Kek coklat kukus memang kegemaran ramai.  Terdapat pelbagai resipi untuk membuatnya. Menariknya resipi yang dikongsi ini, ia begitu gebu dan lembut seakan makan dikedai. Malah turut menggunakan sukatan cawan. Apa kata cuba resipi mudah ni.

IKUTI PERKONGSIAN INI.

Kek coklat kukus ringkas, lembut dan sedap. Kalau ikut resepi 1 cawan untuk 1 adunan, cikza gandakan jadikan 2 cwan nak kek yang lebih besar.. cikza guna loyang 8×8

bahan-bahan: 
2 cwan serbuk koko
2 cwan gula
2 cwan minyak masak
1 tin susu cair
1 tin susu pekat
diblander bgi sebati ketepikan.

8 biji telur gred B diblander dn ketepikan.

2 cwan tpg gandum
2sk soda bikarbonat
2 sk baking powder
ketiga bahan ni diayak.

CARA PENYEDIAAN 

Dalam mangkuk, masukkan bahan yg diblander berselang seli dgn tepung yg telah diayak terlebih dahulu.nk senang blander semua bgi sebati.sapu Planta dekat loyang terlebih dahulu dn curahkan adunan yg diblander.panaskan air kukusan terlebih dahulu..kukus adunan kek selama 1 jam atau sehingga masak.

topping coklat
coklat masakan
sedikit Planta
masak secara double boile.

Selamat mencuba.
Sumber: Noriza Awang Hamat

Sambal memang menjadi ‘elemen’ pembuka selera. Tak ada stok sambal di rumah memang tidak sah. Rasa tak lengkap bila menjamu selera. Selain sambal belacan, terdapat pelbagai lagi sambal homemade yang mudah dan sedap. Malah cara penyediaannya pun ringkas.

Ramai juga yang ragu-ragu untuk membuat stok sambal kerana bimbang tidak tahan lama. Ada petua supaya stok sambal yang dibuat tahan lama tanpa kulat atau rosak. Caranya ialah guna sudu kering dan bersih setiap kali mengambil sambal.

RESIPI SAMBAL HOMEMADE 

1. SAMBAL BELACAN MENYENGAT

BAHAN A:
2 genggam cili padi merah & cili padi hijau
*2 biji bawang merah (saiz bola ping pong)
*1/4 bawang Holland
*1 biji tomato saiz kecil
*1 ulas bawang putih
*2 inci belacan
(bahan bertanda (*) dibakar atas pan terlebih dahulu)

BAHAN B:
3 sudu makan cuka
1/2 sudu teh garam
2 sudu makan gula
Secubit dua MSG
Sedikit air masak (jangan letak banyak. Nanti cair sangat)
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN C:
1-2 hiris limau nipis

CARA MEMASAK:
1. Masukkan bahan A ke dalam pengisar bersama bahan B. Kisar hingga lumat.
2. Tuang ke dalam bekas dan perah 1-2 hiris jus limau nipis. Sebatikan.
3. Sedia untuk dinikmati.

2. IBU SAMBAL KICAP MABELES

BAHAN-BAHAN:
2 genggam cili padi hijau
8 ulas bawang putih
Kicap lemak manis secukupnya
2 sudu makan kicap pekat
2 sudu makan kicap cair
1/2 genggam kismis
3 sudu makan bawang goreng
Sedikit gula jika perlu

CARA MEMASAK:

1.Goreng cili padi dan bawang putih seketika. Tujuannya supaya sambal kicap lebih sedap dan tahan lama. Cili padi perlu dipatah-patahkan supaya tidak meletup semasa digoreng.

2. Setelah layu, masukkan bahan tadi dalam bekas pengisar.

3. Tambahkan kicap lemak manis. Kuantiti kicap adalah menutupi paras bahan tadi.

4. Tambahkan juga dua sudu kicap pekat dan kicap cair untuk seimbangkan rasanya.

5. Untuk menambahkan kepekatan dan rahsia sambal lebih sedap, tambahkan kismis dan bawang goreng untuk dikisar sekali. Perasakan dengan sedikit gula mengikut citarasa.

6. Kisar semua bahan tersebut sehingga lumat. Selepas itu, tuang dalam mangkuk. Kacau sebati. Boleh tambah baik rasa jika perlu.

CARA SIMPAN IBU SAMBAL KICAP SUPAYA TAHAN LAMA:

*Masukkan ke dalam bekas yang bertutup. Guna sudu kering setiap kali mengambilnya. *Hidang dalam bekas berasingan.
*Kalau simpan terlalu lama dalam peti, sambal kicap akan memekat. Jadi boleh tambah air masak. Kacau sebati. Perasakan lagi sekali jika perlu.

3. SAMBAL AYAM PENYET MENGOSEK

BAHAN A:
20 batang cili merah
Segenggam cili padi merah + hijau
1/2 biji bawang holland
2 biji bawang merah saiz bola pingpong
4 ulas bawang putih
2 biji tomato kecil
2 genggam kecil ikan bilis
1 sudu kecil udang kering
1/2 inci belacan

BAHAN B:
Sedikit nise Kelantan @ gula melaka
Gula secukup rasa
Garam bukit secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Gorengkan bahan-bahan A untuk seketika. Cili perlu digoreng asing dengan bahan-bahan lain. Setelah siap digoreng, sejukkan seketika.

2. Masukkan semua bahan yang digoreng tadi ke dalam tabung pengisar. Tambah sedikit air untyk melumatkan bahan. Simpan juga 1 genggam bilis goreng untuk ditabur dalam sambal selepas ini.

3. Panaskan kembali minyak gorengan tadi. Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga sedikit garing.

4. Masukkan lebihan ikan bilis goreng. Biarkan sambal dimasak dengan api perlahan.

5. Perasakan sambal dengan nise @ gula melaka, gula, garam bukit dan secukup rasa.
Kuantiti terpulang kepada cita rasa sendiri.

6. Masak kira-kira 30-45 minit dalam api perlahan. Keluarkan sedikit lapisan minyak setelah sambal pecah minyak sepenuhnya.

Petua Simpan Supaya Tahan Lama, Tak Berkulat

IKUT TIP PENYIMPANAN UNTUK TAHAN LAMA:

*Bahagikan stok untuk simpanan dalam tempoh lama dan letakkan dalam freezer.
*Jika buat stok untuk tempoh 2-3 minggu, memadai sahaja simpan dekat chiller.
*Sambal boleh bertahan seminggu jika diletakkan di luar peti sejuk.
*Gunakan sudu kering setiap kali mengambil sambal.

4. AIR ASAM KETAGIH

BAHAN A:
2 biji bawang merah saiz bola ping pong
1 biji bawang besar Holland
1 biji tomato
3 ulas bawang putih
1 inci belacan

BAHAN B:
5 biji limau kasturi
2 biji limau nipis – perah jusnya. Asingkan biji
5 tangkai cili padi hijau
5 tangkai cili padi merah

BAHAN C:
1 1/2 gelas air asam jawa. (segenggam besar asam jawa + 1 1/2 gelas air)
1 sudu makan garam bukit
1/2 sudu makan gula perang

CARA MEMASAK:

1. Belah dua bahan A kecuali belacan. Bakar dalam kuali non-stick.

2. Masukkan ke dalam pengisar bersama bahan B.

3. Tambahkan air asam jawa. Boleh kurangkan jumlahnya mengikut kepekatan sambal yang diingini.

4. Masukkan juga garam bukit dan gula perang. Kemudian kisar selumatnya.

5. Selepas dikisar, masukkan stok air asam ke dalam bekas kedap udara. Simpan dalam peti.

CARA HIDANGAN UNTUK KESEGARAN AIR ASAM YANG BERPANJANGAN

*Ambil beberapa sudu makan stok air asam. Masukkan dalam mangkuk.
*Tambahkan potongan bawang merah, tomato dan cili padi atau nak tambah kerisik stail orang utara pun boleh. Sedia dihidangkan.
*Untuk tempoh penyimpanan yang lebih lama dan mengekalkan rasanya, cikgu tak terus tambah kulit limau kasturi, nak makan baru letak.

5. SAMBAL JANTAN POWER

BAHAN-BAHAN:
2 genggam cili padi merah
2 sudu makan gula
3/4 sudu kecil garam – kuantiti rasa boleh ditambah@dikurangkan mengikut citarasa sendiri.
Cuka secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan ke dalam bekas pengisar.

2. Cuka sukatannya adalah hingga paras 1/2 dari sukatan cili dalam blender. Boleh tambah sedikit air jika alah dengan cuka.

3. Kisar semua bahan hingga lumat. Biarkan sambal selama 1-2 hari sebelum dimakan supaya rasanya lebih sedap.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

Anak-anak ibarat kain putih bersih dan ibu bapa yang bertanggungjawab untuk mencorakkannya dengan didikan kepada mereka.

Dalam satu perkongsian video ditiktok, gelagat anak kecil bersama bapanya mengundang  perhatian ramai.

Menerusi rakaman tersbeut, kelihata dua beranak ini sedang berbual. Telatah comel anak kecil yang dikenali sebagai Yaya nyata mencuri tumpuan.Gelagat Yaya sememannya menjadi perhatian ramai di sosial media dek kepetahannya berkata-kata. Sudahlah comel bijak pula.  Malah, loghat utaranya yang pekat memang cukup menghiburkan.

Menerusi perkongsian terbaru itu, Yaya menegur bapanya yang tanpa senegja terlepas kata dan menyebut perkataan ‘wey’.

Lantas Yaya yang memanggil ayahnya abi terus menegurnya secara berbisik. Berikut adalah rakaman anak kecil bijak tegur bapa yang dikongsikan ini:

@uwaisqalish cara tegur pun sopan betul hehe 😍 #fyp #fypage #cute ♬ original sound – Uwaisqalish

Sumber: Uwaisqalish