Memberikan  keriangan kepada anak-anak yang berminggu-minggu duduk di rumah, apa kata kita sediakan aiskrim homemade ala-ala yang dijual di kedai.

Pasti enak sekali dimakan pada bila-bila masa. Untuk itu, apa kata ketahui dulu bahan-bahan yang diperlukan sebagaimana yang dikongsikan oleh Eyta Mazlie ini. Jom semak.

Sepanjang PKP ni mcm² masakan dh try, klu blur nk msk apa.. Tgk group ni, jadi inspirasi & ada idea nk msk apa..

Nk tahu x cara nk buat aiskrim homemade? Buat mlm td, skrg dh boleh ngap.. Baru boleh share..

Resepi simple.. Bhn² pun mmg ada kt dapur.

Resepi dr group ni jgk tp saya olah skit.Saya share kot² ada yg nk try..

Aiskrim Homemade

Bahan2 :-
1 tin susu cair/susu kotak (saya guna susu tpg ank ja dibancuh dgn setin air masak)
¼ tin susu pekat @ ikut kemanisan
1 penutup esen vanila
1 sb ovallet (Saya lebihkan 2sb)

– Mix smua bhn smpai gebu
– Masuk dlm bekas
– Bekukn dlm freezer

*Klu nk buat bnyk cuma gandakn ja bhn2 tu.

Ni base utk aiskrim vanila. Klu suka perisa lain boleh ltk apa2 perisa yg anda suka..

Utk aiskrim ni saya warnakan utk nmpk lebih menarik..

P/S – Susu ank tu saya guna susu everyday, jadi org dewasa pun boleh minum.. Nk lebih sedap gunakan susu kotak fullcream@lowfat. Tp PKP ni kita guna ja bhn apa ada kt dapur..

sumber : Eyta Mazlie via MAHN

Bukanlah tidak berjaya menghasilkan Nasi Ayam yang enak tetapi mencuba resipi baru yang rasanya lebih enak dan sedikit berbeza pastinya buat semua ibu-ibu teruja untuk mencuba. Lebih-lebih lagi anak-anak suka makan Nasi Ayam yang mudah dan berkhasiat.

Perkongsian puan Rafiza Idayu di facebooknya pernah mendapat sambutan yang cukup luar biasa. Dia yang menggunakan resipi perapan ayam yang diadaptasi daripada resepi masterchef yang pernah berkhidmat di Istana Buckingham. Berikut merupakan petua dan rahsia yang diberikan olehnya.

RESIPI NASIBAHAN-BAHAN:

Beras
2 ulas bawang putih
1 inci halia
Kiub pati ayam
Bay leaf (atau daun pandan) – untuk wangi
Lemak ayam
Air rebusan ayam
Serbuk kunyit

CARA MEMASAK:

• Asingkan isi ayam dan lemak ayam. Lemak ayam inilah sebenarnya ‘the ultimate secret’ dalam pembuatan nasi ayam. (Lebih mujarab, gunakan lemak di bahagian bontot ayam.
• Panaskan lemak ini dalam periuk nasi hingga keluar minyaknya. Asingkan lemak ayam untuk proses seterusnya.
• Buang lemak yang tertinggal dan masukkan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk halus.
• Masukkan bay leaf dan kiub pati ayam.
• Masukkan beras, biarkan masak sebentar dan kemudian masukkan air rebusan ayam.
  Biarkan nasi hingga masak.

RESEPI PERAPAN AYAM

RESEPI PERAPAN AYAM
=====================
Adaptasi resepi masterchef yang pernah berkhidmat di Istana Buckingham England.

Ilham resepi dari Tuan Haji Mustaffa Othman, Menate Steak House . Resepi yang saya jumpa pada tahun 2010 ketika beliau aktif menulis blog.

Bahan-bahan :
1. 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
2. 3 sudu madu
3. 2 sudu sos tiram
4. 1 sudu kicap pekat
5. 1 sudu minyak bijan (optional)
6. Sedikit lada sulah

*saya tak letak garam. Kalau nak masin sedikit, letak garam sedikit sahaja sebab sos tiram sudah masin.

• Di dalam satu mangkuk, campurkan semua bahan tadi.
• Perap ayam yang telah direbus tadi. Panaskan minyak macam menggoreng ayam. Dah perap 15 minit dah boleh goreng dah. Terpulang sama ada nak menggoreng, gril dalam oven atau panggang atas arang. Resepi ini boleh digunakan. Selalunya saya panggang dalam oven. Tetapi kali ini saya guna kaedah goreng.
• Apabila minyak betul betul panas. Masukkan ayam. Tengok buih dalam minyak membuat macam itu bermaksud api betul betul panas. Saya suka memasak guna api sederhana kecil. Minyak panas sepenuhnya walapun mengambil masa. Kalau api besar, pemanasan mengejut nanti luar macam dah garing sangat, isi dalam belum berapa masak.
• Hasil ayam yang digoreng tadi. Hangus hangus tu yang sedap. Manis pahit masin

RESIPI SAMBALBAHAN-BAHAN:

6 biji cili merah
2 ulas bawang putih
1 sudu makan jus limau nipis
Sedikit halia (anggaan 1 ruas jari kelingking)
4 sudu makan gula
1 sudu kecil garam
Air rebusan ayam 3/4 cawan (200ml)
1 sudu kecil tepung jagung yang dilarutkan dengan 2 sudu air

Cara membuat:

• Blender semua bahan. Masukkan air rebusan tadi.

  Tips : Bawang putih, lada dan halia tadi mesti potong kasar sebelum masuk blender. Kalau masuk sebiji sebiji bawang putih nanti tak hancur.

• Masukkan dalam periuk, masak guna api kecil. Ingat, jangan masak guna api besar. Kita nak semua bahan mesra mesra gitu. Barulah sedap masakan kita.
• Dah mendidih, masukkan gula, garam dan perah limau nipis. 

Rahsia Mendapatkan Ayam ‘Juicy’

• Masak air hingga mendidih.
• Apabila mendidih, barulah dimasukkan ayam.
• Tutup periuk (wajib) dan masak hingga 5 ke 6 minit.
• Guna api yang besar.
• * Air rebusan ini akan digunakan untuk membuat sup ayam dan masak nasi. Tujuan kita menggunakan air mendidih sebab kita nak perangkap jus ayam kekal di dalam daging ayam tersebut. Pastikan air yang banyak hingga tenggelam ayam.

Selamat mencuba!

Tak sabar rasanya menanti Raya Haji, saat itu dapatlah antara kita merasa keenakan hidangan berasaskan daging yang segar. Sama ada dimasak sup atau dibuat rendang yang pastinya menjadi menu istimewa di Hari Raya. Bahkan enak juga jika digoreng, dibakar atau pelbagai cara masakan boleh dibuat mengikut citarasa .

Pun begitu, dalam kita membayangkan keenakan rasa hidangan yang bakal disajikan. Pastikan juga anda tahu cara mencuci daging dengan betul untuk mengelakkan daging tersebut terasa hanyir, berbau dan sekali gus boleh membantutkan selera makan kita anak beranak.

Tahukah anda, sebenarnya ada petua yang boleh dipraktikkan dengan mudah semasa proses mencuci daging tersebut dan sekali gus membuatkan lembut dimakan.

Ini sebagaimana yang dikongsikan di akaun facebook Khairul Hakimin Muhamad.

Bahan-bahan yang diperlukan

Tepung gandum

Asam keping

Penapis

Besen

Langkah 1 : Setelah daging siap dipotong, letakkan di dalam besen dan kemudian letakkan tepung gandum. Biasanya kalau 2kg daging bersamaa 1 senduk tepung gandum.

Langkah 2 : Kemudian,  masukkan air sampai penuh dan  gaul-gaul sebati.

Langkah 3 : Kemudian masukkan asam keping dalam 3-5 keping dan biarkan dalam 15-20 minit.

Langkah 4 : Sesudah itu, tuang semuanya dalam tapis. Bilas lagi dalam 2-3 kali.

Langkah 5 : Akhir sekali bilas dan toskan.

Selamat mencuba.

Sumber :Khairul Hakimin Muhamad

ARTIKEL MENARIK : Simpan Bawang Elak Rosak, Lagi Terjamin Bila Buat Cara Ni. Mudah Sangat!