Memang tidak dapat disangkal betapa sedap dan nikmat rasaya ketika menggigit jeruk mangga yang rangup. Ditambah pula dengan rasanya yang masam manis membuatkan sesiapapun boleh kecur liur. Malah bukan suatu yang pelik, hanya dengan melihat gambar jeruk mangga sekali pun, sudah boleh membuatkan ada yang terasa teringin dan mengidam.
Andai teringin untuk mencuba menyediakan menu ini ada baiknya teliti perkongsian daripada Zaily ini. Apa yang menariknya, resipi ini tidak menggunakan kapur dan bahan pengawet, pun begitu jeruk kekal rangup dan sedap rasanya.
Bila anda pakar menyediakannya, bolehlah jadikan antara menu istimewa di hari lebaran nanti bagi merai kunjungan sanak saudara dan teman-teman.
“Saya nak share cara membuat jeruk yang rangup & tidak lembik, tanpa guna kapur rasa inshaallah memang sedap & tidak mengecewakan. Resepi ni mak sy yang ajar, Terima kasih mak resepi mak semua terbaik!”-Zaily Akhma
Bahan-bahan:
6 biji mangga muda
2 genggam garam
1/2 botol cuka
400gm gula
Cara Buat :
- Buang kulit dan basuh bersih. Kemudian potong mengikut citarasa masing2, sy suka panjang2 macamni
2. Masukkan air paip(air bertapis),separas buah.
Yong Taufu, Lagi Jimat Buat Sendiri. Kos RM 50, Berlebih-lebih Dapat Makan Seisi Keluarga!
Kepada keluarga yang menggemari yong taufu pasti akan ternanti-nanti adanya pasar malam di kawasan perumahan untuk dapat menikmati keenakan rasanya. Tapi tidak lagi sekiranya sudah tahu cara dan resipi untuk membuat kuahnya yang pekat dan berasa.
Malah dikatakan, bila kita sediakan sendiri kosnya jauh lebih menjimatkan. Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Puan Nor Husma Husin, dikatakan hanya RM 50 diperlukan untuk menyediakan sos berserta pelbagai pilihan frozen food untuk dimakan bersama-sama keluarga yang ramai. Memang cukup berbaloi.
Jadi apa kata, kali ini anda pula mencuba resipi ini dan dapatlah kiranya dijamah bersama-sama keluarga tercinta.
YONG TAUFU.
Ada penggemar yong taufu? Setiap kali teringin nak makan, saya akan masak sendiri. Ahli keluarga saya ramai, kalau beli di luar tak puas makan, kos pun tinggi.
Saya nak kongsikan resepi sos (sos hitam) dan kuah sup (hidangan yong taufu dengan kuah sup terkenal di sebelah Johor). Saya mention begini sebab ramai kenalan saya dari negeri lain agak pelik bila tahu yong taufu dimakan dengan sup.
Saya kongsikan bahan penyediaan yang sangat jimat dan berpatutan. Anggaran harga bahan memasak hanya RM50 saja (termasuk bahan isian yong taufu ya).
BAHAN A – SOS HITAM
6 sudu makan taucu
4 sudu makan tepung jagung
1 cawan kicap cair (kicap lemak manis)
8 sudu sos tiram
8 sudu gula pasir
6 cawan air (3 cawan untuk dikisar sekali, 3 cawan masukkan ke periuk untuk dikacau bersama selepas bahan-bahan tadi dikisar)
2 ketul kiub ikan bilis
Garam secukup rasa
[Edit]
**Jika nak rasa pedas, tambahkan 3-4 sudu cili kering kisar ya.
Kisar semua bahan di atas. Kemudian masak kesemua bahan kisar tadi sehingga sebati. Kuah perlulah sentiasa dikacau bagi mengelakkan kuah menjadi berketul-ketul. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air panas hingga menampakkan ‘texture’ kuah menjadi sempurna.
Kalau sos hitam ni tak habis makan, boleh disejuk bekukan ya.
BAHAN B – KUAH SUP
3 ulas bawang putih – dititik
3 hiris halia
2 ketul kiub pati ikan bilis
Garam secukupnya
Sedikit gula (terpulang pada citarasa masing-masing)
Daun bawang
Bawang goreng
Air masak (anggaran 1 jug setengah)
Tumis bawang putih dan halia dengan sedikit minyak panas. Kemudian masukkan air masak diikuti kiub pati ikan bilis. Tambahan sedikit garam hingga cukup rasa. Masak hingga mendidih.
Kuah sup ini juga sesuai dijadikan air rebusan bahan isian yong taufu.
Silakan kongsi resipi, saya izinkan
Selamat mencuba
sumber : Nor Husma Husin via MAHN
Mudah Je Nak Buat Kue Tiaw Th’ng, Makan Dengan Sambal Kicap & Minyak Bawang Putih Memang Sedap & Padu!
Resepi Kuey Teow Theng yang sangat mudah. Jom cuba hasil perkongsian puan
BAHAN-BAHAN
Kuey Teow
Ayam
Cili flakes
Daun Bawang
Daun sup
Bawang putih
Siew Pak choy
Fish ball
Fishcake
Lada sulah
3 sekawan
kiub pati ayam
Bwg merah
Bwg putih
Halia
air scukupnya
Cara- Cara
1.Tumis bwg putih, bwg merah dan halia yg dikiisar Serta 3 sekawan. Setelah naik bau masuhkan air Didihkan, masukkan kiub ayam kemudian masukkan isi ayam, bila isi ayam dah masak keluarkan isi ayam separuh , bila dh sejuk carik-carikkan ayam tersebut.
2.Masukkan fishball dan fishcake rebus sekejap dan toskan. Hiris nipis.
3. Kuah tadi tambah perencah sup, lada , garam , daun sup. Masak seperti masak sup biasa.
Cara buat minyak bawang putih
1. Cincang 1 labu bawang putih.
2. Panaskan 1 senduk minyak, bila minyak. Dah panas masukkan bawang putih yang di cincang , goreng sehingga bawang kekuningan.
Cara buat kicap sambal kicap
1. Blend cili padi dan bawang putih gaul dalam kicap manis , perah limau kasturi. Ltk sedikit gula jika suka pedas Manis.
Celur sekejap sawi sehingga layu dan toskan.
Celur keoy teow dan toskan.
Selamat mencuba
Cara Mudah Nak Hidupkan Bara Arang, Guna Bekas Telur & Minyak Masak Terpakai Je. Simple!
Biasanya kalau pergi berkelah atau mahu bakar ikan pasti akan ambil masa untuk menghidupkan api pada arang. Jadi, admin ingin kongsikan kaedah mudah dengan menggunakan bahan terpakai iaitu bekas telur dan juga minyak terpakai.
Cara ini dikongsikan oleh saudara sabaruddin mohd noor. Kalau kes kecemasan terlupa bawa bahan bakar, bolehlah guna kaedah ini. Simple je.
Bahan diperlukan:
Bekas telur
Minyak Masak Terpakai
Tempat pembakar
Cara mudah sediakan bara utk panggang.
1. Letak bekas telur yg dipotong ikut saiz pemanggang.
2. Tuang minyak masak terpakai atas bekas telur.
3. Nyalakan bekas telur.
4. Letak arang atas bekas telur.
5. Biarkan terbakar hingga jadi bara.
6. Sedia utk memanggang.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
