Menu wajib setiap kali rasa semestinya ketupat! Datang lah macam mana pun moden masa kini ada jual yang segera, tetapi yang guna daun palas dan daun kelapa sememangnya menjadi rebutan sehingga ke hari ini. Masakan tidak, aromanya selepas direbus itu sememangnya membangkitkan selera ketika makan.

Selalu kita tengok ada pelbagai jenis ketupat orang buat kan? Antaranya yang sering menjadi pilihan orang dulu-dulu buat semestinya ketupat bawang. Tapi, pernah tak anda tengok orang buat ketupat cantik macam min tunjuk ni?

Haaaa… Bukan takat korang, min pun first time tengok tau! Yang mana terfikir nak buat open house nak ajak orang datang rumah beraya tu boleh la cuba buat ketupat ni! Mesti dapat pujian ramai nanti.. Jom tengok step by step kat bawah ni sekali dengn resepinya sekali perkongsian dari Sekin Orkid.

Resipi Ketupat Cantik

100pcs je nak anyam 3jam 😂 Belom proses masuk pulut & nak masak lagi..proses buat leceh bila mkn sekejap 🙊 nak buat ketupat palas x reti buatlah guna daun kelapa..nak sedap santan tak boleh ceroi naa 🥥 wajib buat frozen bile nak mkn defrost then kukus🥰
1kg pulut boleh dpt 49-50 biji bergantung size kelongsong..

BAHAN-BAHAN :
PULUT SUSU 1KG
• Boleh dpt dlm 80-100 biji kelongsong atau lebih bergantung pada size
•Sukatan untuk kelongsong ketupat 1 1/4 ya

UNTUK REBUSAN :
KELAPA PARUT 4 BIJI / SANTAN 1 KG( Lemak ikut citarasa masing2 )
GARAM SEDIKIT
GULA SEDIKIT
DAUN PANDAN ( optional kalu xda pon xpa )

CARA UNTUK MENGANYAM:

1. Belah dahulu daun kelapa kepada dua, kemudian ikut step di bawah untuk mulakan anyaman.

2. Bagi yang kurang jelas bagaimana caranya untuk ketatkan ketupat, boleh rujuk video di bawah.

3. Bila sudah selesai menganyam, boleh masukkan beras pulut ke dalam ketupat tadi. Boleh rujuk line pada gambar di bawah untuk sukatan beras dan cara untuk mengisi beras di dalamnya.

4. Kukus bersama santan, gula, garam dan daun pandan untuk bau sehingga kering airnya.

5. Ini hasilnya selepas dikukus. Selamat mencuba!

Sumber : Sekin Orkid

Bila petang-petang ni mulalah mulut kerja nak mengunyah je! Dah keluar cari makan, mula la mata ni melilau tengok makanan, itu nak, ini nak, nafsu lah katakan!

Dah balik, makan, mula la mengkritik itu ini bila makanan yang beli tu tak selera dengan tekak. Dah kalau beli asyik nak complain je, baik buat sendiri! Ye dak? Misalnya makanan yang tiap kali nampak je terus rasa nak membeli, apa lagi kalau bukan tauhu begedil.

Selalu kalau beli kat luar, ada yang kentangnya kurang lah, isinya kurang lah, sambal kurang sedap lah, banyak la tekak kita ni complain. Haaa dari complain orang jual, apa kata cuba buat sendiri pula. Letak isi banyak-banyak bagi gemuk tauhunya, haa baru rasa puas makan kan!

Tunggu apa lagi, meh salin resipi dari Noor Atika Mahamood, nanti keluar boleh beli barangnya. Jom cuba!

TAUHU BEGEDIL DAGING TAK KEDEKUT

Bahan-bahannya :

– 8 biji kentang saiz sedang2
– 20 biji tauhu pok
– 1 pokok daun sup
– 1/2 cawan bwg goreng segera
– 1 cawan daging kisar
– 1 biji bwg besar potong dadu
– sedikit garam
– lada sulah & lada hitam ikut kesesuaian rasa.

Cara-caranya :- 

1. Mula2 tumis bwg besar sampai naik bau, masukkan daging kisar.

2. Tumis sampai daging masak/empuk.

3. Lenyekkan kentang yg dah digoreng.

4. Masukkan daging kisar td, daun sup, bwg goreng, garam, serbuk lada sulah dan lada hitam.

5. Gaulkan sampai sebati.

6. Masukkan begedil yg dh siap td kedalam tauhu. Tauhu tu gunting silang di atasnya. Masukkan padat2. Bt sendiri masukkan je banyak2. Baru puas makan.☺

7. Masukkan begedil penuh2 ,sampai kembang mcmni. Susun dlm pinggan.

Bahan-bahan untuk salut begedil : 

– 2 biji telur
– 1 sudu tpg jagung
– 1/2 sudu garam

** kocak sampai sebati. Salutkan begedil, goreng sampai masak. Siappp !!!

Bahan-bahan untuk sos/sambal kicap :

– Kicap manis
– 3 ulas bwg putih
– 5 biji cili padi **ikut kepedasan cili msg2
– 2 sudu gula melaka cincang
– 1 sudu tpg jagung bancuh dgn sedikit air
– sedikit garam
– sedikit perahan jus lemon/limau
– bijan yg disangai sebagai hiasan

Cara-caranya :-

1. tumbuk bwg putih, cili padi dan gula melaka. Masukkan dlm periuk, masakkan sekejap,

2. Masuk kan kicap manis, garam, air dan bancuhan tpg jagung utk pekatkan sos/sambal kicap. Perasakanlah ikut citarasa masing2. Last sekali perahkn sedikit jus lemon.

3. Masukkan sos/sambal kicap dlm mangkuk, taburkan bijan yg dh disangai. Barulah sedap sos tu.

Siap untuk dihidang!!

Nak cuba buat kek untuk raya nanti, apa kata ibu-ibu mulakan dengan Sunquick Moist Cake ini. Nampak sedap dan mudah sahaja dibuat hanya guna sukatan cawan.  Nak tahu caranya, jom admin kongsikan resipi dari puan Irma Sheky.

Bekalan utk sminggu, buat 3 adunan dptlaa 9 tupperware nii, 1 kg gandum jer tuupun ada lbh lg 1 cwn nii. Dh biasa mkn benda sama bminggu berbln, ikut kudrat & rezki sambil jimat petrol n bajet mbeli. Mkn panaspun sdp, sejuk dr fridgepun sdp, buat simple2 jerrr…..

SUNQUICK MOIST CAKE
Hasil Tangan iR ~HATii~

BAHAN2 :
– 3 cwn tepung gandum
– 1 st baking powder
– 1 st soda bikarbonat
* satukan ketiga2 bahan, gaul2kan skjap & ayak.
– 4 biji telur A @ 5 biji telur B
– 2 sb parutan kulit buah sunkist
– 1/2 cwn sunquick (perisa OREN)
– 2/3 cwn gula
– 2/3 cwn susu pekat manis
– 1 cwn minyak sayur @ minyak masak
– 1 cwn air panas 
– sedikit pewarna kuning lemon @ kuning telur, blh jg guna kaler oren.
* blh krg @ lbhkan sesudu dua gula @ susu jk nk lbh @ krg manisnya.

CARANYA :

* stlh pecah telur, buangkan tali pusatnya spy kek tak hanyir, so x guna esen vanilla pun xperr.

– Pukul telur + gula hingga gula hancur, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis sambil dipukul sebati. 

*dh siap pukul sampai gula hancur so dh ready utk masukkan tepung

* masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil kacau2kan

* kacau2kan adunan tepung hingga mesra smuanya.

*Jika adunan agak makin likat & berat blh terus campurkan dgn minyak, selang selikan dgn tepung, sambil2 dikacau buat hingga habis tepung & minyak.

• Boleh terus campurkan susu pekat & kacau2

• Terus tuangkan air panasss berasapp2 ke dlm adunan, kacau bg padu mesra

• Apabila adunan dh smooth & x bketul terus taruk sunquick

• letakk pewarna jg kulit limau sunkist & pukul lg* saya prefer pewarna debu

• pukul laju2 hingga bgabung padu smua bhn * masa nii adunan pun dh mula naikkk & sedikit berbuih

• Kacau dengan tangan atau pukul dgn mixer kasi smooth yerr…bila dh cengginiii cantikkk dh x berketul dh so ready to cook.

• Isikan separuh @ 1/2 dr tinggi acuan, pastu terus kukus, jk nk bkr pun blh tp jgn plak guna tupperware nii gantilaa dgn tray, terbakorrr habisss makkk hahaa….

• Kalau sekali kukus naik dua bekas gini, dimasak lbh krg 25 – 35 minit @ hingga bila dicucuk lidi d tghnya xder melekat lg * api bsr yerr.

siapppp…
* saya x tutuppun tupperware tu masa dikukus..tp make sure jgn terlbh lama masanya nnti menitikk air atas kek dh x cantikk.

DONE SUNQUICK MOIST CAKE

* Sukatan satu adunan di atas utk sebiji kek bersaiz 8″x8″ @ 3 biji kek kecil bersaiz 4 1/2″x6 1/2″ (spt bekas dlm gmbr saya nii)

* UTK DIKUKUS :
jika guna tupperware plastik tahan panas mcm gmbr nii blh terus tuang & kukus dgn api bsr lbh krg 25 – 35 minit @ sehingga masak (2 biji sekali kukus). 
* UTK DIBAKAR :
alaskan dasar loyang dgn kertas minyak, sapukan sedikit marjerin, tuangkan adunan & bakar api atas bwh suhu lbh krg 160-170°c, dlm 45 minit @ hingga masak & bgantung jenis oven. Kalu nk lbh moist dibakar, blh alaskan tray kek dgn tray berisi air.

– cucuk dgn lidi tgh kek, jk kuar x melekat ok siapp utk diangkat n Ready To Deco juga.. kot2 utk buat jualan, utk buat hadiah dsbgnya yerrr….

* kek nii xder pengawet so, saya terus simpan fridge utk thn lbh lama yerr.. tp make sure disimpan dlm bekas tertutup spy still moist.
* jk nk deco wv cream cheese blh krgkan sikit manis kek nii yerr, InsyaAllah wp dikurangkn sesudu dua gula @ susu kek still soft so don’t worry….

‘PRAKTIKKAN JIKA BERMANFAAT,
ABAIKAN JIKA BAWA MUDARAT’……

Slmt Mengekek…..