Perjalanan hidup ini sangat panjang. Bagaikan kembara yang tiada hujungnya. Menyelusuri waktu yang berlalu, ada masa kita rasa bahagia pun begitu ada waktunya diuji dengan rasa sedih dan duka. Oleh itu, kewarasan akal sewajarnya dapat  memandu kita untuk menguruskan kehidupan bersama kurniaan atau dugaan yang diberikan.

Memberi makna lebih jelas berkenaan dugaan covid-19, terpanggil Dr Kamarul Ariffin untuk berkongsi nukilan di akaun fbnya dan bersama kita renung-renungkan semoga dapat meniupkan semangat untuk bangkit semula selepas berdepan dengan pelbagai ujian hidup sepanjang 2 tahun ini.

Ini perkongsiannya.

Dah hampir 2 tahun kita hadapi pandemik ni. Bermacam-macam peristiwa berlaku sepanjang tempoh ini. Sebagai seorang doktor, ia pengalaman yang banyak menyedarkan saya tentang kehidupan.

Ada pesakit saya yang asalnya adalah orang yang stabil dan hidupnya selesa, kini sedang diuji dengan keadaan yang serba kekurangan. Ikat perut, banting tulang, pecah tabung, untuk teruskan hidup.

Ada pula yang kehilangan kerja, akhirnya berjaya berdiri dengan perniagaan sendiri yang membawa rezeki yang lebih besar. Malah dia pula menyediakan pekerjaan untuk orang lain.

Ada yang dulunya aktif dan ceria, namun berubah muram dan lesu setelah dijangkiti COVID-19 tahap 5. Berapa dia rindu untuk berlari, tapi tetap bersyukur padaNya kerana masih dipinjamkan lagi masa.

Ada pula yang datang ke pusat rehab saya, bawa anak istimewa (OKU) yang kebanyakan masa hanya mengesot untuk bergerak. Sekarang, lepas latihan beratus hari, anak itu sudah mampu jalan sendiri.

Ada yang terpisah dengan ahli keluarga sepanjang tempoh pandemik ini kerana sempadan negara ditutup. Malah ada yang terpisah, dan hanya akan bertemu setelah dibangkitkan semula.

Ada pula yang telah terpisah dengan pasangan dan hanya bertemu 2-3 kali setahun, kini sudah tinggal sebumbung dan tidur sebantal. Malah, ahli keluarga pun telah bertambah.

2 tahun ini berlalu begitu pantas, namun seperti ribut yang menyusur, ia menggodak segala yang ada di laluannya. Impaknya sangat besar berbanding tahun-tahun sebelumnya.

Kita sedang diuji.

Kita diberi kepayahan agar mensyukuri kesenangan. Diberi lapar agar menikmati kekenyangan. Diberi sakit agar menghargai kesihatan. Diberi kehilangan agar mengapresiasi erti memiliki.

Kita tetap didengari.

Jangan pernah berhenti berusaha dan berdoa walaupun masa hadapan nampak kelam dan tiada harapan. Sinar akan datang di mana dan di masa yang diinginkanNya. Tiada yang mustahil.

Sumber : Kamarul Ariffin Nor Sadan 

ARTIKEL MENARIK:“Niat Asal Cuma Cuci Mata, ‘End Up’ Ada Juga Beli Barang Tak Perlu…” -Elak Boros Begini Boleh Buat!

LAGI ARTIKEL MENARIK :“Rumah Persaraan Sebaiknya Kecil & Setingkat Sahaja”-Dr Azizul Azli Jelaskan Cara Nak Persiapkan Rumah Persaraan!

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

Yuran hanya RM30.00 sahaja terhad untuk 50 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Boleh dikatakan setiap dapur rumah mesti ada sekurang-kurangnya stok telur untuk  dimasak jika perlu. Tambahan pula, telur menjadi antara menu kegemaran ramai walau hanya sekadar digoreng ringkas sudah cukup membangkitkan selera untuk dimakan bersama nasi dan kicap.

Pun begitu, bila menyentuh hal menyimpan stok telur tersebut sama ada di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik, timbul sedikit kekeliruan antara kita. Ada yang mengatakan telur sebaiknya dibiarkan begitu sahaja di dalam tray dan ada juga yang menyarankan elok dicuci terlebih dahulu untuk tahan lama sebelum disimpan di dalam peti sejuk.

Untuk tidak terus rasa terkeliru, elok kita dengar apa kata doktor ini.

“Doktor, betul ke kalau nak telur tak cepat rosak, jangan cuci telur tu?”

Macam-macam pendapat, ada yang kata basuh dulu sebelum simpan sebab nak elak pencemaran dari tahi ayam. Ada pula yang kata jangan basuh dulu sebab nanti telur cepat rosak.

Mana yang betul? Jom lihat penjelasan pada kedua-dua pendapat ini.

JANGAN BASUH SEBELUM SIMPAN

Kalau kalian nak tahu, semasa proses bertelur ayam keluarkan sejenis cecair dikenali sebagai egg bloom atau cuticle.

Ianya umpama protective layer yang melitupi liang-liang di seluruh permukaan telur untuk elak kemasukan kuman ke dalam telur selain bantu kekal kelembapan dengan cara mencegah air dari meruap keluar dari kulit telur.

Jika basuh sebelum disimpan protective layer ni akan menipis / hilang. Inilah asas kepada pendapat yang tak galakkan telur dibasuh sebelum disimpan.

Tapi… kalau ada najis pada kulit telur, takkan nak simpan terus? Kotor dan berkuman, kan?

BASUH SEBELUM SIMPAN

Najis dan kulit telur boleh tercemar dengan kuman seperti Salmonella, dan ia boleh berpindah kepada makanan lain yang disimpan dalam peti sejuk.

Walaupun peti sejuk berada suhu yang rendah (4°C ke bawah) yakni bebas dari zon suhu bahaya (5°C-63°C), kita tetap perlu beringat!

Pada suhu itu, kuman tidak mati. Mereka hanya dorman(kurang aktif). Maka, kerosakan pada telur boleh berlaku walaupun pada kadar yang rendah.

Jadi perlu basuh buang najis pada kulit telur agar bersih dan tiada kontaminasi silang. Kalau simpan diluar pula, telur lagi akan cepat rosak.

AMALAN MANA YANG BETUL?

Tak usah gaduh-gaduh. Dua-dua betul dan boleh diamalkan. Kita ambil sikap diplomatik dan dasar terbuka. Kahkahkah macam politik pulak!

Kalau ada tahi yang jelas kelihatan, basuhlah telur-telur yang tercemar itu terlebih dahulu. Kita pun tak mahu peti sejuk kita dicemari kuman.

Tak perlulah sental kuat-kuat kulit telur tu sampai hilang semua protective layer-nya. Sekadar hilangkan najis. Kemudian simpan dalam bekas bertutup.

Bila nak memasak nanti, beri keutamaan pada telur yang telah dibasuh dahulu kerana ia lebih berpotensi dimasuki kuman dan rosak.

Telur yang tidak dibasuh sebelum simpan, hendaklah dibasuh sebelum digunakan. Nak sental sampai berkilat pun tak apa, asalkan tak guna wax kereta suami kalian.

✅ Oh ya! Pastikan masak telur dengan sempurna untuk elakkan keracunan.

Semoga bermanfaat!

sumber : Kamarul Ariffin Nor Sadan

Mudah, sedap dan simple je cara buatnya. Biskut Peanut Butter, resipi tradisional penuh nostalgia ni sememangnya cukup menjadi pilihan ramai.
Malah, biskut ini cukup digemari ramai. Admin selitkan resepi biskut peanut butter gebu sukatan cawan dari Aisyah My untuk ibu-ibu cuba sendiri.

Biskut peanut butter old school
Resepi biskut peanut butter opah

Bahan-bahan
1 magerin planta ( lebihkn sedikit)
1 cawan gula halus
3 biji kuning telur
1 sdt esen vanilla
2 cawan tepung gandum ( kalo rajin sangai)
2 cawan tepung jagung
1 1/2 botol kecil peanut butter lady choice (200 gm)
Kismis

Cara membuat:
1. Satukan magerin ( 1 cwn dulu) dan gula halus dan pukul dengan senduk kayu hingga berkrim.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul rata.
3.Masukkan tepung gandum dan tepung jagung dan gaul rata.
4.Masukkan peanut butter dan gaul rata dengan tangan hingga adunan lembut ( Bila dipicit tak merekah. Kalau kurang lembut boleh tambah magerin atau peanut butter hingga lembut.Kalau lembik,tambah sedikit tepung gandum.
5. Bentukkan adunan kepada bebola kecil ikut saiz acuan.13 gm sebiji utk acuan saya.
6. Letakkan kismis ke dalam acuan dan tekan adunan ke dalam acuan.
7.Bakar pada 180 celcius selama lebih kurang 15-20 minit bergantung kpd oven.