Kelebihan santan yang diparut daripada sebiji kelapa dikatakan santannya lebih berlemak dan pekat. Enak dimasak pelbagai menu bahkan parutan kelapa yang segar juga diperlukan untuk menghasilkan salutan pada kuih tradisi seperti kaswi, kuih sagu dan sebagainya menjadi lebih menyelerakan.
Pun begitu, tidak dinafikan parutan kelapa juga akan mudah berubah rasa menjadi masam atau dikatakan basi jika tidak disimpan dengan baik.
Namun melalui perkongsian daripada Ani Zam, rupanya ada cara yang boleh dipraktikkan untuk pastikan parutan kelapa kekal segar untuk satu tempoh yang lama.
Mengetahui bagaimana caranya itu, jom semak perkongsiannya.
Cara Simpan Kelapa Parut Agar Tahan Lama
1. Letakkan kelapa parut di dalam loyang
2. Taburkan dan gaul garam pada parutan kelapa hingga rata.
Fungsi garam adalah agen yang bertindak sebagai anti pereputan
3. Masukkn loyang ke dlm kukusan yg telah di panaskan
4. Kukus selama 15 minit
5.Biarkan sehingga sejuk dan masukkan ke dalam plastik
6. Simpan di dlm peti ais bahagian sejuk beku
7. Kukus semula bila hendak menggunakannya
Boleh tahan sehingga 2 @ 3 bulan kelapa parut tersebut
Untuk mendapatkan santan yang pekat , blender kelapa parut dengan sedikit air kemudian tapis..boleh blender sehingga 3 kali kelapa tersebut untuk mendapatkan santan yang pekat .
sumber : Ani Zam via MAHN
Nasi Lemak Dikukus, Confirm Tak Berkerak. Nak Buatnya Ada Cara Sukat Santannya!
Menyediakan menu nasi lemak untuk sarapan pagi boleh dikatakan ianya merupakan menu istimewa untuk dihidang kepada seisi keluarga.
Umumnya, pada hajung minggu barulah ibu yang berkerja berkesempatan untuk memasak menu ini. Maklumlah, hidangan nasi lemak ini perlu disediakan bersama sambal, telur rebus, kacang goreng, timun dan sebagainya untuk melengkapkannya.
Menyentuh tentang memasak nasi lemak, selain ditanak seperti biasa menggunakan periuk nasi elektrik, lebih mudah dan cepat seandainya dimasak menggunakan teknik kukus.
Malah menurut perkongsian tokma, nasi lemak yang dimasak dengan teknik kukus tidak berkerak malah lambat basinya.
Selain itu, turut dikongsikan rahsia sukatan santan untuk pastikan nasi yang dikukus sempurna masaknya. Nak tahu bagaiamana, jom hadam perkongsian ini.
Hari ini tokma nak share cara tokma masak nasi lemak. Nasi lemak versi kukus tapi tokma rebus periuk nasi itu..
Cara ini lebih mudah dan lebih cepat. Lebih cepat masak dari guna periuk nasi letrik. In Shaa Allah nasi lemak yang terhasil tidak berjelantah dan tahan lebih lama.
Moga bermanafaat & dapat dimanafaatkan bersama…
Cara Pengiraan/penggunaan, santan/air untuk nasi lemak atau nasi puteh. Ini cara sukatan tokma. Boleh jer guna cara sukat sendiri.
1 cawan / beras + 2 = 3 cawan santan
2 cawan beras + 2 = 4 cawan santan
3 cawan beras + 2 = 5 cawan santan
4 cawan beras + 2 = 6 cawan santan
5 cawan beras + 2 = 7 cawan santan..
Jika guna beras lebih dari 5 cawan kene tambah 3
contoh ..
6 cawan santan + 3 = 9 cawan santan
7 cawan beras + 3 = 10 cawan santan
bahan-bahan :
Daun pandan, hirisan halia, serainyang dititik,
santan dan beras.
Cara memasak :
1. Basuh beras, isikan di dalam periuk yang sesuai, bubuh daun pandan, hirisan halia, dan serai yang dititik.
2. Tuangkan santan secukupnya. Tokma sukat guna cawan periuk nasi elektrik. Untuk 1-5 cawan beras + 2 . Jika beras lebih daripada 5 + 3. Tok ma guna 7 cawan beras +3 = 10 cawan santan. Tuang minyak masak 1/2 senduk. Garam 1 sudu besar. Kacau rata.
3. Masukkan periuk dalam periuk kukusan. Rebus periuk tu guna api sederhana. Air dalam periuk kukusan jangan banyak sangat, nanti mercik-mercik pula.
4. Tutup periuk kukusan, biarkan nasi mendidih.Bila sudah menggelagak baru kecilkan api dan biarkan sehingga kering. Bila nasi sudah masak gembur-gemburkan dan sedia untuk dinikmati.
Ekstra info :
Masak cara begini, nasi tidak sedikit pun berkerak malah boleh bertahan lebih lama.
sumber : Rossita Omar via MAHN
Teringin Buat Sendiri Keropok Lekor Untuk Sekeluarga Makan, Ikut Je Resipi Ni. Banyak Ikan & Confirm Rasa Lebih Sedap.
Berkongsi dan mencuba pelbagai resipi masakan yang sedia ada di media sosial sudah menjadi kelaziman ibu-ibu masa kini. Ini sebagaimana perkongsian daripada Lyyn Rizky, berkongsi cara membuat keropok lekor yang dipelajarinya di group MAHN daripada sharing Puan Noorhidayah Dayah Wahid.
Terbukti, ‘berguru’ di media sosial juga menjanjikan hasil masakan yang menjadi dan enak rasanya.
Dan ini pula versi sharing daripada Lyyn Rizky
Step 1
Ikan Kembung / Selayang 1 kg dibersihkan- ambil isi shj
STEP 2
Isi ikan mentah diblend tanpa air
STEP 3
Isi ikan yg sudah diblend
STEP 4
Satukan semua bahan1 1/2 cwn tepung ubi kayu( alternatif dri tepung sagu), garam 2 sudu kecil, ajinamoto/ maggi cukup rasa 1 sudu kecil dan baking powder 2 sudu kecil. Gaul sampai rata.
STEP 5
Uli & bentukkan kecil2 smpai habis.. Sy dpt 30 pcs utk adunan ni.. lepas siap bentuk camni,
~ rebus air + minyak 2 sudu mkn + garam sedikit-Masukkan adunan yg sudah dibentukkan bila air dah menggelegak
STEP 6
Rebus sampai timbul, angkat & toskan,sejukkan sebentar lps tu dah blh goreng- nk potong2 atau nk goreng seketul2 camni pon boleh.
STEP 7
Siap goreng & hidang bersama sos keropok losong T’ganu / sos cili biasa- ikut suka
Bila Api Dapur Gas Bertukar Dari Biru Kepada Oren, Wanita Ni Kongsi Tips Mudah Servis. Hasil Pun Macam Baru
Tengah memasak, tiba-tiba api nampak bertukar dari biru kepada oren, mula nampak periuk pun berjelaga. Sedikit sebanyak ia mengambil masa untuk makanan untuk masak. Leceh kan!
Situasi ini berlaku kerana sisa masakan dan kotoran tersumbat di saluran dapur gas anda.
Jadi bagaimana anda hendak atasi masalah ini? Mudah sahaja, disini admin akan terangkan cara mudah untuk anda atasi masalah dapur gas tersumbat.
Tip ini dikongsikan oleh saudari Sharina Binti Othman. Selamat mencuba!
Haritu ada nampak status seorang sahabat dalam group ni.
Kenapa tetiba api jadi warna oren dan periuk berjelaga.
Haaa ini caranya untuk kembalikan api jadi warna biru
Selamat tinggal jelaga yang suka singgah di periuk.
Nampak dak api jadi warna oren. Ni bubuh periuk ka bubuh kuali ka, tak sampai seminit tobat hitam periuk tu.
Pusingkan benda tu. ( Yang anak panah tu. )
Pusingkan hingga tidak menutup lubang tu ( anak panah ).
Nah hasilnya..😍😍😍😍😍 tak payah nak pening² kepala. Nak sental periuk. Nak beli dapoq gas baru. Alhamdulillah jimat duit.. yeayyyy
