Kuih seri muka memang ada peminatnya tersendiri. Tambah lagi jika lapisan atas santannya lembut dan pulutnya pula cukup rasa lemak santan, makan sekeping tak cukup.
Cumanya yang menjadi masalah ramai yang takut mencuba untuk buat kuih ni kerana risau tak jadi dan tak tahu cara paling mudah nak sediakan.
Bagi yang mahu mencubanya, resipi yang dikongsikan oleh Siti Aminah Basir ini boleh anda cuba.
Langkah nak buat dan sukatan bahan yang menggunakan cawan juga sangat mudah. Anda yang pertama kali nak cuba buat pun lebih yakin.
Seri Muka Pandan
Bahan-bahannya :-
Bahan Untuk Pulut
3 cawan beras
sekotak santan
2 cawan air
1 sudu kecil garam
minyak
Bahan Untuk Seri Muka
1 cawan tepung gandum
3 sudu tepung jagung
2 cawan air pandan/air
1 cawan gula pasir
satu cawan/ sekotak kecil santan
3 biji telur
1 sudu kecil garam
Cara-caranya :-
Cara masak pulut
Rendam 3 cawan beras pulut selama 30 minit. Kemudian kukus selama 30 – 40 minit. Letak minyak sikit nanti dia nampak berkilat cantik bila dah masak. Tapi kalau terlupa pun tak ada masalah. Loyang tu boleh alas dengan plastik tahan panas atau oles minyak supaya senang nak ambil bila dah masak.
Bila pulut dah separuh masak, gaulkan dengan sekotak kecil santan dan 2 cawan air. Garam 1 sudu kecil jangan lupa gaulkan sekali ye.
Masukkan semula dalam loyang dan kukus sehingga benar-benar masak. Keluarkan dan mampatkan. Mampatkan guna senduk plastik supaya kerja jadi mudah dan tak melekat pada senduk. Kemudian kukus lagi 5 minit.
Sediakan 1 cawan tepung gandum, 3 sudu tepung jagung, 2 cawan air pandan/air, 1 cawan gula pasir, satu cawan/ sekotak kecil santan, 3 biji telur, 1 sudu kecil garam. Tambah pewarna hijau kalau nak nampak lebih menarik.
Masukkan semua bahan dalam blander, kemudian keluarkan dan tapis.
Masak atas dapur dengan api kecil. Kacau sehingga sikit je nampak bergentel/nampak sedikit pekat.
Gaul-gaul atau kacau-kacau masa atas dapur tu. Dalam 2- 3 minit je.
Masukkan dalam loyang yang ada pulut tadi
Kukus selama 20-30 minit. Jangan buka tutup buka tutup penutup pengukus ye. Biar je 30 minit tu jangan usik-usik. Cukup masa je baru buka la. Memang nampak macam basah atas dia.
Alihkan dari pengukus. Biarkan sejuk selama 4 jam. Nanti atas dia baru la nampak kering-kering gitu.
Dah betul-betul sejuk. Baru potong. Nampak cantik kan? Yakin boleh masak. Cuba masak mesti jadi!
Kredit Resipi: Siti Aminah Basir
Resipi Siakap Kengsom Dari Thailand Ni Memang Sedap Hingga Menjilat Jari. Patutlah Mak Mentua Pun Suka, Siap Minta Resepi Lagi
Biasanya ikan siakap dibuat amsak tiga rasa, stim dan juga digoreng begitu saja. Mungkin anda dah bosan dengan resipi ini, cuba pula resipi ini pula. Katanya datang dari Thailand, rasanya yang masam, manis dan pedas pasti membuka selera anda.
Bagi yang nakkan kelainan, tetapi resepi enak dan berkhasiat, jom cuba resipi Ikan Siakap Masak Kengsom ni. Bagi yangbaru nak mencubanya, pasti akan menggemarinya. Malah resipi ini sangat bagus dan patut dicuba terutamanya kepada mereka yang mahu berdiet.
Resipi ini dikongsikan oleh Emila Nadia menerusi Masak Apa Hari Ni.. (MAHN). Yang nak mencuba bolehlah salin resipi ni.
Ni menu minggu lps sebenarnya. Mak mertua ckp sedap, siap mintak resepi lagi. Meh la kita kongsi yer..
IKAN SIAKAP MASAK KENGSOM
Bahan bahan:
1 ekor ikan siakap
1/2 biji nenas
Kangkung
2 batang serai – ketuk
1 biji limau nipis
Garam
Gula
Bahan kisar:
2 tangkai cili merah
8 tangkai cili padi
1 biji bawang besar – sederhana besar
6 ulas bawang putih
Sedikit belacan
1 inci kunyit hidup
Cara cara:
1. Masukkan bahan kisar dan air secukupnya ke dalam periuk. Masak hingga mendidih.
2.Masukkan nenas dan serai. Masak hingga mendidih seketika, sebelum dimasukkan ikan.
3.Setelah ikan masak, masukkan garam dan gula.
4.Tutup api dan masukkan kangkung kerana mahu kangkung yang masih rangup.
5.Masukkan perahan jus limau. Kacau rata. Sedia untuk dihidangkan.
Nota:
Masakan Thailand, mesti ada masam, manis dan pedas.
*** resepi asal dari blog azie kitchen. TQ
Begini Rupanya Cara Yang Paling Mudah & Cepat Nak Cuci Minyak Tumpah Atas Lantai. Hanya Guna Satu Bahan Jer, Wanita Ni Kongsikan Rahsianya!
Memasak ni memang satu sesuatu yang menyeronokkan. lagin lagi dapat menjamu keluarga dengan air tangan sendiri. Masalahnya dalam kalut memasak itu, ada kala terlepas botol kicap atau minyak tertumpah atas lantai tu perkara biasa berlaku.
Kalau tak cuci ada pulak tak tersungkur bila terpijak kesan minyak atas lantai ni. Kalau kita mop terus dengan air yang di campur pencuci lantai memang akan bertambah licin lantai jadinya. Jenuh nak basuh nak hilangkan kesan minyak tu. Memang susah kalau terus mop dengan air ni.
Jadi bagaimana nak bersihkan tumpahan cecair ini? Jadi apa kata cuba tip yang dikongsikan ini.Caranya dengan menggunakan tepung je. Letak tepung atas minyak yang tertumpah atas lantai tu biar serap seketika. Kemudian barulah mop lantai tersebut. Confirm hilang kesan minyak tu dan lantai tak licin lagi.
Nak raya-raya ni masa sibuk berkemas, terpecah pulak botol minyak gamat. Kalau kat dapur tu terlepas pulak plastik minyak masak. Adoi, habis banjir lantai dengan minyak.
Ni ha tips dan tutorial cara nak bersihkan minyak atas lantai. Kome pakat share la reramai. Bermanfaat ni. Chef dah try. Hehe
Chef As
Social Entrepreneur
Sumber: Chef As – As Homemade
Cili Yang Rosak Jangan Buang, Jadikan Chili Flakes. Mudah& Jimat!
Jika ada cili yang dibeli rosak, ibu-ibu tak usah buang. Sebenarnya ada cara lain untuk gunakannya.
Apa kata jadikan ia chili flakes. Bagaimana cara nak buat? Jom baca perkongsian ini. Mudah dan jimat.
Assalam..
Kotlh kt umah korang ada cili padi yg dh nk hmpir rosak.. Stop!!.. Jangan buang..
Kita jadikn dia chili flakes..klau beli chili flakes jenama dlm pic tu 1btl belasan ringgit tau..
Boleh cuba step ni..
❤cuci cili, patah 2..bakar dlm oven sehingga kering.. Bukan hangus tau😁
❤blender cili yg sudah dibakar sedang2 halus kemudian bakar blik dlm oven selama 5 minit..untuk pastikn cili betul2 kering.
Hasilnya.. Xde beza dr segi tektur dan rasa.
Selamat mencuba👍
Sharing is caring😍
Kredit: Ita Arissa
