Baunya mungkin agak hamis jika cara memasaknya tidak kena. Tapi kalau dimasak dengan kaedah yang betul dan resipi bersesuaian hidangan daging kambing ini sememangnya lazat.
Seperti yang kita ketahui daging kambing ini juga antara makanan sunnah yang digalakkan malah ia memiliki banyak khasiat yang tidak terdapat pada daging lembu yang selalu kita makan. Rasanya yang unik dan tersendiri juga membuatkan ia sesuai untuk pelbagai jenis masakan sama ada masakan timur mahupun barat.
Meskipun pelbagai menu boleh dihasilkan dengan daging ini tapi resipi kambing bakar bersama sos lada hitam tetap menjadi pujaan ramai. Bagi yang teringin menikmatinya ini resipinya.
Kambing Bakar Bersama Sos Black Pepper
Bahan- bahan :
4 keping daging kambing yang telah dipotong
½ kiub pati ayam
1 camca besar sos tiram
3 ulas bawang putih ditumbuk kasar
Lada hitam dan lada sulah bersama rempah western – rosmerry, tyme dan oregano
Sedikit minyak zaitun
Cara membuat:
1 Basuh daging kambing dan tos.
2. Ketuk daging kambing tadi supaya menjadi lembut dan tidak liat.
3. Lumurkan semua bahan pada daging kambing agar menjadi rata dan mesra.
4. Perap sekurang-kurangnya 1 jam.
5. Sebelum dibakar sapu sedikit minyak zaitun supaya nampak berminyak.
6. Bakar sehingga masak.
Sos Lada Hitam
Cara membuat:
1. Cencang bawang putih.
2. Panaskan kuali dengan mentega dan kemudian tumis bawang putih cencang sehingga kekuningan.
3. Masukkan daun bay, lada hitam yang dikisar dan masukkan Brown Stok. Kacau rata dan masukkan garam dan perasa secukupnya.
4. Setelah pekat bolehlah dihidangkan bersama sayur dan daging kambing panggang tadi.
Buat Stok Lemon Madu Satu Bekas, Petua Turunkan Kolestrol. Lebih Lama Lagi Sedap!
Dah cuba pelbagai cara untuk turunkan kolestrol tetap tak menjadi, tentu risau dibuatnya.
Ada pelbagai cara dan petua untuk pastikan tahap kolestrol boleh dikawal.
Salah satu petua yang boleh diamalkan adalah minum jus lemon. Tapi nak buat tentu kadang malas. Apa kata ikuti cara mudah ini. Boleh buat stok berbulan-bulan.
Lemon madu.. buat stok.. lagi lama simpan lagi sedap… boleh mkn dgn buahnya sekali.. 😄 pahit? TIDAK sama sekali..
Yg ni betul2 pati ya… Nak mkn/minum kena tambah air!!.
nak buat utk ubat batuk pon boleh atau pon campur dlm teh, jadi teh lemon..
#6bj lemon rendam kejap dgn air garam dlm 10mnit, kmudian bilas dan basuh bersih dan ptong nipis, buang biji. Tambah halia, kalau tak suka halia tak payah taruk. Tapi halia bagus..
#Masukkan 1 senduk gula perang, 300ml madu asli, secubit garam.. jangan tambah air… Gaul smpai sebati, nanti air jus dari lemon akan keluar sudah cukup, dah sebati boleh la masuk dlm bekas dan simpan dlm peti sejuk, esok boleh guna..
saya minum sehari sekali sblum tido utk kurangkan kolestrol…
Resipi
Resepi Pati Lemon Madu
Bahan-bahan:
6 biji lemon
Garam
Halia
1 senduk gula perang
300ml madu asli
Secubit garam
Cara-cara:
1. Rendam lemon sekejap dengan air garam dalam 10 minit.
2. Kemudian bilas dan basuh bersih. Potong nipis, buang biji. Tambahkan halia, kalau tak suka tak perlu letak.
3. Masukkan 1 senduk gula perang, 300ml madu asli dan secubit garam. Tak perlu tambah air. Gaul sebati, nanti air jus dari lemon akan keluar.
4. Bila dah sebati, masukkan ke dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk. Selepas sehari dah boleh guna.
Sumber: Siti Hasnah AR
Bacaan lanjut:
Nak Halau Monyet Masuk Kebun, Ular Sawa Nampak ‘Real’ Hanya Guna Tayar Terpakai, Netizen Kagum!
Hanya Guna Baja Bancuh Sendiri, Pokok Limau Kasturi Berbuah Lebat Sepanjang Tahun!
*Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
MedicKeluarga: Dialisis, Peluang Kedua Pesakit Ginjal. Pakar Buah Pinggang Ni ada jawapannya.
MedicKeluarga: Obesiti dalam keluarga atasi cara selamat.
MedicKeluarga: Berapa lamakah luka jahitan czer atau caesarean akan pulih? Bilakah masa sesuai untuk memulakan hubungan intim?
MedicKeluarga: Mandi malam ketika hamil. Ada pendapat kata nanti bengkak kaki. Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
MedicKeluarga: Betul ker ni, makan atau minum pati ikan haruan mampu sembuhkan luka operation dengan cepat? Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
Anak Melecur Kena Air Panas? Ikut Nasihat Doktor Perubatan Ini Untuk Elak Jadi Lebih Teruk.
Anak-anak kecil terutamanya muda terdedah dengan pelbagai risiko kemalangan di dapur. Antaranya melecur akibat tersiram minyak panas, air yang mendidih dan sebagainya.Oleh itu, adalah penting menjadikan dapur ‘baby-friendly’ supaya kemalangan ini dapat dielakkan.
Namun begitu, jika musibah ini terjadi ibu bapa harus bertindak pantas dan mempunyai pengetahuan asas untuk melakukan langkah rawatan asas yang betul bagi mengelakkan kecederaan anak bertambah teruk.
Melalui perkongsian seorang doktor perubatan Hana Hadzrami, beliau berkongsi pengetahuan dan pengalaman tentang perkara asas yang perlu ibu bapa lakukan jika anak terkena minyak atau air panas. Sekaligus membantu meminimumkan kecederaan anak.
“Beberapa bulan dahulu saya menjaga seorang bayi berumur setahun yang dirawat PICU akibat melecur lebih 40% badan. Habis kepala, muka, dada, tangannya kehilangan kulit, hanya tinggal isi yang merah.
Satu badan berbalut dengan hanya menampakkan sebahagian muka (sebahagian lagi ditutup dengan lapisan kolagen) dan kedua-dua belah kaki.
Dia memerlukan bantuan pernafasan dengan mesin bantuan hayat kerana tak mampu bernafas dengan baik.
Anak itu memerlukan pembedahan buang lapisan tisu mati serta menukar balutan (dressing) pada badannya setiap selang sehari.
Tersiram air kopi
Setiap kali dressing dilakukan ianya perlu dibuat di dewan bedah dengan bius penuh. Ini kerana tisu kulit yang mati atau membusuk harus dikikis buang untuk mencegah jangkitan kuman.
Puncanya ialah bayi itu menaiki walker dan menarik alas meja makan. Di atas meja pula ada seteko air panas yang baru setengah jam siap dididih.
Air panas itu telah tersiram pada kepala dan sebahagian besar tubuhnya. Menggelupur anak itu menahan sakit.
Saya teringat anak saya dulu sewaktu berumur dalam 3-4 tahun pernah tersiram kopi panas yang baru dibancuh dengan air mendidih; belum 15 minit selepas didih pun.
Kopi itu saya letakkan di rak almari sebelah atas. Namun anak saya telah memanjat almari dan mencapainya. Lalu kopi panas tersiram daripada kepala sampai ke badannya. Anak tadi melecur teruk sampai masuk ICU. Manakala anak saya selamat tak jadi apa-apa. Syukur!!
Rawatan asas
Kenapa boleh berbeza hasilnya sedangkan mengalami kemalangan yang sama? Bezanya ialah saya mengetahui bantuan rawatan asas (first aid) dan dengan izin Tuhan, berjaya mengaplikasi pengetahuan tersebut kepada anak sendiri.
Sebaik saja tersiram kopi panas, segera saya bawa dia ke bilik air dan saya siramkan air paip secara berterusan. Dengan bajunya sekali saya siram (kerana bajunya tipis).
Siraman itu perlu berterusan sehinggalah dia tak lagi berasa sakit dan tiada lagi kesan merah pada badannya.
Manakala anak yang malang tadi; ibubapanya tiada pengetahuan first aid. Dalam keadaan panik, terus anak itu di bawa ke hospital. Kulit yang tersiram air panas terus ‘masak’ secara perlahan-lahan kerana haba terus masuk kedalam kulit secara langsung.
Sampai di hospital, semua dah terlambat; lecur tadi dah jadi third degree burn. Kesian si anak perempuan tadi. Wajah dan tubuhnya takkan kembali seperti dulu!
Petua
Kerap saya terdengar cara merawat lecur dengan cara menyapu ubat gigi atau dengan merendam anggota melecur dalam guni tepung . Ada juga yang suruh sapu minyak masak. Bermacam jenis petua ada.
Petua-petua tersebut diturunkan oleh nenek moyang dengan niat baik. Namun ianya kurang tepat dan boleh memburukkan keadaan jika lecur itu serius dan melibatkan kawasan besar.
Jika tersiram minyak atau air panas, jangan panik. Segera bawa mangsa ke bilik air dan lalukan dengan air paip secara berterusan selama sekurang-kurangnya 20 minit atau hilang rasa sakit.
Jika anggota melecur dilitupi dengan barang kemas, lampin bayi atau pakaian tebal; tanggalkan dengan serta-merta supaya kulit boleh segera disejukkan sebelum ia ‘masak’.
Percayalah, jika first aid dilakukan dengan segera; jangankan melecur, tanda merah pun tiada. Belajarlah asas rawatan seperti mengendalikan luka kecil dan pendarahan, memberi rawatan permulaan bagi luka melecur, kerana kemalangan kerap terjadi dalam rumah.
Dengan pengetahuan rawatan asas, anda boleh mencegah kecederaan yang lebih besar.
Simpan barang berbahaya
Paling baik jika ada anak kecil di rumah ialah menjadikan rumah anda baby-friendly supaya kemalangan dapat dicegah.
Simpan segala alas meja, perhiasan kaca atau kristal. Elakkan wayar elektrik berjuntai ke bawah. Simpan benda tajam dan berbahaya di tempat yang tak boleh dicapai oleh anak kecil.
You can make a difference!
Hana Hadzrami
Semoga perkongsian ini bermanfaat untuk dikongsikan buat Ibu bapa semua. Apa yang penting lebih berhati-hati dan membuat rawatan asas yang betul jika berlakunya kemalangan ini.
“Hanya Mampu Tengok Anak-Anak, Tak Mampu Tolong.” Tragedi 9 Sekeluarga Hampir Maut Termakan Cendawan Beracun
Malang tak berbau… Gara-gara memakan cendawan busut goreng, sembilan sekeluarga yang menetap di Kampung Nyiur, Paka Terengganu mengalami keracunan makanan hingga terpaksa dikejarkan ke hospital.
Nurul Musfirah Ghazali, 32, dan suami serta tujuh daripada lapan anak mereka yang berusia empat hingga 13 tahun mengalami muntah-muntah sebelum sebahagian daripada mereka rebah tidak sampai sejam selepas menikmati cendawan busut goreng sebagai hidangan tengah hari.
Selepas beberapa hari kejadian.
Alhamdulillah Syukur…hari ini Allah jentik hati ini untuk taipkan kisah yang menyayat hati terjadi kepada sekeluarga adik perempuan mokcik 😢, iaitu dia bersama suaminya dan 8 orang anak²nya. Semua anak²nya masih kecik²…
Jam 3 ptg kami dapat berita bahawa sekeluarga mereka telah keracunan cendawan 🍄, keadaan kritikal dan berada di klinik kesihatan. Mokcik pun apalagi… sepantas kilat capai kunci kereta. Bersama Mok Bonda ke klinik kesihatan. Sampai di klinik kesihatan terlihat ambulans kat depan. Hati ni berkata adik ada kat dalam tu. Bila Mok Bonda check memang betul. Semuanya dah lembik…dah masuk air.
Adik perempuan mokcik hanya mampu tengok anak² nya tergolek menahan sakit. Dirinya sendiri sudah tiada daya upaya. Kurang dari satu jam kejadian tersebut, racunnya merebak begitu cepat. Hanya dengan 4 kuntum cendawan beracun je. Perut mereka terasa panas dan terbakar. Isi perut dimuntahkan terus. Sehingga tiada apa pun lagi makanan yang ada. Akhirnya dimuntahkan pula darah. Dengan buih² di mulut mereka. Allahu Rabbi..
Muntah tanpa henti.
Mokcik follow ambulans rapat² untuk ke hospital Dungun. Mulut x henti² minta agar Allah pulihkan semuanya. Sampai di hospital Dungun. Mokcik terus park kereta dan ke ambulans tersebut. Adik perempuan dan 4 org anaknya ada kat dalam. Sakit teramat. Muntah x henti. Allah je tahu perasaan mokcik time tu. Adik perempuan dah x larat sgt² dah tu. Mokcik pimpin dia untuk ke tandas. Terasa badannya tu ringan nak jatuh je. Sorang² ke tandas hospital. Akhirnya tandas tu adik perempuan dan anak²nya je yang conquer. Manakala suaminya dan anak² yang lain, ambulans dah ambik lebih dulu ke hospital Dungun.
Keadaan kritikal
Keadaan mereka kritikal. 3 hari lepas ada kejadian yang sama jugak. Tapi mereka lewat ke hospital. Allah takdirkan dia meninggal dunia di hospital yang sama. ICU yang sama. Bila adik perempuan mokcik sampai… mokcik tengok para doktor berusaha sebaiknya. Terima Kasih buat kesemua unit barisan hadapan di ICU Dungun. Jasamu semua hanya Allah lah yang membalasnya dengan sebaik-baiknya pembalasan 🥰. Alhamdulillah…
Mokcik dan Mok Bonda tidak berganjak. Kami tetap di situ sehinggalah…jam 12 tengah malam. Kami tunggu results yang positif.
Dan Alhamdulillah Syukur Ya Allah 🤲…
Allah kurniakan keajaiban 😭😭😭
Maha Baik Allah…
Maha Suci Allah…
Maha Besar Allah…
Keadaan kesemuanya dah stabil dan akan dimasukkan ke wad. Sujud syukur mokcik dan Mok Bonda. Hanyalah Allah tahu perasaan kami masa tu.
Dan hari ini kami ke rumah adik perempuan. Kami nak tengok cendawan yang mereka masak tersebut. Bonda dah pesan… bila x pasti tanyalah Bonda dulu. Jangan sembarangan makan je. Hanya dengan 4 kuntum sahaja!
Racunnya itu begitu kuat.
Mereka terselamat dengan izin Allah. Asbab tindakan cepat adik perempuan mokcik. Bila lihat anak² yang dan tergolek sakit perut dengan katanya perut terbakar. Disertai pula adik perempuan dah terasa pening. Allah sayang. Allah uji. Allah cinta.
Semoga kita semua beringat. Gambar dibawah tu adalah cendawan yang mokcik snap pagi tadi masa ke rumah adik. Dan gambar itu adalah gambar anak perempuan nya yang dah stabil setelah bermuntahkan darah.
Ayat adik mokcik…
“Terima Kasih kakngah…saya ingatkan saya dah mati😭. Saya hanya mampu tengok anak² je masa tu. Tapi saya sikit pun x mampu nak tolong mereka.”
Allahu Rabbi…
Itulah dia kisah sekeluarga yang keracunan cendawan. Sekeluarga di ICU. Dan sekeluarga di wad.
Sumber: Nurul
ARTIKEL MENARIK: “Jiran Sepakat Membawa Berkat.” 8 Keluarga Ni Ubah Lorong Terbiar Jadi Kebun Taman. Bukan Je Cantik Dapat Rasa Hasilnya!
Guna Hormon Air Kelapa, Rahsia Pekebun Thailand Nak Pokok Subur & Berbuah Lebat. Ini Caranya!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
