Selalunya ketika bersihkan udang kita akan terus membuang kulit dan kepalanya. Jangan terus dibuang dahulu kerana kalau nak tahu, inilah rahsia menyedapkan beberapa menu berkuah.
Menurut perkongsian Chef Sue M Arukin, pakar masakan Melayu, stok air rebusan udang ini boleh digunakan sebagai penambah perisa dalam pelbagai jenis masakan berkuah seperti Mi Bandung, Mi Kari, Mi Udang, Mi Goreng, Sambal Tumis, Laksa dan macam-macam lagi. Ermm..memang rugilah kalau terus dibuang saja. Jom ikut caranya.
CARA HASILKAN STOK UDANG
1. Basuh bersih kepala dan kulitnya.
2. Kemudian rebus dengan air hingga memenuhi periuk. Biarkan direbus hingga air rebusan tinggal separuh.
3. Jika suka, kulit dan kepala udang ini juga boleh dikisar.
4. Kemudian sejukkan dan tapiskan airnya. Sejukkan dalam sejam pada suhu bilik dan simpan air rebusan udang di dalam bekas lalu sejuk-bekukan.
Selalunya saya simpan dalam bekas kecil-kecil (untuk sekali guna). Boleh disimpan beberapa bulan lamanya. Gunakan air rebusan udang ini untuk menambah perisa dalam pelbagai masakan berkuah.
Tip Bersihkan Udang
Malah beliau turut berkongsi cara nak bersihkan udang dengan sebaiknya. Ini penting.
Caranya:
- Untuk bersihkan udang pula, buang kulit dan kelar bahagian atas yang mengandungi bahan toksid (macam jalur hitam dan hijau).
2. Buang kotoran tersebut lalu basuh udang bersih-bersih.
Sumber: Chef Sue M Arukin.
“Semua Sebab Dia Percayakan Suaminya .” Lakonan Fattah Amin Makin Mantap, Ini Pujian Da’i Wan Pada Fazura!
Tika ini filem Mat Kilau meniti di bibir masyarakat, bahkan pelakon Fattah Amin antara yang menerima tempias baik peminat seni mahupun pengkritik filem.
Pelbagai respond diperoleh baik yang memuji tak kurang yang mengkritik. Namun, dalam perkongsian ini berbeza sentuhan.
Siapa tak kenal dengan Fattah, pelakon ‘kayu’ yang dikritik suatu ketika dahulu, namun kini pujian mencurah-curah usai membawa watak Awang menerusi filem Mat Kilau ini.
Saudara Da’i Wan berkongsi pandangan, bukan filem atau jalan cerita yang disentuh, sebaliknya penghargaan serta peranan seorang isteri yang berdiri teguh di sebelah suami sehinggakan kini menampakkan ‘belang’.
Assalammu’alaikum
Mungkin orang semua, sedang berduyun-duyun ke panggung wayang akibat dari viralnya cerita Mat Kilau hasil arahan Syamsul Yusuf yang kita sedia maklum tentang bakatnya mengarah dan mengadaptasi satu-satu filem itu diluar kotak pemikiran dan menjangkau banyak langkah kedepan utk mengejar pengarah2 hebat diluar negara.
Ramai orang telah berikan review terhadap filem ini.
Tapi kali saya tampil memberi review diluar tekaan kalian.
Ya, tentang pasangan ini.
Saya tahu, saudara Fattah Amin dulu banyak kali dikecam kerana lakonan dia. Tapi satu benda yang saya selalu nampak dan nak buat sharing pada kalian hari ini.
Tentang kehadiran seorang ‘Isteri’.
Sekiranya posisi kalian sekarang adalah seorang isteri, ketahuilah. Betapa pentingnya peranan kalian dalam mengubah seorang suami itu juga. TIdak semestinya dgn didikan dan bebelan sahaja.
Tapi ramai yang terlupa, khususnya isteri hari ini.
Cuba duduk, dan muhasabah.
Bila kali terakhir kamu puji suami kamu? Bila kali terakhir kamu senantiasa menjadi penyokong dia walaupun dia banyak kekurangan?
Jangan jadi seorang perempuan yang sering minta dipuji ‘Cantik’, tapi kamu tak pernah sebut suami kamu ‘Handsome’ di depan dia. Jangan jadi seorang isteri yang tahu bercerita tentang penat kamu. Tapi kamu tak pernah pun beri ruang utk suami menceritakan ‘Penat’ dia.
Jangan hanya memikiran tentang ‘Perasaan’ dan ‘Hati’ kamu tapi kamu terlupa tentang suami yang juga punya perasaan dan hati sama. Jangan bercerita tentang dirimu shj.
Hidup berdua adalah hidup utk berkongsi bersama. Ia bkn tentang dirimu shj, duhai seorg perempuan. Hiduplah dgn hati dan perasaan seorang suami juga.
Walauapapun orang kata diluar sana, yg kamu dgr tntng dia, ingatlah dia tetap suami kamu. Hadirlah menjadi isteri yg matang seperti Ibunya Imam as-Syafie yg bijak, cerdik, namun tetap menghormati keputusan suaminya yg mengikut jalan agama.
Sebenarnya, senang nak tahu keikhlasan kamu bersama suami itu. Bila orang berkata tentang kelemahan dia, kamu menyetujui dan kamu minta suami kamu ubah, atau kamu sanggah kenyataan itu dgn kebaikan dia, dan dibelakang tabir, kamu tetap percaya pd dia, dan dia adalah yg terbaik dlm version dia skrg, dgn ujian itu, dia akn melonjak jauh lebih baik. Itu menunjukkan kamu seorg isteri yg telah terbuka hatinya utk hidup berdua dgn dia, dan InsyaAllah akan saling menyokong sesama sampai mati.
Isteri begitu adalah persis Fazura. Saya perasan Pn Fazura, telah pun meletakkan kepercayaan itu pd suami dia, walaupun dia lagi sibuk sebagai seorang usahawan dan selebriti tanah air, tapi dia tetap percaya suami dia istimewa, risaukan keadaan suami dia, dan suami dia dapat buktikan yg ‘He can do it’.
Tahukah kalian, bagi para suami.
Cukuplah itu menjadi pendorong kami utk menjadi pemimpin yang terbaik. Pujian yg tulus itu memang akn dapat dirasai buat isteri yg suka memberi dan mengenang keadaan suami dia. Ada isteri diluar sana hanya bercerita tentang dia, pentingkan diri dia, dan apa lagi ’Untuk’ dia. Sdgkan sudah hidup berdua dan memiliki pasangan yg bernama suami.
Betulkan ia, perbaiki ia, kita banyak dgr tentang pujian kpd seorang isteri. Tapi kita terlupa ‘Pujian’ kepada seorang suami.
Lihat, kata2 Mrs Fattah Amin. Isn’t that beautiful? What an encouragement for her husband.
Yang benar, seorang hamba Ilahi yg suka berkongsi tentang kehidupan apa yg dia nampak- Da’i Wan.
ARTIKEL MENARIK: “Muka Mummy, Perangai & Cara Cakap Baba.” Berlakon Jadi Doktor, Warganet Puji Bahasa Melayu Jebat Jayden
ARTIKEL POPULAR: “Teruja Nak Kongsi Berita Indah. Saya Hamil!.” Alahan Teruk, Dr Amalina Syukur Suami & Ibu Banyak Bantu
BACA INI JUGA : “Heykal Sakit Ke? Nampak Kurus Betul.Hampir Tak Kenal.” Penampilan Suami Faezah Elai Raih Perhatian
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Tegangkan Yang Kendur Dengan Teh Mantap Ni, IsteriWajib Cuba Ni!
Jika air halba baik fungsinya untuk dalaman suami isteri, air rendaman yang satu ini juga sama hebat fungsinya buat suami dan isteri.
Gabungan air halba bersama kurma sememangnya cukup berkhasiat.
Bukan hanya awet muda bahkan air dengan halba ini dikatakan baik untuk ibu menyusu kerana mampu memperbanyakkan susu ibu. Paling best, katanya air yang mengandungi halba juga berpotensi menegangkan apa jua yang kendur. Jadi isteri-isteri wajib ikut saranan yang dikongsikan Dr Malinda ini. Suami pula, nak isteri cantik hebat sila buatkan ya.
” First time saya minum masa ziarah rumah saudara tempoh hari. Serius sedap dan menyegarkan! Khasiat kurma dah tidak dapat disangkal lagi dan rasanya ramai dah tahu.
Berbeza dgn halba, biasanya kita gunakan sebagai masakan tetapi tak sangka pula bila direbus dengan kurma, rasanya seakan-akan air mata kucing. Memang sedap!
Saya kongsikan sikit kebaikan Halba ataupun Fenugreek yang telah terbukti melalu pelbagai kajian sains, antaranya 7 kebaikannya ialah :
1. Anti keradangan atau Anti-Inflammasi.
Inflammasi kronik adalah penyebab berlakunya banyak penyakit kronik seperti Kanser, Penyakit Jantung, Diabetes, Darah Tinggi, Arthritis dll.
2. Membantu sistem pencernaan – kembung dan ulser.
3. Mengurangan sembelit
4. Menurunkan paras kolestrol
Satu kajian di India mendapati pengambilan 2.5grm Halba, 2 kali sehari selama 3 bulan dapat membantu pesakit Diabetes menurunkan paras kolestrol jahat, LDL dan Trigeliserida tanpa mengurangkan jumlah kolestrol baik.
5. Meningkatkan sensitiviti insulin dan mengawal tahap gula dalam darah.
6. Baik untuk kesihatan lelaki – Improve libido dan masalah Erectile dysfunction.
7. Memperbanyakkan susu ibu. Ada juga kawan-kawan yang berkongsi pengalaman, minum halba ni membantu membesar dan menegangkan apa yang dah mula kendur ??
Simple je cara membuatnya:
Bahan-bahan:
1 sudu halba (Fenugreek)
7 biji kurma (saya prefer guna Kurma Mariami sebab tak manis, kalu tak just guna kurma biasa yang tak manis )
Air – setengah cerek
Caranya:
1. Masukkan air dalam cerek untuk merebus.
2. Masukkan halba dan kurma tadi.
3. Rebus sampai warna air kelihatan seperti teh.
4. Siap! Ambil airnya dan minum seperti teh biasa.
Anda tak perlu tambah gula sebab manisan dari kurma tu dah cukup. Minum 2 kali sehari untuk kesihatan yang lebih baik.
– Dr Malinda
Selamat Mencuba!
Sumber: Dr Malinda Health & Beauty Academy
Buat Biskut Kuaci Terlajak Senang, Gaul- Gaul Je Terus Siap!
Kudap-kudapan antara makanan wajib ada ketika pagi raya. Tak sah kalau tak berlawan makan dengan adik beradik. Apa lagi kalau menonton televisyen beramai-ramai. Boleh makan 2 kuih tanpa sedar. Begitu penangannya.
Kudapan yang satu ni agak mahal harganya di pasaran. Maklumlah bahan yang digunakan boleh tahan harganya. Sedap memang sedap tapi mengenangkan harganya kita berfikir-fikir nak beli.
Apa kata cuba buat sendiri. Dapatlah makan lebih sikit malah lebih jimat. Nak buatnya pun sangatlah senang. Jom cuba hari ni.
Ok ni resepinya:
500g serbuk florenta
500g almond slice
200g kuaci hijau
100g kuaci putih
20g bijan putih
20g bijan hitam
Kertas cupcake yg licin dlmnya “size L” (ada lapisan plastik biasanya bercorak polkadot) saya guna 60keping. Senang nnt bole isi banyak2 dulu.
Cara:
1. Bakar almond slice dalam dulang pembakar, ratakan. Bakar pada suhu 160c selama 5minit.
2. Kemudian bakar kuaci hijau n putih campurkan dan ratakan dlm dulang 5minit.
3. Bijan hitam n putih pun saya bakar 5 minit bg wangi.
4. Sejukkan semua betul2 ye dan campur semua dlm satu bekas bersama serbuk florenta.
5. Gaul sehingga sama rata.
6. Sudukan guna sudu besar kedalam cup ratakan. Tak nipis n tak terlalu tebal.
7. Bakar selama 15 minit suhu 160c. Semua oven tak sama, so bakar yg pertama tu rajin2 tengok ye bila dah kekuningan keluarkan dari oven.
8. Biar sejuk dulu baru tekan bawah cup tu n mudah je tanggalkan. Cup bole guna semula untuk round seterusnya.
9. Simpan dalam bekas kedap udara.
10. Selesai semua boleh simpan n guna cup tu buat cupcake tuk raya pula ?.
Kredit: zulina ismail
