Ketika berpuasa tidak dinafikan keinginan kita untuk menikmati pelbagai hidangan yang lebih istimewa lebih terasa.

Begitu juga jika dapat menikmati minuman yang cukup menyegarkan pastinya memberi kepuasan saat berbuka.

Untuk itu,  bolehlah dicuba air yang istimewa ini yang telah dikongsikan oleh Amelia.  Nampak begitu memyelerakan!

“Air ini tiada nama, Melea minum ais jelly di mahkota parade , ada jelly yang diperahkan dengan limau , dan buah buahan campuran, bila ais nya cair, jadilah rasa macam air di gambar ini .” – Amelia

Bahan-bahan :

Longan dalam tin (air jangan buang )

Laici dalam tin (air jangan buang)

Biji selasih

Cincau

Nata di coco (buang air nya)

Limau kasturi (ikut suka, kalau suka masam letak banyak)

Air batu

 

Cara caranya :

1. Tuangkan laici dan longan bersama sama airnya.

2. Letak biji selasih,  cincau dan nata de coco.

3. Perahkan limau nipis ikut suka  masam macamana.

Selamat mencuba.

sumber : Amelia Tamby Hussin via MAHN

 Apabila menyentuh mengenai  makanan yang popular antaranya adalah makanan roti. Sudah pastinya menjadi kegemaran sekeluarga. Selain beli dikedai, kita boleh juga membuat roti di rumah. Lagi fresh!

Apa kata kali ini kita buat sendiri. Tak perlu breadmaker, roti tetap gebus gebas!

Ikuti perkongsian resipi oleh puan Azani AZ Zikri‎ cara membuat roti sisir. Mudah aje resipinya.

Roti sisir “hentam sajelah” nme dia..jnji ade rupa ckit ok lh..resepi sma mcm roti biase cuma tmbahkn gula biar manis sikit.. Lps tu tmbah perisa jagung. Hasilnya sgt sdp..wangi2 jagung.. Member dlm group ni pn rmai dh share resepi roti sisir ni kn.. Ingatkn nk buat mkn ptg2, skali rasa sekeping trus abis 3 keping..tgh suam2 ni aduhhh…mkn tghari blm lg ni

Resepinya Roti Sisir 

Sukatan guna cawan dan sudu aje

1sudu kecil mauripan
1sudu gula pasir
50ml air suam
(bancuhkn bahan di atas)ketepikan

2 cawan tepung roti
1 cawan tepung gandum
1/2 sudu makan marjerin
1sudu kecil bread improver
2 sudu makan susu tepung(sya guna fernleaf )
4 sudu makan gula
1sudu kecil garam
Sdikit pwrna kuning klu suka..
2-3 sudu perisa jagung(yg untuk bancuh air tu ye)
70 ml air sejuk (ikut lembut doh)
Sdikit susu +sdikit telur (untuk sapu atas roti sblum bakar )
Water roux ( 2sudu mkan tpung gndum+90ml air.masak atas api sederhana hingga pekat)

Loyang sya guna 20 x10 cm. Gris dengan marjerin..

Cara-cara nak buat pun ringkas aje

Satukan water roux ,marjerin,gula,garam,perisa jagung,air sejuk ,pwrna kuning dlm 1 bekas,, kacau je dgn senduk smpi sebati..masukkn bancuhan mauripan .gaul lg.. Seterusnya bru bahan kering.. Tpung gndum,tpung roti, bread improver, susu tpung.

Jika doh lembik boleh tmbah tepung sikit. Uli sampai tak melekat di tangan. Elastik. Ni penting untuk dptkn roti yg lembut dn gebu.

Da siap uli trus bhgikan 11 bahagian. (Sya x perap pn) bulat2 kan.. jdikn 11 bji bebola tepung…lps tu lenyekkn dn gulungkn 1 per 1. Susun dlm loyang rapat2.. Ok siap susun ..perapkn sampai kembang, Sya perap 2 jam.. Sblum bakar, sapu permukaan atas roti dgn susu +telur…
Bakar dgn suhu 170 ke 180 drjah slma 20 ke 25 minit. Atau smpi roti masak..bila dah masak trus sapu atas roti dgn marjerin .. Siap!

Spaghetti Aglio Olio Berkeju, Sedapnya Hingga Tak Terkata!

Seminggu beraya tentu kita puas menikmati pelbagai hidangan tradisi hingga buat ada yang teringin bertukar selera saat ini. Jadi nak tak nak, kenalah kita masuk dapur untuk sediakannya.

Jika tercari-cari menu yang simple dan enak, mungkin juadah Spaghetti Aglio Alio ini boleh dijadikan pilihan terbaik.

Menariknya resipi yang dikongsikan oleh Nur Masri ini dan bolehlah dikatakan  berbeza daripada resipi yang biasa bila dia turut meletakkan keju di dalam ramuan bagi memberi rasa yang lebih enak. Tentunya buat peminat keju, akan berpuas hati dengan juadah yang disediakan ini.

Selamat mencuba.

Bahan-bahan

1 paket spaghetti

1 mangkuk udang

5 ulas bawang putih

1 sb chili flakes-beli online di sini

1 sb lada hitam

2 sb serbuk oregano

Sedikit daun pasley (hiris halus)

1 kiub ayam

3 keping cheese ( jika suka)

Tomato

Cara-cara

1) Rebuskan spaghetti bersama 1 sudu minyak masak dan sedikit garam. Rebus selama 7-8 minit dan toskan. Simpan sedikit air rebusan tu untuk digunakan kemudian.

2) Panaskan olive oil @ minyak masak dan tumis bawang putih yang telah dicincang. Bila dah naik bau tu, cili flakes dan daun pasley.

3) Kemudian,masukkan udang. Masak selama 1 minit. Masukkan sedikit air rebusan spaghetti tadi.

4) Seterusnya, masukkan sudu serbuk oregano, 1 sudu serbuk lada hitam, 3 keping cheese dan 1 kiub ayam. Masak seketika.

5) Kemudian masukkan spaggeti dan tomato.

* Boleh juga letak sotong atau sosej jika suka.

* Jika suka cheese boleh letak cheese

Pun begitu dalam merebus spaghetti, meskipun nampak mudah namun kita perlu tahu tips dan caranya agar menu yang dimasak sempura rasanya. Ini seperti apa yang dikongsikan oleh Lizawati Liza.

Menurutnya ada ada 8 perkara ni perlu dilakukan untuk dapatkan hasil rebusan yang sempurna dan spaghetti tidak melekat.

3- letak spaghetti di dalam air mendidih dengan cara bersilang – silang. Ini bertujuan supaya nanti pasta kita tidak melekat.

5- teruskan lagi merebus . Sehingga pasta sudah masak. Untuk mengetahui pasta sudah masak atau belum . Ambil satu dan picit. Kalau sudah lembut . Pasta anda sudah masak.

7- Tuang sedikit minyak jagung @ minyak zaitun ke dalam pasta untuk memudahkan proses meleraikan pasta .