Setelah sebulan berpuasa, tentu kita tidak sabar menyambut Syawal bersama ahli keluarga. Ketika pagi Syawal tentu pelbagai menu menjadi hidangan di pagi raya. Antara menu adalah lemang, lontong, kuih kacang, rendang dan kuih muih dan minuman.
Memang satu hari tu, pastinya akan makanan berulang kali. Namun, tahukah kita bahawa setiap menu itu mengandungi jumlah kalori yang agak menakutkan.
Namun, tentu ada yang berkata, ketika ini diet dan jumlah kalori kena tolak ke tepi demi kemeriahan Raya.
Bagaimana pun, harus diingat setiap hidangan harus diambil secara sederhana. Supaya tidak menjejaskan kesihatan. Malah sebagai langkah pencegahan, apa kata selepas makanan, lakukan aktiviti bersenam sebagaimana yang disarankan oleh Universiti Putra Malaysia.
14 Kalori Menu Juadah Raya
Sumber: Universiti Putra Malaysia
Sambal Kelantan Petua Nenek Turun Temurun, Memang Sedap!
Sambal adalah antara menu yang wajib ada dalam hidangan masakan.
Terdapat pelbagai jenis sambal yang boleh dijadikan pilihan untuk menjadi penyedap rasa.
Menarik dengan perkongsian ini, puan Ruby Suhana Said yang berkongsi resipi sambal kelantan.
Katanya resipinya itu adalah turun temurun arwah nenek di Kelantan.
Jom ikuti resipi ni. Memang penambah selera.
Artikel Berkaitan: “Don’t tell them. Show them.” Faizal Tahir Kongsi Didik Anak Solat. Kecil-Kecil Dah Pandai, Sejuk Perut Ibu Mengandung Kan!
Artikel Berkaitan: “Ajar Anak Disiplin Kena Konsisten.” Cara Johan & Ozlynn Didik Anak, Wajib Baca Al-Quran Lepas Solat Subuh!
Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini
BAHAN-BAHAN
4 biji Bawang holland (dibakar/ panggang)
1 labu Bawang putih (dibakar/ panggang)
4 biji Tomato (dibakar/ panggang)
6 biji Cili merah
Segenggam Cili api (ikut level pedas masing2)
8 biji Limau kasturi (blender dengan kulit)
1/2 cawan cuka
2 keping kecik / 1 keping besar Gula Nisey (Gula kerek)
4 sudu makan gula putih (ikut level manis masing2)
Garam sedikit je
***tak payah tambah air
CARA PENYEDIAAN
Blend semua bahan, biar kejap beberapa jam sebelum masuk dalam balang. Kalau simpan dalam fridge memang boleh tahan lama.
Sambal ni makan dengan apa pun sedap. Buat paste jadi kuah dengan ikan/ ayam/ udang pun sedap. Selamat mencuba gais.
Sumber : Ruby Suhana Said
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Petai Kecut Jangan Buang! Ada Petua Nak Bagi Segar Semula, Bau Pun Semakin Kurang
Bagi peminat petai, memang takkan tolak punya kalau diajak makan jika ada makanan kegemaran mereka itu. Ia sedap dimasak bersama lauk atau jadikan ulam ulaman makan dengan pencicah tidak kira sambal belacan, budu atau cili potong kicap pun memang ‘terangkat’ jadinya!
Di pasaran, buah petai dijual dalam kuantiti yang banyak mengikut papan dan ada juga yang dijual di dalam paket.
Biasa jika petai itu lama terdedah ia akan menjadi sedikit kecut. Harganya juga sedikit murah daripada petai segar.
Apa yang menariknya, sebenarnya keadaan petai itu boleh menjadi segar semula dengan petua yang dikongsikan ini.
Hanya menggunakan kaedah yang mudah, boleh menjadikan petai segar, saiz membesar sekali gus baunya juga berkurangan.
PETUA
1. Kupas kulitnya, keluarkan kesemua isinya. Masukkan dalam bekas berpenutup.
2. Masukkan air biasa sehingga ke paras penutup dan tutup dengan rapat.
3. Masukkan ke dalam peti ais di tempat yang biasa. Paling kurang dalam lima jam.
4. Petai tadi dah mulai kembang dan jadi besar dua kali ganda dari awal tadi. Tujuan dimasukkan kedalam peti ais tu ialah untuk memelihara kesegarannya.
Anda pasti terkejut sebab bukan sahaja petai tu besar malah ia akan menjadi semakin banyak dan akan memenuhi bekas tadi!
TIP
1. Kalau nak lagi cantik menarik mata petai jangan terbelah dua, kopek sebiji- sebiji dan turis sedikit saja kulitnya supaya air dapat meresap masuk kedalam mata petai tersebut.
2. Teknik rendaman ini juga akan membuatkan petai tidak lagi berbau ‘kuat’ sebab baunya keluar bersama air tadi. Tapi tetap bau dan rasa petai.
3. Jadi jangan rendam melebihi 10 hari sebab nanti petai tawar dah tiada rasa petai lagi’ sebab bau petai dah luntur bersama air rendaman itu.
4. Kualitinya tetap cantik dan sedap. Anda boleh simpan berhari-hari malah berminggu di dalam bekas yang ada air ini cuma anda perlu menukarkan air yang baru samada setiap hari atau berselang hari.
Jadi teknik ini membolehkan anda membeli petai-petai yang sudah kecut atau yang murah-murah dari harga yang segar bugar sebab nanti bila dah direndam dalam air petai anda akan jadi bersinar dan segar semula. Jimat kan?
Resipi Roti Butut Bakar, Menu Sarapan Stail Kampung ‘Super Sedap’
Resipi roti butut antara menu sarapan stail atau gaya kampung yang cukup menyelerakan. Kalau pagi-pagi asyik buat roti bakar biasa sahaja, apa kata kali ini kita ubah gaya masak roti ini ikut gaya kampung.
Roti ini memang rare dan jarang orang buat. Nak cuba buat rori butut? Nak ikut cara seperti yang dikongsikan oleh cikgu Afy Al Habibi ini.
Resipi Roti Butut Bakar
1. Paling penting mesti ada roti butut. Guna satu plastik roti. Roti ini kita panggil roti benggali.
2. Seterusnya inilah rahsia bahan-bahan yang menaikkan rasa roti bakar tersebut. Guna marjerin jenama dalam gambar itu ya. Sapu kedua belah roti.
3. Kemudian pecahkan telur dua biji. Tak perlu campur garam sebab marjerin tadi sudah ada rasa.
4. Kemudian tepek bancuhan telur tapi pada roti yang disapu marjerin tadi. Tepek dua belah bahagian roti. Memang boleh celup tapi nanti banyak guna telur, ini cara jimat.
5. Kemudian sapu juga marjerin tadi atas pan.
6. Seterusnya bolehlah bakar roti tadi atas pan tadi menggunakan api kecil sahaja. Balikkan kedua belah. Tunggu sampai garing.
7. Ulang langkah yang sama untuk masak kesemua kepingan roti tadi. Apabila sudah siap semuanya bolehlah disusun dalam pinggan.
8. Untuk pilihan sapuan atas roti, kalau nak letak kaya atau jem terpulang. Paling sedap kalau letak sapuan susu pekat manis. (sekali sekala manis bolehlah. Jangan hari-hari pula ya)
Makan roti butut dengan teh o panas, memang sedap. Selamat mencuba.
Sumber: Afy Al Habibi
