Sekarang makin ramai yang mengemari roti sebagai sumber makanan utama. Roti merupakan sumber serat yang mengandungi tinggi karbohidrat yang mudah disediakan untuk keluarga.

Salah satu hidangan yang beasaskan roti yang kini viral adalah Karipap berinti sardin gardenia.

Ikuti lanjut resipi ini.

BEGINI CARANYA

INTI SARDIN

Asingkan ikan dgn kuah pastu lenyek2 sampai hancur. Masukkan cabai n bawang kalau hampa suka (kami tak boh bawang sbb husband tak suka membawang 😝) kalau suka pedas boh laa cabai sekilo 😬 pastu panaskan minyak sikit then masak dalam 5-10minit camtu dalam kuali sambil lenyek2 lagi

CARA TEKAP DAN INTI

Ambik sekeping roti penyek2 sikit dgn tapak tangan pastu letak laa sardin tu banyak mana hampa suka . Pastu lipat dua naa . Hampa ambik cawan ka kole ka ikot suka hampa pastu tekap mcm dalam gambaq . Sampai teputuih roti tu dan jadi bentuk karipap.

So jadi laa macam ni. Panaskan minyak pastu goreng.

SIAP! RANGUP, ANAK-ANAK PUN SUKA

Rangup di luar sedap di dalam. Ni kalau hampa cicah sos lagi sedappp. Selamat mencuba.

Sumber: Fatini Afendi

Ada antara ahli keluarga kita tentu suka akan rasa telur pindang. Namun untuk menikmatinya hanya pada masa-masa tertentu terutamanya bila ada kenduri kendara.

Pun begitu, tidak salah kiranya anda mencuba menu yang dikongsikan ini di mana uniknya bukan sahaja menggunakan pelbagai daun herba malah menggunakan bunga talang untuk memberi warna menarik pada telur pindang yang dimasak.

Hal ini menjadikan telur pindang nampak cantik.warnanya dan keenakan rasanya tidak dinafikan digemari ramai.

Untuk itu, jom kita semak cara penyediaannya.

TELUR PINDANG BUNGA TELANG

Setelah bertahun-tahun simpan hajat nak cuba masak telur Pindang sendiri.. akhirnya hari ni… berjaya memasak buat kali pertama.

Terima kasih encik suami sanggup masuk semak untuk kutip daun jambu. Proses menyediakan sekejap sahaja tetapi proses mereneh telur sehingga 8 jam.

Kalau ikutkan resepi asal harus direbus sehingga 3 Hari 3 malam. Sendiri buat sendiri makan, Kita buat cara cepat dimakan… Tambahan bunga telang didalam ramuan tidak mengubah Rasa hanya memberikan warna berbeza untuk telur-telur yang retak semasa proses merebus
**media[101164]**
Resepi
20 biji telur ayam
5 helai daun pandan
5 helai daun mengkudu
5 helai daun jambu
5 helai daun manggis
5 helai daun kunyit
10 helai daun salam
10 helai daun limau purut
10 helai daun senduduk
5 batang serai bersama daun
2 inci lengkuas
2 inci halia
Segengam kulit bawang merah
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
1 sudu teh ketumbar
1 sudu teh bunga cengkih
1 sudu besar garam
1 sudu cuka
¼ cawan gula pasir
30 kuntum bunga telang kering

CARA MASAK

1. Lapiskan periuk dengan separuh dari daun yang telah dibersihkan
**media[101156]**
2. Susun telur dan masukkan rempah serta gula garam dan cuka
**media[101162]**
3. Tutup bahagian atas telur dengan daun-daun yang selebihnya.
4. Renih selama 8 jam dengan API perlahan ataupun guna peiuk slow cooker.

sumber : Zle`q Kh`a Na`wi

“Rindunya nak balik kampung nogori, nak makan masakan mak di kampung! Lagi-lagi masak lemak cili padi telur itik.”

Tentunya ramai yang mengemari masak lemak telur cili padi. Memang akan pilih lauk ni tanpa jemu jemu.

Biarpun resipinya mudah sekadar cili padi, kunyit hidup, serai dan santan namun nak pastikan telurnya tidak hancur kena ada skill!

Nak tahu cara untuk memastikan telur pejal iaitu tidak pecah ada caranya. Ikuti petua yang diberikan oleh Chef Shukri.

Hari ni masak Lemak Telur. Telur Itik tak ada. Saya guna telur ayam. Saya nak bagi petua macamana nak masak telur supaya tak pecah bila masak.

Petuanya:

1. Didihkan air panas masukkan 4 sudu cuka.

2. Bila mendidih pecahkan telur satu persatu. Biar masak. Cuka itu berfungsi supaya telur tak pecah. Telur tu akan jadi bulat atau bujur.

3. Lepas dah masak tapis dan masukkan telur tu dalam kuah kuning yang telah dimasak.

Selamat mencuba!

Sumber: Ahmad Shukri Amiruddin