Kuzi adalah salah satu menu yang popular di kalangan masyarakat Kelantan kerana rasanya yang unik dan sangat menyelerakan. Kuzi juga boleh dimasak dengan pelbagai bahan utama seperti ayam, daging atau kambing.

Kuzi juga mempunyai sedikit persamaan dengan gulai tetapi rasa yang agak berbeza. Menurut resipi yang dikongsikan oleh Hana Rahman, apa yang membezakan kuzi dengan gulai adalah kuantiti dan penyediaan bawang gorengnya.

Orang kata tak kenal maka tak cinta, jadi anda patut cuba resipi kuzi ayam yang dikongsikan asli daripada Kelantan ini. Selain itu boleh juga cuba menu ini untuk dihidangkan kepada tetamu yang beraya.

Kuzi Ayam 

Bahan-Bahan:

1. 1ekor ayam
2. 1 kilo bawang merah
3. 1 tin susu cair
4. 1 1/2 liter air tapis.
5. 1 botol sos tomato del monte
6. 1/2 tin kecil tomato puree atau ikut kesesuaian kemasaman yg disukai
7. 4 sudu rempah kuzi
8. 2 inci kulit kayu manis, 2 kuntum bunga lawan, 2 biji pelaga hindi, 3 kuntum cengkeh
9. 3 sudu kismis
10. 1 paket safron
11. 2 inci halia
12. 2 sudu buah badam/kacang tanah pun boleh.
13. Sedikit gula
14. Sedikit garam

Cara-Cara:

– Potong ayam 20 ketul

– Perap dgn halia tumbuk, garam dan safron. Biarkan sejam.

– Hiris bawang merah, goreng dalam minyak banyak jangan terlalu garing, bila nampak hampir kuning angkat. Bawang akan garing dengan minyak yang masih panas yang melekat pada bawang.

– Toskan kemudia blend guna mesin kering.

– Minyak yang sama, goreng ayam, kalau perlu tambah 2 sudu minyak sapi untuk elak ayam dari melekat. Goreng separuh masak, jangan garing.

– Toskan, dalam minyak yang sama goreng kismis dan badam.

– Panaskan sedikit minyak baru dalam kuali lain, tumis kulit kayu manis dan kawannya.

– Bancuh rempah kuzi dengan sedikit air.

– Bila naik bau wangi bahan tumis tadi, masukkan rempah. Kacau hingga sebati dan wangi. Guna api perlahan. Bila wangi, matikan api.

– Dalam periuk lain agak besar. Masukkan susu cair, bawang goreng blend, tomato puree, sos tomato, air, kacau hingga tiada ketul.

– Masukkan rempah yang ditumis tadi, kacau sebati. Hidupkan api, masak hingga menggelegak, bila wangi, masukkan ayam goreng.

– Masukkan badam, garam, gula, kismis. Boleh tambah gula dan garam jika perlu. Biarkan sekejap atas api perlahan. Angkat dan siap.

Sumber: Hana Rahman

Bagi yang minat berkebun di rumah, tak payah nak beli baja untuk suburkan tanaman,. Guna bahan dari dalam rumah je. Ibu-ibu lepas ni, sila simpan kulit telur tu setiap kali lepas memasak.

Sebabnya kulit telur ni kaya dengan kalsium yang boleh menyuburkan tanaman. nak tahu caranya, jom cuba tip yang dikongsikan oleh Zureena Nor Hakim.
Telur semua orang suka kan.
Nak-nak musim PKP ni. Sayangnya kalau kulit telur tu dibuang saja.
Apa kata kita buat baja untuk tanaman.
Apa kelebihan baja kulit telur ini?
Actually kulit telur kaya dengan kalsium yang boleh menyuburkan tanah.
Kajian menunjukkan kalsium dari kulit telur boleh mengurangkan keasidan tanah.
Selain itu, baja dari kulit telur juga merupakan bahan mesra alam yang tidak mengandungi kesan bahaya kepada alam sekitar.
Jom kita buat baja organik!
Cara membuat:
1. Kumpulkan kulit telur yang telah digunakan. Bilas sedikit dengan air bagi menghilangkan lendir telur putih
2. Hancurkan sedikit. Ramas kulit telur dengan tangan.
3. Disangai sehingga kekuningan.
4. Dikisar dengan pengisar kering.
5. Taburkan disekeliling tanaman.

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Bila PKP ni, anak-anak kerjanya lapar je. Sekejap2 minta makan, mak pun letih nak melayan permintaan sorang-sorang! Tak payah risau, join je kelas buat roti bersama kami ni. Boleh buat stok untuk anak-anak makan! Whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520

Ke mana tumpah kuah jika tidak ke nasi, kepetahan bicara Allahyarham Aziz Desa tidak akan luput dari ingatan para penonton televisyen terutamanya dari era 90-an.

Bakat yang sama juga dimiliki oleh anak sulungnya Mas Zharif Zafri dan anak bongsunya Mas Zhiddin Zhiddan, mengikut jejak langkah arwah ayah mereka di dalam bidang penyiaran.

Baru-baru ini menerusi aplikasi TikTok, Mas Zhiddin Zhiddan berkongsi tip kepada calon SPM menjelang ujian lisan sambil mengimbau kembali zaman persekolahnnya suatu masa dahulu.

Ujarnya gara-gara tidak percaya memperolehi markah penuh, dia terpaksa ‘diheret’ ke PPD bagi melakukan ulangan ujian tersebut.

Terbukti hasilnya, markah Zhiddin kekal kerana tiada bantahan daripada dua pegawai yang mengujinya.

@zhiddinazizz♬ original sound – zhiddinaziz

Kongsi Formula

Sehubungan dengan itu, dia ingin berkongsi rahsia untuk pelajar SPM senang memperolehi markah penuh iaitu dengan menyelitkan peribahasa atau kata-kata pujangga dalam pertuturan.

Turut dikongsikan rakaman video menunjukkan contoh kata pujangga yang digunakan olehnya dalam kerjaya wartawan sukan.

Anak Aziz Desa. Patut laa. Lagenda dalam dunia penyiaran. 

Meninjau di ruangan komen, rata-rata netizen kagum dengan butir bicaranya yang cukup berpunjangga. Malah ramai juga yang terhibur mendengar pantun akhir di klip video tersebut.

Sumber : zhiddinazizz

Saksikan sepanjang minggu ini bermula 7 hingga 11 Februari di fb keluargamagazine setiap jam 2.30 petang.

Bersama kita tambah ilmu berkenaan kesihatan keluarga #rawatdiri bersama  doktor pilihan.

Jom saksikan video tentang penjagaan gigi. Katanya ada cara berus gigi yang betul. Jadi nak tahu detail, kenalah tonton video ni ye!

Tonton juga video ini, rasa-rasanya apa yang menarik jika kita shopping di beberapa kedai yang dianggap ‘kedai saka’ ni ye?

ARTIKEL MENARIK : Berminggu-minggu Batuk Tak Hilang, Rupanya Petua Dari Aunty Cina Ni Yang Serasi Bantu Anak Pulih!