Bila sebut hendak masak daging tentu sudah ada yang membayangkan agak payah disediakan dan perlu masa yang lama untuk memasaknya.

Namun jika anda menyediakan menu Daging Masak Asa mini, ianya begitu mudah disediakan, daging tak liat dan yang paling penting enak rasanya. Senang cakap, mampu membangkitkan selera!

Jadi ini resipinya dan bolehlah dicuba untuk dijadikan juadah istimewa berbuka nanti.

DAGING MASAK ASAM by MARIANA ZAINAL
Bahan-bahan:
1 kilo daging..jangan hiris besar2 tau
2 biji bawang besar hiris
6 ulas bawang putih hiris
Halia sebesar ibu jari hiris
2 batang serai diketuk(sy buh ekstra lg 2 batang serai)
1 helai daun kunyit dicarik2
1 cawan air asam jawa sederhana pekat
1 sudu besar jintan manis(tumbuk halus..sy kisar dengan air asam jawa)
1/2 sdb garam
1 sdt gula
Sedikit bahan perasa jika suka
1 sdb serbuk kunyit
2 1/2 cawan air
3 senduk minyak masak
Sedikit cili padi atau cili merah(utk hiasan)

Caranya
1.Panaskan minyak dan masukkan serai dan bila serai sudah agak garing masukkan bahan-bahan hiris.

2.Tumis hingga layu dan  kemudian masukkan daging, guna api sederhana.

4. Biarkan perlahan-lahan masak hingga air daging kering dan naik minyak.

5.Apabila sudah elok naik minyak masukkan serbuk kunyit dan air asam jawa.

6.Biarkan mendidih dan naik minyak, masukkan air dan bila kuah sudah mula kering masukkan daun kunyit, cili besar, garam, gula dan bahan perasa(jika perlu).

7.Masak hingga pekat, jika suka berkuah boleh tambah 1/2 cawan air

Anda penggemar makanan laut? Salah satunya pelbagai jenis kerang-kerangan tentunya menjadi makanan kesukaan. Pastinya ada waktu tertentu teringin untuk menikmatinya.

Terdapat beberapa jenis kerang-kerangan namu antara yang popular adalah tiram, kupang, kepah, kerang, pepahat, mentarang, etok, sipu sedut dan lala. Semua jenis kerang-kerangan ini menggoda selera untuk segera menikmatinya.

Artikel menarik: 6 Cara Ni Untuk Memupuk Tabiat Menabung Pada Anak Sejak Kecil.

Kerang-Kerangan Di Sungai Genting Kelantan Tercemar

Namun berita terkini daripada Jabatan Perikanan Negeri Kelantan memaklumkan bahawa orang ramai supaya tidak memakan kerang-kerangan yang diperoleh dari perairan Sungai Geting di sini, berikutan kawasan tersebut disyaki telah tercemar dengan serangan alga merah.

Pengarahnya Nazri Ishak mengeluaran arahan bahawa orang ramai dilarang melakukan sebarang aktiviti memungut dan menjual hasil kerang-kerangan seperti tiram, lokan, kepah, lala serta lain-lain, yang diperoleh dari kawasan berkenaan.

“Adalah dimaklumkan bahawa keputusan analisis daripada pihak Makmal Biosekuriti Perikanan mendapati, kerang-kerangan di kawasan tersebut telah tercemar dengan toksin saraf (saxitoxin) daripada alga berbahaya iaitu ‘alexandrium minutum’.

“Akibat daripada memakan kerang-kerangan tersebut boleh menyebabkan keracunan berbahaya serta memudaratkan kesihatan manusia.

Katanya lagi, kawasan berkenaan merupakan lokasi biasa berlaku serangan alga merah ekoran banyak faktor antaranya akibat cuaca panas.

““Kerang-kerangan berfungsi sebagai penapis dan ia akan menapis bahan seperti alga dan jika ditapis sehingga tahap tinggi, apabila dimakan ia boleh menyebabkan keracunan.

“Kita akan buat pensampelan ini setiap minggu hingga keadaan selamat untuk dimakan. Sebagai langkah kawalan kita mengarahkan supaya tidak mengutip kerang-kerangan tersebut, sehingga kerja siasatan selesai dan dijamin selamat,

Pengguna tanya sebelum beli

Dalam pada itu, tidak semua tidak semua kerang-kerangan yang dijual di tepi jalan berhampiran Pantai Geting diperoleh atau dikutip dari kawasan yang tercemar itu.

“Jabatan Perikanan Kelantan sudah melakukan tinjauan dan penjual memaklumkan bekalan kerang-kerangan mereka bukan diperoleh dari perairan Sungai Geting.

Beliau juga menasihati orang ramai bertanya dahulu sebelum membeli kerang-kerangan untuk mengelak sebarang perkara yang tidak dingini.

Sumber: Berita Harian dan Bernama

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Solat tarawih andai dapat ditunaikan secara berjemaah di masjid tentu lebih seronok dirasakan, tambahan pula ketika mendengar bacaan ayat-ayat suci daripada imam yang cukup merdu kedengarannya. Cukup menenangkan dan menyentuh hati. Kalau boleh setiap hari kita mahu berjemaah bersama-sama di masjid bagi mengimarahkan lagi amalan di bulan Ramadan ini.

Namun, jika ada halangan seperti kurang sihat atau anak masih kecil usahlah kecewa andai tidak dapat menghadirkan diri untuk solat berjemaah di masjid. Hakikatnya, solat tarawih ini boleh dilakukan secara bersendirian di rumah dengan bacaan-bacaan tertentu yang mudah untuk dilaksanakan.

Hal yang sama juga telah dilakukan oleh Puan Yatie Eimra ketika mengandungkan anaknya dahulu dan cara untuk menunaikan ibadah ini telah dikongsikan olehnya untuk manfaat bersama.

SOLAT TARAWIH SECARA SENDIRIAN

Mak-mak yang ada anak kecil atau yang tak berapa sihat dan tak dapat nak ke surau ataumasjid, bolehlah ikut cara solat tarawih yang mudah ni. Saya ambil ni dari buku solat-solat sunat kepunyaan mak saya. Cara solat tarawih ini memang ringkas dan sangat mudah nak buat (tasbih & selawat hanyalah sunat).

Seingat saya, sejak dari zaman sekolah lagi mak saya suruh ikut cara tarawih dalam buku ni bila tak ke surau. Almaklum lah, arwah ayah dah takde sejak kecil, adik-beradik yang ada kat rumah pun perempuan je. Bila 2-3 orang datang bulan serentak, dah tak dapat nak pergi surau. So belajarlah buat solat tarawih sendiri kat rumah masa tu.. Even masa mengandungkan Fydh dulu pun, alhamdulillah saya dapat buat solat tarawih setiap hari. Tertinggal sehari jer sebab dah bersalin.

Bukan setakat mak-mak, anak-anak remaja yang baru nak belajar-belajar solat tarawih pun boleh buat cara ni kalau tak berkesempatan ke surau/masjid. Mak-mak jangan jadikan alasan tak dapat pergi surau/masjid tak boleh buat tarawih.. Ramadan setahun sekali jer, jomlah kita tambahkan amalan.

NIAT SOLAT TARAWIH (SENDIRIAN)

اُصَلِّيْ سُنَّةَ التَّرَاوِيْحِ رَكْعَتَيْنِ لِلَّهِ تَعَالَي

Usolli sunnatat tarawihi rak‘ataini lillahi ta’ala

Sahaja aku solat sunat tarawih dua rakaat kerana Allah Ta’ala

DIRIKAN SOLAT TARAWIH 2 RAKAAT

Rakaat pertama – Alfatihah dan surah pilihan
Rakaat kedua – Alfatihah dan surah pilihan

SAMBUNG SOLAT TARAWIH 2 RAKAAT LAGI ( rakaat ke-3 & 4)

a) Rakaat pertama – Alfatihah dan surah pilihan
Rakaat kedua – Alfatihah dan surah pilihan

b) Bacaan doa pendek setelah salam*

SAMBUNG SOLAT TARAWIH 2 RAKAAT LAGI (rakaat ke-5 & 6)

Rakaat pertama – Alfatihah & surah pilihan
Rakaat kedua – Alfatihah & surah pilihan

SAMBUNG SOLAT TARAWIH 2 RAKAAT LAGI (rakaat ke-7 & 8 )

a) Rakaat pertama – Alfatihah & surah pilihan
Rakaat kedua – Alfatihah & surah pilihan

b) Bacaan doa pendek setelah salam*

Ekstra Tip :
?disebabkan solat tarawih ini dilakukan secara sendirian, lebih mudah jika baca surah Al-Ikhlas pada setiap rakaat ke-2 supaya tak mudah keliru/lupa bilangan rakaat.

?doa pendek juga merupakan amalan sunnah sahaja sebagai waktu berhenti/selingan (maksud tarawih adalah beristirehat — berhenti seketika supaya solat tarawih dapat dilakukan dalam keadaan yang tenang dan bukannya tergesa-gesa)

?sangat disarankan baca doa pendek ini kerana mengandungi doa ‘afuw di dalamnya. Sebaik-baiknya doa ‘afuw di dalam doa diulang sebanyak 3x.

اَللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّى

Allahuma innaka ‘afuwwun tuhibbul ‘afwa fa’fu anni

DIRIKAN SOLAT WITIR

a) Niat solat witir 2 rakaat:

اُصَلِّيْ سُنَّةَ الْوِتْرِ رَكْعَتَيْنِ لِلَّهِ تَعَالَي

Usolli sunnatal witri rak’ataini lillahi ta’ala

Sahaja aku solat sunat witir dua rakaat kerana Allah Ta’ala

b) Niat solat witir 1 rakaat:

اُصَلِّيْ سُنَّةَ الْوِتْرِ رَكْعَةً لِلَّهِ تَعَالَي

Usolli sunnatal witri rak’atan lillahi ta’ala

Sahaja aku solat sunat witir satu rakaat kerana Allah Ta’ala

⭐Bemula malam 16 Ramadhan, disunatkan membaca Doa Qunut ketika i’tidal (bangun dari ruku’) semasa rakaat terakhir witir.

sumber : Yatie Eimra