Sempena sambutan Hari Malaysia semalam, rakyat Malaysia telah menyambut hari bersejarah itu dengan cara mereka tersendiri.
Ada yang keluar menyambutnya bersama rakan-rakan, tak kurang juga yang menyambutnya bersama keluarga tersayang.
Sama juga dengan seorang penuntut universiti, Ku Nur Zawani Binti Ku Zambri, 22, yang menyambutya dengan membuat roti jala bertemakan Jalur Gemilang.
Haah gigih jugak laaa buat sendiri haritu sebab nak celebrate dengan family . Dah habis berseni dah dengan bintang2 tersangatlah 'jadi' line yang herot petot🤣🤣🤣 yang penting rasa on 😋 pic.twitter.com/OKWhL2nsKX
Apabila ditanya dari mana mendapat ilham untuk membuat roti jala bertemakan bendera Malaysia, katanya ia sempena hari lahirnya yang jatuh pada 16 September, iaitu Hari Malaysia.
“Saya memang selalu buat untuk nenek, lepas tu dah jadi kegemaran keluarga. Tapi yang warna kuning laa. Cuma kali ni try lain sikit khas untuk diri sendiri dan semua makan sebab tak nak kek. Buat macam ni puas hati, dah macam hadiah untuk diri sendiri.”
Bagaimanapun, Zawani sedikit kesal kerana merasakan bahawa percubaan membuat roti jala Jalur Gemilang itu kelihatan sedikit senget dan tidak kena di matanya.
“Line dia tak sama sangat tu, maksud saya dia tak baris elok2. Sebab bekas tu tak muat kot. Sebab pernah nampak ada orang buat lagi elok perfect je.”
IKLAN
Namun begitu, pendapatnya itu disangkal oleh kaum keluarga.
“Keluarga kata roti jala itu nampak elok saja, mungkin mata saya yang nampak senget.
“Saya jenis asalkan jadi ja. Cuma tu laa bendera Malaysiakan, risau jugak orang ckp senget ke apa.”
Dia juga turut kongsikan resipi roti jala yang lengkap dengan warna bendera Malaysia itu. Mudah dan simple je!
IKLAN
Resepi ni saya olah versi sendiri, saya recommend sebab lembut wangi dan lemak inshaaAllah hari kedua tu kalau makan dengan kuah masih lembut😅😂. Doakan semoga ayah dan ibu saya dipanjangkan umur,sihat tubuh badan,dimurahkan rezeki serta doakan saya berjaya dunia dan akhirat serta dimurahkan rezeki. Terima kasih🌹
Bahan2 roti jala (anggaran dalam 15-20bj bergantung pada berapa banyak nak kirai jala tu😂) :
– 3cwn tepung gandum – 3½cwn santan/susu cair/air (saya guna 95%santan 5%air sebab sayang baki santan dalam bekas campur sikit air) – 1bj telur – 1sdb butter dicairkan – 1sdk rata garam – 1sdk esen vanilla (optional) – 2sdk tepung jagung (optional) – 3sdk@1sdb tepung kastard (perwarna asli if nak warna kuning tapi taknak pakai pewarna) (optional) – sedikit minyak untuk oles pada kuali -pewarna (optional)
IKLAN
Cara-Cara:
1) Campurkan semua bahan-bahan di atas (kecuali minyak) kemudian blend. Kalau nak buat warna warni boleh bahagikan adunan kemudian baru tambah pewarna.
2)Panaskan kuali. Lengserkan dgn sedikit minyak. Kemudian kirai roti menggunakan acuan.
3)Biarkan hingga roti jala masak. Tak perlu dibalikkan. Angkat, kemudian dilipat atau digulung.
4) Ulang sehingga habis. *tak perlu oles dengan banyak minyak tambah² non stick pan, nanti roti serap minyak.
5) Hidangkan bersama kuah kari atau aneka serawa .
Mendidik anak bukan hanya dengan memberikan mereka pendidikan yang sempurna. Ia juga merangkumi pendidikan akhlak sepaya anak boleh membesar menjadi insan yang berguna pada masyarakat.
Ingat, anak adalah amanah dan menjadi tanggungjawab ibu bapa untuk mencorak mereka.
Ikuti 9 petua yang boleh diamalkan ibu bapa untuk didik anak yang cemerlang rohaninya.
1) Jangan marah anak di hadapan orang ramai
Anak yang sering kena marah ada potensi untuk memberontak. Begitu juga dengan memarahi anak dikhalayak ramai. Tindakan anda boleh buat anak hilang keyakinan diri. Sebaliknya, beri nasihat atau tegur anak ketika anda berdua bersama mereka.
2) Jangan banding-bandingkan anak
Ibu bapa harus ingat bahawa setiap anak ada potensinya sendiri. Jangan bandingkan anak dengan orang lain atau adik beradik hanya kerana mereka berbeza.
Sikap suka membanding akan buat anak berhadapan konflik diri dan kurang yakin.
3) Jangan merendahkan kemampuan anak
Setiap perkataan yang keluar dari mulut ibu atau bapa adalah doa. Cuba cari kebaikan anak dan tegurlah secara berhemah sekiranya anak melakukan kesalahan.
Jika anak tidak cemerlang dalam akedemik dan lebih menonjol dalam bidang lain seperti sukan atau kraf, asah bakat anak supaya mereka dapat pergi lebih jauh dengan minat yang ada.Ingat, kecemerlangan akedemik bukan jaminan untuk jadi ‘manusia berguna’.
4) Belajar jadi pendengar setia
Luahan dari anak adalah cara mereka berkongsi dengan anda emosi dan perasaan mereka. Jangan sekat! Sebaliknya, belajar mendengar dan hargai luahan rasa anak.
Ibu bapa harus belajar jadi ‘rock’ atau ‘support base’ untuk anak. Jangan biar mereka mencari ‘bantuan’ luar atau percaya orang lain lebih dari anda sendiri.
5) Jangan terlalu manjakan anak
Jangan manjakan anak secara keterlaluan. Ia boleh merosakkan masa depan mereka dan keadaan itu akan menjadikan anak ‘keras kepala’ dan sombong. Apabila terlalu dimanjakan, mereka akan ambil mudah semua perkara dan gagal berdikari.
6) Rumah bukan kem askar!
Peraturan, peraturan, peraturan! Anak yang dikongkong dengan terlalu banyak undang-undang dan peraturan mempunyai kecenderungan memberontak bila menginjak usia remaja.
Sebaliknya, ibu bapa perlu ‘give and take’ dengan anak-anak. Tetapkan peraturan asas dan bertegas bila perlu.
7) Tunjukkan tauladan yang baik
Jagan meleteri anak itu dan ini sekiranya anda tidak boleh mengotakan apa yang dikata. Jangan biar anak fikir ibu bapa hanya pandai bercakap. Setiap percakapan perlu disusuli tindakan. Jangan ajar anak berbohong!
8) Jangan bertengkar di hadapan anak
Anak yang sering terdedah dengan pertengkaran ibu bapa akan menjadi murung dan kurang berkeyakinan diri. Anak yang sentiasa berdepan situasi itu lebih suka menyendiri daripada bermesra dengan keluarga.
Makan ikan bakar dan dapat pula digandingkan dengan air cicah air asam, memang cukup puas hati dirasakan. Apatah lagi jika menu tersebut daripada air tangan sendiri. Pasti suami dan anak-anak berselera menikmatinya.
Ini sebagaimana perkongsian Umira Nor Azazudin yang berkesempatan menyediakan menu ikan bakar apabila balik dikampungnya. Ternyata, menu yang dikongsikan ini nampak begitu menyelerakan dan ikan bakar tersebut mewah dengan bahan perapan yang pastinya menjanjikan rasa yang enak.
Jadi untuk yang teringin menyediakan sendiri menu ini, jom ketahui apakah ramuan yang digunakan olehnya. Jom semak.
Throwback masak masa balik kampung haritu. Kat kampung je ada chance nak main bakar-bakar. Kat umah tak boleh, kejap lagi jiran marah baju bau asap. Sis duduk rumah kuarters bertingkat je.
Ikan keli bakar cicah air asam power.
Nah sis edit letak resipi. Nak pakai ikan lain pon boleh. Ikut selera korang la. Nanti free-free korang try la.
Resepi ikan bakar
Blend or tumbuk semua bahan ni
Cili boh
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit
Halia
Serai
Garam
Gula
Asam jawa
Minyak masak
Dah siap blend boleh campurkan dengan daun kunyit yang dihiris. Serius bau dia menyengat masa bakar ikan ni
Perap ikan minimum 30 minit. Bakar pakai sepit ikan. Kalau takde, boleh bakar atas jaring. Alaskan dengan daun pisang. Oh ye. Bakar tu jangan guna api, Kang rentung pulak ikan tu. Bakar pakai bara tau.
Air asam power
Blend or tumbuk bahan ni.
Cili api
Bawang merah
Bawang putih
Air asam
Garam
Gula
Menyentuh soal kemampuan seorang anak dalam menjaga ibu dan ayah yang telah berusia dan uzur, seharusnya menjadi fitrah yang lahir dalam diri setiap yang bergelar anak untuk terus berbakti kepada orang tuanya selagi nyawa dikandung badan.
Pun begitu, melalui perkongsian daripada Khairul Hakimin Muhammad yang berpeluang seharian berada di pusat jagaan orang-orang tua untuk melihat sendiri senario di sana, nyata ada 1001 kisah dan perasaan yang tersirat dan tersurat cuba disampaikan. Semoga perkongsian ini dapat ‘menjentik’ emosi dan peringatan buat mendepati masa depan bersama ibu bapa yang semakin berusia.
Baru-baru ini saya ikut kawan yang baru sahaja buka pusat jagaan orang-orang tua di sekitar Kuala Lumpur. Baru ada 4 orang yang mendaftar ke situ. Hanya harian sahaja setakat ini. Tiada yang bermalam lagi.
Saya minta izin dengan beliau untuk duduk di situ dari awal pagi seawal sebelum anak-anak mereka itu hantar ibu bapa mereka ke situ untuk dijaga. Kemudian saya akan pulang selepas mereka juga pulang ke rumah masing-masing.
Saya sampai sekitar 6.45 pagi. Sunyi sepi. Kakak misi dan penjaga rumah itu sudah ketahui kehadiran saya, lalu mereka berikan tempat duduk untuk saya. Selang beberapa minit, sebuah kereta masuk. Keluar seorang lelaki dari pintu hadapan kereta dan membuka pintu belakang dan memimpin seorang wanita tua ke dalam rumah. Perlahan-lahan mereka berjalan.
Kemudian lelaki itu berlari-lari semula ke keretanya, dan membuka bonet belakang dan beg serta bakul di bawa ke dalam dan diserahkan kepada penjaga.
Di rumah itu ada 2 orang jururawat juga ada 2 orang penjaga.
Wanita tua itu duduk berlunjur di hadapan tv dan kami berkenalan tanya nama dari mana bagai. Kemudian beliau tertidur.
Datang lagi sebuah kereta, juga wanita tua yang dihantar. Dan kereta terakhir yang datang menghantar sepasang suami isteri. Isterinya terketar-ketar, manakala suaminya itu memimpinnya masuk ke dalam rumah. Semuanya elok-elok sahaja. Ada yang duduk depan tv, ada yang masuk bilik dan ada yang berbaring di katil.
Kekesalan Hidup
Kawan saya datang sekitar jam 11.00 pagi. Kami bersembang beriya-iya tentang rumah yang beliau bina itu. Kenapalah buat rumah jagaan orang tua. Syahdu dan sakitnya hati saya melihat anak-anak yang kuat dan membawa kereta hebat namun tidak daya menjaga ibu bapa sendiri di rumah sendiri.
Kawan saya diam sahaja. Memandang saya dengan matanya berkaca.
“hang jangan cakap macam tu lagi Kerul. Aku sendiri tak merasa jaga mak pak aku. Mak aku sakit, sebut nak aku jaga dia. tapi aku sibuk. Aku uruskan banyak bisnes. Pi sana sini. Akhirnya mak aku mati gitu ja. Aku dah on the way balik. Aku berenti kereta, mak aku nak dengar suara aku. Aku pun cakap, mak tunggu San balik mak. Tunggu maak, tungguu mak, San balik sekarang mak.
Hari tu juga penuhnya accident atas jalan. Aku sampai rumah mak aku semua dah siap kebumi. Orang kampung tak mau tunggu. Aku pitam depan rumah mak aku.
Dan aku menangis sampai la ni.”
Beliau cerita yang adik beradiknya berusaha sedaya upaya pujuk ibunya sendiri supaya sabar yang beliau akan balik, akan balik selepas semua kerjanya selesai. Namun tak berjaya.
Itulah kekesalan yang paling besar dalam hidupnya. Si San ini kenalan lama. Kami pernah belajar sama-sama. Namun beliau nun jauh meninggalkan kami dalam dunia bisnes. Keluar masuk China membeli borong dan membuka banyaknya rangkaian jualan berbagai-bagai barang.
Buka Pusat Jagaan Orang Tua
Saya minta izin beliau untuk ceritakan kisah ini. Supaya ramainya dapat manfaat.
Katanya lagi, dia berjaya sebab doa emaknya. Lancarkan berniaga sebab harapan emak dia. dan segala yang dia buat mesti dia telefon emak dia dulu tanya. Itulah yang beliau sering buat.
Namun, dalam banyak-banyak hal, beliau tak sempat menjaga ibunya sendiri kerana sibuknya berniaga. Dan oleh sebab itulah beliau buka pusat jagaan orang-orang tua. Supaya beliau dapat jaga ramainya orang tua yang lain, berharap dosa beliau itu terhapus dengan sedikitnya pertolongan itu.
Saya pula yang menitis-nitis air mata. Kisahnya itu menjadi sebuah peringatan buat saya sendiri.
Saya tanya beliau, kenapa rumah orang tua?
Jawabnya mudah sahaja. Beliau hanya beri kemudahan. Setiap sesiapa yang mahu hantar emak ayah ke sini, wajibnya hantar dan ambil sendiri. Ianya sebuah pusat jagaan untuk dijaga sahaja. Bukan pusat meninggalkan ibu ayah.
Ada banyak kes yang anak-anak kaya raya ini menyediakan jururawat dan bibik untuk menjaga orang tua, namun semuanya tak sabar dan berbuat macam-macam kepada mereka di saat anak-anak ke tempat kerja. Jadi beliau buka pusat ini untuk mereka yang sibuk dan ibu bapa yang tinggal dengan mereka hantar ibu bapa yang dah tak larat menguruskan diri ini di sini.
Saya angguk faham. Mana yang masih pandai menguruskan diri, ok ja tinggal di rumah.
Saya lihat beliau memandang ruang dalam rumah 6 bilik itu dengan pandangan sebuah harapan yang sangat besar. Kami bersalam, beliau terpaksa keluar dan menghadiri beberapa mesyuarat. Saya tinggal di situ bersembang dengan misi cun sepatah dua. Eh. Haha taklah, bersembang dengan pasangan ibu bapa yang datang tadi.
Sukanya saya apabila si ayah itu sendiri mahu ke situ. Rupanya mereka sendiri yang minta kerana tak pandai menguruskannya sendiri memandangkan isteri beliau ada penyakit Parkinson yang agak teruk. Hingga mahu makan, mahu buang air semuanya perlu dibantu. Suaminya pula sudah tua dan tidak terlarat lagi mahu menguruskannya. Saya diam dan angguk faham.
Beliau cakap dengan saya,
“encik, I was a banker long time ago. U takkan pernah tahu u akan sakit, tua dan wajar dihantar ke rumah macam ini. Namun, inilah hidup. If I die here, ok ja! I ok. but please, don’t take my nyawa sebelum my wife mati. Dia kena mati dulu sebelum i. kalau I mati dulu, macammanalah minah ni nak hidup. Dia my other half. Tengoklah tu, dia bukan ingat I pun. I kena introduce diri I everytime nak sembang dengan dia. bayanglah kalau orang tak sabar macam mana.”
Saya pandang sahaja.
Berbeza Situasi
Sebelah petangnya, sebuah kereta datang, kemudian datang lagi dan lagi.
Dikira, pagi tadi mereka keluar dari kereta perlahan-lahan. Berjalan pun perlahan-lahan masuk ke rumah itu. Namun di sebelah petangnya seorang mereka ini ada tenaga luar biasa. Lajunya keluar, lajunya buka pintu kereta tergocoh-gocoh sangat mahu balik.
Dan saya duduk di pangkin itu memerhati. Sama sahaja seperti anak-anak kita merindui rumah selepas pulang sekolah. Itu tetap sebuah sekolah, bukan rumah yang nyaman untuk duduk-duduk dan rehat-rehat. Pastinya ibu bapa ini merasakan benda yang sama.
Dalam hati mereka entah-entah, ‘tak apalah aku ada anak yang sibuk. Hantarlah aku ke rumah mana-mana, biar orang lain jaga, yang penting aku di jaga. Namun, jika aku dijaga oleh anak aku sendiri, lagi aku suka. Dan aku maafkan anak-anak aku kalau dia tak jaga pun. Aku sayang mereka. Biar aku tak dijaga, janji aku sayang mereka.’
O Allah.
Sesungguhnya aku belajar hari ini
Satunya, seorang anak membina rumah orang tua hanya kerana dia tak berjaya menjaga ibunya sendiri semasa ibunya sakit hingga putus nyawa. Lalu dia kesal sampai dia membina sebuah rumah kasih sayang untuknya.
Ke-dua, aku perhatikan sakitnya menjadi orang tua yang ditinggalkan anak-anak. walau ia hanya 7-8 jam sehari. Malamnya pulang dan menikmati momen makan malam keluarga dan tidur. Hari siang itu tetap hari yang perit untuk dilalui hari-hari hingga berlari-lari mahu pulang dan kembali ke rumah cinta itu.
Ia sebuah derita kawan-kawan. Sungguh. Walau mereka ini iyakan sahaja untuk sesiapa jaga, namun sisa-sisa yang tak terdaya itu masih ada hati yang sama mahukan anak-anak berubah, dan kembalilah menjaga mereka.
Dan kawan-kawan semua,
Jauh di sudut hati saya, iya benar apa yang kawan saya buat ini sebuah pengorbanan yang sangat besar. Namun, tolonglah jaga ibu bapa sendiri. Tolonglah. Walau mereka sendiri mahu ke rumah-rumah ini, halanglah sampai habis daya.
Kerana itu sahaja jasa terakhir kita.
Kawan saya ini pesan kepada saya, “ziarahlah mak hang masa hang paling sibuk. Bukan masa hang tunggu lapang. Lagi sibuk, lagi banyak ziarah mak. Itu yang betul. Sebab emak kita ini kita kena dahulukan.
Kerjaya boleh datang dan pergi berganti-ganti. Ibu bapa, tak ada. Hilang 1, hilang terus.”
Berbuka petang nanti kalau dapat merasa sepinggan nasi dengan ayam dan sambal penyet pasti rasa puas hati. Lagi pula kalau pedas terangkat. Barulah puas hati kalau dapat makan.