Hah…kulit buah boleh dibuat masakan? Ya betul. Selain kulit tembikai yang boleh dijadikan sajian, jangan tak tahu kulit rambai juga cukup enak disediakan dalam menu utama.
Bagi masyarakat di Pantai Timur pastinya menu berasaskan kulit rambai ini menjadi satu kebiasaan.
Kalau berkunjung ke kedai makan di sekitar Pantai Timur pasti menu yang satu ini sentiasa ada. Malah jadi makanan tradisional yang cukup digemari.
Tahu tak selain menu Masak Lemak, ada banyak lagi resipi yang boleh diolah daripada kulit rambai ini. Perkongsian tiga blogger ini di blog masing-masing buat kita rasa terliur. Nak cuba? Jom ikut resipi yang diberikan oleh mereka.
1. nedlinatalisz.blogspot.my
Perkongsian blog nedlinatalisz.blogspot.my agak menarik dengan menu Masak Lemak Cili Padi.
“Pernah makan tak? Nie lauk kampung. Tok yang ajar masak lauk nie.. dan kami start suka makan pun sebab dulu-dulu tok selalu masakkan.
KULIT RAMBAI MASAK LEMAK CILI API
Bahan-bahan:
Semangkuk kulit buah rambai
Secekak pucuk puding mangkuk
Sedikit ikan bilis
1 inci kunyit hidup
10-13 biji cili api (ikut suka)
1 kotak santan
sedikit air
Garam dan gula
1. Celur sekejap kulit rambai dan pucuk puding mangkuk.
2. Bila dah agak lembut, angkat dan toskan. Perah air kulit rambai dan puding mangkuk supaya nanti gulai kita tak terlalu masam.
3. Kisar cili padi, kunyit hidup dan ikan bilis hingga lumat kemudian masukkan ke dalam periuk, bersama kulit rambai, puding mangkuk dan air.
4. Renehkan kejap dan masukkan santan. Kacau sentiasa dan masak hingga mendidih.
5. Garam dan gulakan dan biar dalam 5 minit. Kalau rasa kurang masam, boleh tambah asam keping. Tapi selalunya air kulit rambai dan puding mangkuk tu dah cukup buat kuah rasa masam.
6. Bila dah cukup semua rasa, padamkan api dan sedia dihidangkan. Selamat mencuba!
2. nooriahnaim.blogspot.my.
Ini pula resipi yang dikongsikan oleh blog nooriahnaim.blogspot.my. Kulit rambai yang dijadikan sambal ini nampak hebat.
Ada tak yang tak pernah makan kulit rambai ni? Rasanya agak masam-masam jadi kalau sambal goreng gini memang tak payah letak tomato ke, asam ke, kulit rambai ni dah ok. Makan pulak time hujan-hujan memang tak terasa bertambah nasi ni haha…
SAMBAL BILIS GORENG KULIT RAMBAI
Bahan-bahan:
1/2 cawan ikan bilis -dibersihkan
10 biji cili padi -dihiris kasar
1 biji bawang bombay -dihiris
3 ulas bawang putih -dihiris
2 kuntum bunga kantan -dihiris kasar
1/2 cawan kulit rambai -dihiris kecil
Minyak secukupnya
Sedikit garam dan gula
1. Panaskan kuali, masukan sedikit minyak dan gorenglah ikan bilis sehingga ranggup. Angkat
2. Tumis bawang putih, bawang bombay sehingga layu kemudian masukan cili hiris dan kacau rata.
3. Masukkan kulit rambai dan kacau sehingga kulit rambai lembut.
4. Masukkan garam dan gula.
5. Akhir sekali masukkan bunga kantan dan ikan bilis yang digoreng. Gaul rata dan angkat.
3. www.secubitgaramnor67.com
Resipi asli daripada Pantai Timur. Ini yang dikongsikan oleh www.secubitgaramnor67.com.
Bagi warga Pantai Timur terutamanya Terengganu pasti ramai yang tau dengan masakan lama ni kan. Biasanya kat area kampung selalunya buat masakan ni dan selalu juga dibuat time kenduri kecilan seperti kenduri arwah. Memang sedap masakan tradsional kan, tambah lagi kalau kena dengan partnernya.
SAYUR LEMAK KULIT RAMBAI
Bahan-bahan:
Buah rambai -ambil kulitnya sahaja
Petai
1 ekor ikan selayang
1 labu bawang besar ~ dipotong baji/wedges
1 biji cili merah ~ dihiris serong
1/2 cawan santan fresh/pekat
1 3/4 cawan air
garam dan sedikit gula
1. Panggang ikan dan ambil isinya. Hancurkan.
2. Celur sekejap kulit rambai dan bila dah sejuk sedikit, perah airnya untuk membuang rasa masam.
3. Masukkan isi ikan, air, bawang besar, cili merah, garam, sedikit gula dan juga kulit rambai ke dalam periuk.
4. Masak hingga mendidih dan masukkan santan pekat.
5. Kacau sentiasa dan masak hingga mendidih.
Selamat mencuba!
“Tupperware Cair Lagi Ke?”- Ibu Ni Terkejut, Sudah 2 Kali Kejadian Yang Sama & Kali Ni Memang Tragedi Oktober!
Tahap obses ibu-ibu dengan alatan hidang dan perkakasan dapur berjenama tertentu adakalanya boleh menimbulkan tanda tanya dan misteri dikalangan anak-anak malah suami juga.
Umpamanya produk berjenama Tupperware, hanya mereka pencinta jenama tersebut sahaja tahu nilainya meskipun kalau orang lain lihat macam biasa sahaja. Mereka memang sayang sangat malah bukan sedikit dibelinya, boleh penuh satu almari dijadikan koleksi.
Bila anak-anak dan suami sudah faham dengan minat si ibu, jangan sekali-kali hilangkan apatah lagi rosakkan barangan kesayangan mereka. Jika itu terjadi, jangan hairan boleh menjadi punca kemarahan dan kekecewaan.
Seperti perkongsian seorang ibu di Facebook bernama Subaina Muhammad yang menceritakan tragedi Ogos berlaku lagi pada bulan Oktober pula. Memang tragedi Oktober betul ya…
Menurutnya, ketika dia pulang dari kerja anak sulung perempuannya itu menyambut dengan senyuman manis namun ternyata ada udang di sebalik batu kerana ada sesuatu kejadian telah berlaku sehingga merosakkan bekas kesayangan ibunya.
Tragedi Oktober
Tragedi Oktober..
Akak balik sekolah, anak yang perempuan yang sulung sambut mak dengan senyuman paling manis harini.. sambil tu dia cakap.
“Mami, mami kena redha tau. Terima kenyataan..”
Maknya masih tak faham. Kalau benda tak baik tak kan nak tersenyum manis kan.. terus maknya soal siasat apa salah dia buat.
Sekali dia kata, ” Tupperware mami kan..”
Belum habis ayat, maknya terus dapat gambaran. “Tupperware cair lagi ke?”
Dia angguk ” lepas kukus pau, kakak sidai kain lepas tu masuk kelas online, terus lupa”
Bekas tu baru je apaknya ganti bulan lepas😭😭. Sebelum tu apaknya lupa juga, dah macam kapal ufo jadinya. Cepat-cepat dia cari ganti, sejuklah hati.
Jelasnya juga, bukan sahaja steamer rosak namun kualinya juga rosak akibat kecuain anak perempuannya itu. Dia juga sempat berseloroh agar bersepakat dengan ayah mereka untuk membeli steamer baharu.
Meninjau diruangan komen bermacam-macam cadangan dan nasihat diterima dan antaranya ada juga yang menyarankan agar diganti dengan pengukus elektrik agar tidak berulang insiden tersebut untuk kesekian kalinya.
“Guna pengukus elektrik je lah, sampai masa bunyi berdeting, auto off. Selamat pun selamat. X pe lah cair tupperware, mujur x jadi apa-apa. Kalau biar lebih lama, boleh jadi punca kebakaran pulak. Duit boleh cari, nyawa tiada ganti,” tulis Sabarina Baharom memberi cadangan.
“Pernah jadi kat saya..dua2 saya yg buat..tenggek pastu pergi buat kerja kat luar..siap tanya dlm diri lagi..rumah saperr yg masak hangit ni..rupanya dlm dapor sendiri yg huru hara..tapi tetap tak mengalah..nak beli lain jugak..,” kongsi Sury Honeyda
“Sy peminat tupperware jgk.hat ni xrasa nk beli.bkn kedekut duit ka apa.cuma takut jd gini.sedihlah kalau jd kejadian begini.mau berleter k anak atau suami.tu normal la kot.benda kita syg.sy phm perasaan puan.hihi.xpe nnti beli jenis lain.hihi,” ujar Jamaliah Che Din yang juga merupakan peminat jenama tersebut.
Sumber : Subaina Muhamad
ARTIKEL MENARIK:Seorang Anak 10K – RM20K Untuk Kos Pendidikan. Begini Cara Perkiraan & Tip Untuk Dapatkan Tabungan Sebanyak Tu!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual untuk kita melancong ke Ripleys Believe It or Not Adventureland Genting Highlands! Bahkan anda layak menerima 2 tiket Ripleys Believe It or Not Adventureland Genting Highlands secara PERCUMA untuk merasai sendiri pengalaman di sana.
Bukan itu sahaja malah banyak lagi aktiviti menarik yang boleh dilakukan bersama-sama sepanjang program ini. Jadi jangan tunggu lagi, tempat terhad! Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
“Ada Mainan Baru, Yang Lama Kena Derma.” Kongsi Tip Elak Mainan Bertimbun, Cara Hanis Zalikha Disiplinkan Anak-Anak Dipuji!
Setiap ibu bapa mahukan yang terbaik buat anak-anak mereka. Justeru, dalam mendidik dan membesarkan anak-anak, tidak sama cara didikan. Begitu juga dengan pelakon dan usahawan Hanis Zalikha, 30.
Hanis dan Hairul berkahwin pada 5 Jun 2015. Hasil perkahwinan itu, mereka dikurniakan dua orang anak iaitu Yusuf Iskandar dan Alisa Aisyah.
Melihatkan cara pemilik jenama Cakenis ini membesarkan anak-anaknya cukup memberi inspirasi terutama kepada pasangan muda yang lain.
Tidak hairanlah, setiap kali memuat naik video mahpun gambar perkongsian di instagramnya, ramai ibu-ibu yang memberi komen.
Baru-baru ini, Hanis berkongsi tip bagaimana memastikan tidak berlakunya lambakan barang mainan di rumah.
Menurut Hanis, mendidik anak-anakanya ‘melepaskan’ secara sukarela mainan tersebut dengan menderma yang lama jika sudah mempunyai mainan yang baharu. Mainan lama tersebut akan diberikan kepada orang lain yang lebih memerlukan.
Kaedah yang dipraktikkan Hanis ini juga ini dapat melatih anak-anaknya supaya lebih peka dalam pemilihan jenis barang. Bukan itu sahaja, mereka tidak akan sewenang-wenangnya meminta mainan yang baharu memandangkan sayang untuk melepaskan mainan lama kepada orang lain.
Dalam pada Itu, Hanis turut berkongsi tip untuk ibu bapa supaya membiarkan anak-anak memilih sendiri jenis mainanan yang ingin mereka berikan kepada orang lain.
Teknik ini melatih anak-anak supaya dapat membuat sesuatu keputusan berdasarkan apa yang mereka suka dan apa yang mereka tidak suka. Ini juga menjadikan mereka mempunyai presepsi dimana pendapat mereka dihargai dari kecil hingga dewasa kelak.
Sumber: Hanis Zalikha
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Wanita Ini DIY Dapur Rumah Mak Ayah Versi Bajet Guna Wallpaper & Rak Je. Nampak Luas, Kemas & Cantik. Puas Hati!
Dekorasi yang ringkas tetapi nampak kemas dan teratur membuatkan hati penghuni di dalam nya rasa tenang kan. lebih-lebih lagi buat ibu-ibu. Tak perlu perabot yang mahal dan sarat asalkan sedap mata memandang.
Tetapi ada juga yang salah atur letak menyebabkan sesuatu ruang itu nampak sempit dna penuh barang.
Jom cuci mata lihat cara Raja Nurhazwani mendekorasi kediaman ibu bapanya menjadi lebih kemas dan teratur.
DIY DAPUR MAK AYAH
Assalamualaikum KKD kali ini saya akan kongsikan berkenaan dapur pula. Saya pasti ramai yang buntu bila masuk ke rumah yang dapurnya tidak selesa pasti akan hilang mood untuk memasak, kan?
Jadi saya akan kongsikan susun atur dapur di rumah mak ayah saya. Setiap PENERANGAN insyaAllah ada saya sertakan di caption gambar jadi saya mohon kawan kawan luangkan masa untuk baca.
Sebelum saya mulakan, setiap gambar sebelum di makeover adalah keadaan semasa proses untuk makeover, jadi agak berselerak.
Semoga perkongsian & penulisan ini bermanfaat untuk semua.
Keadaan sebelum memulakan makeover.. Terdapat 3 masalah utama yang saya kenalpasti iaitu:
1. Kurang pencahayaan
2. Ruang dapur sempit
3. Kedudukan barang tidak tersusun
4. Bajet
untuk peralatan utama yang saya gunakan :
• 4 roll plain wallpaper
• 2 roll brick wallpaper
• 1 set meja & kerusi
• 1 blind
• 2 Unit rak Hyllis saiz besar
• 3 liter Cat
• Storage
Dibahagian ini terdapat 1 rak yang dijadikan sebagai tempat penyimpanan stok barang serta tempat penyediaan keperluan memasak. Kedudukan rak ni sangat tidak praktikal kerana saiz nya yang agak besar menyebabkan ruangan dapur menjadi sempit. Selain tu juga stok barang yang disimpan sukar untuk diambil.
Set meja & kerusi ini digunakan bagi menyelesaikan masalah ruang yang sempit.. Selain itu juga ianya memberikan mood yang segar diruangan ini. Baru lah bersemangat nak masak kan
Untuk ruangan ini pula terdapat 1 lagi rak 3 tingkat yang digunakan untuk meletakkan barangan masakan yang sering digunakan. Jika dilihat keadaan ni memang menyukarkan proses memasak disebabkan susunan yang tidak teratur.
Bagi memudahkan proses memasak saya menggunakan hyllis supaya bahan2 masakan yang digunakan boleh dilihat serta mudah dicapai secara tidak langsung masa memasak pun menjadi cepat. Tak gitu makcik kiah.
Untuk rak 3 tingkat ni pula saya gunakan untuk meletakkan pinggan mangkuk serta alatan harian yang sering digunakan.. Pastikan alatan yang tidak digunakan disimpan dalam almari supaya nampak lagi kemas & teratur.
Jangan pandang rendah pada bahagian tingkap ye.. Ini lah kawasan yang paling penting bagi mendapatkan pencahayaan yang baik.. Tapi jangan pula kita gunakan sebagai tempat mengeringkan alatan dapur.. Xmanis dipandang orang.
Kenapa perlu pasang Blind sedangkan dapur memerlukan pencahayaan yang baik? Haa ni jawapannya, blind ni digunakan pada waktu2 tertentu sahaja sebagai contoh bila masak diwaktu siang orang luar boleh nampak kita, jadi blind digunakan untuk mengelakkan orang luar nampak kita & angin pun dapat masuk, kan nyaman macam tu.
Di sudut dapur ni terdapat 1 lagi rak yang digunakan untuk meletakkan barang masakan seperti kicap sebagainya.. Tetapi kedudukan ni tidak begitu sesuai & menjadikan kawasan sudut nampak sempit.
Untuk bahagian sudut saya gantikan dengan meletakkan minyak serta sudip supaya kerja memasak menjadi mudah & kawasan menjadi luas.. Nak lagi menarik boleh la letak pokok2 hijau kat situ ye.
Ni adalah bahagian dapur yg mempunyai 2 corak mozek yang berlainan. Ia menjadikan tempat memasak tidak seragam.
Untuk mengatasi masalah tadi saya menggunakan wallpaper brick pvc untuk bahagian mozek. Jangan risau wallpaper ni kalis air & juga tahan panas. Xlupa juga bahagian pintu almari saya gunakan wallpaper putih untuk menjadikan ruangan dapur nampak luas & bersih.
Dibahagian ini pula terdapat 1 rak yang tidak digunakan & diletakkan diruangan kosong ni
Untuk bahagian ini saya letakkan 1 lagi rak hyllis dimana ia boleh memuatkan air fryer & barangan2 lain serta hiasan supaya ruang ni tidak nampak bosan. Saya tidak meletakkan semua barangan elektrik pada rak ni sebab kebanyakan barang elektrik semua berat2.
Sumber: https://youtu.be/XXI2ruB4f5o
