazar Ramadan bagi membeli juadah berbuka puasa. Bagaimanapun Khairy mengingatkan agar semua masyarakat perlu berhati-hati membeli juadah berbuka puasa.
Menurut beliau, jika mengikut trend keracunan makanan yang berlaku di Malaysia, biasanya terdapat peningkatan kes keracunan makanan ketika bulan Ramadan.
Berita tentang dua orang kanak-kanak yang disyaki keracunan makanan selepas berbuka puasa dengan makanan yang telah dibeli di bazar Ramadan pada minggu lepas antara kes keracunan makanan yang dilaporkan. Itu belum lagi kes-kes keracunan makanan yang tidak dilaporkan.
Kes keracunan makanan meningkat
“Kes keracunan makanan tidak boleh diambil mudah sebab ia boleh menyebabkan pelbagai komplikasi kesihatan bahkan lebih serius boleh menyebabkan kes kematian,” demikian tegas Khairy mengingatkan.
Justeru untuk langkah berjaga-jaga, Khairy mengingatkan agar semua masyarakat mengamalkan lima amalan penting bagi memastikan makanan bersih dan selamat.
Kes keracunan makanan kebiasaannya meningkat pada bulan #Ramadan. Jaga kebersihan dan pastikan makanan selamat sebelum makan. Look, smell and taste before you eat. https://t.co/b2vLiJSHL0 pic.twitter.com/Spgj35KDDt
— Khairy Jamaluddin 🇲🇾🌺 (@Khairykj) April 12, 2022
- Jaga kebersihan diri, basuh tangan sebelum dan selepas menyediakan makanan dan sebelum makan.
- Guna peralatan berasingan untuk makanan mentah bagi elakkan pencemaran pada makanan yang telah dimasak.
- Masak makanan dengan sempurna dan pastikan dimakan dalam tempoh tak lebih dari empat jam lepas dimasak.
- Bagi makanan ready to eat, simpan pada suhu yang sesuai dan simpan tak lebih tiga hari dalam peti sejuk.
- Guna bahan mentah yang segar dan air yang bersih untuk memasak.
Sebelum makan sentiasa amalkan konsep lihat, hidu dan rasa. Kalau nampak tak okay, bau rasa dan pelik jadi janganlah makan. Pastikan selamat dan bersih sebelum makan.
Keluarga Gader adalah komuniti yang menghimpunkan semua ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh keluarga. Join Telegram Keluarga Gader Club (https://t.me/keluargagaderclub)
Rupanya Banyak Petua Mujarab Atasi Masalah Kencing Tak Lawas!
Mungkin ada yang pernah alami dengan masalah buang air kecil yang tak lawas. Hal ini memang diakui menyebabkan sesiapa pun rasa tidak selesa. Apa tidaknya baru sahaja ke tandas, kemudian tidak sampai lima minit terasa ingin lagi ke tandas.
Sudahlah bila kencing, keluarnya sedikit dan ditambah pula rasa perit seakan ingin menangis dibuatnya.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian Telekung Rawdah Nayla Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
TANDA-TANDA MENGALAMI KENCING TIDAK LAWAS
- Asyik rasa nak kencing
- Perasan rasa tidak puas selepas membuang air kecil
- Air kencing meleleh walaupun ketika itu pesakit tidak membuag air kencing.
- Rasa sakit ketika membuag air kencing.
- Arus air kencing yang tidak kuat.
- Terpaksa meneran untuk memulakan pengeluaran air kencing.
Jika ini yang anda alami, segeralah berjumpa doktor dan dalam masa yang sama boleh juga amalkan beberapa petua orang dulu-dulu yang diakui dapat menjadi penawarnya
LOBAK PUTIH
Menurut perkongsian Amatshah Talib di akaun fbnya, lobak putih dikatakan boleh merawat masalah kencing tidak lawas jika diamalkan. Cara penyediaan rawatan ini juga cukup mudah, ambil sebatang lobak putih, kemudian diparut hingga menjadi segelas air. Jika tiada parut, boleh juga menggunakan blinder.
Parutan lobak putih tersebut di minum sebelum tidur setiap 3 hari berturut-turut. Diingatkan juga untuk membaca selawat. Kemudian jarakkan seminggu sekali hingga sebulan sekali untuk kekal sihat.
Ekstra Info :
Yang tak tahan baunya, tutup hidung terus minum. Lobak ni parut mentah, makan mentah, jangan kupas kulit.
Selain amalkan cara yang disarankan oleh rakan fb kita ini, anda juga boleh mencuba dengan beberapa petua yang lainnya yang juga diakui boleh membantu untuk melancarkan proses pembuangan air kencing. Antaranya adalah seperti :-
DAUN SIRIH
Ambil beberapa helai daun sirih kemudian direbus. Amalkan minum air rebusan tersebut dua kali sehari.
BARLI
Rendam segenggam barli kemudian rebus hingga empuk. Jadikan amalan minum air rebusan bali setiap hari. Ini akan dapat membantu meredakan masalah pembuangan air kecil dan dalam masa yang sama menyejukkan badan.
NANAS
Ambil nanas yang belum masak dan kupas kulitnya. Kemudian dikisar bersama air. Minum air jus tersebut dua kali sehari sehingga anda tiada lagi berhadapan dengan masalah kencing tidak lawas.
AIR MASAK
Ini adalah ubat yang terbaik untuk atasi masalah kencing tidak lawas ini. Oleh itu, pastikan minum air dengan banyak.
DURIAN BELANDA
Cari durian belanda yang belum masak, dan kemudian ambil isinya dan didihkan bersama air. Setelah itu biarkan suam dan jika perlu tambahkan sedikit gula untuk memberi rasa sebelum diminum. Amalkan sehingga hilang masalah kencing tak lawas itu.
Namun sekiranya rasa sakit setiap kali ingin membuang air kecil, dan masalah kencing tidak lawas turus dialami adalah lebih baik disarankan agar bertemu dengan doktor untuk mendapatkan pemeriksaan yang lebih teliti tentang masalah tersebut.
ARTIKEL MENARIK : Selepas Balik Haji, Rico Rinaldi Tolak Tempahan Baju Seksi. Ramai Puji & Doakan Istiqomah!
Baca Ini Juga :“Bagus Didikan Suaminya..”- Minah Salleh Lebih Melayu, Tabah Diuji Suami Stroke!
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Jika berminat boleh juga sertai event lawatan ke Escape secara virtual pada 6 Ogos ini. Bukan itu sahaja, malah banyak lagi aktiviti menarik menanti anda. Jadi jangan lepaskan peluang segera hubungi nombor yang terdapat di dalam poster di bawah atau klik DI SINI
Rupanya Ini Rahsia Buat Bubur Nasi Ayam Sedap. Boleh Cuba Resipi Ni.
Memang semua tahu bawa nak masak bubur amat mudah. Bukan itu sahaja, ia adalah menu membuka selera.
Tapi apa yang menariknya cara puan Jauharatuddin Taib telah menarik perhatian apabila cara membuat bubur nasi ayamnya special dan sedap. Malah beliau juga berkongsi tip bagaimana buat bubur itu rasa sedap.
Boleh cuba!
#Bubur_Ayam_Mudah
Rasa memang kena anak tekak sis dini anak beranak termasuk anak gajet memang suke sangat bila buat bubur. Masak dua puk beras pun licin.
Cara sis dini buat
Cuci beras dua puk masak dalam rice cooker biase jer.
Masuk air banyak dari masak nasi biase, biarkan.
Bahan rebus ayam
Bawang besar, bawang putih, halia, lada hitam sedikit, garam, ayam dada atau ayam ada tulang sedikit.
Air ayam ni nanti masukkan dalam bubur nasi yang dah kembang. Ayam tu carik carikkan nanti.
Sis dini hanya campur garam dan secukup rasa dalam bubur setelah masukkan air ayam tadi. Awak agak lah ye nak bubur pekat atau cair setakat mana. Nak cair lebihkan sedikit air. Nak pekat kurangkan air. Sis dini suke sedang2 tak cair dan pekat.
Bahan sayur
taugeh
sawi, pak choy/
daun sup
limau nipis
Bilis goreng asing
Penambah rase
Sambal kicap
chili falakes homemade
Bawang goreng homemade
sambal kicap
cili padi
banyakkan limau kasturi
garam
kicap manis
Ni jer bahan sis dini pakai
Masya Allah memang puas hati dan berbaloi buat dengan apa rasa yang kita nak. Korang cuba arr.
Selamat mencuba!
