Laksa yang sedap sememangnya cukup digilai dan teringat-ingat walaupun perut masih lagi kenyang. Apa lagi ketika perut lapar.
Bagaimana hendak sedapkan rasa kuah laksa. Anda harus cuba tip ini untuk jadikan kuahnya sedap dan tahan lama. Cuba dahulu dan persiapkanlah diri untuk sajian rumah terbuka nanti. Pasti tetamu makan bertambah. Selamat mencuba.
Laksa Lebih Tahan Lama
Petua untuk menjadikan laksa putih tahan lama adalah dengan merebusnya bersama asam keping. Cara ini buat laksa tahan lama dan tidak cepat basi. Rendam dahulu laksa sebelum direbus dan kemudian barulah direbus bersama asam keping. Selepas masak, angkat dan basuh hingga bersih. Toskan airnya. Selesai.
Guna Ikan Selayang
Ramai orang utara sukakan ikan kembung kerana rasanya yang ‘ringan’ dan enak namun untuk menjadikan laksa yang sedap dan power gunakan ikan selayang atau ikan sardin. Ikan sardin bukan hanya banyak isinya tetapi paling penting isinya lebih manis, lemak dan enak. Jadi kena cuba.
Rebus Sekejap
Selepas ikan dibasuh bersih, rebuslah ikan dengan asam keping. Pastikan sebaik airnya mendidih, tutuplah apinya kerana jika dibiarkan lama rasa manis ikan akan hilang. Malah isi ikan juga jadi pecah dan makin susah untuk di asingkan daripada isinya. Kisarlah ikan seperti biasa.
Kisar Tulang
Tulang ikan jangan pula dibuang sebaliknya kisarkanlah sekali bersama sedikit air dan tapiskan. Air daripada tulang ini lebih manis rasanya.
Jangan pula dibuang.
Bawang Banyak
Untuk menyediakan kuah yang lebih manis dan enak rasanya, pastikan penggunaan bawang besar yang banyak. Disyorkan 3 hingga lima biji. Jangan pula gunakan bawang besar Holland kerana rasanya berbeza. Kisarkan bersama cili kering dan juga belacan.
Belacan Sedap
Untuk menjadikan kuah laksa yang sedap, belacan juga kenalah sedap. Jangan sesekali menggunakan belacan kering yang dijual di pasaraya. Belacan yang sedap adalah belacan yang basah dan tidak terlalu gelap warnanya. Sebaiknya guna sahaja belacan yang dibuat sendiri oleh pihak-pihak tertentu. Jangan sesekali dibakar belacan tersebut. Hilang rasa sedapnya untuk kuah laksa.
Didihkan Bahan Kisar
Didihkan bahan kisar yang terdiri daripada cili kering, belacan dan bawang besar. Biarkan dididih seketika hingga mendidih. Jika mahu rasa lebih pedas, anda boleh juga menambah sedikit cili padi ke dalam bahan kisaran. Biarkan mendidih seketika kemudian barulah dimasukkan kisaran isi ikan bersama air secukupnya.
Asam Keping
Kuah laksa yang sedap adalah dengan cukup rasa masamnya. Ini penting. Jadi masukkanlah beberapa keping asam keping, dalam anggaran 5 hingga 7 keping bersaiz kecil. Apabila mendidih dan rasanya terlalu masam, keluarkanlah asam keping ini.
Masak Lama
Bila sudah masukkan kesemua bahan, biarkan kuahnya dididihkan agak lama. Jangan pula mendidih dua hingga tiga kali terus ditutup apinya. Biarkan mendidih lama sehingga satu jam. Semakin kuah pekat, semakin sedap rasanya. Biarkan kesemua bahan mesra dan sebati kemudian barulah ditutup apinya. Selamat mencuba.
“Ibu Mana Tak Risau…” Anak Alami ‘Speech Delay’, Tasha Manshahar Kurangkan Gajet, Lebihkan Komunikasi
Penyanyi Tasha Manshahar berkongsi perkembangan anak sulungnya, Muammar Rafiqi yang mengalami masalah ‘speech delay’ ketika diusia setahun enam bulan.
Bimbang dengan situasi tersebut, pemilik nama sebenar, Nur Nadia Natasha Mohd Manshahar berkata, anak lelakinya itu tidak boleh menyebut perkataan bermakna seperti mama dan susu.
“Ada ketika, saya sangat risau sebab Muammar belum sebut apa-apa perkataan. Kalau ikut guideline, Muammar kira lambat jugak bercakap.
“Pernah masa pergi check up setahun enam bulan, doktor tanya perkataan apa saja dia dah sebut. Saya kata, tak ada. Sebab memang tak ada. Dia buat bunyi, tapi tak ada perkataan bermakna.
“Apa maksud perkataan bermakna? Contoh anak sebut ‘mama’dan mama tu memang dia tujukan untuk ibu dia. Bukan semua benda mamamamamama. Tu tak dikira perkataan bermakna.
Contoh lain, susu. Contoh dia sebut ‘shu’ walaupun pelat, tapi dia sebut bila dia nak susu. Dan kita faham perkataan ‘shu’tu dia maksudkan susu. Tu dikira perkataan bermakna”, katanya.
Tasha turut mengakui, pernah pertimbangkan nasihat doktor untuk membawa anaknya itu bertemu dengan pakar terapi u tuk masalah speech delay.
“Secara umum, setahun enam bulan anak dah mula sebut beberapa perkataan bermakna. Tapi Muammar langsung tak ada masa tu. Lagi pula doktor tanya kalau kami nak dia buatkan surat rujukan ahli terapi.
“Sebagai ibu kali pertama, tipulah kalau tak risau. Tp at the same time, tak adil untuk Muammar kalau saya in denial. For me, if kita betul sayang anak kita, kita patut bagi peluang untuk dia dapatkan bantuan kalau dia memang perlukan. Itu hak dia,” ujarnya.
Bagaimanapun selepas berbincang dengan suaminya yang juga penyanyi Raqib Majib, mereka mengambil keputusan untuk melihat keadaan Muammar sehingga mencecah dua tahun.
Mengambil langkah dengan mengurangkan penggunaan gajet dan lebihkan berkomunikasi, penyanyi berusia 29 tahun ini meluahkan rasa syukur apabila anaknya akhirnya boleh menyebut dan menggabungkan beberapa perkataan.
“Jadi saya berbincang dengan Raqib, kemudian kami ambil keputusan untuk bagi masa sampai dia dua tahun. Jadi daIam tempoh ni kami kurangkan gajet and banyakkan komunikasi dengan dia.
“Alhamdulillah, masa umur dua tahun dah mula ada perkataan bermakna. Kami sambung lagi usaha dan seingat saya masa dia nak masuk dua tahun enam bulan, dia dah boleh gabung dua hingga tiga perkataan.
“Lambat sikit kan? Tapi ada progress Alhamdulillah. Ni dah nak masuk tiga tahun Jun 2022, masyaAllah tabarakAllah, dah boleh buat ayat lengkap, dah boleh buat kawan borak.
“Seronok sangat Ahamdulillah. Apa yang buat saya ingin kongsi sebab semalam saya belikan dia nugget, sambil buka box nugget tu dia cakap, ‘asheh mami beyi naget'(terima kasih mami beli nugget),” katanya.
Untuk rekod, Tasha berkahwin dengan Raqib Majib pada 8 September 2018 dan dikurniakan dua cahaya mata, Muammar Rafiqi, tiga tahun dan Mateen Rizqi yang kini berusia tujuh bulan.
Sumber: tashamanshahar
ARTIKEL MENARIK: Tak Boleh Ikut Peraturan, Bersedialah Untuk Dihukum, Bukan Minta Dilayan Macam Raja
ARTIKEL POPULAR: “Teruja Nak Kongsi Berita Indah. Saya Hamil!.” Alahan Teruk, Dr Amalina Syukur Suami & Ibu Banyak Bantu
BACA INI JUGA : Neelofa Rancang Ikut Suami Sambung Belajar Di Tanah Arab & Dedahkan Bilal Persekitaran Baru!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Probiotik Bantu Sistem Penghadaman, ‘Boost’ Mood Jadi Lebih Ceria!
Merasa stres adalah perkara yang normal dalam kehidupan seseorang tetapi jika tidak dibendung dari awal, boleh jadi masalah kemurungan. Pada tahun 2019 pula, KKM telah merekodkan sebanyak 2.3% orang dewasa dan 9.5% kanak-kanak berusia 10-15 tahun mengalami masalah mental dan KKM mengunjurkan peratusan tersebut dijangka akan terus meningkat (Sumber: Laman Web Rasmi Majlis Keselamatan Negara, klik SINI untuk bacaan)
Ada kajian yang menunjukkan seorang dari 20 orang kanak-kanak berusia 5-9 tahun di Malaysia kini mengalami gangguan mental. Kini KKM telah merekodkan 424,000 kanak-kanak di Malaysia disahkan mengalami masalah mental (Sumber: Harian Metro, 18 Mac 2023). Tak boleh jadi ni!
Sebenarnya kan, tak ramai yang sedar bahawa sebenarnya tekanan boleh disebabkan seseorang itu mengalami kesihatan sistem penghadaman. Bila usus sihat, sekurang-kurangnya dapat menghasilkan sejenis hormon gembira iaitu Serotonin yang dapat memelihara kesejhateraan mental kita. Apa itu serotonin? Nak tahu, teruskan membaca.
Nak Mood Lebih Happy, Kena ‘Boost’ Hormon Serotonin!
Sebenarnya bila kita nak kekal positif dan gembira, ada banyak cara. Ada yang suka berkongsi masalah dengan orang tersayang, ada yang pergi ‘healing’ dan ada juga yang suka makan. Semua cara ni okay, tak ada yang salah selagi ia dapat membantu kita untuk terus bersemangat dan tak terlalu susah hati memikirkan tentang sesuatu perkara.
Sebenarnya ada satu cara nak buat mood kita jadi happy, tapi tak ramai yang tahu. Pengambilan minuman probiotik dapat membantu seseorang kekal positif kerana dapat memperbaiki mood dan membantu mengurangkan rasa stres.
Salah satu hormon yang membantu untuk buat seseorang rasa gembira dan tenang adalah serotonin. Namun, tahukah anda bahawa sebanyak 95% serotonin adalah dihasilkan di dalam usus kita dan hanya 10% serotonin dihasilkan di otak.
Hormon serotonin dilepaskan dalam sel yang berkaitan dengan gastrousus dalam peredaran darah akan diserap oleh platlet. Hormon serotonin dihasilkan daripada asid amino trytophan yang hanya akan terbentuk melalui apa yang kita makan kerana ia tak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh.
Serotonin bukan saja membantu untuk menjaga kesihatan hati, tetapi ia juga dapat meningkatkan fokus dan memori seseorang. Hormon ini juga sangat penting untuk kesihatan usus kerana ia amat diperlukan untuk proses pencernaan yang sihat.
Satu lagi fakta menarik, mikrobiota usus anda menghasilkan serotonin yang diperlukan oleh tubuh atau otak seseorang. Neurokimia ini mempengaruhi mood dan aktiviti gastrousus. Patutlah bila kita ‘tak sedap’ perut, mood akan terganggu dan buat kita jadi stres. Yalah, badan jadi letih dan kita mudah menjadi risau.
Kena Minum Susu Kultur
VITAGEN telah mengendalikan satu kajian klinikal dengan Kumpulan Penyelidikan GUT, Fakulti Perubatan, Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) untul mengkaji keberkesanan probiotik yang mengandungi lactobacillus terhadap mood seseorang. Mereka yang terlibat di dalam penyelidikan ini merupakan pesakit sindorm usus rengsa (Irritable Bowel Syndrome – IBS) yang turut mengalami kemurungan, kemudian diberikan dua botol VITAGEN setiap hari selama 12 minggu.
Hasilnya sangat mengagumkan! Tahap serotonin mereka meningkat sehingga 47% manakala 42% skor kemurungan makin berkurangan. Lebih bagus, kesemua skor kualiti hidup mereka juga meningkat sebanyak 7.1% serta simptom IBS yang dialami seperti sakit perut dan tabiat membuang air besar juga semakin menurun.
Bagusnya Probiotik, Minumlah VITAGEN!
Hasil penyelidikan di UKM itu dapat membuktikan betapa pentingnya kesihatan usus serta sistem penghadaman seseorang berfungsi dengan baik bagi memastikan kesihatan dan kesejahteraan mental supaya kita lebih gembira dan kekal positif. Untuk pastikan perut sentiasa okay dan kurang ‘meragam’, pengambilan sumber probiotik sangat digalakkan.
Banyak sebenarnya peranan probiotik untuk tubuh seseorang seperti membantu proses penghadaman, meningkatkan metabolisme serta membantu untuk mengekalkan kesihatan usus.
Buat apa nak susah-susah kalau segala kebaikan probiotik boleh didapati dalam satu botol? VITAGEN adalah adiwira usus kita! Minuman probiotik No.1 di Malaysia iaitu VITAGEN adalah terbukti secara klinikal dapat meningkatkan sistem penghadaman dan sistem imun anda.
Mr Poh Eng Lip, Pengurus Besar VITAGEN berkata, penyelidikan yang dibuat terhadap minuman ini menunjukkan Lactobacillus Acidophilus dan Lactobacillus Paracasei bersama berbilion kultur probiotik hidup di dalam VITAGEN dapat membantu meningkatkan kesihatan usus dan sistem imun anda.
“”Kami percaya penemuan ini mengukuhkan lagi kedudukan VITAGEN sebagai jenama susu kultur terkemuka di Malaysia dan kami menantikan penemuan selanjutnya yang lebih mendalam agar dapat memberi pendedahan kepada orang ramai tentang peranan penting kesihatan usus dalam kesejahteraan keseluruhan,” tambah Mr Poh.
Tak perlu diragukan, VITAGEN menjadi pilihan ramai sehingga jenamanya mampu bertahan selama lebih 45 tahun dalam pasaran. Memang hebat! VITAGEN terbukti secara klinikal dapat membantu meningkatkan tahap kesihatan usus serta bagus diamalkan sekiranya seseorang itu mengalami masalah dengan kesihatan usus atau proses penghadaman.
Paling best, ia juga dapat membantu meningkatkan sistem imun anda. Minuman sihat, rasa sedap. Itulah VITAGEN! Semestinya perisa anggur menjadi kegemaran sejak dulu lagi.
Untuk maklumat lanjut mengenai susu VITAGEN, layari:
Laman web: https://vitagen.com.my/
Facebook: https://www.facebook.com/VITAGENMalaysia/
Instagram: https://www.instagram.com/vitagen_malaysia/?hl=en
Ibu Terasa Letih Di Bulan Puasa, Cuba Segarkan Badan Dengan Air Rebusan Herba!
Bila tubuh berasa lemah dan pastinya akan menyebabkan kita terasa malas untuk melakukan aktiviti. Kalau ikutkan hati, mahu sahaja terbaring di atas katil melayan mata yang sentiasa rasa mengantuk dan merehatkan badan yang lesu.
Tapi sebagai seorang isteri dan ibu, mana mungkin boleh berbuat demikian. Sedangkan baru buka mata sahaja sudah banyak tugas dan kerja-kerja yang harus dilakukan dan tidak boleh ditangguh-tangguhkan. Lebih-lebih lagi pada bulan Ramadan ini, jam 4 pagi sudah ada yang bagun untuk menyediakan menu bersahur dan sebagainya.
Lantaran itu, kita perlu persiapkan diri agar lebih cergas dan bertenaga. Mungkin dengan amalkan minuman ini dapat membantu. Dikatakan minuman herba ini bukan sahaja bagun untuk kesegaran badan malah punya khasiat lain. Resipi dan cara membuatnya telah pun dikongsikan oleh Cheqz Daamieza untuk manfaat bersama.
“Orang lain masak-masak untuk makan malam..saya sediakan ni untuk minum malam..”-Cheqz Daamieza
Air Rebusan Kesihatan
Baik untuk :
-Bersihkan rahim
-Buang angin
-Pecahkan lemak
-Naikkan seri muka
-Kesegaran badan
-Detox badan
-Mengurangkan sengugut
InshaAllah..Moga badan sihat…
Bahan-bahan :
Halia (1 @ 2 ibu jari) Hiris
Kunyit hidup (1 ibu jari) Hiris
Serai (2 batang besar-kalau kecil letak dalam 3-4 batang) Diketuk
Daun Pandan (4 helai jika daun kecil)
Madu (1 sudu kecil) bole ganti gula batu
Air 3-4 Gelas (kalau gelas kecil letak 4 ye)
*Nak letak sireh pun boleh..saya tak letak sebab takde sireh kat umah..
*Saya letak lebih halia sebab banyak angin dalam badan ni..hehe..boleh juga kalau nak guna halia 1 ibu jari saje..
*Nota tambahan – Jika nak amalkan selalu @ utk minum 2-3 kali seminggu..JANGAN letak kunyit ye..bole gantikan dengan lemon.
Cara-cara :
Masukkan semua bahan2 di atas dalam periuk..renehkan dengan api yang kecil..biar sampai mendidih dalam 15-20 minit..Siap!! bila dah sejuk & nak minum campurkan 1 sudu kecil madu (ikut tahap manis yang anda suka)
Saya buat ni untuk 2 kali minum ye..pagi & malam..Selamat Mencuba..sambil mereneh tu rumah anda pun ada bau2 wangi nanti sebab ada daun pandan dalam tu..
Ini cara sy minum ye
Sy minum 1 cawan (suam)..pastu off kipas dalam 5-10 minit..biar badan tu rasa panas & berpeluh sikit..Jangan off lama2 sgt nanti marah plak suami & famili uols haha.
sumber : Cheqz Daamieza via MAHN
