Setiap kali terlihat posting berkenaan jeruk mangga, memang terliur dibuatnya. Kalau boleh masa itu juga hendak dijamah. Tapi kebiasaannya jika hendak dibuat sendiri jeruk mangga ini, ianya perlu dijerukkan beberapa hari sebelum boleh dimakan. Pun begitu, usah kecewa, apa kata mencuba resipi istimewa ini. Tanpa perlu tunggu lama, jeruk yang enak sudah dapat dinikmati. Malah istimewanya juga, resipi jeruk ini tidak menggunakan gula pasir untuk memberi rasa enak pada jeruk tersebut. Ini perkongsiannya.

Jeruk Mangga Asamboi Tanpa Gula

Hari ni saya nak share resepi jeruk mangga instant tanpa gula kegemaran saya.

Kenapa instant?
Sebab tak seperti kaedah jeruk biasa yang kena tunggu lama, jeruk mangga ni kalau buat malam, pagi besoknya dah boleh makan.

Tanpa gula?
Ya. Tak seperti jeruk biasa yang memerlukan banyak gula untuk lawan masamnya mangga, saya guna pemanis tiruan yang 0 kalori. Boleh didapati dengan mudah di mana mana cawangan Speedmart. 300 biji dalam RM12 sahaja.
Stevia ? Boleh juga. Dulu saya pakai Stevia, tapi sebab lebih mahal dan lebih sukar didapati, dan yang paling penting kerana ia ada 'aftertaste' yang boleh mengubah rasa saya dah tak guna. Tambahan pula, banyak yang kononnya 100% Stevia tapi ternyata dicampur dengan pemanis buatan juga.

Selamat ke pakai pemanis buatan? Dah banyak penelitian yang dibuat yang menunjukkan ianya selamat digunakan. Kecuali jika anda ada masalah Phenylketonuria. Anda tak pernah dengar? Maknanya tak ada la tu

Kekurangan pemanis bukan gula, ia tak dapat berfungsi sebagai pengawet , jadi jeruk ni kena simpan dalam fridge kalau nak tahan lama. Tapi mana ada orang simpan lama, sekejap konpom habis punya.

Ok bahan bahannya :

Bahan A :


Mangga masam (paling baik mangga telur atau mangga epal)
Nak guna kedondong pun boleh.
Saya guna mangga telur sebab tu yang ada depan rumah saya.


Basuh, kupas kulit dan potong nipis nipis. Dalam 0.5 cm ok dah. Saya pakai 8 biji yang sedang.

Bahan B :
15 Asam boi/asam masin. Nak ada biji boleh, yang tak ada lagi bagus. Hiris nipis nipis.
Limau kasturi 5 biji (bagi wangi)
Cili api 10 biji . Hiris halus halus.
20 biji equal (pemanis buatan)/ kalau stevia dalam satu sudu makan.

Bahan B bubuh dalam air panas. Setakat tenggelam separuh biji asam boi. Kacau sampai semua larut. Tuangkan dalam Bahan A (mangga) yang dah dibubuh dalam bekas tertutup dan anti tumpah. Ini penting sebab setiap kali nak makan, kita aduk dengan terbalikkan bekas supaya lebih ummpphh !
Tupperware paling baik, tapi saya pakai bekas plastik disposable je sebab tak sempat buat proposal pinjam tupperware dekat bini

By this time, saya tahu air liur dah bertakung dalam mulut, tapi sabar…
Simpan semalaman dalam fridge bahagian bawah (bukan freezer tau) supaya rasa sebati.
Sebelum makan, jangan lupa aduk terbalikkan bekas.

Selamat menikmati !

sumber : Khabbab Jamalludin

Antara resipi membuat kek salah satu resipi memasak mengunakan kukus adalah cara yang mudah dan garenti jadi.Salah satu resipi yang menjadi kesukaan satu keluarga terutama anak-anak adalah Kek Karamel Coklat Kukus.

Kek ini memang sedap dimakan setelah disejukkan dan sesuai untuk juadah semasa minum petang.

Ikuti resipi yang dibuat oleh seorang isteri ini menerusi facebooknya, Buat Orang Lapo. Nak buat pun mudah, rasa pun sedap. Pasti cepat habis! Apa lagi jom buat hari ni.

IKUTI PERKONGSIAN INI.

Gabungan kek coklat moist dengan puding karamel ni memang sangat sedap dan sesuai rasanya. Antara resepi yang wajib dicuba. Untuk membuat karamel, lebih senang gula dicairkan terus di dalam loyang supaya sama rata.

Susu segar untuk membuat puding pula hanya perlu dipanaskan sebentar sahaja sehingga gula larut. Tak perlu pukul adunan puding terlalu lama untuk mengelakkan puding berlubang semasa dikukus. Adunan kek coklat moist ni adalah resepi kek coklat yang saya gunakan dalam resepi sebelum ini. Selamat mencuba

Bahan-bahan:

1.Karamel
3 Sb Gula

2.Puding
400ml Susu Segar
1/2 cwn Gula
3 Biji Telur
1bj kuning telur
1 sk Esen Vanila

3.Kek Coklat Lembap
3/4 cawan gula
3 biji telur
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil esen vanila
1 cawan minyak
1/2 cawan susu pekat manis
1 1/4 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 cawan air panas

Cara Penyediaan rujuk video.

Siap!

Sumber: Buat Orang Lapo

Sekiranya melihat ada lebihan nasi di dalam periuk mungkin terbayang menu yang boleh dimasak untuk sarapan adalah nasi goreng.

Pun begitu, memberi citarasa berbeza menu sarapan apa kata gunakan lebihan nasi ye sebut untuk membuat apam.

Rasanya yang enak dan lembut, ditambah pula pilihan warna yang menarik digunakan pasti mampu menambat selera seisi keluarga.

Nak tahu resipinya? Ikuti perkongsian Niessa  Chang ini

Suka sangat buat apam nasi guna resepi ni.

APAM NASI (Azlina Ina)

Bahan A
1 cawan nasi sejuk
1 1/2 air
1/2 cawan gula
*Kisar semua bahan dan tapis.

Bahan B
1/2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung beras
Sedikit garam
*Ayak semua bahan.

Bahan C
3 sudu teh mauripan

Bahan D
3 sudu teh minyak
Pewarna

Cara-cara
1. Masukkan bahan A yang sudah ditapis ke dalam bahan B. Kacau sebati.
2. Masukkan bahan C. Kacau sebati.
3. Masukkan bahan D. Kacau sebati.
4. Perap 1 hingga 2 jam.
5. Panaskan periuk kukus.
6. Masukkan adunan ke dalam acuan yang sudah disapu minyak.
7. Masukkan acuan tadi ke dalam periuk kukus.
8. Kukus selama 20 minit, api sederhana.

Siap untuk dinikmati

Sumber : Niessa  Chang