Melayan selera selepas puas menjamah rendang sepanjang berhari raya  tentunya terbuka selera dengan juadah ala kampung.

Membayangkan betapa enaknya menikmati hidangan makan tengah hari  bersama lauk pauk kegemaran dan dilengkapkan pula dengan ulam jantung pisang dan sambal belacan, memang terbaik!

Bahkan bila hidangan ini dijamah, pasti bukan sepinggan nasi dimakan akan tetapi akan makan bertambah. Begitulah jika ingin digambarkan akan keenakan dan kelazatan menikmati hidangan bersama ulam jantung pisang ini buat penggemarnya.

Pun begitu, tidak semua antara kita ‘pakar’ menyediakan ulam jantung pisang agar terlihat putih bersih warnanya. Apa yang sering terjadi, ulam yang direbus sering menjadi lebam dan sekali gus menjadikan ulam jantung pisang ini kurang menarik.

Nak tahu apa rahsianya untuk menjadikan jantung pisang yang direbus nampak cantik, sebenarnya ada petuanya. Nak tahu lebih lanjut, jom praktik 5 kaedah mudah ini sebagai mana yang diamalkan oleh orang dulu-dulu.

[su_highlight background=”#dacfd5″ color=”#d01313″]Petua Untuk Pastikan Jantung Pisang Tidak Mudah Lebam[/su_highlight]

1. Minyak masak

Masukkan sedikit minyak masak ke dalam periuk semasa ingin merebus jantung pisang tersebut.

2. Jangan dibelah dua

Pastikan kulit jantung pisang telah dibuang hingga beberapa lapisan dan kemudian masukkan terus ke dalam air rebusan yang mendidih. Jantung pisang jangan dipotong dan setelah masak barulah di potong dua atau empat.

3. Limau

Semasa merebus jantung pisang tersebut boleh juga diperahkan limau ke dalamnya.

4. Garam

Memasukan garam ke dalam air rebusan jantung pisang juga antara cara yang berkesan untuk memastikan jantung pisang tidak menjadi lebam selepas direbus.

5. Asam Keping

Penggunaan asam keping juga dikatakan dapat menjadikan jantung pisang yang direbus kekal berwarna putih. Caranya cukup mudah hanya masukkan sekeping ke dalam periuk rebusan dan masaklah seperti biasa.

[su_highlight background=”#abb3a5″ color=”#d01313″]Khasiat Jantung Pisang [/su_highlight]

1. Atasi masalah sembelit- seperti pisang, jantung pisang juga kaya dengan serat bagi membantu melancarkan pencernaan. Kandungan serat dalam jantung pisang juga akan membuatkan kita rasa kenyang lebih lama.
2. Atasi anemia- Bagi yang mengalami anemia, amalkan makan jantung pisang untuk menambah darah dalam badan . Ini kerana jantung pisang kaya dengan zat besi yang merupakan mineral utama untuk membantu meningkatkan pengeluaran sel darah merah.
3. Menyihatkan rahim- Selain tinggi kandungan serat, jantung pisang juga kaya dengan mineral, kalsium, dan zat besi bagi mencegah jangkitan pada rahim serta dapat memperkuatkan dinding rahim.
4. Menurunkan berat badan- ia mampu melancarkan pencernaan dan sekali gus akan menurunkan berat badan. Bagi yang sedang berdiet disarankan untuk mengambil jantung pisang sebagai salah satu menu diet harian.

Dalam sesebuah rumah tangga, seharusnya ada sikap tolong menolong dan bertoleransi. Lagi-lagi bagi suami isteri yang sama-sama bekerja. Usah hanya mengharapkan isteri seorang melakukan kerja rumah.

Kerana itu, anak-anak lelaki kena diajar berdikari sejak awal usia lagi, supaya apabila berumah tangga kelak, ada rasa tanggung jawab dan bukan hanya goyang kaki mengharapkan isteri semata-mata melakukan segala urusan.

Tiada istilah jatuh maruah andai melakukan kerja di dapur bahkan itu satu tanggang jawab yang membanggakan. Buat isteri rasa diri dihargai dan punya suami yang prihatin.

Perkongsian dari wanita ini cukup ideal untuk dijadikan contoh buat pasangan yang sudah atau bakal berumah tangga kelak.

Laksanakan tanggung jawab bersama menambahkan rencah kemanisan dalam rumah tangga. Ini yang dikongsikan oleh puan Puteri Kasim.

Jangan nak manjakan suami tu..

Kakput ingat lagi, awal perkahwinan mak selalu cakap “ nanti dah kahwin jangan manjakan suami tu, mula mula kakput tak faham. Takkan lah nak manjakan suami sendiri pun tak boleh.

Tapi kakput follow je apa mak cakap, lagi pun both of us kan bekerja. So, kakput sesiap dah buat jadual untuk buat kerja rumah. Nampak macam kelakar kan ? But its really help masa awal perkahwinan.

Dari hari pertama kahwin sampai sekarang, ( sekarang dah tak ada jadual, sebab kami da auto function ) kami akan bekerjasama dalam semua hal termasuk kerja rumah dan urus anak.

Ramai juga yang tanya, macam mana seketul hakim tu pandai jaga anak dan uruskan anak bila kakput pergi kelas.

Hmmm jangan tak tahu, Hakim lagi bijak uruskan anak. Dia ada sense yang anak dia tak sihat dan tak okay. Itu kelebihan dia. Masa kakput dalam pantang pun dia ambil cuti untuk urus kakput dan baby.

Kakput pula bab bab urus rumah, masak semua. Tapi kami tetap lakukan semua bersama.

Contoh situasi :

1. kakput masak, dia akan kemas dapur dan cuci semua alat masak.

2. Kakput cuci kain dan jemur, dia akan lipat.

3. Kakput cuci toilet rumah, dia akan mop 1 rumah.

4. Kakput kemas bilik, dia akan cari kerja contohnya dia akan kemas rumah tamu.

5. Kakput malas masak, dia akan pergi beli makanan ?

So dalam rumah tangga ni, masing masing kena mainkan peranan. Tak ada istilah one man show. Tak ada istilah semua ni tanggungjawab isteri. kalau ikut islam, yang perlu sediakan makan dan minum tu suami. Isteri ni bidadari tauuu. Tapi masyarakt kita da terbiasa isteri tu kena buat semua.

Memang sweet kalau awal perkahwinan tu, kita tak bagi suami basuh sebiji mangkuk pun. Tapi bila anak da berderet. Suami dok main hp kat depan sambil berdekah tengok maharaja lawak sedangkan awak tengah berjuang dengan kerja rumah dan anak anak.

Isteri dah jadi selekeh sebab tak sempat nak bersiap sibuk dengan kejar anak anak. Suami pulak pandang sebelah mata je hal macam ni. Jangannnn… macam mana penampilan isteri itu mempengaruhi macam mana awak layan dia. Sebab tu ada isteri Makin cantik lepas kahwin, ada yang tidak.

Naluri seorang isteri akan mula rasa semua ni tak adil. Akan mula marah marah dan memberontak. Yang suami pula dah terbiasa dimanjakan.

Yang suami pun kena faham, lagi lagi isteri yang sama sama cari nafkah. Kami perlukan rehat juga. Perlukan me time untuk longgarkan tulang tulang kami. Alah me time tu cukuplah sekadar dapat rest sejam dua dalam bilik sambil scroll apa nak beli tanpa gangguan anak anak.

Dan banyak penceraian berlaku sebab hal sebegini. Mula mula rasa sweet memanjakan, lama lama naik muak sebab suami da mula naik kepala taknak tolong apa apa. Masih belum terlambat untuk ajar suami bab bab ni. Mulakan dengan yang kecil. Mint tolong mandikan anak dulu. Minta tolong vacum rumah dulu. Pelan pelan kayuh. Supaya nanti tak jadi kebiasaan. Bertoleransi dalam rumah tangga. Itu kan tanggungjawab bersama.

Arwah abah lelaki yang sangat hebat, tu yang meninggal pun dalam keadaan husnul khotimah. Senyumm je. Abah suami dan abah yang sangat bertoleransi. Rajin tolong mak , dan baik dengan anak anak. I miss him ~

Leff,
Kakput ?

Majlis ini sekadar untuk mengeratkan dan mentautkan kembali kasih yang ada. Disebabkan itulah majlis keluarga ini diberi nama majlis TAUTAN KASIH. Tanggal 14 Julai 2018, impian keluarga besar ini berjaya direalisasikan.

Program untuk mengadakan majlis keluarga Tautan Kasih ini dirancang dalam masa 5 bulan. Organisasi dipilih dari kedua-dua rumpun keluarga Bagan Datuk dan Kuala Selangor.

Seramai 19 orang dikalangan generasi kedua dan ketiga telah dilantik untuk merealisasikan majlis keluarga ini. Mesyuarat diadakan beberapa kali dalam setiap bulan bagi memastikan semuannya berjalan dengan lancar.

Menurut kata Pengerusi Majlis Tautan Kasih ini, En Zainal b. Hj Mohamad, dalam mendapatkan kerjasama dari semua ahli keluarga, ia tidak sesukar yang dibayangkan walaupun jumlah ahli keluarga hampir 700 orang. Ini kerana pihak urusetia hanya berhubung dengan wakil setiap 12 induk sahaja.

“Perjumpaan 2 rumpun Bagan Datuk dan Kuala Selangor ini merupakan yang pertama kali dibuat.  Manakala perjumpaan bagi induk-induk sendiri selalu dilakukan terutamanya pada Hari Raya Aidilfitri, Hari Keluarga dan kejohanan sukan.

“Keluarga yang terlibat adalah dari 12 induk keluarga (generasi pertama) iaitu 6 induk dari rumpun Bagan Datuk dan 6 induk dari Kuala Selangor. Bancian telah dilakukan dan urusetia telah mendapat data dari setiap ahli keluarga. Jumlah keseluruhan 700 orang ahli dan kehadiran hampir 500 orang dari generasi pertama hingga ke generasi ke 5 Allahyarham Raden Hj Mahmud.

“Pihak urusetia telah sebulat suara memilih Hotel De Palma, Ampang kerana lokasi yang terletak berhampiran dengan tempat tinggal majoriti pihak urusetia. Ia dapat memudahkan semua persediaan dijalankan dengan sempurna dan menjadi titik tengah saudara mara yang hadir dari Utara dan Selatan tanahair,” jelas Asyikin Malek kepada penulis tatkala ditanya lanjut mengenai Majlis Tautan Kasih tersebut.

Beri impak positif pada keluarga

Pelbagai aktiviti telah dirancang dengan teliti dan berlangsung dengan jayanya sepanjang majlis tersebut. Di sebelah pagi antaranya adalah ucapan-ucapan dari wakil keluarga kedua belah pihak yang menerangkan susur galur keturunan keluarga , perasmian dan ucapan dari Penaung iaitu satu satunya generasi pertama yang masih ada iaitu Nenda Hjh Asiah bt. Raden Hj Mahmud, seisi bergambar dan temubual dengan pihak media.

“Tidak dilupakan pada mereka yang telah pergi, majlis tahlil turut dibuat selepas solat Zuhur.

Di sebelah petang pula, dimulakan dengan acara pakaian beragam untuk kanak-kanak berusia 6 tahun kebawah (majoriti terlibat adalah dari generasi ke 4 & 5), persembahan veteran dan harapan dari kedua belah rumpun, juga persembahan berkumpulan.

“Yang menariknya persembahan zapin mendendangkan lagu ” Bagan Datuk” menambahkan keceriaan majlis Tautan Kasih ini. Kesemua yang terlibat dalam aktiviti ini adalah dari  generasi kedua hingga ke 5. Turut menghiasi majlis adalah dengan adanya permainan-permainan menarik selingan persembahan-persembahan tersebut.

“Aktiviti telah disambung kemalam nya  menerusi Program Kejohanan Bowling Tautan Kasih di Ampang Superbowl Ampang Point, Ampang. Penyertaan seramai 120 orang untuk kejohanan tersebut dari keluarga Bagan Datuk dan Kuala Selangor.

“Alhamdulillah bab sumbangan dan hadiah tiada masalah kerana pihak urusetia telah menyediakan cenderahati pada mereka yang terlibat, untuk penaung keluarga, hadiah-hadiah kepada peserta persembahan dan pertandingan. Tidak ketinggalan dengan hadiah cabutan bertuah yang banyak. Ini memberikan satu semangat positif dikalangan tetamu yang hadir dan menjadikan majlis penuh meriah dan ceria.

“Apabila berkumpul dalam satu majlis besar seperti ini, sudah pastinya memberi impak yang sangat baik kepada seluruh ahli keluarga untuk setiap peringkat umur. Kasih sayang kekeluargaan yang dicurahkan dari dulu dapat dilihat dan terpancar disetiap wajah ahli keluarga yang hadir.

“Generasi bawah dan yang baru kebanyakan tidak mengetahui betapa ramainya ahli keluarga mereka dan ada juga yang tidak mengenali satu sama lain. Dengan adanya majlis seumpana ini memberi kesedaran bahawa masing-masing mempunyai pertalian keluarga yang sangat ramai.

“Juga dapat diketahui ada yang pernah belajar di Universiti yang sama, tinggal di blok asrama yang sama dan mengambil jurusan belajar yang sama dan tidak sangka selepas graduasi baru tahu ada pertalian saudara. Inilah satu perasaan yang tidak dapat digambarkan,” ujar Asyikin sambil memberitahu majlis ini juga, persatuan keluarga iaitu Persatuan Tautan Kasih Raden Hj Mahmud  untuk kedua rumpun terbentuk bagi memastikan hubungan ini terjalin selamanya.