Pulang daripada kerja, pasti badan terasa penat dan mula rasa malas nak masak. Tapi demi keluarga terpaksa digagahkan juga memasak buat mereka. Sebab itu para isteri sentiasa tercari-cari cara untuk memudahkan kerja dan memendekkan masa memasak.

Prihatin dengan masalah ini Rajenaz Nazira menerusi akaun Facebooknya berkongsi tip untuk membantu ibu-ibu yang bekerja atau suri rumah di luar sana  menjimatkan masa dan tenaga ketika memasak. Mengikut caranya menu untuk keluarga dapat dihidang paling lama 30 minit.  Ikuti perkongsiannya.

Tips 1 : Pengasingan lauk

Semua ayam, udang, sotong siang dan basuh siap-siap kecuali ikan. Jangan basuh ikan, siang sahaja, kalau basuh ikan kemudian anda bekukan ia akan cepat rosak.

Lagi  satu, jangan asingkan mengikut jenis sahaja tetapi asingkan mengikut kuantiti sekali masak. Kalau sekali masak perlu 4-5 ekor ikan, asingkan dalam bekas dengan kuantiti tersebut. Jangan simpan semua lauk dalam satu bekas sebab selepas defrost kan lauk sebaik- baiknya terus masak. Jangan re-frost lagi. Sebab itu mengundang toksik.

Tips 2: Simpan dalam bekas bahan memasak

Gunakan bekas yang transparent untuk anda kenal pasti kandungannya. Sebaik- baiknya label bahan tersebut untuk menjimatkan masa anda untuk mencari bahan mana yang diperlukan.

Pengasingan semua bahan-bahan memasak ini penting bagi mengekalkan kualiti dan memanjangkan tempoh ketahanan.

Tips 3 : Kopek bawang

Sabtu atau Ahad kopek (buang kulit/kupas) bawang merah, bawang besar dan bawang putih. Ingat ya, bawang merah dan bawang besar ni bersifat penyerap bakteria sebab itu kita boleh gunakan sebagai alternatif untuk merawat demam panas dan selesema.

Jadi kalau kopek kulit kena terus masukkan dalam bekas bertutup dan masukkan dalam peti ais. Apabila nak masak ambil ikut keperluan sama ada untuk  tumbuk atau hiris. Tidak payah buang masa nak kopek. Kerja mengopek bawang ini sebenarya melambatkan proses memasak.

Tips 4 : Tumis Cili

Cili kisar ini penting. Menumis cili kisar ini memang leceh. Sebab apa? Kalau menumis habislah dinding dapur merecik. Satu hal nak lap kan. Menumis cili mesti kena betul-betul masak baru boleh hasilkan masakan yang sedap.. Jadi , itu mengambil masa yang panjang. Jadi, siapkan cili kisar yang sudah siap tumis.

Kisar cili dan tumis untuk kuantiti seminggu (agak-agak dengan pelan memasak kita). Selepas tumis, sudah terbit minyak, sejukkan, bekaskan kemudian simpan dalam peti ais. Kalau diletakkan bahagian bawah paling lama boleh simpan seminggu sahaja.

Kalau cili tu banyak simpanlah di bahagian freezer, tahan sampai 3 bulan. Apabila nak masak. Ambil cili yang siap bertumis itu. Mudah dan cepat kan.

Tips 5 : Basuh dan rendam sayur dengan garam

Sayur-sayuran jenis cepat layu dan rosak. Apa yang kita boleh buat, lepas beli, basuh sayur dan rendam dengan air garam dalam 5 minit untuk melanjutkan tempoh kesegaran sayur-sayur tersebut. Kemudian, toskan lalu masukkan ke dalam bekas. Apabila nak masak barulah ambil. Kaedah ini boleh menjimatkan. Tidak perlu beli sayur setiap hari.

Tips 6 : Senaraikan menu masakan

Tip ini paling penting, sebelum masak kena senaraikan apa menu untuk seminggu dan tampal pada peti ais atau catat pada telefon bimbit. Kaedah ini dapat mengelakkan anda membuang masa memikirkan apa menu yang ingin dimasak.

7. Ikut turutan yang betul

Ketika mahu memasak, periksa senarai menu dan buat pilihan. Untuk yang bekerja, buka sahaja pintu rumah, jangan tanggalkan tudung dan tukar baju. Ambil lauk yang ingin dimasak dan defrost  terlebih dahulu dan kemudian masak nasi.  Dua perkara ini yang paling mengambil masa. Setelah itu, barulah boleh mula memasak.

Dengan tip ini Puan Rajenaz mampu menyediakan  Sup Sayur dengan fish cake untuk anak-anak dan  Ayam Masak Kicap Cili Kering dalam masa lebih kurang 20 minit.

Jika mahu menjimatkan masa, bolehlah cuba tip ini. Confirm 30 minit siap hidangan anda dan sinki pun siap bersih sekali.

Jom Cuba…

Disleksia adalah satu masalah pembelajaran iaitu kesukaran mengenal huruf, membaca, menulis, mendengar dan bercakap di sebalik pengajaran yang cukup dan peluang budaya yang sempurna. Sebenarnya masalah ini bukanlah satu penyakit dan ia tidak memerlukan ubat untuk mengubatinya, sebaliknya dengan program pendidikan yang sesuai masalah ini dapat dikurangkan.

SIAPA YANG MENGALAMI DISLEKSIA

Disleksia melibatkan orang dari pelbagai latar belakang tanpa mengira umur, jantina atau bangsa. Disleksia biasanya boleh diperturunkan daripada ibu bapa kepada kanak-kanak.

JENIS-JENIS DISLEKSIA

Disleksia boleh dikategorikan kepada tiga bahagian iaitu;

1. Disleksia visual (penglihatan)
Kesukaran utama yang dihadapi ialah untuk mengingat dan mengenal abjad serta konfugirasi perkataan. Simbol-simbol perkataan yang dicetak juga sukar untuk diterjemahkan. Kemungkinan untuk melihat abjad-abjad tertentu atau sebahagian perkataan adalah secara terbalik

2. Disleksia auditori (pendengaran)
Kesukaran untuk mengingat bunyi abjad, menganalisis bunyi mengikut suku kata perkataan dan menyusun atau menggabungkan suku kata bagi menyembunyikan perkataan. Bunyi percakapan yang tuturkan secara halus juga tidak dapat dibezakan. Masalah untuk membezakan bunyi vokal dengan konsonan juga dihadapi oleh dislaksia auditori

3. Disleksia visual-auditori
Kesukaran membaca yang amat teruk dan ini disebabkan oleh kelemahan untuk memproses tulisan secara visual dan audio

PUNCA-PUNCA DISLEKSIA

a) Keturunan atau genetik
Kebanyakan kes, terdapat beberapa ahli keluarga yang mengalami masalah-masalah yang sama. Kemungkinan punca ini boleh diwarisi yang membezakan adalah darjah keterukannya. Terdapat kajian yang dijalankan telah membuktikan disleksia desebabkan oleh kromosom 15, 1 dan 16 yang boleh diperturunkan secara turun-temurun
.
b) Biologi
Sejarah kanak-kanak disleksia biasanya adalah semasa dilahirkan tidak cukup bulan, kekurangan oksigen semasa dilahirkan atau kelahiran yang amat sukar. Faktor-faktor ini menjadi punca kelambatan atau ketidaksempurnaan perkembangan. Sebahagian daripada kerosakan otak yang menyebabkan kanak-kanak ini mengalami masalah belajar dan kerosakan ini minimum)

c) Kematangan
Terdapat kanak-kanak yang lambat perkembangnya pada banagian tertentu dalam sisitem saraf. Pada kebiasannya kanak-kanak lelaki lambat matang daripada kanak-kanak permepuan. Kelewatan kematangan pada kank-kanak merupakan salah satu kemungkinan punca disleksia

CIRI-CIRI DISLEKSIA

1. Di peringkat pra sekolah mereka mungkin :
a) Lambat bertutur
b) Mengalami kesukaran sebutan atau rima
c) Sukar menulis nama sendiri
d) Payah mengenal bentuk atau warna
e) Sukar memberitahu cerita yang telah didengarinya

2. Di alam persekolahan, kanak-kanak Disleksia mungkin :
a) Gagal menguasai tugasan sekolah seperti membaca, menulis, mengeja atau mengira
b) Tidak suka membaca dan mengelak dari membaca di kelas
3. Kesilapan semasa membaca huruf, perkataan atau nombor (Bacaan terbalik) :
a) 15 dengan 51
b) “was” menjadi “saw”
c) ‘b’ dengan ‘d’
4. Kurang koordinasi seperti sukar mengikat tali kasut
5. Keliru dengan konsep masa seperti ‘semalam’, ‘hari ini’ , ‘esok’
6. Kesukaran memahami, mengingati dan mengikuti arahan
7. Selalu tersalah letak atau hilang barang atau kerja sekolah

LANGKAH MEMBANTU KANAK-KANAK DISLEKSIA

a) Membawa berjumpa dengan pakar pisikologi pembelajaran atau psikologi klinikal pada peringkat awal bagi tujuan menanganinya.
b) Membantu kanak-kanak memahami bahawa walaupun dia mungkin berbeza dalam banyak hal tetapi tetap disayangi.
c) Menambah dan menggalakkan sebarang kemahiran istimewa bakat atau kebolehan semulajadi
d) Sentiasa sabar melayani karenah mereka yang mana biasanya kecewa dengan kegagalan yang berterusan.
e) Membacakan cerita untuk anak-anak serta menjadi ahli persatuan sokongan ibu bapa
f) Memberikan bantuan dan latihan pembelajaran sebelum memasuki tadika.
g) Mengamalkan suasana kasih sayang serta bersikap prihatin dalam mengekalkan suasana harmoni
h) Membuat aktiviti berkeluarga serta memberi bimbingan dalam bidang akademik
i) Memberi kebebasan yang terbatas serta nasihat untuk mengenal identiti sendiri
j) Mengamalkan konsep diri diberi ganjaran atau pujian contohnya bagus, pandai dll.

Sumber: Dr Zubaidi Hj Ahmad

Keruntuhan rumah tangga hari ini tidak dinafikan sedikit sebanyak kesannya daripada ketidakpuasan wanita kala berada di ranjang.

Kajian membuktikan bahawa wanita inginkan lebih daripada sekadar seks. Mereka mendambakan kasih sayang, sentuhan, belaian yang diakhiri dengan aktiviti seksual. Mungkinkah itu yang dicari wanita atau adakah permasalahan lain?

Ketahui dan kenal punca mengapa wujudnya rasa ketidakpuasan wanita ini. Terdapat banyak faktor yang menyumbang ke arah ketidakpuasan seksual wanita.

Tekanan Perasaan
Tidak pernah mencapai klimaks dalam berhubungan intim antara punca terbesar wanita mengalami tekanan perasaan. Sejak sekian lama berkahwin, ada wanita sekalipun tidak pernah merasa nikmatnya dan ini menjadikan akhirnya membuatkan wanita langsung tidak rasa apa-apa untuk bersama. Lama kelamaan wanita terus menyimpan dan memendam rasa.

Jarang Disentuh
Jarang disentuh suami buat wanita jadi terlalu tertekan. Merasa diri kosong dan tidak lagi disayangi. Elemen yang nampak remeh namun ini buat wanita mula rasa makin hambar. Dan apabila bersama, sedikit sebanyak terkesan pada emosi mereka dan sudahnya wanita langsung tidak rasa apa-apa kala bersama suami.

Sekadar Tanggungjawab
Kepenatan mental dan fizikal dalam mengurus rumah tangga dan anak-anak buat wanita sekadar melepaskan tanggungjawabnya pada suami. Ini buat wanita langsung tidak rasa apa-apa. Soal puas, pastinya tidak lagi difikirkan wanita.

Disfungsi Seksual
Disfungsi seksual menjadi masalah terbesar bagi isteri dan juga suami. Bagi wanita, disfungsi seksual lebih diertikan sebagai hilangnya rasa dan kurang keinginan untuk melakukan seks. Penyebab utama masalah ini pastinya terlalu letih, murung, tekanan
perasaan, tidak mencapai klimaks dan pelbagai yang membuatkan wanita menjadi lebih tertekan.

Terlalu Berimaginasi
Menonton kisah ciptaan Hollywood yang mempamerkan kebahagiaan, kerakusan, kepuasan dan kasih sayang yang jitu ketika berada di ranjang mungkin membuatkan ramai wanita merasa lebih tertekan. Mereka mula membuat perbandingan sendiri yang akhirnya memakan diri mereka sendiri. Dan lama kelamaan mereka semakin mula tawar hati dan langsung tidak merasa puas.

Tiada Keserasian
Gagal mencari keserasian dengan pasangan siapa tahu mungkin menjadi masalah terbesar bagi wanita itu sendiri. Suami inginkan sesuatu yang berbeza sedangkan isteri pula menginginkan yang lain. Ketidakserasian ini makin buat wanita rasa bosan bila bersama.

Tidak Relaks
Fikiran yang celaru dan tidak tenang ketika bersama pasangan menjadi penyebab wanita tidak merasa puas bersama suami. Kurang tumpuan atau memikirkan masalah lain ketika bersama menjadi gangguan yang membuatkan wanita tidak relaks. Lupakan seketika semua masalah yang ada dan belajarlah untuk menikmati sebaiknya bersama pasangan anda.