Walaupun ramai yang menggemari petai namun ada satu masalah yang akan anda hadapi selepas menikmatinya. Baunya akan menimbulkan rasa kurang selesa kepada anda dan juga orang sekeliling.
Namun bagi yang sudah biasa menikmatinya, anda pasti susah lali dengan bau yang ditimbulkan selepas memakan sayuran kekacangan ini. Akan tetapi untuk menghormati orang-orang yang berada disekeliling, pasti anda tidak akan melebih-levbih menikmatinya walaupun ianya tinggi dengan khasiat.
Bagi seorang wanita Mat Salih, sejak menikmati sayuran ini, dia seakan ketagih dengan petai.
Menerusi satu perkongsian video, wanita yang lebih dikenali sebagai Aga itu berkata, sejak berpindah ke Malaysia, ramai bercakap mengenai petai sebagai ‘kacang berbau’.
“Tapi saya tidak tahu apa yang peliknya, saya sukakannya,” katanya.
Menurut Aga, dia turut mencuba beberapa resipi masakan Malaysia yang berasaskan petai.
“Saya makan nasi goreng kampung dengan petai, sambal udang dengan petai dan sambal ikan bilis dengan petai termasuk yang mentah.
“Petai mempunyai rasa yang unik, ia mengingatkan saya kepada kubis tumis bawang putih, kacang bulu (edamame), yang membuatkan saya ketagih dan nak lagi,” katanya.
Bagi Aga, apa yang mengejutkannya mengenai petai adalah makanan itu tinggi antioksida, nutrien dan mineral seperti besi dan kalsium.
Malah katanya lagi merujuk perkongsian daripada Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), petai mempunyai banyak khasiat untuk badan.
“Ia mempunyai banyak khasiat seperti membantu menurunkan kadar kolestrol, mampu menurunkan paras gula dalam darah dan mengurangkan tekanan.
“Petai juga meningkatkan daya ingatan dan menghentikan ketagihan merokok serta mengurangkan kesan gigitan nyamuk.
“Jom makan… senarai panjang khasiat untuk sesuatu yang enak. Saya sukakannya,” ujar Aga sambil menikmati makanan bersama petai dengan penuh menyelerakan.
Dalam pada itu, dia turut menyukai cara rakyat Malaysia menjadikan petai sebagai pembuka selera atau umami, diambil daripada perkataan Jepun iaitu umai dan mi, bermaksud rasa yang menyelerakan.
“Umami dalam sambal dan membawa nasi goreng ke tahap lebih tinggi, dan intersensiti serta keseimbangan sempurna.
“Bagi saya, petai langsung tak busuk. Malaysia mempunyai banyak ‘hidden gem’. Saya tertanya-tanya kenapa ia ini tidak digunakan dalam kebanyakan makanan di negara ini.
“Saya suka tambah makanan dengan petai segar kerana ia menambah rangup dan sesuai dengan yang dimasak, yang menyerap rasa dan rempah ratus dalam hidangan.
“Malaysia, saya mahu melihat lebih banyak petai dalam hidangan anda,” katanya menerusi akaun TikTok.
Menurut KKM, petai atau nama saintifiknya parkia speciosa, mempunyai kandungan tinggi vitamin C yang membantu meningkatkan imun badan dan antioksida, tinggi kalium yang mengawal keseimbangan air badan dan fungsi jantung.
Selain itu, ia juga mempunyai kalsium yang baik untuk pembentukan tulang dan gigi serta vitamin A bagus untuk penjagaan mata, jantung dan kulit.
Ia juga tidak mendatangkan kemudaratan tetapi hanya kurang selesa.
“Walaupun bau petai membuatkan sesetengah individu kurang selesa, namun tiada siapa dapat menafikan khasiat petai.
“Jika anda kurang selesa selepas makan petai, minum kopi tanpa gula dapat membantu mengurangkan bau petai.”
Bagi yang ingin menghilangkan bau petai, anda boleh mencuba petua ini.
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Geng Suka Masak & Utamakan Kesihatan, Rugi Kalau Tak Join Group Ni. Memang Awesome!
Perasan atau tidak, meskipun memasak ini merupakan suatu perkara yang biasa sahaja untuk dilakukan tapi memasak ini jugalah yang boleh buat orang perempuan khususnya isteri dan ibu-ibu tiap-tiap hari kena perah otak mencari jawapan; hari ini nak masak apa?, kalau masak menu ni anakanak suka ke tidak?, bahan yang nak digunakan ini masih segar atau tidak? dan 1001 soalan lagi bermain difikiran yang perlu diambil perhatian.
Sedarlah Encik suami dan anak-anak, bahawa sebenarnya isteri atau ibu itu sedang berusaha untuk memastikan masakan yang disajikan bukan sahaja membuatkan perut terasa kenyang malah apa yang lebih penting dapat memenuhi selera keluarga dengan juadah yang enak dan berkhasiat.
Bahkan tidak pernah pun terdetik di hati para isteri dan ibu untuk berkata, “Hari ini aku nak masak yang tak sedap!”. Hal ini sangat pasti dan yakin, semua dalam kepala berfikir untuk dapat menyediakan menu yang sedap untuk keluarga tercinta!
‘Berguru’ Sesama Sendiri
Jadi tidak hairanlah meskipun pandai memasak, seorang isteri dan ibu itu akan rasa lebih teruja menyediakan menu baharu yang dipelajarinya. Jika ‘menjadi’ menu tersebut, bertambah-tambah rasa kepuasan yang dirasainya. Apatah lagi jika mendapat pujian daripada suami dan anak-anak, boleh senyum lebar dibuatnya sepanjang hari.
Maka sebab itu jugalah kaum ibu suka sangat join group masakan. Cara ini dirasakan lebih mudah dan santai untuk mereka ‘berguru’ sesama ahli dalam menyediakan pelbagai juadah.
Jika dulu melalui persatuan-persatuan tertentu tapi kini seiring dengan peredaran masa, tidak dinafikan banyak juga kemunculan komuniti masakan di media sosial. Salah satunya yang menjadi sebut-sebutan warganet adalah group Healthy Everyday Recipes by Panasonic Cooking di platform Facebook.
Di sini semua peminat dunia masakan ‘bersatu’. Bukan sahaja untuk berkongsi resipi semata-mata malah bermacam-macam hal dibicarakan terutamanya bagi berkongsi tip, petua dan sebagainya bagi memastikan resipi yang dihidang bukan sahaja enak malah mengutamakan makanan yang berkhasiat.
Menariknya juga dengan sertai group Healthy Everyday Recipes by Panasonic Cooking ini akan bertambah lagi sahabat dan kenalan meski pun hanya di alam maya!
Jom Join!
Seiring dengan objektif utama kumpulan ini ditubuhkan, memang sesuai sangat untuk penggemar dunia masakan atau buat mereka yang baru ingin memulakan tabiat pemakanan yang sihat untuk turut menjadi sebahagian daripada keluarga besar group Healthy Everyday Recipes by Panasonic Cooking.
Banyak manfaat yang bakal anda nikmati, selain anda boleh berkongsi tentang resipi dan pengalaman memasak. Anda juga boleh berinteraksi dengan ahli untuk memperbanyakkan lagi koleksi resipi yang enak dan berkhasiat.
Malah apa yang menjadikan group Healthy Everyday Recipes by Panasonic Cooking ini berbeza dan istimewa daripada yang lainnya adalah ia mengutamakan perkongsian resipi berkhasiat, tabiat pemakanan yang sihat dan gaya hidup sihat untuk memberi lebih pengetahuan kepada orang ramai.
Jadi usah tunggu lagi, ayuh sertai sekarang dengan klik https://www.facebook.com/groups/panasoniccookingmy dan percayalah selepas ini anda tidak akan pernah buntu lagi untuk menyediakan menu yang enak dan yang pastinya berkhasiat untuk keluarga tercinta.
Perut Buncit Kunjung Open House Tak Henti, Petua Mudah Kempiskan Perut
Musim open house raya belum habis lagi. Makin hari menu makan yang dimakan semakin kencang dan gempak. Alamak tiba-tiba terlupa sebenarnya tengah diet, habis la plan nak kurus. Hari tu masa puasa dah kurus sikit. Oit, perut pon dah main buncit.
Jangan risau, ini antara salah satu petua untuk kempiskan perut dengan cara buat sendiri. Bahan-bahan hanya gunakan yang ada di rumah dan di depan mata saja. Tak susah pun nak buat. Yang penting rajin, jimat dan berkesan.
Jom kita tengok cara-cara untuk buat petua ini di bawah, dikongsikan oleh Kartika Juliana Abdul Karim di Facebook.
PETUA KEMPIS PERUT DAN BUANG ANGIN
Gaul 4 Bahan Ini Sahaja
BAHAN-BAHAN:
-3 sudu halba yang direndam selama 2 minit
-3 cm halia. Disarankan guna halia muda
-4 ulas bawang putih
-15 biji lada hitam
CARA-CARA:
- Toskan halba yang direndam tadi. Kemudian masukkan kesemua bahan dalam lesung dan tumbuk sehingga lumat. Nak senang kisar je.
- Kemudian gentel bulat bulat kecil sebesar guli. Simpan dalam peti dalam satu bekas.
CARA MAKAN:
-2 biji pagi dan 2 biji malam selepas makan.
KHASIAT:
-Perut akan kempis dan angin akan keluar jika dimakan secara konsisten.
PANTANG LARANG:
-Ibu mengandung tidak sesuai.
-Ibu menyusu sesuai amal apabila anak sudah hilang kuning (jaundis) dahulu.
PESANAN:
-Jangan lah bergantung kepada tips ini sahaja, cuba buat senaman. Kalau badan rasa berat sangat, banyakkan jalan atau bergerak. Semoga kurus!
Lelaki Baru 3 Minggu Kahwin, Kemalangan Di Singapura, Keluarga Mohon Bantuan Kos Rawatan
Lelaki baru 3 minggu kahwin, kemalangan di Singapura, keluarga mohon bantuan kos rawatan. Seorang rakyat Malaysia kini terlantar di unit rawatan rapi (ICU) di Hospital Universiti Nasional (NUH) Singapura selepas terbabit kemalangan di Ekspreswe Ayer Rajah (AYE) Khamis lalu.
Lelaki Baru 3 Minggu Kahwin, Kemalangan Di Singapura
Akif-Zarr Ukasyah Shuhaimi, 28, yang dalam perjalanan pulang ke Johor Bahru dari tempat kerja, digilis sebuah motosikal berkuasa tinggi setelah dia terjatuh dari motosikalnya kerana cuba mengelak kemalangan lain.
Berikutan kemalangan itu, Akif memerlukan bantuan orang ramai untuk membiayai kos rawatannya di republik itu. Keluarga Akif meminta jasa baik rakyat Malaysia, bermurah hati untuk menghulurkan sumbangan.
Akif-Zarr yang berasal dari Kelantan dan bekerja sebagai penyelia di sebuah syarikat makanan dan minuman (F&B) di Bencoolen Street, baru sahaja mendirikan rumah tangga tiga minggu lalu.
Lelaki itu mengalami cedera serius di bahagian tulang belakang, patah tangan kiri selain pendarahan dalaman akibat kecederaan paru-paru.
Isterinya, Nur Syahirah Md Zohir yang bekerja di Kulim, Kedah berkata keluarga diminta membayar sekurang-kurangnya 50 peratus kos rawatan di NUH sebelum dipindahkan ke Hospital Sultanah Aminah, Johor Bahru.
“Sebelum ini suami memang dinasihatkan untuk tidak dipindahkan kerana belum stabil. Hospital baru sahaja maklumkan petang tadi bahawa Akif-Zarr sudah boleh dipindahkan,” katanya.
Nur Syahirah yang kelihatan sugul berkata mereka sekeluarga kini runsing memikirkan bil hospital yang perlu diselesaikan. Bil setakat 23 Oktober berjumlah S$110,537.60 (S$1=RM3.29).
Ibu Akif-Zarr, Ku Amazon Tuan Yusof, yang bekerja sebagai guru di sebuah sekolah negeri di Kelantan berkata mereka sekeluarga kini berulang dari Johor Bahru setiap hari bagi melawat anak keduanya itu.
Keluarga Mohon Bantuan Kos Rawatan
Beliau berkata mereka kini menumpang di rumah kawan Akif-Zarr dan akan berada di hospital sehingga waktu melawat berakhir pada 8 malam setiap hari.
“Saya tengok keadaan dia, Akif-Zarr memang perlukan sokongan kami sekeluarga. Jadi, walaupun dengan keadaan yang kurang sihat, kami akan tetap berulang sampai dia boleh pindah ke HSA,” katanya yang menghidap hipertensi, selain bapa Akif-Zarr yang mempunyai penyakit jantung.
Ku Amazon berkata, beliau memohon jasa baik orang ramai untuk menyumbang bagi membayar bil hospital, selain mendoakan semoga anak kedua daripada enam adik beradik yang selama ini menjadi harapan keluarga cepat sembuh dan tabah menghadapi proses penyembuhan yang panjang.
“Doktor beritahu masih ada beberapa pembedahan yang perlu dilakukan. Kami hasrat untuk buat di Johor nanti.
“Keutamaan kami, selesaikan bil di sini dan kemudiannya fikirkan langkah seterusnya.
“Doktor juga ada minta kami sediakan kerusi roda. Kami sekeluarga ada ikhtiar untuk jual apa yang ada namun semua itu perlukan masa, dan kami kesuntukan waktu,” katanya.
Ku Amazon berkata buat masa ini walaupun dalam keadaan yang lemah, Akif-Zarr sudah mampu berkomunikasi dengan menulis.
“Kami berterima kasih pada NUH sebab bagi rawatan selain prihatin. Pekerja sosial juga ada jumpa tanya keadaan kami.
“Kami juga berterima kasih pada yang telah dan akan menyumbang,” katanya.
Beliau berkata setakat ini, sumbangan yang telah diterima adalah sebanyak S$7,000.
Sumbangan boleh disalurkan kepada nombor akaun berikut: Ku Amazon Tuan Yusof (ibu) (Maybank – 153039098822) atau Nur Syahirah Md Zohir (isteri) (CIMB – 7612785947).
Sumber: Berita Harian Online
Baca artikel lain juga: Imam Sempat Iqamat, Cium Anak Perempuan Baru Lahir Sebelum Maut Kemalangan
Imam Maut Kemalangan Jalan Raya Lepas Lawat Isteri Baru Bersalin Di Hospital
Pernah Tular Enam Ahli Keluarga Terkorban Kemalangan Jalan Raya, Abdur Rahman Kini Sambung Pengajian
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my
