Mak ayah mana yang tak excited kan bila anak-anak turut serta dalam sukan di sekolah. Pada hari kejadian, merekalah penguat anak-anak untuk lebih berusaha merebut pingat bagi membuktikan kejayaan mereka.

Baru-baru ini, primadona, Erra Fazira ada berkongsi beberapa buah video dan gambar sekitar hari sukan sekolah anak perempuannya, Engku Aleesya.

Dalam perkongsian tersebut, terlihat jelas Aleesya laju berlari sebelum berjaya merebut tempat pertama untuk acara lumba lari. Tak terkecuali suara Erra yang menjerit memberi sokongan kepada Aleesya.

Malah, dalam perkongsian yang sama, Erra sempat memberi komen atas kejayaan puteri kesayangannya itu sekaligus mengusik bekas suaminya yang juga ayah kepada Aleesya, iaitu Engku Emran.

“Tengok la dia ikut siapa. Dia ikut mak dia Superwomen. Hahaha. Sakit hati sakit hati (sambil tunjuk ke arah Engku Emran)” katanya dalam video yang dimuat naik.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Erra Fazira (@errafazira)

Dalam pada itu, Engku Emran turut memuat naik perkongsian hari sukan anaknya itu dan membuat nukilan pendek tapi bermakna buat anaknya di ruangan kapsyen.

“Dia sangat pemalu dan pendiam tetapi mempunyai fikiran yang kental. Saya telah belajar untuk menerima cara dia yang tersendiri. Apabila anak-anak kita membesar, kita juga mesti membesar sebagai ibu bapa. Saya bersyukur dia melakukan dengan sangat baik di sekolah sama ada di dalam kelas dan di padang. Saya ada beberapa pencapaian dalam hidup saya tetapi bagaimana dia maju harus menjadi yang terbaik bagi saya. Jangan berhenti menggapai bintang Aleesya.” tulisnya.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by In Safe Hands (@narmeukgne)

Meninjau di ruangan komen, rata-rata tumpang gembira dengan kejayaan yang diperolehi oleh Aleesya ini. Malah, ada yang memuji sikap anak kepada pelakon Sembilu itu yang sopan dan malu.

Sumber : Instagram errafazira, narmeukgne

Memasak memang menjadi kegemaran wanita, namun bagi yang bekerjaya tentu memerlukan cara masakan yang cepat dan mudah. Lantaran itu ada yang menyediakan bahan masakan asas seperti ibu sambal, pes kari dan sebagainya yang di simpan dalam peti ais.

Malah ada juga yang memasak makanan untuk disejukbekukan. Nak makan hanya perlu panaskan sahaja. Namun, ada segelintir agak was-was mengenai keselamatan dan kualiti makanan jika berbuat demikian terutama makanan yang telah di masak yang disimpan dalam tempoh yang lama.

Malah tular perkongsian seorang suami yang menghargai masakan isterinya yang menyediakan lebih 30 jenis lauk, bagaimanapun telah mendapat pelbagai rekreasi yang tidak sedap didengar mengenai cara keluarga ini.

Rentetan itu, Pakar Kimia Dr Fatimah Salim menjelaskan cara berkenaan suatu usaha yang menjimatkan masa bagi keluarga yang mempunyai rutin yang sibuk. Namun beliau menegaskan bahawa, cara penyediaan dan penyimpanan perlu betul supaya makanan kekal selamat dan berkualiti. Ikuti lanjut penjelasannya.

Merujuk kepada pertanyaan ahli MaMa mengenai perkongsian di group MAHN seperti ss di bawah: makanan siap masak yang disediakan dan disejukbeku.

Bagus sebenarnya kaedah tuan yang menyiarkan ini. Jimat, cepat dan mudah. Apa lagi untuk mereka yang mempunyai rutin kehidupan yang sibuk dan suami isteri keduanya bekerja.

Saya sendiri juga biasa bekukan makanan yang berlebihan termasuklah nasi, sup, lauk pauk dan sayuran. Bukan apa, saya juga suka dan rajin masak. Cuma ada masanya keadaan terdesak, kehabisan bahan mentah masakan atau meraikan sisi malas, makanan siap masak beku ini adalah penyelamat.

Sebenarnya makanan siap masak yang disejukbeku boleh bertahan 2 hingga 6 bulan bergantung kepada jenis bahan masakan dan keupayaan mengekalkan suhu peti sejuk. Nutrisi sedia ada juga kekal.

Selepas tempoh ini, stabiliti komponen masakan akan mula terganggu dan kualitinya akan berkurangan. Keadaan ini kita boleh dipastikan melalui pemerhatian sendiri apabila rupa, warna dan struktur makanan telah berubah daripada yang asal. Namun masih lagi selamat dimakan.

Kita harus faham yang makanan boleh basi atau rosak disebabkan aktiviti bakteria atau pertumbuhan kulat (aka kuman) dan tindakbalas kimia yang berlaku pada komponen makanan. Kuman ini boleh datang daripada udara, tangan dan peralatan yang digunakan dalam pengendalian makanan yang telah dimasak.

Suhu sejuk dalam peti sejuk beku (air menjadi ais) akan merencatkan aktiviti kuman dan memperlahankan tindakbalas kimia dalam makanan, maka makanan akan tahan lebih lama.

Ketahuilah kebanyakkan jenis makanan siap masak atau mentah (termasuklah sayuran dan buah-buahan) boleh dibekukan untuk meningkatkan jangka hanyatnya. Pengekalan kualiti (terutamanya rupa dan tekstur) makanan yang dibekukan adalah bergantung kepada jenis makanan itu sendiri.

Tips:
• Untuk mengekalkan kualiti, elakkan menyahbeku berulang kali makanan yang sama. Elok bungkus dan simpan dalam bekas cukup untuk sekali makan seperti tuan siaran ini lakukan.
• Keluarkan makanan lebih awal untuk mengnyahbeku sebelum dipanaskan untuk mengekalkan struktur makanan.
• Sedar diri dengan ruang peti sejuk beku untuk penyimpanan. Dan pastikan kandungan peti sejukbeku lebih teratur untuk mengelakkan cemaran silang antara makanan, terutamanya yang tidak memerlukan pemanasan seperti ais batu. 

Sumber: Fatimah Salim Makmal Makanan (MaMa)

Trending: Kanak-Kanak Darjah Tiga Viral Tulisan Cantik, Warganet Teruja, Ibu Ini Kongsi Tip. – KELUARGA

Tanam kobis di rumah: Kobis Tanam Depan Rumah Aje, Lelaki Ini Ajar Cara Semai Hingga Tuai, Sesuai Untuk Newbies! – KELUARGA

Mesti baca: Patutlah Buat Kuih Kekadang Jadi, Kekadang Tak Jadi. Ini Jenis Tepung Beras Kena Tahu – KELUARGA

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Apabila salah seorang ahli keluarga tidak sihat tentu risau dibuatnya. Pastinya akan mengganggu pemakanan harian. Misalnya jika anak sakit atau pasangan serta ahli keluarga lain mengalami sakit tekak tentu  hilang selera makan, maklumlah nak telan makanan pun agak sukar. Bagaimanapun, cara Taufiq Razif yang menggunakan garam sebagai penyembuh sakit tekak, sekali gus mengembalikan selera makanan sungguh bermanfaat. Ikuti caranya hanya mengunakan garam dengan campuran air. Bagi yang boleh tahu, boleh jadikan ia amalan apabila alami situasi sebegini.

_________________________________________________________________

Ni Air Panas Bercampur Garam

Dua hari lepas saya gunakan air ni la untuk hilangkan sakit tekak ( sore throat) mak saya. Tak sampai 1 hari dah hilang dah sakit tekaknya.

Siap makan seafood lagi semalam sebab selera makan dah kembali pulih ?