Sebarang aneka masakan bersambal memang enak dijadikan menu utama setiap hari. Namun berdepan dengan rasa sambal yang sama pastinya membuatkan kita bosan malah adakalanya kita sendiri sudah terbiasa dengan rasa sambal itu sendiri. Bagaimana nak jadikan rasa sambal kita lebih sedap dan power?
Petua yang dikongsikan oleh Wan Luqman ini sedikit berbeza. Ada halia, buah keras dan tak ketinggalan gula melaka. Jom ikut caranya. Nampak macam sedap.
1. Tumis dulu bawang kisar dan cili kisar. Make sure kisar cili yang gelap warnanya..baru menarik. Make sure minyak banyak ya.
2. Aku masukkan beberapa hiris halia. Suka ada after taste halia sikit-sikit.
3. Masukkan belacan. Guna belacan yang busuk-busuk sikit..baru sedap!
4. Tumis lagi sampai pecah minyak lepas masuk belacan tu. Tumis dalam 20 minit.
5. Check dari semasa ke semasa.
6. Masukkan air asam jawa, aku rasa dalam 4 cawan kecik. Main agak-agak je ni.
7. Masukkan gula melaka, aku guna dua ketul…manis berlemak, tetapi tidak terlalu manis.
8. Masukkan buah keras dalam 2 hingga 3 biji. Tumbuk lumat.
9. Tumis lagi…jangan risau keadaan minyak sebegitu. Main sambal ni, minyak memang kena banyak…nanti boleh buang.
10. Masukkan garam, dalam sesudu kecil. Tapi jangan banyak sangat, nanti nak masukkan ikan bilis.
11. Sambung tumis dalam sejam, check keadaan bawang. Aku suka bila bawang tu dah transparent..sikit lagi.
12. Masukkan ikan bilis yang telah digoreng separa masak. Bilas-bilas dulu ok sebelum goreng, nanti masin sangat.
13. Seee…bawang yang telah lutsinar macam ni lah yang dicari sejak 50 tahun lepas.
14. Setel…masak sambal dalam sejam setengah. 1 jam 30 minit.
15. Lookie that…paduuuuuuuu.
Selamat mencuba!
Sumber: Wan LuQman
“Assalamualaikum cinta.” Ayda Jebat & Nabil Buka Lembaran Tahun Baru Sebagai Suami Isteri
Membuka lembaran tahun baru 2021, pasangan sama cantik sama padan ini sah bergelar suami isteri. Ayda Jebat dan pengacara Nabil Mahir memilih tarikh 1 Januari sebagai tarikh bersejarah buat mereka dalam melatari alam rumah tangga.
View this post on Instagram
Dengan sekali lafaz, pasangan ini sah bergelar suami isteri sekitar jam 3:30 petang tadi di sebuah masjid di ibu negara. Ayda menerima seutas rantai berlian sebagai mas kahwin.
Usai majlis pernikaha, pasangan ini akan diraikan dalam majlis resepsi akan diadakan pada sebelah malam mengikut prosedur operasi standard (SOP) yang ditetapkan oleh pihak berkuasa.
View this post on Instagram
Sumber: aydajebat, anaszahrin & Fedtri Yahya
“Mata Bengkak, Mulut Mengelupas & Melepuh Buat Mama Menggigil Tengok” Ibu Ini Kongsi Kisah Anak Umur 5 Bulan Derita Jangkitan Kuman Bahaya
Berat mata memandang, berat lagi bahu yang memikul. Pilunya hati seorang ibu apabila melihat anak sendiri menderita sakit. Lebih memilukan kesakitan itu berpunca daripada orang lain. hati penulis tyurut sayu melihat betapa si kecil ini menahan kesakitan.
Demikian kisah seorang bayi perempuan yang berusia lima bulan, yang mengalami jangkitan kulit dikenali sebagai Impetigo, yang disebabkan oleh bakteria Streptococcus atau Staphylococcus.
Gejala penyakit ini biasanya terjadi kepada kanak-kanak dan bayi. Apabila diserang bakteria ini (Staphylococcus aureus), pesakit akan mengalami scalded skin syndrome iaitu infeksi kulit yang serius sehingga menyebabkan bengkak dan kulit mengelupas serta melepuh.
Kisah ini dikongsikan sendiri ibu bayi tersebut yang dikenali sebagai Munie Suraya mengenai jangkitan kulit yang menimpa bayinya itu.
Sebelah mata bengkak, disangka kena gigit semut
Naik merah di kawasan mulut dan mata
Ingatkan sebab alergik lepas makan ubat tahan sakit
Doktor bagi ubat susut bengkak…
Tengok mulut adik mengelupas menggigil mama
Mata adik tak boleh buka sebab dah bengkak teruk
Makin teruk, doktor bagi tahu adik kena jangkitan kulit
Luka dekat muka dah mula kering, tinggal salin kulit baru
Bengkak pada mata dah surut, 2 minggu kena tahan wad
Muka makin pulih dan ada peningkatan
Adik dibenarkan pulang jika dah benar2 sembuh
Muka tambah elok lepas nurse tolong bersihkan
7 kali kena cucuk sebab tak jumpa urat tangan
Adik dah sembuh cuma tinggal sisa kulit mati
Semoga kisah bayi ini menjadi pengajaran buat ibu bapa di luar sana dalam memastikan keselamatan anak-anak, terutama bayi yang masih kecil. Elakkan berjumpa atau berada di tempat orang ramai.
Sumber : Munie Suraya
Ni Cara Bijak Simpan Daun Bawang Kekal Segar. Memang 100% Menjadi!
Daun bawang adalah merupakan sejenis sayuran dari kelompok bawang yang banyak digunakan dalam masakan. Sering juga dijadikan bahan tabur di dalam menyediakan masakan sup, mertabak dan sebagainya.
Pun begitu, perasan tak biasanya bila kita menyediakan hidangan sup untuk satu famili, kuantiti daun sup yang diperlukan tidaklah banyak mana pun. Namun dipasaran, umumnya daun bawang dijual dalam kuantiti yang banyak untuk satu ikat.
Pastinya, setiap antara kita akan mengalami lebihan daun bawang setiap kali membeli untuk digunakan di dalam masakan harian. Bila lebihan tersebut disimpan di dalam peti sejuk, lama kelamaan layu dan kering pula jadinya, betul bukan?
Jadi apa cara yang boleh dilakukan untuk tidak lagi melakukan pembaziran tersebut?
Ini petuanya yang boleh anda semua lakukan selepas ini, sharing bermanfaat daripada Naziati Abdullah.
“Biasa takdan habis guna, daun bawang dah kecut & x elok nak guna dah. Jadi hujung minggu haritu ibu cuba tips daun bawang tahan lama yg rakan fb kongsikan. Tapi ibu inovasikan ckit sbb xde bekas kecik2 & utk jimatkan ruang esbok. Alhamdulillah daun bawang kekal segar bila nak guna tu.”-Naziati Abdullah
Untuk itu, turut dikongsikan cara untuk melakukan petua ini untuk makluman semua.
- Daun bawang yang ada dihiris
- Kemudian masukkan dalam bekas untuk buat kiub ais
- Isikan air dan bekukan di dalam peti sejuk.
- Bila sudah beku, boleh simpan kiub-kiub tersebut di dalam satu bekas untuk digunakan di masa akan datang. Bila nak guna, senang sahaja ambil kiub-kiub tersebut dan masukkan ke dalan masakan. Insha Allah daun bawang masih kekal segar.Selamat mencuba dan pastinya selepas ini tiada lagi berlakunya pembaziran.
sumber : Naziati Abdullah
